《动物生理学》课件

第 一 章 绪 论学 习 内 容一 、 研 究 内 容 和 意 义二 、 机 体 功 能 与 环 境三 、 机 体 功 能 调 节四 、 整 合 生 理 学 概 念 学 习 要 求 掌 握 下 列 概 念 ： 生 理 学 、内 环 境 、 稳 态 、 兴 奋 性 熟 悉 生 理 学 研 究 内 容 与方 法 、 生 命 活 动 基 本 特征 、 机 体 功 能 调 节 方 式 了 解 动 物 功 能 调 节 控 制系 统 ， 整 合 生 理 学 概 念 1-1 家 畜 生 理 学 研 究 内 容 和 意 义一 、 生 理 学 研 究 内 容 生 理 学 概 念 生 理 学 研 究 范 围二 、 家 畜 生 理 学 研 究 意 义三 、 研 究 方 法 （ 一 ） 急 性 实 验 （ 二 ） 慢 性 实 验 研 究 机 体 功 能 的 科 学细 胞 和 分 子器 官 和 系 统整 体 和 环 境1、 畜 牧 兽 医 科 学 的 重 要 础 ； 2、 促 进 人 类 医 学 发 展1.离 体 器 官 试 验2.活 体 解 剖 试 验 以 完 整 、 健 康 动 物 为 对 象 ， 在 正 常 环境 条 件 下 的 较 长 时 间 的 实 验 。如 ： 消 化 道 瘘 管 、 血 管 瘘 管 等 1-2 机 体 功 能 与 环 境一 、 生 命 活 动 的 基 本 特 征 新 陈 代 谢 、 兴 奋 性 、 适 应 性生 理 活 动 的 实 质 ：机 体 （ 内 因 ） 与 环 境 （ 外 因 ） 互 作 过 程 。在 内 外 环 境 变 化 时 ， 机 体 新陈 代 谢 发 生 改 变 的 特 性 。刺 激 反 应 （ 兴 奋 或 抑 制 ） 机 体 随 外 界 环 境 的 变 化调 整 自 身 生 理 功 能 以 适应 环 境 变 化 的 特 性 二 、 内 环 境 与 稳 态1、 体 液2、 内 环 境3、 稳 态 及 其 调 节细 胞 内 液 细 胞 外 液 血 浆脑 脊 液组 织 液淋 巴 液+即 ： 细 胞 外 液Bernad指 出 ： 在 神 经 与 体 液 等 调 节 下 ， 机 体 内 环 境 的物 质 成 分 与 理 化 性 质 总 是 保 持 相 对 稳 定 稳 态 。 1-3 机 体 功 能 调 节一 、 机 体 功 能 调 节 方 式1.神 经 调 节2.体 液 调 节3.自 身 调 节感 受 器 传 入 神 经 反 射 中 枢 传 出 神 经 效 应 器通 过 反 射 活 动 实 现 ； 结 构 基础 为 反 射 弧 。特 点 ： 迅 速 、 准 确 ； 规 律 性和 自 动 化 ； 持 续 时 间 短机 体 内 某 些 特 定 的 细 胞 ， 能 合 成 并 分 泌 某 些 具 有 信 息 传递 功 能 的 化 学 物 质 （ 配 体 ） ， 经 体 液 途 径 运 送 到 特 定 的靶 组 织 细 胞 ， 作 用 于 相 应 的 受 体 ， 调 节 靶 组 织 细 胞 活 动受 体 ： 能 识 别 和 选 择 性 结 合 配 体 的 蛋 白 质 大 分 子 。配 体 ： 具 有 信 息 传 递 功 能 的 化 学 物 质 。 如 ： 激 素 、 神 经 递 质 、 某 些 生 物 活 性 物 质特 点 ： 缓 慢 、 广 泛 、 持 久神 经 -体 液 调 节 ： 参 与 体 液 调 节 的 内 分 泌 激 素 多 数直 接 或 间 接 受 神 经 系 统 控 制 ， 实 质 上 成 为 神 经 调节 传 出 途 径 的 一 个 环 节不 依 赖 于 外 来 神 经 或 体液 的 调 节 而 产 生 的 适 应性 反 应如 ： 肾 血 流 量 自 身 调 节是 神 经 和 体 液 调 节 的 中介 和 补 充 二 、 机 体 功 能 的 反 馈 调 节动 物 有 机 体 功 能 活 动 的 调 节 原 理 与 机 器 、 通 信 系 统 的 运 作 相 似 ， 其 功能 调 节 网 络 也 属 于 自 动 控 制 系 统 。 表 现 为 反 馈 控 制 和 适 应 性 控 制 。 反 馈 控 制 ： 生 命 活 动 过 程 中 普 遍 存 在 反 馈 现 象 。 效 应 器 对 内 外 环 境刺 激 做 出 的 反 应 可 作 为 信 息 反 馈 回 到 反 射 中 枢 ， 参 与 对 反 射 中 枢的 调 节 ， 达 到 精 确 调 节 作 用 。 包 括 ： 负 反 馈 和 正 反 馈 。 负 反 馈 ： 反 馈 信 息 抑 制 或 减 弱 控 制 部 分 活 动 。 如 ： 激 素 分 泌 调 节 ；呼 吸 、 体 温 、 血 压 等 的 相 对 稳 定 。 正 反 馈 ： 反 馈 信 息 促 进 或 加 强 控 制 部 分 活 动 。 如 ： 排 尿 反 射 、 分娩 过 程 、 血 液 凝 固 等 。 适 应 性 控 制 ： 机 体 控 制 论 中 一 种 极 为 复 杂 的 调 节 形 式 。 在 某 些 情 况下 ， 机 体 活 动 发 生 得 特 别 快 ， 神 经 系 统 来 不 及 实 现 反 馈 控 制 ， 而是 大 脑 通 过 前 馈 控 制 机 制 经 另 一 快 捷 途 径 向 受 控 部 分 发 出 前 馈 信号 ， 引 起 必 须 的 肌 肉 收 缩 ， 而 后 再 通 过 反 馈 控 制 进 行 精 确 调 控 。实 质 上 是 延 缓 了 的 负 反 馈 。 第 二 章 细 胞 的 基 本 功 能n 学 习 内 容 与 要 求1.细 胞 膜 结 构 特 点 与 物 质 转 运 功 能 （ 熟 悉 和 掌 握 ）2.细 胞 的 跨 膜 信 号 转 导 功 能 （ 结 合 “ 内 分 泌 ” 自 学 ， 了 解 ）3.细 胞 的 生 长 、 增 殖 、 凋 亡 与 保 护 （ 自 学 ； 了 解 ）4.