《微生物的利用》PPT课件.ppt

玉米秸秆是最丰富的自然资源，其主要成分是纤维素和半纤维素 一 、 基 础 知 识 纤 维 二 糖C1酶 、 Cx酶 葡 萄 糖 苷 酶 葡 萄 糖纤 维 素 植食性动物是怎样消化食物中纤维素的？ 在草食性动物等的消化道内，共生有分解纤维素的微生物，其原理也是产生纤维素酶而分解纤维素人能否利用纤维素？ 下 列 生 物 能 分 解 纤 维 素 的 是 （ ） 人 兔 牛 蘑 菇 纤 维 杆 菌A. B. C. D. C 纤 维 素 是 地 球 上 含 量 最 丰 富 的 多 糖 类物 质 ， 植 物 每 年 产 生 的 纤 维 素 超 过 70亿 吨 ，其 中 40%-60%能 被 土 壤 中 能 产 生 纤 维 素 酶的 微 生 物 所 利 用 ， 不 会 大 量 积 累 。3.纤 维 素 生 物 燃 料 ： 最 有 希 望 替 代 石 油 能 源 土壤中存在大量的纤维素分解菌（细菌、放线菌、真菌），他们可以产生纤维素酶分解和利用纤维素和半纤维素。因此在利用纤维素作为唯一碳源的培养基中，纤维素分解菌能很好的生长，并产生黄色或棕绿色的色素，其他微生物侧不能实验原理 （1）制备培养基 依据小词典（P19）（2 ）分装 按每试管5ml分装，然后加入7cm*1cm滤纸条，滤纸条紧贴内壁，且一半浸入培养基中，121 灭 菌 20min.方法步骤方法一 （3）制备土壤稀释液 制备 10-1、10-2、10-3、10-4、和10-5的土壤稀释液。 （4）接种培养 分别吸取各稀释度的土壤稀释液1ml接种到滤纸条上，每个稀释度重复4次，置于培养箱中28 培 养 14d方法一 （5）观察 检查各试管中滤纸条上出现的菌落和滤纸条上颜色的变化情况。方法一 （1）制备培养基 制备（依据P19小词典）培养基平板，在平板上铺一张直径略小于平板的滤纸，用少量上述液体培养基润湿。方法二 （2）接种培养 在滤纸条上等距放8个直径约10mm的土粒，盖上培养皿盖以保持湿度，置于恒温箱中28 30 培 养 。方法二 （3）观察 每隔2d观察土粒周围滤纸变色情况，直到滤纸颜色变化，长出菌落，于4 冰 箱 中 保 存 备 用方法二 根据实验结果判断同一试管（或培养皿）中的滤纸上生长的微生物类群有几种？优势菌是哪一类？结果与讨论 土壤中能够分解纤维素的微生物很多，包括细菌、放线菌和真菌结论 目前，对纤维素的降解利用主要采用生物手段，即利用纤维素分解菌或其产生的酶来分解纤维素。意义意义：在碳循环、提高土壤肥力方面 解决人类能源和食物等方面 纤 维 素 分 解 菌 的 筛 选1、 筛 选 纤 维 素 分 解 菌 的 方 法 是_。 该 方 法 可 以 通过 _反 应 直 接 筛 选 。刚果红染色法颜色人教版 2、 其 原 理 是 ： 刚 果 红 可 以 与 纤 维素 形 成 _， 当 纤 维 素 被_分 解 后 ， 红 色 复 合 物 无法 形 成 ， 出 现 以 _为中 心 的 _， 我 们 可 以 通 过_来 筛 选 纤 维 素 分 解 菌 。红 色 复 合 物纤 维 素 酶 纤 维 素 分 解 菌 透 明 圈是 否 产 生 透 明 圈 二 微生物对有机物的分解实验五 探究纤维素分解菌是否只能分解纤维素提出问题作出假设设计实验实施实验得出结论 1.如何判断分解纤维素的微生物也能分解木质素？2.同一微生物类群对纤维素、木质素、淀粉和果胶的作用有什么不同？表达交流 1. 纤维素分解菌之所以还能分解其他物质是因为他们还能分泌淀粉酶、蛋白酶、果胶酶和木质素梅等结论 2. 不同培养基中，同一菌株或菌群表现出的活力不一致（可能原因：测定时间不一致；培养基中所含的酶的浓度、活力不同） 3. 不同培养基中，底物不同，诱导产物也可能不同（原因:不同物质结构不一样，几种物质分解难度 木质素纤维素淀粉和果胶 1. 碳循环（90%的二氧化碳来源于微生物活动） 2.其他方面： 分解果胶的微生物：果汁澄清和麻类脱胶 分解淀粉的微生物：织物的脱浆和酒的酿造 分解木质素的微生物：参与枯枝落叶的分解 意义 实验利用微生物制作豆豉 1.简述制作豆豉的原理。 2.探讨制作豆豉的过程。活动目标： 豆豉是煮熟的大豆经过纳豆菌发酵制成的。纳豆菌分泌的蛋白酶能够分解大豆中的蛋白质，产生小分子多肽和多种氨基酸，制成风味独特的发酵食品。