《食品安全教育》PPT课件

1、 养 成 吃 东 西 以 前 洗 手 的 习 惯 。 人 的 双 手每 天 干 这 干 那 ， 接 触 各 种 各 样 的 东 西 。 会 沾染 病 菌 、 病 毒 和 寄 生 虫 卵 。 吃 东 西 以 前 认 真用 肥 皂 洗 净 双 手 ， 才 能 减 少 “ 病 从 口 入 ” 的可 能 。 2、 生 吃 瓜 果 要 洗 净 。 瓜 果 蔬 菜 在 生 长 过 程中 不 仅 会 沾 染 病 菌 、 病 毒 、 寄 生 虫 卵 ， 还 有残 留 的 农 药 、 杀 虫 剂 等 ， 如 果 不 清 洗 干 净 ，不 仅 可 能 染 上 疾 病 ， 还 可 能 造 成 农 药 中 毒 。 3、 不 随 便 吃 野 菜 、 野 果 。 野 菜 、 野 果 的 种类 很 多 ， 其 中 有 的 含 有 对 人 体 有 害 的 毒 素 ，缺 乏 经 验 的 人 很 难 辨 别 清 楚 ， 只 有 不 随 便 吃野 菜 、 野 果 ， 才 能 避 免 中 毒 ， 确 保 安 全 。 4、 不 吃 腐 烂 变 质 的 食 物 。 食 物 腐 烂 变质 ， 就 会 味 道 变 酸 、 变 苦 ； 散 发 出 异 味 儿 ，这 是 因 为 细 菌 大 量 繁 殖 引 起 的 ， 吃 了 这 些食 物 会 造 成 食 物 中 毒 。 5、 不 随 意 购 买 、 食 用 街 头 小 摊 贩 出 售的 劣 质 食 品 、 饮 料 。 这 些 劣 质 食 品 、 饮 料往 往 卫 生 质 量 不 合 格 ， 食 用 、 饮 用 会 危 害健 康 。 6、 不 喝 生 水 。 水 是 否 干 净 ， 仅 凭 肉 眼很 难 分 清 ， 清 澈 透 明 的 水 也 可 能 含 有 病 菌 、病 毒 ， 喝 开 水 最 安 全 。 “ 三 无 ” 食 品 指 的 是 在 小 食 品 的 包 装 袋 上 面 没有 标 明 生 产 厂 家 、 生 产 日 期 和 保 质 日 期 的 食 品 。 十大垃圾食品 第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 第二：腌制类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 第三：加工类肉食品 含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 第四：饼干类食品 食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。 第五：汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 过度饮用碳酸饮料的危害（一）过度肥胖（二）消化不良（三）导致龋齿（四）骨质疏松一周最多一到两次，一次不能超过一听。 第六：方便类食品 盐分过高；热量过高，营养价值极低。 第七：罐头类食品 破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。 第八：话梅蜜饯类食品 含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。 第九：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 第十：烧烤类食品 含大量致癌物质，导致蛋白质碳化变性。 八大安全食品 禽蛋 豆类食品 十字花科蔬菜 牛奶 鱼类 菌菇类 番茄胡萝卜 暑假食用冷饮注意事项一 、 忌 食 用 过 多 冷 饮 吃 得 过 多 ， 会 冲 淡 胃 液 ， 影 响 消 化 ， 会 出 现 腹 痛 、 腹泻 或 咽 部 疼 痛 、 发 音 嘶 哑 、 咳 嗽 以 及 其 它 病 症 。 二 、 忌 吃 不 卫 生 的 冷 饮 由 于 大 肠 杆 菌 、 伤 寒 杆 菌 和 化 脓 性 葡 萄 球 菌 均 能 在 摄氏 零 下 170度 的 低 温 下 生 存 。 因 此 ， 吃 了 不 洁 的 冷 饮 ， 就会 危 害 身 体 健 康 。 三 、 忌 吃 不 新 鲜 的 冷 饮 吃 冷 饮 以 “ 色 清 、 味 美 、 品 鲜 ” 的 为 佳 ， 要 认 真 查 看冷 饮 是 否 卫 生 、 新 鲜 。 食 用 有 度 ！ 许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。 尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。如果吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片、生荸荠。不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是因为这类食品往往含有比较多的污染物。