细 胞 的 兴 奋 性 与 生 物 电 现 象 （ 熟 悉 和 掌 握 ） 2-1 细 胞 膜 结 构 特 点 与 物 质 转 运 功 能一 、 结 构 特 点 “液 态 镶 嵌 模 型 ” ： Singer和 Nicholson指 出 ，细 胞 膜 的 分 子 结 构 形 式 为 “ 内 外 脂 质 双 分 子层 中 镶 嵌 有 具 有 不 同 生 理 功 能 的 蛋 白 质 ”膜 结 构 成 分 与 功 能 ：1.脂 质 双 分 子 层 ： 磷 脂 ； 胆 固 醇 ； 糖 脂2.蛋 白 质 ： 物 质 转 运 蛋 白（ 载 体 蛋 白 、 通 道 蛋 白 、 离 子 泵 等 ） 受 体 蛋 白 ； 抗 原 标 志 蛋 白3.糖 类 ： 与 膜 脂 和 膜 蛋 白 共 价 结 合 。是 细 胞 抗 原 性 和 血 型 的 分 子 基 础 ； 与 细 胞 免 疫 、 细 胞 粘 附 、 细 胞 癌 变 及药 物 、 激 素 的 反 应 密 切 相 关 。 具 有 流 动 性 和 不 对 称 性 二 、 细 胞 膜 的 物 质 转 运 扩 散 通 量 决 定 于 浓 度差 、 膜 的 通 透 性 、 电解 质 溶 液 离 子 所 受 的电 场 力 。1.简 单 扩 散2.易 化 扩 散3.主 动 转 运4.入 胞 和 出 胞1.简 单 扩 散 ： 脂 溶 性 物 质 由 膜 的 高 浓 度 侧 向 低 浓 度 侧 扩 散 。2.易 化 扩 散 ： 非 脂 溶 或 脂 溶 性 小 的 物 质 ， 在 膜 载 体 或 通 道 蛋白 协 助 下 ， 由 膜 的 高 浓 度 侧 向 低 浓 度 侧 扩 散 。 以 载 体 为 中 介 的 易 化 扩 散 载 体 运 输 以 通 道 为 中 介 的 易 化 扩 散 通 道 运 输 载 体 运 输 特 点 ： 结 构 特 异 性 饱 和 现 象 竞 争 性 抑 制通 道 蛋 白 的 开 发 和 关闭 受 激 素 、 递 质 和 膜电 位 控 制 （ 化 学 或 电 位 依 从 性 通 道 ）3.主 动 转 运 ： 细 胞 通 过 本 身 耗 能 ， 将 物 质 由 膜 的 低 浓 度 侧 向高 浓 度 侧 转 运 。 （ 耗 能 、 逆 电 -化 学 梯 度 ） 原 发 性 主 动 转 运 ： 直 接 利 用 ATP水 解 供能 转 运 。 如 Na+转 运 。继 发 性 主 动 转 运 ： 依 托 膜 外 高 势 能 Na+间 接 利 用 ATP水 解 供 能 转 运 。 如 ： 葡 萄糖 转 运 。4.入 胞 和 出 胞 ： 大 分 子 物 质 或 团 快 进 入 （ 入 胞 ）或 排 出 细 胞 （ 出 胞 ） 的 过 程 。固 体 入 胞 吞 噬 ； 液 体 入 胞 吞 饮 “Na+- K+泵 ” 主 动 转 运 示 意 图说 明 ： 左 侧 为 膜 外 ； 红 色 球 代 表 Na+、 蓝 色 球 代 表 K+； 【 Na+】 ：膜 外 膜 内 ， 【 K+】 ： 膜 内 膜 外 受 体 介 导 的 内 吞 作 用 （ 入 胞 ） 示 意 图大 分 子 物 质 或 团 块 膜 受 体 识 别 ， 形 成 复 合 物 膜 凹 陷 形 成 有 被 小 窝 小 窝 脱离 形 成 有 被 小 泡 小 泡 与 细 胞 内 溶 菌 酶 或 过 氧 化 氢 酶 融 合 ， 细 胞 内 消 化 细胞 质 膜 修 复 。 2-2 细 胞 的 跨 膜 信 号 转 导 （ 了 解 ）1、 离 子 通 道 介 导 的 信 号 转 导 如 ： 神 经 递 质 与 受 体 结 合 。 有 ： 化 学 门 控 通 道 和 电 压 门 控 通 道 。2、 G蛋 白 耦 联 受 体 介 导 的 信 号 转 导 配 体 -受 体 激 活 G蛋 白 激 活 G蛋 白 效 应 器 第 二 信 使 细 胞 反 应G蛋 白 ： GTP结 合 蛋 白 ， 耦 联 膜 受 体 和 效 应 器 蛋 白 的 膜 蛋 白 。G蛋 白 效 应 器 ： 生 成 第 二 信 使 的 酶 （ CA， PLC） 或 离 子 通 道 ；第 二 信 使 ： cAMP、 cGMP、 Ca、 二 酰 甘 油 、 三 磷 酸 肌 醇 等 ；3、 酶 耦 联 受 体 介 导 的 信 号 转 导 酪 氨 酸 激 酶 受 体 ： 配 体 -受 体 酪 氨 酸 残 基 磷 酸 化 细 胞 反 应 受 体 GC： 配 体 -受 体 GC激 活 cGMP 细 胞 反 应 NO受 体 ： 存 在 于 胞 浆 ， 是 一 种 GC 2-3 细 胞 的 生 长 、 增 殖 、 凋 亡 与 保 护 （ 了 解 ）1.细 胞 生 长 ： 体 积 、 干 重 、 蛋 白 质 及 核 酸 增 加 。2.细 胞 增 殖 ： 通 过 细 胞 分 裂 增 加 细 胞 数 量 。一 次 分 裂 结 束 到 下 一 次 分 裂 完 成 的 过 程 细 胞 周 期 ， 分 为 4个 时 期 。 S期 （ DNA合 成 期 ） ； C2期 （ S期 结 束 到 分 裂 期 开 始 ） ； M期 （ 有 丝 分 裂 期 ） ； C1期 （ M期 结 束 到 S期 开 始 ）3.细 胞 凋 亡 ： 由 基 因 决 定 的 细 胞 编 程 性 死 亡 （ PCD)。 通 过 细 胞 凋 亡 ，机 体 清 除 不 再 需 要 的 细 胞 ， 而 且 不 引 起 炎 症 反 应 。4.细 胞 保 护 ： 细 胞 对 于 各 种 有 害 因 素 的 适 应 或 抵 御 能 力 ； 有 两 种 方 式 ： 直 接 细 胞 保 护 ： 细 胞 合 成 物 或 药 物 对 细 胞 的 直 接 保 护 。 如 PG对 胃肠 细 胞 的 保 护 。 适 应 性 细 胞 保 护 ： 弱 刺 激 不 断 作 用 与 细 胞 可 增 强 细 胞 抵 抗 力 ， 防 止强 刺 激 的 攻 击 。 2-4 细 胞 的 生 物 电 现 象1.