届高考生物第一轮基础自主梳理复习

考 纲 下 载1.酶 在 代 谢 中 的 作 用 2.探 究 影 响 酶 活 性 的 因 素3.ATP在 能 量 代 谢 中 的 作 用 4.叶 绿 体 色 素 的 提 取 和 分 离5.光 合 作 用 的 基 本 过 程 6.影 响 光 合 作 用 速 率 的 环 境 因 素7.细 胞 呼 吸 8.实 验 :探 究 酵 母 菌 的 呼 吸 方 式 第 五 章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用 热 点 提 示1.酶 的 化 学 本 质 、 催 化 特 性 的 实 验 探 究2.影 响 酶 活 性 的 曲 线 、 图 表 分 析 及 相 关 实 验 设 计 与 分 析3.结 合 光 合 作 用 与 细 胞 呼 吸 考 查 ATP与 能 量 代 谢 的 关 系4.光 合 作 用 与 细 胞 呼 吸 过 程 中 的 物 质 转 变 及 相 互 关 系5.影 响 光 合 作 用 和 细 胞 呼 吸 的 因 素 分 析 及 相 关 实 验 设 计6.光 合 色 素 的 种 类 、 颜 色 、 生 理 作 用 及 实 验7.细 胞 呼 吸 方 式 的 检 验 以 及 粮 食 、 果 蔬 贮 存 的 原 理 与 应 用 第 1、 2节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶细 胞 的 能 量 “ 通 货 ” ATP 答 案 ： 答 案 ： ATP的 结 构 O、 功 能 和 利 用答 案 ： ATP与ADP的相 互转化 答 案 ： 看 一 看 ： ATP中的高能磷酸健有何特点？答 案 ： ATP中末端的高能磷酸键易断裂和再生成，断裂时释放出大量的自由能，是一般化学键放出能量的2倍以上。例如：每摩尔的高能磷酸键放出的能量约是30.54 kJ，而一般的PO键只放出能量8.3720.92 kJ。思 一 思 ： ATP是生命活动唯一直接供能物质吗？答 案 ：直接供能物质还有三磷酸胞苷(CTP)、三磷酸鸟苷(GTP)、三磷酸尿苷(UTP)。 1 酶 本 质 的 探 索 过 程 (人 民 教 育 出 版 社 ) 2 ATP ADP循 环 （ 浙 江 科 技 版 ） （ 中 国 地 图 版 ）通 过 ATP的 合 成 和 水 解 使 放 能 反 应 所 释 放 的 能 量 用 于 吸 能 反应 的 过 程 称 为 ATP ADP循 环 。3 酶 与 疾 病 （ 江 苏 教 育 版 ）人 体 内 的 许 多 酶 能 促 进 体 内 代 谢 活 动 的 顺 利 进 行 。 如 果 遗 传因 素 或 环 境 因 素 影 响 了 酶 的 合 成 或 活 性 ， 就 会 引 起 疾 病 ， 甚 至 危 及 生 命 。 许 多 遗 传 病 的 发 生 与 酶 缺 陷 有 关 例 如 ： 白 化 病 黑 色 素 合 成 酶 ， 苯 丙 酮 尿 症 苯 丙 氨 酸 羟化 酶 ， 导 致 苯 丙 氨 酸 代 谢 异 常 ， 产 生 对 大 脑 有 损 害 的 苯 丙 酮 酸 ， 病人 表 现 智 力 障 碍 。某 些 有 机 磷 农 药 ， 如 敌 敌 畏 等 ， 能 与 神 经 组 织 中 胆 碱 酯 酶 的 活 性 中心 结 合 ， 使 酶 失 去 活 性 ， 导 致 人 体 出 现 肌 肉 震 颤 、 瞳 孔 缩 小 、 多 汗 、心 跳 减 慢 等 症 状 。 1. 酶 的 化 学 本 质 是 什 么 ？ 如 何 检 验 。 【 提 示 】 酶绝大多数是蛋白质，用双缩脲试剂检验为紫 色。少数是RNA，用吡罗红检验呈红色。 2 ATP中 的 能 量 如 何 被 利 用 ？ 【 提 示 】 ATP水解时形成二磷酸腺苷，释放一个磷酸基团，同时释放能量用于另一吸能反应。例如，在肌肉收缩过程中，ATP先将组成肌肉的蛋白质磷酸化，使其中的能量增加从而改变形状，这是吸能反应。