《初识酸和碱》PPT课件

第 五 章 初 识 酸 和 碱 本 单 元 综 合 解 说 本 单 元 容 量 比 较 大 ， 是 初 中 化 学 学 习 的 重 点 ， 本 章 的 教 学 内 容 包 括 酸和 碱 的 分 类 、 命 名 、 性 质 和 用 途 等 几 个 部 分 ， 是 学 生 在 学 习 了 水 和 氢 气 、空 气 和 氧 气 、 碳 及 其 化 合 物 的 基 础 上 ， 对 元 素 化 合 物 知 识 的 进 一 步 学 习 。本 章 内 容 的 学 习 ， 为 第 六 章 金 属 和 盐 的 学 习 提 供 了 知 识 基 础 和 学 法 帮 助 ，有 利 于 学 生 对 初 中 元 素 化 合 物 知 识 的 系 统 理 解 ， 为 后 续 深 入 学 习 高 中 化 学打 下 一 定 的 基 础 。 而 且 有 能 力 去 系 统 地 研 究 和 归 纳 各 种 无 机 物 质 之 间 的 相互 关 系 （ 及 转 化 ） ， 初 步 总 结 出 一 些 物 质 之 间 的 变 化 规 律 ， 了 解 制 备 某 些物 质 的 一 般 方 法 。 也 使 我 们 初 步 感 知 到 物 质 的 组 成 （ 结 构 ） 决 定 物 质 的 性质 最 基 本 的 化 学 原 理 。 在 这 一 章 的 学 习 中 ， 我 们 还 将 亲 手 做 很 多 化 学 实 验 ， 以 探 究 或 研 究 物质 的 性 质 ， 这 些 实 验 虽 然 大 多 在 试 管 中 就 能 完 成 ， 但 很 多 实 验 现 象 为 实 验结 果 的 分 析 提 供 了 依 据 ， 所 以 一 定 要 认 真 去 完 成 每 一 个 实 验 。 酸 、 碱 （ 包 括 第 六 章 的 盐 ） 在 我 们 生 活 中 并 不 少 见 ， 在 前 面 已 经 学 习到 不 少 如 盐 酸 、 硫 酸 、 醋 酸 、 消 石 灰 、 烧 碱 、 食 盐 、 石 灰 石 等 等 ， 我 们 都 已 经 非 常 熟 悉 ， 但 在 本 章 我 们 将 比 较 系 统 地 分 类 研 究 他 们 的 组 成 和 性质 ， 最 后 综 合 研 究 各 物 质 之 间 的 转 化 关 系 。 并 将 研 究 的 结 果 运 用 到 物 质 的鉴 别 、 分 离 、 提 纯 等 实 验 中 （ 或 者 说 化 工 生 产 中 ） 。 本 单 元 教 学 目 标 ：知 识 、 技 能 目 标 ： 1、 掌 握 化 学 物 质 的 一 般 分 类 方 法 。 2、 掌 握 酸 、 碱 的 组 成 和 若 干 种 分 类 方 法 。 3、 掌 握 一 些 重 要 酸 、 碱 的 性 质 ， 理 解 物 质 的 性 质 与 物 质 的 结 果 有 密 切 的 关系 。 4、 掌 握 酸 、 碱 反 应 的 一 般 规 律 。 5、 了 解 重 要 酸 、 碱 的 主 要 用 途 。过 程 与 方 法 ： 1、 学 会 按 要 求 自 主 完 成 简 单 实 验 的 全 过 程 ， 并 能 对 自 己 的 实 验 报 告 和 他 人的 实 验 报 告 进 行 比 较 、 评 价 和 反 思 。 2、 学 会 对 信 息 资 料 的 整 理 ， 并 能 进 行 交 流 。情 感 、 态 度 、 价 值 观 ： 1、 感 受 化 学 与 人 类 生 活 、 化 学 与 人 类 社 会 息 息 相 关 ， 感 受 化 学 与 其 它 学 科息 息 相 通 。 