静 息 电 位 ： 细 胞 安 静 时 膜 内 表 现 负 电 位 状 态 （ 极 化 ）2.动 作 电 位 ： 细 胞 受 到 刺 激 时 膜 电 位 的 变 化 过 程 。3.生 物 电 产 生 的 机 制4. Na+通 道 失 活 与 膜 电 位 复 极5.阈 电 位 与 峰 电 位6.阈 下 刺 激 与 局 部 兴 奋 阈 下 刺 激 局 部 兴 奋 ； 阈 上 刺 激 兴 奋 （ 动 作 电 位 ） 局 部 兴 奋 可 叠 加 （ 时 间 总 和 、 空 间 总 和 ） 局 部 兴 奋 可 提 高 细 胞 兴 奋 性7.动 作 电 位 的 传 导 局 部 电 流 学 说 有 髓 纤 维 跳 跃 式 传 导 8.细 胞 兴 奋 性 的 变 化 绝 对 不 应 期 、 相 对 不 应 期 、 超 常 期 和 低 常 期生 物 电 现 象 是 一 切 活 细 胞 共 有 的 基 本 特 性 。机 体 各 器 官 表 现 的 生 物 电 现 象 是 以 细 胞 水 平 的 生 物 电 现 象 为 基 础 的 。细 胞 的 生 物 电 变 化 是 细 胞 功 能 改 变 的 前 提 。膜 内 负 值 减 小 去 极 化膜 内 电 位 向 极 化 状 态 恢 复 复 极 化膜 内 负 值 增 大 超 极 化膜 内 呈 正 电 位 状 态 反 极 化细 胞 产 生 动 作 电 位 的 过 程 兴 奋细 胞 产 生 动 作 电 位 的 能 力 兴 奋 性静 息 电 位 去 极 化 反 极 化 复 极 化 静 息 电 位 静 息 电 位 是 K+平 衡 电 位 。 （ K+外 流 ） 动 作 电 位 是 Na+平 衡 电 位 。 （ Na+内 流 ）Na+通 道 为 电 压 依 从 性 ，在 不 同 膜 电 位 下 ， 表 现 为 ： 激 活 （ 开 放 ） 、失 活 （ 关 闭 )和 准 备 三 种 状 态 。静 息 电 位 的 绝 对 值 减 小 到 某 一特 定 值 时 ， Na+通 道 激 活 ，引 起 细 胞 去 极 化 ， 产 生 峰 电 位 。 心 肌 细 胞 动 作 电 位 模 式 图 第 三 章 血 液 3-1 血 液 组 成 和 理 化 特 性1.血 液 组 成血 细 胞 比 容 ： 压 紧 的 血 细 胞 在 血 液 中 所 占 的 容 积百 分 比 （ 红 细 胞 压 积 ， PCV）血 清 ： 血 凝 块 周 围 析 出 的 淡 黄 色 清 亮 液 体血 清 与 血 浆 的 区 别 ： 血 清 中 无 纤 维 蛋 白 原 ， 也 不含 血 浆 中 参 与 凝 血 的 其 他 成 分 .血 液血 细 胞 （ 45%） 血 浆 （ 55%）红 细 胞 白 细 胞 血 小 板 溶 质 （ 8%10%） 水 （ 90%92%） 血 浆 蛋 白 无 机 盐 、 非 蛋 白 氮 、 其 他 有 机 物白 蛋 白 球 蛋 白 纤 维 蛋 白 原 （ 二 ） 血 液 理 化 特 性（ 三 ） 血 量（ 四 ） 血 浆 的 化 学 成 分 及 其 功 能1.血 色 与 血 味2.相 对 密 度3.粘 滞 性4.血 浆 渗 透 压5.血 浆 酸 碱 度 动 脉 血 ， 鲜 红 色静 脉 血 ， 暗 红 色血 浆 ， 淡 黄 色血 腥 味 、 咸 味全 血 ： 1.0401.075红 细 胞 ： 1.0701.090血 浆 ： 1.0241.031全 血 粘 度 比 水 大 4.56.0倍 ；血 浆 粘 度 比 水 大 1.52.5倍 ；对 血 压 和 血 液 流 速 有 一 定 影 响晶 体 （ 占 99.5%） ： 维 持 细 胞 内 外 水 平衡 与 物 质 交 换 ； 在 营 养 物 质 吸 收 、 消 化腺 分 泌 、 尿 生 成 中 起 重 要 作 用胶 体 （ 占 0.5%） ： 维 持 血 浆 和 组 织 液之 间 的 液 体 平 衡 正 常 pH7.357.45 生 命 耐 受 的 pH极 限 7.007.80 血 液 pH保 持 相 对 稳 定 ， 取 决 于 血 浆 缓 冲对 。 NaHCO3/H2CO3为 血 浆 中 最 主 要 的 缓冲 对 ： 血 液 中 NaHCO 3含 量 成 为 碱 贮 。 水 ： 维 持 循 环 血 量 ； 电 解 质 ： 维 持 渗 透 压 、 酸 碱 平 衡 、 兴 奋 性 小 分 子 有 机 化 合 物 ： 营 养 物 质 、 代 谢 产 物 、 激 素 血 浆 蛋 白 质 ：1） 清 蛋 白 ： 胶 体 渗 透 压 的 主 体 ； 运 输 载 体 ； 修 补 组 织2） 球 蛋 白 ： -免 疫 球 蛋 白 ； 、 是 脂 溶 性 物 质 载 体 。3） 纤 维 蛋 白 ： 参 与 凝 血 、 止 血4） 补 体 （ C） ： 蛋 白 酶 系 ， 11种 。 参 与 抗 原 -抗 体 复 合 物 的 识 别 ，免 疫 途 径 的 激 活 和 对 靶 细 胞 膜 的 攻 击 。 成 年 动 物 血 量 ： 约 为 体 重 的 5%9%； 幼 年动 物 可 达 体 重 的 10%以 上 。 血 液 总 量 中 包 括 循 环 血 量 和 储 备 血 量 一 次 性 急 性 失 血 量 超 过 20%， 影 响 生 命 活动 ； 超 过 30%， 危 及 生 命 4、 血 细 胞 功 能4.1 红 细 胞 功 能 气 体 运 输 Hb+O2 HbO2（ 氧 合 ） 酸 碱 缓 冲 作 用 4.2 白 细 胞 功 能 嗜 中 性 白 细 胞 、 单 核 细 胞 ： 吞噬 作 用 嗜 酸 性 白 细 胞 ： 缓 解 过 敏 反 应 、限 制 炎 症 过 程 嗜 碱 性 白 细 胞 ： 通 过 组 胺 、 肝素 和 5-HT等 ， 舒 张 血 管 、 抗 凝血 淋 巴 细 胞 ： 免 疫 功 能 体 液 免 疫 ： 免 疫 细 胞 分 泌 特 异性 抗 体 （ B淋 巴 细 胞 浆 细 胞 抗 体 ） 细 胞 免 疫 ： 免 疫 细 胞 与 特 异 性抗 原 或 细 胞 直 接 接 触 （ T淋 巴细 胞 ） 4.3 血 小 板 功 能 功 能 参 与 凝 血 过 程 参 与 止 血 过 程（ 维 持 毛 细 血 管 完 整 性 ；形 成 血 小 板 血 栓 ） 促 进 纤 维 蛋 白 溶 解 血 栓 形 成 后 促 进 纤 维 蛋白 溶 解 。 