然后磷酸化的蛋白质做功，失去磷酸基团，恢复原状，这就是放能反应。上述两个过程可用下图表示。 3酶 作 为 药 物 有 哪 些 治 疗 作 用 ？【 提 示 】 酶作为药物可以用于治疗多种疾病：淀粉酶、蛋白酶用于助消化；胰蛋白酶等用于化脓性伤口的净化；纤溶酶和尿激酶用于治疗血栓；天冬酰胺酶具有抑癌功能。 1 酶 的 本 质 及 生 理 功 能化 学 本 质 绝 大 多 数 是 蛋 白 质 少 数 是 RNA合 成 原 料 氨 基 酸 核 糖 核 苷 酸合 成 场 所 核 糖 体 细 胞 核 (真 核 生 物 )来 源 一 般 来 说 ， 活 细 胞 都 能 产 生 酶作 用 场 所 细 胞 内 、 外 或 生 物 体 外 均 可生 理 功 能 生 物 催 化 作 用作 用 原 理 降 低 化 学 反 应 的 活 化 能 2. 酶 化 学 本 质 的 实 验 验 证 (1)证 明 某 种 酶 是 蛋 白 质 实 验 组 ： 待 测 酶 液 +双 缩 脲 试 剂 是 否 出 现 紫 色 反 应 。 对 照 组 ： 已 知 蛋 白 质 液 +双 缩 脲 试 剂 出 现 紫 色 反 应 。 (2)证 明 某 种 酶 是 RNA 实 验 组 ： 待 测 酶 液 +吡 罗 红 染 液 是 否 呈 现 红 色 。 对 照 组 ： 已 知 RNA溶 液 +吡 罗 红 染 液 出 现 红 色 。 3 酶 的 催 化 作 用 及 高 效 性 的 实 验 验 证对 照 组 ： H2O2溶 液 在 常 温 下 几 乎 不 分 解 。 知 识 拓 展 ：(1)证明酶是蛋白质的其它证据 酶经酸、碱水解后的最终产物是氨基酸。 酶是具有空间结构的生物大分子，凡是能使蛋白质变性的因素都可使酶变性失活。 酶和蛋白质一样，具有不能通过半透膜的胶体性质。酶也有蛋白质所具有的化学呈色反应。与蛋白质的分子量相似，结构相似。在物理、化学因素的作用下，也可变性沉淀。做元素分析，与蛋白质的元素含量相似，可以用氨基酸人工合成。(2)证明酶是RNA的其它证据 将某种酶液用核糖核酸酶处理，根据酶液是否被水解予以判断。 1 (2010绵 阳 诊 断 测 试 )下 列 关 于 酶 的 叙 述 ， 不 正 确 的 是 ( )A 酶 是 活 细 胞 产 生 的 一 类 具 有 生 物 催 化 作 用 的 有 机 物B 酶 的 催 化 作 用 具 有 专 一 性 和 高 效 性C 过 酸 、 过 碱 的 外 界 条 件 都 能 使 酶 的 分 子 结 构 遭 到 破 坏 而 失 去 活 性D 酶 的 组 成 元 素 均 为 C、 H、 O、 N解 析 ：酶是活细胞产生的具生物催化功能的有机物，酶的催化具有高效性、专一性及作用条件温和等特性，酶的化学本质一般为蛋白质，极少数的酶为RNA，RNA的组成元素应为C、H、O、N、P，故D选项不正确。 答 案 ： D 2 (2010广 州 检 测 )酶 的 水 解 产 物 是 ( ) A 氨 基 酸 B.葡 萄 糖 C 核 糖 核 苷 酸 D 氨 基 酸 或 核 糖 核 苷 酸 解 析 ：从酶的化学本质来分析，绝大多数酶是蛋白质，蛋白质的基本组成单位是氨基酸。少数酶是RNA，RNA的基本组成单位是核糖核苷酸。要综合考虑该问题，不要有遗漏。 答 案 ： D 1 表 示 酶 高 效 性 的 曲 线(1)催 化 剂 可 加 快 化 学 反 应 速 率 ， 与 无 机 催 化 剂 相 比 ， 酶 的 催 化 效 率更 高 。(2)酶 只 能 缩 短 达 到 化 学 平 衡 所 需 时 间 ， 不 改 变 化 学 反 应 的 平 衡 点 。(3)酶 只 能 催 化 已 存 在 的 化 学 反 应 。2 表 示 酶 专 一 性 的 曲 线(1)在 A反 应 物 中 加 入 酶 A， 反 应 速 率 较 未 加 酶 时 明 显 加 快 ， 说 明 酶A催 化 底 物 A参 加 反 应 。 (2)在 A反 应 物 中 加 入 酶 B， 反 应 速 率 和 未 加 酶 时 相 同 ， 说 明 酶 B不 催 化 底 物 A参 加 反 应 。3 影 响 酶 活 性 的 曲 线(1)甲 、 乙 曲 线 表 明 ： 在 一 定 温 度 (pH)范 围 内 ， 随 温 度 (pH)的 升 高 ， 酶 的 催 化 作 用 增强 ， 超 过 这 一 范 围 ， 酶 的 催 化 作 用 逐 渐 减 弱 。 过 酸 、 过 碱 、 高 温 都 会 使 酶 失 活 ， 而 低 温 只 是 抑 制 酶 的 活 性 ， 酶分 子 结 构 未 被 破 坏 ， 温 度 升 高 可 恢 复 活 性 。(2)从 丙 图 可 以 看 出 ： 反 应 溶 液 pH的 变 化 不 影 响 酶 作 用 的 最 适 温 度 。4 底 物 浓 度 和 酶 浓 度 对 酶 促 反 应 的 影 响 (1)甲 图 ： 在 其 他 条 件 适 宜 、 酶 量 一 定 的 情 况 下 ， 酶 促 反 应 速 率 随 底 物 浓 度 增 加 而 加 快 ， 但 当 底 物 达 到 一 定 浓 度 后 ， 受 酶 数 量 和 酶 活 性限 制 ， 酶 促 反 应 速 率 不 再 增 加 。 (2)乙 图 ： 在 底 物 充 足 ， 其 他 条 件 适 宜 的 情 况 下 ， 酶 促 反 应 速 率 与 酶浓 度 成 正 比 。规 律 总 结 ：温度和pH是通过影响酶活性而影响酶促反应速率的。底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触而影响酶促反应的速率，并不影响酶的活性。分析此类曲线时首先要弄清横坐标纵坐标表示的意义，其次再分析影响该曲线的因素有几个，一般情况下，曲线未达到饱和时，影响因素是横坐标的因素，达到饱和稳定状态后限制因素是除横坐标 因素之外的其它因素。 3 下 图 表 示 在 不 同 条 件 下 ， 酶 催 化 反 应 的 速 率 (或 生 成 物 量 )的 变 化曲 线 图 ， 有 关 叙 述 不 正 确 的 是 ( ) A 图 虚 线 表 示 酶 量 加 一 倍 后 ， 底 物 浓 度 和 反 应 速 率 关 系 B 图 虚 线 表 示 增 加 酶 浓 度 ， 其 他 条 件 不 变 时 ， 生 成 物 量 与 时 间 的 关 系 C 图 不 能 表 示 在 反 应 开 始 后 的 一 段 时 间 内 ， 反 应 速 率 与 时 间 的 关 系 D 若 图 中 的 实 线 表 示 Fe 3 的 催 化 效 率 ， 则 虚 线 可 表 示 过 氧 化 氢 酶 的 催 化 效 率 解 析 ：图可以表示反应的底物量一定时，在反应开始后的一段时间内，随反应的进行，底物不断减少，反应速率逐渐降低。答 案 ： C1 结 构 式 及 各 组 分 的 含 义 (2)相 关 物 质 的 关 系 ATP的 合 成 ATP的 水 解反 应 式 ADP Pi 能 量 ATP ATP ADP Pi能 量所 需 酶 ATP合 成 酶 ATP水 解 酶能 量 来 源 光 能 (光 合 作 用 )， 化 学 能 (细 胞呼 吸 ) 储 存 在 高 能 磷 酸 键 中 的能 量能 量 去 路 储 存 于 形 成 的 高 能 磷 酸 键 中 用 于 各 项 生 命 活 动反 应 场 所 细 胞 质 基 质 、 线 粒 体 、 叶 绿 体 生 物 体 的 需 能 部 位2 ATP合 成 与 水 解 的 比 较 由 上 表 可 看 出 ， ATP和 ADP的 相 互 转 化 过 程 中 ， 反 应 类 型 、 反 应 所需 酶 以 及 能 量 的 来 源 、 去 路 和 反 应 场 所 都 不 完 全 相 同 ， 因 此 ATP和ADP的 相 互 转 化 不 是 可 逆 反 应 。 但 物 质 是 可 循 环 利 用 的 。