根据纳豆菌的芽孢对热不敏感的特性，可采用高温控制杂菌污染。实验原理： 黄豆、市售豆豉、用开水消毒的屉布或双层纱布2块、烧杯、玻璃棒、勺子、250ml锥形瓶、塑料容器。材料用具： 1.制备豆豉悬液. 锥形瓶中倒入3040ml开水，加入新鲜豆豉56粒，摇匀备用。 2.浸泡。将黄豆装入杯中浸泡15h左右。 3.煮豆. 将浸泡过的黄豆煮2030min。方法步骤： 4.接种.在容器内铺上一块双层纱布，将煮好的黄豆趁热装入容器内，将豆豉悬液洒在豆子表面，用消过毒的玻璃棒快速搅拌均匀。 5.发酵.用另一块双层纱布盖在豆子表面，40发酵15h左右。当黄豆表面长出一层菌膜时，根据口味加入盐或酱密封保存。方法步骤： 1、制作过程中怎样控制杂菌污染？ 2、如何保证发酵过程中的温度？总结与评价： 练 一 练 ：1.下 列 关 于 纤 维 素 酶 的 说 法 ， 错 误 的 是A. 纤 维 素 酶 是 一 种 复 合 酶 ， 至 少 包 括 三 种B. 纤 维 素 酶 可 把 纤 维 素 分 解 成 葡 萄 糖C. 纤 维 素 酶 可 用 于 去 掉 植 物 的 细 胞 壁D. 葡 萄 糖 苷 酶 可 把 纤 维 素 分 解 成 葡 萄 糖 2.利 用 刚 果 红 法 可 以 筛 选 出 纤 维 素 分 解菌 ， 下 列 说 法 错 误 的 是A. 刚 果 红 能 与 纤 维 素 形 成 红 色 复 合 物 B. 刚 果 红 能 与 纤 维 二 糖 形 成 红 色 复 合 物 C. 刚 果 红 不 能 与 葡 萄 糖 形 成 红 色 复 合 物D. 若 培 养 基 上 产 生 了 透 明 圈 ， 则 说 明 已 筛 选 出 了 纤 维 素 分 解 菌 1、 纤 维 素 分 解 菌 选 择 培 养 基 属 于_（ 固 体 、 液 体 ） 培 养 基 ，原 因 是 _。【 资 料 二 】 选 择 培 养阅读资料二“选择培养基”，回答以下几个问题：液体没有添加琼脂成分 2、 该 培 养 基 对 微 生 物 _（ 具 有 ， 不 具 有 ） 选 择 作 用 。 如果 具 有 ， 其 选 择 机 制 是_。以 纤 维 素 粉 为 唯 一 碳 源 ， 能 分 解纤 维 素 的 微 生 物 可 以 大 量 繁 殖 具有 若 设 置 一 个 对 照 实 验 说 明 选 择 培养 的 作 用 ， 应 控 制 的 变 量 是 将_改 为 _。3、 你 能 否 设 计 一 个 对 照 实 验 ，说 明 选 择 培 养 基 的 作 用 ？葡萄糖纤维素粉 思 考 2 实 验 流 程 中 “ 选 择 培养 ” 的 目 的 是 什 么 ？ 其 目 的 是 增 加 纤 维 素 分 解菌 的 浓 度 ， 以 确 保 能 够 从 样 品中 分 离 到 所 需 要 的 微 生 物 。 D1、 下 列 材 料 中 纤 维 素 含 量 最 高 的是 ( ) A 杨 树 B 小 麦 C 玉 米 D 棉 花 C2、 纤 维 素 酶 能 够 分 解 ( ) A 纤 维 素 的 微 生 物 B 淀 粉 的 微 生 物 C 纤 维 素 D 淀 粉 B3、 刚 果 红 能 与 哪 项 物 质 形 成 红 色复 合 物 ( ) A 纤 维 二 糖 B 纤 维 素 C 葡 萄 糖 D 麦 芽 糖 B4、 寻 找 纤 维 素 分 解 菌 应 到 ( ) A 湿 润 的 环 境 中 B 富 含 纤 维 素 的 环 境 中 C 富 含 无 机 盐 的 环 境 中 D 池 塘 中 D5、 纤 维 素 分 解 菌 的 选 择 培 养 基 有 选择 作 用 ， 原 因 在 于 其 含 有 ( ) A NaNO3 B K Cl C 酵 母 膏 D 纤 维 素 粉 A6、 下 列 哪 种 生 物 能 产 生 纤 维 素酶 ( ) A 纤 维 素 分 解 菌 B 牛 C 羊 D 兔 C7、 刚 果 红 染 色 时 ， 加 入 刚 果 红 可 在 ( ) 制 备 培 养 基 时 梯 度 稀 释 时 倒 平 板 时 涂 布 时 培 养 基 上 长 出 菌 落 时 A B C D A8、 两 种 刚 果 红 染 色 法 的 结 果 是 ( ) A 均 会 出 现 透 明 圈 B 均 不 会 出 现 透 明 圈 C 方 法 一 出 现 ， 方 法 二 不 出 现 D 方 法 一 不 出 现 ， 方 法 二 出 现