2-2 血 液 凝 固1、 血 液 凝 固 ： 血 液 由 液 体 状 态 凝 结 成 血 块 的 过 程 凝 血 时 ： 血 液 从 血 管 流 出 到 出 现 丝 状 蛋 白 的 时 间 。 凝 血 因 子 ： 血 浆 与 组 织 中 直 接 参 与 凝 血 的 物 质 。 12种 ， 用 表 示 . 凝 血 过 程 ： 瀑 布 学 说 ： 一 系 列 凝 血 因 子 相 继 酶 解 激 活 ， 最终 形 成 凝 血 酶 和 纤 维 蛋 白 凝 块 ， 每 步 酶 解 反 应 均 有 放 大 效应 。 大 体 经 历 三 个 阶 段 ， 有 内 源 性 凝 血 、 外 源 性 凝 血 两 个途 径 。 （ 图 ） 凝 血 酶 原 激 活 物 形 成凝 血 酶 原 凝 血 酶 纤 维 蛋 白 原 纤 维 蛋 白 2、 抗 凝 系 统 和 纤 维 蛋 白 溶 解 抗 凝 系 统 血 浆 中 有 多 种 抗 凝 物 质 。 主 要 是 ： 抗 凝 血 酶 、 肝 素 和 蛋白 质 C 纤 溶 系 统 纤 溶 ： 纤 维 蛋 白 被 分 解 、 液 化 的 过 程 。 纤 溶 系 统 ： 纤 溶 酶 原 、 纤 溶 酶 、 纤 溶 酶 原 激 活 物 与 抑 制 物 。血 管 内 膜 损 伤 a 纤 维 蛋 白 降 解 物凝 血 系 统纤 溶 系 统 凝 血 酶 原 激 活 物 a a纤 溶 酶 3、 抗 凝 和 促 凝 措 施 2-3 血 型1、 血 型狭 义 血 型 ： 红 细 胞 膜 上 存 在的 特 异 性 抗 原 类 型 。 （ 能用 抗 体 加 以 分 类 的 血 细 胞抗 原 型 ） 。 如 人 的 ABO血 型 。广 义 血 型 ： 凡 是 能 用 一 定 方式 对 血 细 胞 、 血 清 、 脏 器以 及 分 泌 液 等 体 液 加 以 分类 的 型 。 主 要 采 用 电 泳 法 ，依 据 蛋 白 质 多 态 性 和 同 工酶 图 谱 进 行 血 型 分 类 。 2、 红 细 胞 凝 集 反 应血 型 不 相 容 个 体 的 血 滴 混 合时 ， 红 细 胞 凝 集 成 团（ 族 ） 。 （ 抗 原 -抗 体 反 应 ）凝 集 原 （ 抗 原 ） ： 镶 嵌 在 红细 胞 膜 上 的 特 异 性 蛋 白 质 、糖 蛋 白 或 糖 脂 。凝 集 素 （ 抗 体 ） ： 血 浆 中 能与 凝 集 原 起 反 应 （ 凝 集 ）的 特 异 抗 体 。 3、 人 ABO血 型 第 四 章 血 液 循 环 概 述n 血 液 循 环 过 程 体 循 环 和 肺 循 环n 血 液 循 环 功 能 意 义 物 质 运 输 体 液 调 节 维 持 内 环 境 稳 定 机 体 防 卫 4-1 心 脏 泵 血一 、 心 脏 泵 血 、 心 动 周 期 、 心 率心 房 收 缩心 室 收 缩 心 室 舒 张等容收缩 减慢射血快速射血 减慢充盈快速充盈等容舒张心 房心 室 心 率 ： 75次 /分心 动 周 期 ： 0.8秒 。心 房 收 缩 0.1S、 舒 张 0.7S心 室 收 缩 0.3S、 舒 张 0.5S全 心 舒 张 0.5S心 房 舒 张 二 、 心 音心 音 形 成 ： 心 动 周 期 中 ， 心 肌 收 缩 、 瓣 膜 启 闭 、 血液 加 速 度 和 减 速 度 对 心 血 管 壁 的 加 压 和 减 压 作 用以 及 形 成 的 涡 流 等 引 起 的 机 械 振 动 ， 可 通 过 周 围组 织 传 递 到 胸 壁 ， 称 心 音 。正 常 心 音 ： 第 一 心 音 （ 收 缩 音 ） 、 第 二 心 音 （ 舒 张音 ）异 常 心 音 ： 正 常 时 ， 有 时 可 听 见 微 弱 的 第 三 、 第 四心 音 。 病 理 时 ， 第 三 、 第 四 心 音 加 强 ， 称 “ 奔 马节 律 性 心 音 ” 。 三 、 心 输 出 量 与 心 力 贮 备 每 搏 输 出 量 ： 个 心 动 周 期 中 一 侧 心 室 射 出 的 血 量 。 每 分 输 出 量 ： 每 分 钟 一 侧 心 室 射 出 的 血 量 。 每 分 输 出 量 =每 搏 输 出 量 心 率 射 血 分 数 ： 每 搏 输 出 量 占 心 舒 末 期 容 积 的 百 分 比 。 心 指 数 ： 每 平 方 米 体 表 面 积 、 每 分 钟 的 心 输 出 量 。 心 力 贮 备 ： 心 输 出 量 随 机 体 需 要 而 相 应 增 大 的 能 力 心泵 功 能 贮 备 。 通 常 射 血 分 数 约 为 55%-65%， 当 加 强 收 缩时 ， 射 血 分 数 可 达 85 以 上 。 四 、 心 脏 泵 血 功 能 调 节n 心 脏 泵 血 功 能 的 变 化 是 基 于 神 经 、 体 液 和 自 身 调 节 机 制 ， 通 过 影 响 每搏 输 出 量 、 心 率 而 实 现 的 。1、 每 搏 输 出 量 的 调 节（ 1） 前 负 荷 （ 心 肌 初 长 度 ） 越 大 ， 搏 出 量 越 大 。 心 的 定 律 ；Starling机 制 。 （ 异 长 自 身 调 节 ）（ 2） 增 强 心 肌 收 缩 能 力 ， 搏 出 量 增 加 。 （ 神 经 、 体 液 调 节 ）（ 3） 后 负 荷 （ 外 周 动 脉 血 压 ） 增 加 ， 射 血 时 间 缩 短 ， 搏 出 量 减 少 。