3 ATP中 能 量 的 应 用 4 在 生 物 体 活 细 胞 内 ， 不 断 进 行 着 下 面 的 化 学 反 应 ： ATP ADP Pi 能 量 请 回 答 下 列 问 题 ： (1)在 动 物 细 胞 中 ， 形 成 ATP需 要 能 量 ， 该 能 量 主 要 由 _来 提 供 ， 也 可 以 由 _提 供 。 (2)在 植 物 叶 肉 细 胞 内 ， 形 成 ATP的 场 所 是 _、 _、_。 (3)合 成 ATP的 能 量 的 主 要 来 源 是 _作 用 ， 而 分 解 ATP释 放 的能 量 用 于_。解 析 ：考查ATP和ADP的相互转化关系。在动物体内，ATP可以通过有氧呼吸、无氧呼吸形成。结合细胞代谢过程不难理解，在植物体内形成ATP的场所是细胞质基质、线粒体、叶绿体。答 案 ： (1)有 氧 呼 吸 无 氧 呼 吸 (2)细 胞 质 基 质 线 粒 体 叶 绿 体 (3)呼 吸 生 物 体 的 各 项 生 命 活 动 【 例 1】 下 列 关 于 酶 的 叙 述 中 ， 正 确 的 是 ( )A 人 体 中 酶 的 活 性 受 温 度 、 pH的 影 响 ， 并 只 能 在 人 体 的 内 环 境 中 起 作 用B 酶 的 形 成 都 要 经 过 核 糖 体 的 合 成 、 内 质 网 和 高 尔 基 体 的 加 工 等 几 个 阶 段C 酶 能 降 低 化 学 反 应 的 活 化 能 ， 因 此 能 加 快 化 学 反 应 速 率D 酶 均 是 由 具 有 分 泌 功 能 的 腺 细 胞 合 成 的 ， 具 有 高 效 性 和 专 一 性 本题主要考查酶的作用条件、本质及特性，具体分析如下：自 主 解 答 ： _ 答 案 ： C 题 后 反 思 ：酶 和 动 物 激 素 的 比 较比 较 项 目 酶 动 物 激 素来 源 所 有 活 细 胞 产 生 动 物 专 门 的 内 分 泌 腺 产生化 学 本 质 蛋 白 质 或 RNA 多 肽 或 蛋 白 质 、 固 醇 类 、氨 基 酸 衍 生 物生 理 功 能 催 化 作 用 调 节 代 谢分 布 部 位 大 部 分 在 细 胞 内 (胞 内酶 )， 有 些 在 细 胞 外 (胞外 酶 ) 主 要 分 布 在 内 环 境 中 【 例 2】 如 图 为 生 物 体 的 新 陈 代 谢 与 ATP关 系 的 示 意 图 ， 请 回 答 ： (1)海 洋 中 的 电 鳗 有 放 电 现 象 ， 其 电 能 是 由 图 中 的 _过 程 释 放 的 能 量 转 变 而 来 的 。 (2)某 人 感 冒 发 烧 ， 其 体 温 上 升 所 需 要 的 热 量 是 由 图 中 _过 程 释 放 出 来 的 。 (3)用 图 中 的 数 字 依 次 表 示 光 能 转 变 为 骨 骼 肌 收 缩 所 需 能 量 的 过 程 ：_。(4)医 药 商 店 出 售 的 ATP注 射 液 可 治 心 肌 炎 。 若 人 体 静 脉 滴 注 这 种 药物 ， ATP到 达 心 肌 细 胞 内 最 少 要 通 过 细 胞 膜 有 ( )A 1层 B 2层 C 3层 D 4层(5)经 测 定 ， 正 常 成 年 人 静 止 状 态 下 24 h将 有 40 kg ATP发 生 转 化 ， 而细 胞 内 ADP、 ATP的 总 量 仅 为 2 10 m mol/L，为 满 足 能 量 需 要 ， 生 物 体 内 解 决 这 一 矛 盾 的 合 理 途 径 是_ _。 思 路 点 拨 ：在绿色植物体内，光能转变成ATP中的化学能，然后再转移到有机物中，有机物被动物消化吸收后，可以氧化分解释放出其中的能量，这些能量的大部分以热能的形式散失，维持生物体的体温，少部分能量转移到ATP中之后可以用于各种生命活动，如生物放电、肌肉收缩等。静脉滴注ATP时，ATP要到达组织细胞内，首先要通过毛细血管的管壁细胞(2层膜)，然后进入组织细胞(1层膜)，共通过3层细胞膜。