（ 等 长 自 身 调 节 ） 后 负 荷 对 搏 出 量 的 影 响 可 通 过 异 长 自 身 调 节 恢 复 。2、 心 率 对 每 分 输 出 量 的 影 响 在 一 定 范 围 内 心 率 增 加 ， 每 分 输 出 量 增 加 。 但 ， 心 率 过 快 ， 心 室 充 盈量 不 足 ， 搏 出 量 减 少 ； 心 率 过 慢 ， 搏 出 量 不 可 能 再 增 加 ， 心 输 出 量 减 少 。 4-2 心 肌 生 物 电 与 生 理 特 性一 、 心 肌 细 胞 普 通 心 肌 细 胞 特 殊 分 化 的 心 肌 细 胞 窦 房 结 P细 胞 心 房 传导 束 房 室 结 房 室束 蒲 肯 野 细 胞 自 律 细 胞 ： 主 要 是 P细 胞 和 蒲 肯 野 细 胞 。 二 、 心 肌 细 胞 生 物 电n 普 通 心 肌 细 胞 的 静 息电 位 与 动 作 电 位图 An 自 律 细 胞 的 跨 膜 电 位图 B 三 、 心 肌 细 胞 生 理 特 性 兴 奋 性 自 律 性 自 律 性 高 低 ： P细 胞 最 高 ， 心 房 细 胞 次 之 ， 心 室 细 胞 最 低 。 正 常 起 搏 点 ： 窦 房 结 （ 窦 性 节 律 ） 。 潜 在 起 搏 点 ： 异 常 时 表 现 自 律 性 （ 异 位 节 律 ） 。 传 导 性 房 室 延 搁 ， 兴 奋 通 过 房 室 交 界 的 速 度 变 慢 ， 兴 奋 在 此 被延 搁 约 0.1s。 使 房 室 收 缩 分 开 。 闰 盘 结 构 ， 使 心 肌 细 胞 形 成 功 能 合 胞 体 ， 心 肌 细 胞 几 乎 同时 收 缩 。 收 缩 性 不 发 生 强 直 收 缩 期 前 收 缩 与 代 偿 间 歇 。 四 、 心 电 图从 窦 房 结 发 出 的 兴 奋 ， 按 一 定 途 径 顺 序 向 全 心 脏 扩 布 。 在 兴奋 传 导 过 程 中 ， 兴 奋 部 位 与 暂 未 兴 奋 部 位 的 膜 电 位 之 间 存在 电 位 差 ， 有 一 定 方 向 、 大 小 和 时 程 ， 并 通 过 体 液 扩 布 到体 表 。 应 用 心 电 图 机 将 这 种 电 位 变 化 放 大 并 记 录 下 来 的 曲线 图 ， 即 心 电 图 2-5 血 管 生 理1、 血 管 的 种 类 和 功 能 n 弹 性 贮 器 血 管 主 动 脉 及 其 发 出 的 大 分 支 血 管 。 功 能 ： 分 配 血 液n 阻 力 血 管 小 动 脉 和 微 动 脉 。 功 能 ： 调 节 血 压 。n 交 换 血 管 主 要 是 毛 细 血 管 。 功 能 ： 物 质 交 换 。n 容 量 血 管 静 脉 血 管 。 功 能 ： 血 液 回 流 ； 容 纳 血 量 （ 静 息 时 ， 可 达循 环 血 量 的 60%70%） 。 n 短 路 血 管 指 小 动 脉 与 小 静 脉 之 间 的 吻 合 支 。 功 能 ： 加 快 局 部 血 液通 过 ， 与 体 温 调 节 有 关 。 2、 动 脉 血 压 和 动 脉 脉 搏 血 压 ： 血 液 作 用 于 单 位 面 积 血 管 壁 上 的 侧 压 。 动 脉 血 压 收 缩 压 、 舒 张 压 。 脉 搏 压 ： 收 缩 压 与 舒 张 压 的 差 值 。 平 均 动 脉 压 =舒 张 压 +1/3脉 搏 压 。 动 脉 脉 搏 概 念 ： 在 每 个 心 动 周 期 中 ， 动 脉 内 的 压 力 发 生 周 期 性 的 波 动 ，可 引 起 动 脉 管 壁 发 生 搏 动 ， 称 动 脉 脉 搏 。 意 义 ： 检 查 脉 搏 的 速 度 、 幅 度 、 硬 度 以 及 频 率 等 ， 可 以 反 映心 脏 的 节 律 性 、 心 缩 力 量 和 血 管 壁 的 机 能 状 态 等 。 3、 静 脉 血 压 和 静 脉 回 流 n 静 脉 血 压 中 心 静 脉 压 ： 通 常 指 右 心 房 和 胸 腔 内 大 静 脉 的 血 压 。外 周 静 脉 压 ： 各 器 官 静 脉 的 血 压 。n 静 脉 脉 搏 接 近 心 脏 的 大 静 脉 由 于 受 到 心 动 周 期 中 右 心 房 压 力 变 化的 影 响 ， 会 发 生 静 脉 内 压 的 变 化 和 管 壁 的 节 律 性 扩 张和 塌 陷 ， 形 成 振 动 ， 并 传 播 ， 称 为 。n 静 脉 回 流 及 其 影 响 因 素 （ 1） 体 循 环 充 盈 压 ； （ 2） 心 肌 收 缩 力 ； （ 3） 骨 骼 肌 的挤 压 作 用 ； （ 4） 呼 吸 运 动 ； （ 5） 体 位 改 变 4、 微 循 环 微 动 脉 和 微 静 脉 之 间 的 血 液 循环 。微 循 环 通 路 ： 营 养 通 路 ： 物 质 交 换 直 捷 通 路 ： 使 血 液 快 速 通过 微 循 环 区 动 静 脉 短 路 ： 主 要 与 体 温调 节 有 关微 循 环 的 调 节 ： 受 控 于 组 织 局 部 代 谢 产 物 。 组 胺 、 缓 激 肽 、 乳 酸 等 引 起 血管 平 滑 肌 松 弛 ， 毛 细 血 管 开放 。 2-6 心 血 管 活 动 的 调 节1、 神 经 调 节 1.1 心 脏 的 神 经 支 配 及 其 作 用心 交 感 神 经 :从 脊 髓 发 出 ， 在 颈 前 、 颈 中 或 星 状 神 经 节 换 元 。 神 经 递 质 ： 节前 为 乙 酰 胆 碱 ， 节 后 为 肾 上 腺 素 ， 作 用 于 心 肌 1受 体 ， 起 正 性 变 时 、 变力 、 变 传 导 作 用 (兴 奋 ) 心 迷 走 神 经 :节 前 神 经 元 位 于 延 髓 ， 节 前 纤 维 通 过 颈 部 迷 走 神 经 干 进 入 心 脏 ，在 心 内 神 经 节 换 元 。 神 经 递 质 ： 节 前 、 节 后 均 为 乙 酰 胆 碱 ， 作 用 于 M受 体 ，起 负 性 变 时 、 变 力 、 变 传 导 作 用 （ 抑 制 ） 。 正 常 时 ， 心 脏 表 现 为 ： 心 迷 走 紧 张 。 1.2 血 管 的 神 经 支 配缩 血 管 神 经 纤 维 ： 都 是 交 感 神 经 纤 维 。 节 前 神 经 纤 维 在 椎 旁和 椎 前 神 经 节 换 元 ， 节 后 神 经 纤 维 神 经 递 质 为 去 甲 肾 上 腺素 ， 作 用 于 血 管 平 滑 肌 a受 体 。 在 正 常 情 况 下 维 持 血 管 紧张 。舒 血 管 神 经 纤 维 ： 较 为 复 杂 ， 有 交 感 舒 血 管 纤 维 、 副 交 感 舒血 管 纤 维 、 脊 髓 背 根 舒 血 管 纤 维 、 血 管 活 性 肠 肽 神 经 元 。分 布 较 少 。1.3 心 血 管 中 枢 分 布 很 广 。 延 髓 (基 本 生 命 中 枢 )、 下 丘 脑 (起 整 合 作 用 )、 大脑 边 缘 系 统 (影 响 下 丘 脑 和 脑 干 的 心 血 管 活 动 )、 小 脑 (可引 起 升 压 或 降 压 以 及 血 液 在 外 周 的 重 新 分 布 )、 大 脑 皮 层 。 1.4 心 血 管 反 射 1.4.1 压 力 感 受 性 反 射 减 压 反 射血 压 颈 动 脉 窦 主 动 脉 弓 窦 神 经 主 动 脉 神 经 延 髓 延 髓 以 上 中 枢 血 管 舒 张 心 输 出 量 心 率 血 压 1.4.2 化 学 感 受 性 反 射 O2 CO2H+ 颈 动 脉 体 主 动 脉 体 窦 神 经 迷 走 神 经 延 髓 以 上 中 枢 延 髓 心 率 心 输 出 量 冠 状 血 管 舒 张 骨 骼 肌 、 腹 腔 、 肾 血 管 收 缩 血 压 2、 体 液 调 节 全 身 性 作 用 于 心 血 管 系 统 或 局 部 调 节 组 织 血 流 量主 要 体 液 因 素 : 肾 上 腺 素 （ 强 心 ） 和 去 甲 肾 上 腺 素 （ 升 压 ） 肾 素 -血 管 紧 张 素 -醛 固 酮 系 统 (血 管 收 缩 ） 加 压 素 （ 血 管 收 缩 ） 组 胺 （ 局 部 毛 细 血 管 扩 张 ） 激 肽 系 统 （ 微 动 脉 和 毛 细 血 管 强 烈 扩 张 ） PGI2（ 强 烈 舒 血 管 ） PGF2（ 使 静 脉 收 缩 ） 心 钠 素 （ 血 管 舒 张 ， 心 输 出 量 减 少 ） 内 皮 素 （ 强 烈 缩 血 管 ） 阿 片 肽 （ 心 迷 走 紧 张 ） 第 三 章 呼 吸 生 理 3-1 呼 吸 器 官 与 呼 吸 全 过 程 呼 吸 膜 肺 表 面 活 性 物 质主 要 成 分 ： 二 棕 榈 酰 卵 磷 脂 。作 用 ： 降 低 肺 泡 表 面 张 力 ； 维 持 肺 泡 容 量 的 相 对 稳 定 ； 防 止 液 体 在 肺 泡 内 积 聚 ； 降 低 吸 气 阻 力 。 3-2 肺 通 气1、 肺 通 气 的 动 力 ： 大 气 压 与 肺 内 压 的 差2、 呼 吸 运 动 吸 气 肌 收 缩 胸 廓 扩 大 肺 扩 大 肺 内 压 且 大 气 压 吸 气 吸 气 肌 舒 张 胸 廓 回 缩 肺 缩 小 肺 内 压 且 大 气 压 呼 气 平 静 时 ， 吸 气 是 主 动 的 ， 呼 气 时 被 动 的 。 主 要 吸 气 肌 为 ： 肋 间 外 肌 和 膈 肌 。 深 吸 气 时 ， 颈 、 胸 、 腰 、 腹 部 许 多 肌 群 也 参 与 。 深 呼 气 时 （ 主 动 过 程 ） ， 肋 间 内 肌 、 腹 肌 等 胸 、 腰 、 腹 部许 多 肌 群 也 参 与 ， 呼 吸 动 作 也 变 得 剧 烈 。3、 呼 吸 型 胸 式 呼 吸 、 腹 式 呼 吸 、 胸 腹 式 呼 吸4、 呼 吸 频 率 5、 肺 容 量 6、 肺 通 气 量 每 分 通 气 量 =潮 气 量 呼 吸 频 率 （ 平 静 时 ） 解 剖 无 效 腔 ： 呼 吸 道 内 的 气 体 不 能 与 血 液 进 行 气 体 交 换 ，故 将 呼 吸 道 称 为 解 剖 无 效 腔 。 肺 泡 无 效 腔 ： 不 能 与 血 液 进 行 气 体 交 换 的 肺 泡 腔 。 （ 肺 泡内 的 气 体 ， 还 可 因 血 液 在 肺 内 分 布 不 均 等 原 因 ， 不 能 都 与血 液 进 行 气 体 交 换 ） 生 理 无 效 腔 ： 解 剖 无 效 腔 加 上 肺 泡 无 效 腔 。 正 常 动 物 肺 泡 无 效 腔 接 近 于 零 ， 因 此 生 理 无 效 腔 与 解 剖 无效 腔 几 乎 相 等 。 每 分 肺 泡 通 气 量 (潮 气 量 无 效 腔 气 量 ) 呼 吸 频 率 在 一 定 范 围 内 ， 深 而 慢 的 呼 吸 可 使 肺 泡 通 气 量 增 大 ， 肺 泡气 更 新 率 加 大 ， 有 利 于 气 体 交 换 。 3-3 气 体 交 换 与 运 输 1、 气 体 交 换 包 括 血 液 与 肺 泡 间 的 气 体 交 换 和 血 液 与 组 织 间 的 气体 交 换 。气 体 交 换 受 下 列 因 素 影 响 ：气 体 交 换 分 压 差 溶 解 度 扩 散 面 积 温 度分 子 量 扩 散 距 离 2、 气 体 运 输运 输 形 式 ： 物 理 溶 解 化 学 结 合 （ 为 主 ）2.1 氧 气 运 输结 合 形 式 : PO2（ 肺 ） Hb+O2 HbO2 P CO2（ 组 织 ） 氧 容 量 ： 100ml血 液 中 ， Hb所 能 结 合 的 最 大 O2量 。氧 含 量 ： Hb实 际 结 合 的 O2量 。