自 主 解 答 ： _答 案 ： (1) (2) (3) (4)C (5)ATP与 ADP之 间 进 行 相 互 转 化 (全 国 理 综 )已 知 2H2O2=2H2O O2， 可 以 通 过 观 察 反 应 过 程 中O2的 生 成 速 度 (即 气 泡 从 溶 液 中 释 放 的 速 度 )来 判 断 H2O2分 解 反 应 的速 度 。 请 用 所 给 的 实 验 材 料 和 用 具 设 计 实 验 ， 使 其 能 同 时 验 证 过 氧化 氢 酶 具 有 催 化 作 用 和 高 效 性 。 要 求 写 出 实 验 步 骤 、 预 测 实 验 结 果 、得 出 结 论 ， 并 回 答 问 题 。 实 验 材 料 与 用 具 ： 适 宜 浓 度 的 H 2O2溶 液 ， 蒸 馏 水 ， 3.5% FeCl3溶 液 ，0.01%过 氧 化 氢 酶 溶 液 ， 恒 温 水 浴 锅 ， 试 管 。 本题以教材实验为载体，考查考生实验设计能力和分析能力。由于对教材实验把握不好，导致答题时忽略了对照实验的对照原则，除自变量外，其余所加液体的量都要强调“等量”，而考生在这方面失分较多，另外对于实验分析的原因，表述不够全面，也是失分的重要原因。(1)实验步骤：_ (2)实 验 结 果 预 测 及 结 论 ：整 个 实 验 中 ， 不 同 处 理 的 试 管 中 O2的 释 放 速 度 从 快 到 慢 依 次 是_。由 此 可 得 出 的 结 论 是 _。(3)如 果 仅 将 实 验 中 的 恒 温 水 浴 改 为 80 ， 重 做 上 述 实 验 ， O2释 放 的速 度 最 快 的 是 _，原 因 是 _。 错 答 案 例 ：正 确 思 路 ：该实验期望达到两个目的：一是验证酶具有催化作用，可通过设置有酶和无酶的两组实验进行研究；二是验证酶具有高效性，结合实验材料，可通过酶与无机催化剂的比较来实现。因此，本实验需要设置3组：H 2O2溶液 蒸馏水、H2O2溶液过氧化氢酶溶液、H2O2溶液FeCl3溶液。由于该实验属于验证性实验，实验结果是确定的，即加酶的一组中O2释放速度最快。高温使酶变性失活，故经80处理后加有FeCl3溶液的试管中，O2释放速度最快。 正 答 示 范 ： (1) 取 3支 试 管 ， 各 加 入 等 量 且 适 量 的 H2O2溶 液 ， 放 入37 恒 温 水 浴 锅 中 保 温 适 当 时 间 分 别 向 上 述 3支 试 管 加 入 等 量 且 适量 的 蒸 馏 水 、 FeCl3溶 液 和 过 氧 化 氢 酶 溶 液 观 察 各 管 中 释 放 气 泡 的快 慢(2)加 酶 溶 液 的 试 管 、 加 FeCl3溶 液 的 试 管 、 加 蒸 馏 水 的 试 管 酶 具 有 催化 作 用 和 高 效 性 (3)加 FeCl 3溶 液 的 试 管 在 此 温 度 下 ， FeCl3催 化 作 用加 快 ， 而 过 氧 化 氢 酶 因 高 温 变 性 而 失 去 了 活 性 。 酶 的 专 一 性 及 影 响 酶 活 性 条 件 的 实 验 探 究1 酶 的 专 一 性(1)实 验 原 理 还 原 糖 用 淀 粉 酶 分 别 催 化 淀 粉 和 蔗 糖 后 ， 再 用 斐 林 试 剂 鉴定 ， 根 据 是 否 有 砖 红 色 沉 淀 生 成 来 判 断 淀 粉 酶 是 否 对 二者 都 有 催 化 作 用 ， 从 而 探 究 酶 的 专 一 性 。 (2)实 验 操 作 程 序序 号 项 目 试 管1 21 注 入 可 溶 性 淀 粉 溶 液 2 mL /2 注 入 蔗 糖 溶 液 / 2 mL3 注 入 新 鲜 的 淀 粉 酶 溶 液 2 mL振 荡 2 mL振 荡4 60 热 水 保 温 5 min 5 min5 加 斐 林 试 剂 2 mL振 荡 2 mL振 荡6 将 试 管 下 半 部 放 入 热 水中 加 热 煮 沸 1 min 1 min7 观 察 实 验 结 果 有 砖 红 色 沉淀 无 砖 红 沉 淀色 结 论 淀 粉 酶 只 能 催 化 淀 粉 的 水 解 ， 不 能 催 化 蔗 糖 的 水 解 2 温 度 对 酶 活 性 的 影 响(1)实 验 原 理 温 度 影 响 酶 的 活 性 ， 从 而 影 响 淀 粉 的 水 解 ， 滴 加 碘 液 ， 根 据是 否 出 现 蓝 色 及 蓝 色 的 深 浅 来 判 断 酶 的 活 性 。(2)实 验 设 计 思 路 (3)实 验 设 计 程 序 提 别 提 醒 : 本实验不宜选用过 氧 化 氢 酶催化H 2O2分解，因为过氧化氢酶催化的底物过氧化氢在加热的条件下分解也会加快。 淀 粉 淀 粉 酶 各 自 在 所 控 制 的 温 度 下 处 理 一 段 时 间 淀 粉 与 相 应 温 度 的 淀 粉 酶 混 合 在 各 自 所 控 制 的 温 度 下 保 温 一 段 时 间 滴 加 碘 液 ， 观 察 颜 色 变 化 3.pH对 酶 活 性 的 影 响(1)实 验 原 理 2H2O2 2H2O O2 PH可 影 响 酶 活 性 ， 从 而 影 响 O2 的 产 生 量 ， 根 据 O2 产 生 量 的 多 少 可 判 断PH对 酶 活 性 的 影 响 序号 实 验 操 作 内 容 试 管 1 试 管 2 试 管 31 注 入 等 量 过 氧 化 氢 酶 溶 液 2滴 2滴 2滴2 注 入 等 量 不 同 pH的 溶 液 1 mL蒸 馏 水 1 mL盐 酸 1 mL NaOH3 注 入 等 量 的 H2O2溶 液 2 mL 2 mL 2 mL4 观 察 现 象 有 大 量气 泡 产生 无 气 泡 产 生 无 气 泡 产 生(2)实 验 程 序 5 以 下 是 某 同 学 研 究 酶 特 性 的 实 验 操 作 步 骤 ， 请 根 据 要 求 回 答 ：步 骤 操 作 方 法 试 管 1 注 入 可 溶 性 淀 粉 溶 液 2 mL2 注 入 蔗 糖 溶 液2 mL3 注 入 斐 林 试 剂 2 mL 2 mL4 注 入 新 鲜 的 某 种 酶 溶 液 2 mL 2 mL5 立 即 用 酒 精 灯 隔 水 加 热 煮 沸 1分 钟6 观 察 现 象 A B (1)若 该 实 验 的 目 的 是 验 证 酶 作 用 的 专 一 性 ， 则 步 骤 4可 以 选 用_或 _两 种 不 同 类 别 的 酶 。(2)如 果 按 上 述 步 骤 进 行 操 作 ， 分 析 A、 B可 能 出 现 的 现 象 及 原 因 。现 象 ： _。原 因 ： _。(3)该 实 验 步 骤 存 在 明 显 的 缺 陷 ， 请 写 出 正 确 的 操 作 步 骤 。 (注 ：可直接用上表步骤中的数字表示，需增加的步骤用文字叙述)_。 解 析 ：本题考查学生分析实验的能力。如果该实验的目的是验证酶作用的专一性，可以探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用，也可以选择探索蔗糖酶对淀粉和蔗糖的作用。在实验过程中，应该先注入可溶性淀粉和蔗糖溶液，然后注入有关的酶，在适宜的温度下保温一段时间，最后加入斐林试剂并用酒精灯隔水加热。答 案 ： (1)蔗 糖 酶 淀 粉 酶 (或 答 唾 液 淀 粉 酶 ； a淀 粉 酶 ) (2)现 象 ：可 能 A、 B都 不 能 形 成 砖 红 色 沉 淀 原 因 ： 先 加 入 斐 林 试 剂 再加 酶 ， 斐 林 试 剂 可 能 对 酶 活 性 有 影 响 ； 加 入 酶 溶 液 后 ， 直 接 加 热 煮 沸 ， 既 可 能 使 酶 不 能 充 分 催 化 反 应 ， 也 可 能 使 酶 失 去 活 性 而 无 催 化 作 用（ 3） 124适 宜 温 度 条 件 下 保 温 5 min356点 击 此 处 进 入 作 业 手 册点 击 此 处 进 入 随 堂 双 基 演 练