氧 饱 和 度 ： 氧 含 量 占 氧 容 量 的 百 分 比 氧 离 曲 线 （ 表 示 PO2与 氧 饱 和 度 关 系 的 曲 线 ， 呈 “ S”型 ） 影 响 氧 离 曲 线 的 因 素 PH 、 PCO2 曲 线 右 移 ；（ H+与 Hb形 成 HHb， 波 尔效 应 ） 温 度 曲 线 右 移 ； （ 温 度使 H+ ） 2， 3-二 磷 酸 甘 油 酸 是 红 细胞 无 氧 酵 解 的 产 物 ， 可 使Hb与 O 2的 亲 和 力 下 降 ， 曲线 右 移 ； 2.2 二 氧 化 碳 运 输 3-4 呼 吸 节 律 与 调 节 化 学 因 素 对 呼 吸 的 调 节外 周 化 学 感 受 器 :颈 动 脉 体 和 主 动 脉体(PO2 、 PCO2 和 H+ ， 呼 吸 加 强 )中 枢 化 学 感 受 器 ： 位 于 延 髓 腹 外 侧附 近 浅 表 部 位 ， 左 右 对 称 。（ PCO2 H+ ， 呼 吸 加 强 ） CO2、 O2、 H+对 呼 吸 的 影 响 n CO2可 以 直 接 刺 激 中 枢 化 学感 受 器 ， 但 过 量 （ 70%）反 而 抑 制 呼 吸 中 枢 。n 低 O 2可 兴 奋 外 周 感 受 器 ， 增加 肺 通 气 ， 但 抑 制 中 枢 。 低O2严 重 时 ， 抑 制 大 于 兴 奋 ；n H+直 接 外 周 感 受 器 ， 敏 感 度低 。 中 枢 对 H+敏 感 度 高 ， 但H+不 易 通 过 血 脑 屏 障 ， 需 由由 CO2通 过 血 脑 屏 障 后 生 成 。（ 见 左 图 ） 第 四 章 消 化 与 吸 收 4-1 消 化 道 的 主 要 功 能1. 消 化 道 平 滑 肌 电 活 动 、 运 动 与 生 理 特 性 生 理 特 性 展 长 性 自 动 收 缩 性 慢 波 、 快 波 对 温 度 敏 感 对 化 学 刺 激 敏 感 2 消 化 道 的 分 泌 、 内 分 泌2.1 消 化 腺 和 分 泌 细 胞 : 分 泌 消 化 液 （ 消 化 酶 、 水 和 电 解 质 、 粘 液 ） 消 化 管 外 复 杂 腺 体 :唾 液 腺 胰 腺 肝 脏 单 细 胞 粘 液 腺 ： 在 粘 膜 上 皮 表 面 ， 称 杯 状 细 胞 或 粘 液 细 胞 肠 腺 ： 在 小 肠 绒 毛 之 间 ， 称 腺 窝 管 状 腺 ： 分 布 于 胃 、 十 二 指 肠 2.2 消 化 道 内 分 泌 40多 种 内 分 泌 细 胞 ， 分 泌 20多 种 胃 肠 道 激 素 和 肽 类 物 质 。 主 要 生 理 作 用 ： 调 节 消 化 道 运 动 和 分 泌 ； 调 节 其 他 激 素 分 泌 ； 调 节 消 化 道 组 织 的 代 谢 和 生 长 （ 营 养 作 用 ） APUD细 胞 ： 分 泌 肽 类 和 /或 胺 类 活 性 物 质 的 内 分 泌 细 胞 的 总 称 。 都 具 有 摄 取 胺 或 胺 的 前 体 （ 氨 基 酸 、 多 巴 ） ， 并 脱 去 羧 基 ， 进 而 转 变 为 活 性 胺 的 能 力 。 脑 -肠 肽 ： 既 存 在 于 脑 内 ， 在 胃 肠 道 内 也 发 现 。 如 ： 胆 囊 收 缩 素 、 生 长 抑 素 、 胃 泌 素 等 。 3 消 化 道 的 保 护（ 1） 粘 膜 ： 非 特 异 性 的 物 理 屏 障（ 2） 粘 液 -碳 酸 氢 盐 屏 障（ 3） 前 列 腺 素 ： 促 进 “ 粘 -碳 屏 障 ” 的 建 立 ， 防 止 其 破 坏 ； 促 进 胃 粘 膜 细 胞 更 新 ， 改 善 粘 膜 血 液 循 环 ； 对 胰 、 肝 细 胞 有 保 护 作 用 。（ 4） 脑 肠 肽（ 5） 与 肠 道 有 关 的 淋 巴 组 织 (GALT) 上 皮 组 织 和 粘 膜 固 有 层 淋 巴 细 胞 、 派 伊 尔 结 。 体 液 免 疫 （ IgA、 IgM） ； 细 胞 免 疫 ； 肠 道 淋 巴 细 胞 转 移 （ 派 伊 尔 结 淋 巴 细 胞 血 液 循 环 肠 粘 膜 上 皮 组 织 或 其 他 粘 膜 组 织 ， 形 成 全 身 粘 膜 免 疫 系 统 ） 4 消 化 道 功 能 整 合（ 1） 神 经 机 制三 个 水 平 调 节 内 在 神 经 系 统肠 肌 神 经 丛 ： 调 节 胃 肠 道 运 动粘 膜 下 神 经 丛 ： 调 节 分 泌 和 局 部血 液 循 环 植 物 性 神 经 系 统 ：副 交 感 （ 胆 碱 能 ） ： 兴 奋交 感 （ 肾 上 腺 能 ） ： 抑 制 中 枢（ 2） 内 分 泌 机 制 4-2 摄 食 调 节1、 食 欲 中 枢 :摄 食 中 枢 （ 下 丘 脑 外 侧 区 ） 饱 中 枢 (下 丘 脑 腹 内 侧 区 )其 他 脑 区 参 与 摄 食 调 节 。2、 调 节 摄 食 的 外 周 信 号（ 1） 短 时 调 节 信 号 :营 养 物 质 （ 葡 萄 糖 、 酮 体 等 ） ： 胃 、 十 二 指 肠 机 械 、 化 学 感 受 器 迷 走 神 经 中 枢 ； 直 接 作 用 于 中 枢 ； 通 过 CCK 中 枢 ； 通 过 小 肠 末 端 L细 胞 释 放 胰 高 血 糖 样 肽 （ GLP-1） 抑 制 胃 排 空 。（ 2） 长 期 调 节 信 号 胰 岛 素 、 瘦 素 leptin抑 制 摄 食 ； 生 长 素 促 进 摄 食3、 中 枢 神 经 递 质 和 脑 肽 NE、 5-HT、 GABA等 神 经 递 质 促 进 摄 食 ； 阿 片 肽 、 胰 多 肽 等 脑 肽 促 进 摄 食 ； CCK、 ACTH、 SS、 CRF、 NT、 胰 岛 素 等 脑 肽 抑 制 摄 食 。 4-3 口 腔 消 化1、 咀 嚼2、 唾 液 分 泌（ 1） 唾 液 腺 ： 腮 腺 、 颌 下 腺 、 舌 下 腺 及 颊 腺（ 2） 唾 液 的 性 质（ 3） 唾 液 的 功 能 ： 清 洁 口 腔 ； 杀 菌 （ 硫 氰 酸 离 子 、溶 菌 酶 、 抗 体 ） ； 溶 解 食 物 ， 促 进 食 欲 ； 湿 润 食 物 ，便 于 吞 咽 ； 蒸 发 水 分 ， 便 于 散 热 ； 将 淀 粉 分 解 为麦 芽 糖 、 糊 精 等 ； 反 刍 动 物 唾 液 ： 含 有 大 量 碳 酸 氢盐 和 磷 酸 盐 ， 对 中 和 瘤 胃 酸 、 维 持 电 解 质 与 酸 碱 平 衡有 重 要 作 用 ； 分 泌 尿 素 ， 对 节 约 氮 源 有 作 用 ； 有 抗 泡沫 特 性 。（ 4） 唾 液 分 泌 调 节 ： 非 条 件 反 射 、 条 件 反 射3、 吞 咽 4-4 单 胃 消 化1、 胃 的 功 能 结 构胃 粘 膜 腺 区 ： 贲 门 腺 区 （ 主 要 含 粘 液 细 胞 ） 、 幽 门 腺 区（ 主 要 含 粘 液 细 胞 ， 有 少 量 主 细 胞 ） 、 胃 底 腺 区 （ 壁 细胞 、 主 细 胞 、 粘 液 细 胞 ） ；胃 粘 膜 组 织 结 构 ： 上 皮 层 （ 粘 液 细 胞 ） 、 固 有 层 （ 含 有 大量 腺 体 ） 和 粘 膜 肌 层 （ 内 环 形 肌 、 外 纵 行 肌 ） 。2、 胃 液 的 成 分 与 作 用 分 泌（ 1） 胃 蛋 白 酶 原 ： 主 细 胞 分 泌 。 分 解 蛋 白 质 为 眎 和 胨 。（ 2） 盐 酸 ： 壁 细 胞 分 泌 。 激 活 胃 蛋 白 酶 原 ； 使 蛋 白质 膨 胀 变 性 ； 有 一 定 杀 菌 作 用 ； 进 人 小 肠 后 ， 促 进胰 液 、 胆 计 分 泌 和 胆 囊 收 缩 ； 促 进 小 肠 对 Ca 2+、 Fe2+的吸 收 。（ 3） 内 因 子 ： 壁 细 胞 分 泌 。 与 VB12吸 收 有 关 。 3、 胃 液 分 泌 调 节（ 1） 胃 酸 分 泌 调 节 内 分 泌 途 径 ： 肠 嗜 铬 细 胞 分 泌 组 胺 局 部 扩 散到 壁 细 胞 促 进 盐 酸 分 泌 ； 神 经 途 径 ： 迷 走 神 经 及 胃 壁 内 神 经 系 统 刺 激肠 嗜 铬 细 胞 分 泌 。（ 2） 胃 蛋 白 酶 原 分 泌 调 节 乙 酰 胆 碱 迷 走 神 经 或 胃 肠 神 经 丛 分 泌 盐 酸 通 过 壁 内 神 经 丛 的 反 射 途 径 为 主 细 胞 提 供 信 号 。 （ 3） 胃 液 分 泌 的 时 相 三 期 ： 头 期 、 胃 期 、 肠 期 4、 胃 的 运 动 功 能（ 1） 贮 藏 功 能容 受 性 舒 张 食 物 对 咽 、 食 道 等 处 感 受 器 刺 激 引 起 胃 底和 胃 体 肌 肉 舒 张 ， 胃 容 量 扩 大 。（ 2） 食 物 的 混 合 与 推 进蠕 动 收 缩 波 起 始 于 胃 壁 中 部 ， 向 胃 窦 传 递 ， 将 食 糜 推向 幽 门 。 是 一 种 渐 进 的 收 缩 ： 混 合 波 （ 微 弱 蠕 动 ） 驱 动 收 缩 环 （ 强 力 蠕 动 ）饥 饿 收 缩 胃 排 空 后 数 小 时 ， 胃 体 出 现 的 节 律 性 收 缩 。（ 3） 胃 排 空 胃 内 容 物 分 批 进 入 十 二 指 肠 的 过 程 。消 化 期 胃 排 空 受 多 种 因 素 控 制 。 主 要 是 胃 内 容 物 的 容 积 ，其 次 是 渗 透 压 、 PH、 能 量 含 量 、 化 学 组 成 等 ， 它 们通 过 刺 激 相 应 感 受 器 抑 制 胃 排 空 。 4-5 复 胃 消 化 反 刍 动 物 胃 ： 瘤 胃 、 网 胃 、 瓣 胃 、 皱 胃1、 瘤 胃 微 生 物微 生 物 与 动 物 构 成 共 生 关 系 ， 实 现 微 生 物 消 化 。 微 生 物 彼 此 之 间 维 持相 对 稳 定 ， 保 持 动 态 平 衡 。（ 1） 细 菌 ： 主 要 有 纤 维 素 分 解 菌 、 蛋 白 质 分 解 /合 成 菌 、 维 生 素 合 成菌（ 2） 原 虫 ： 主 要 是 纤 毛 虫 和 鞭 毛 虫（ 3） 真 菌 ： 大 约 5种 ， 厌 氧 。2、 瘤 胃 内 环 境 特 点 适 宜 微 生 物 活 动 。（ 1） 营 养 环 境（ 2） PH： 5.57.5（ 3） 温 度 ： 38.540 （ 4） 水 ： 水 含 量 稳 定 ， 是 机 体 的 “ 蓄 水 池 ”（ 5） 厌 氧 环 境 ： 充 满 CO2,故 高 度 乏 氧 。 3、 瘤 胃 中 营 养 物 质 的 消 化（ 1） 碳 水 化 合 物 的 消 化 （ 见 图 ）VFA： 挥 发 性 脂 肪 酸 ， 是 反 刍 动 物 最 主 要 的 能 量 来 源 。 主 要是 乙 酸 、 丙 酸 、 丁 酸 、 戊 酸 。淀 粉纤 维 素 果 胶半 纤 维 素 麦 芽 糖纤 维 二 糖木 糖 丙 酮 酸 VFA+CH4+CO2乳 酸葡萄糖 （ 2） 含 氮 物 的 消 化n 含 氮 物 的 降 解 和 氨 形 成n 微 生 物 蛋 白 的 合 成n 尿 素 再 循 环饲 料 蛋 白 质 铵 盐 游 离 氨 基 酸 尿 素 饲 料 蛋 白 质 游 离 氨 基 酸 氨 微 生 物 蛋 白 质 饲 料 蛋 白 质 微 生 物 蛋 白 质 NPN 血 氨 （ 3） 脂 类 代 谢 微 生 物 脂 肪 酶 和 植 物 来 源 脂 肪 酶 将 脂 类 水 解 ； 微 生 物 将 不 饱 和 脂 肪 酸 氢 化 为 硬 脂 酸 ； 微 生 物 利 用 VFA合 成 脂 肪 酸 。（ 4） 维 生 素 合 成 微 生 物 能 合 成 VB和 VK； 但 不 能 合 成 A、 D、 E （ 5） 气 体 产 生 与 嗳 气 主 要 气 体 ： CO 2、 CH4； 牛 瘤 胃 产 气 量 ： 2535L/h 嗳 气 ： 瘤 胃 微 生 物 发 酵 产 生 的 气 体 经 食 道 、 口 腔 向 外 排 出 的 过 程 。 是 一 种 反 射动 作 。 牛