2、 感 受 化 学 是 有 用 的 ， 学 了 化 学 以 后 能 自 主 地 解 释 、 分 析 和 判 断 一 些 社 会 现 象 ， 并 得 出 合 理 的 结 论 ， 提 高 了 公 民 的 整 体 素 养 。重 点 难 点 ：重 点 ： 1、 酸 、 碱 的 组 成 、 性 质 和 反 应 的 一 般 规 律 。 2、 重 要 酸 、 碱 的 主 要 用 途 。难 点 ： 酸 、 碱 的 组 成 、 性 质 和 反 应 的 一 般 规 律 。 51 生 活 中 的 酸 和 碱（ 23课 时 ）教 学 目 标 ： 1、 认 识 常 见 的 酸 和 碱 ， 并 了 解 它 们 与 人 类 生 活 的 关 系 。 2、 用 分 析 、 比 较 、 归 纳 的 方 法 学 习 酸 、 碱 的 种 类 及 分 类 。 学 会 写 有 关酸 碱 的 化 学 式 。 3、 记 住 几 种 重 要 酸 、 碱 的 某 些 物 理 性 质 ： 状 态 、 颜 色 、 溶 解 性 等 等 。初 步 学 会 闻 气 体 气 味 的 方 法 。 4、 用 验 证 和 探 究 的 方 法 学 习 酸 碱 中 和 反 应 。 理 解 中 和 反 应 的 概 念 ， 熟悉 书 写 中 和 反 应 的 方 程 式 。 5、 了 解 中 和 反 应 的 应 用 。 6、 感 受 化 学 与 人 类 密 切 的 关 系 ， 感 受 化 学 学 科 中 “ 结 构 决 定 性 质 ” 的学 科 思 想 特 点 ， 培 养 学 生 对 化 学 学 科 的 情 感 。重 点 和 难 点 ： 1、 酸 和 碱 的 种 类 及 分 类 。 2、 某 些 碱 的 一 些 特 殊 的 物 理 性 质 。 3、 理 解 中 和 反 应 的 实 质 ， 知 道 反 应 中 产 生 的 热 效 应 。 4、 能 用 中 和 反 应 的 实 质 解 释 生 活 中 的 一 些 现 象 和 应 用 。 教 材 分 析 ： 1、 通 过 一 些 实 例 介 绍 常 见 的 酸 和 碱 ， 帮 助 学 生 了 解 一 些 日 常 生 活中 的 酸 和 碱 ， 又 能 帮 助 学 生 初 步 形 成 观 察 生 活 和 勤 于 思 考 的 习 惯 。 2、 酸 和 碱 的 组 成 和 分 类 ， 其 中 主 要 强 调 酸 和 碱 的 组 成 特 点 ， 使 学生 易 于 接 受 ， 酸 的 分 类 则 较 原 教 材 全 面 ， 增 加 了 有 机 酸 的 相 关 内 容 。这 部 分 的 内 容 在 编 排 上 比 较 突 出 学 生 的 参 与 和 活 动 ， 许 多 知 识 的 获得 都 可 以 通 过 学 生 的 活 动 直 接 进 行 。 3、 酸 和 碱 的 中 和 反 应 ， 更 强 调 对 反 应 过 程 的 现 象 记 录 、 分 析 、 增加 了 对 产 物 的 探 究 ， 为 盐 的 教 学 做 准 备 ， 强 调 中 和 反 应 的 广 泛 应 用 ，突 出 知 识 的 应 用 。 教学建议： 1、 本 节 “ 如 图 5.1-1” 可 以 让 学 生 通 过 看 图 了 解 生 活 中 常 见 的 一些 酸 的 碱 ， 也 可 以 介 绍 一 种 酸 或 碱 的 用 途 ； 感 受 “ 生 活 中 的 化 学 “ 。 2 、 本 节 “ 酸 和 碱 的 组 成 和 分 类 ” 中 ， 让 学 生 体 会 化 学 学 科 的一 种 学 科 思 想 结 构 决 定 性 质 。 （ 1） 在 “ 酸 的 组 成 ” 中 ， 教 材 没 有 直 接 先 提 出 酸 的 组 成 ， 而 是 通过 化 学 式 ， 让 学 生 读 表 ， 进 而 归 纳 出 酸 的 组 成 ； 对 于 “ 碱 的 组 成 ”则 更 进 一 步 要 求 学 生 用 分 类 、 演 绎 、 推 理 等 思 维 方 法 进 行 学 习 。 （ 2） 在 “ 酸 的 命 名 ” 中 ， 同 样 要 求 学 生 用 分 析 、 推 理 等 方 法 来 学习 。 （ 3） 在 “ 碱 的 物 理 性 质 ” 中 ， 希 望 学 生 在 实 验 中 自 己 得 出 实 验 结论 。 （ 4） 在 “ 酸 碱 中 和 反 应 中 ， 希 望 学 生 在 实 验 中 自 己 探 索 酸 碱 的 性质 ， 并 学 会 完 成 化 学 实 验 报 告 的 书 写 。 并 能 反 映 出 各 个 实 验 小 组 或个 人 的 特 点 ， 让 学 生 感 受 到 探 究 的 乐 趣 。 3、 在 酸 碱 中 和 反 应 的 应 用 中 ， 教 材 中 举 例 的 内 容 有 限 ， 教 师 可以 根 据 实 际 情 况 举 例 说 明 ， 让 学 生 了 解 和 感 受 中 和 反 应 应 用 之 广 。 教 学 流 程 ： 1、 引 入 ： 已 知 溶 液 有 酸 碱 性 及 溶 液 酸 碱 性 的 表 现 形 式 :酸 、 碱 溶 液 2、 讨 论 ： 日 常 生 活 中 可 能 呈 酸 性 或 碱 性 的 物 品 ， 在 化 学 中 已 经 接 触 的 酸和 碱 。 3、 在 我 们 身 边 存 在 许 多 酸 和 碱 ， 酸 和 碱 是 化 学 中 两 类 重 要 的 化 合 物 。 4、 问 题 ： 什 么 样 的 化 合 物 是 酸 或 碱 ？ 通 过 常 见 酸 和 碱 化 学 式 的 书 写 ， 启发 学 生 思 考 酸 和 碱 在 组 成 上 分 别 有 什 么 特 点 ？ 5、 酸 和 碱 的 组 成 特 点 和 命 名 方 法 ， 突 出 酸 和 碱 的 多 样 性 ， 为 酸 和 碱 的 分类 做 铺 垫 。 6、 介 绍 酸 的 三 个 分 类 方 法 ， 完 成 书 本 上 表 格 ， 对 甲 酸 、 乙 酸 属 于 一 元 酸进 行 讲 述 。 7、 学 生 分 组 实 验 ： 对 几 种 碱 的 性 质 进 行 探 究 ， 做 好 现 象 记 录 ， 启 发 学 生对 碱 进 行 分 类 。 8、 问 题 ： 我 们 已 经 知 道 ， 酸 溶 液 呈 酸 性 ， 能 够 使 石 蕊 试 液 显 红 色 ， 碱 溶液 呈 碱 性 ， 能 够 使 石 蕊 试 液 显 蓝 色 ， 那 么 将 加 有 石 蕊 的 酸 溶 液 和 碱 溶 液 混 合 后 ， 会 县 什 么 颜 色 呢 ？ 组 织 学 生 讨 论 ， 启 发 学 生 思 维 ， 激 发 学 生 兴 趣 。 9、 分 组 实 验 ， 自 主 探 究 ： 分 别 取 任 意 比 的 稀 硫 酸 、 稀 氢 氧 化 钾 溶 液 、 两滴 石 蕊 混 合 ， 观 察 颜 色 并 记 录 ， 交 流 、 讨 论 。 10、 对 酸 碱 中 和 反 应 的 进 一 步 细 化 探 究 和 讨 论 ， 要 求 学 生 分 工 协 作 ， 认真 观 察 、 如 实 记 录 、 深 入 思 考 。 11、 中 和 反 应 的 概 念 ， 明 确 提 出 中 和 反 应 的 热 效 应 、 产 物 。 介 绍 其 广 泛应 用 ， 引 导 学 生 查 阅 相 关 资 料 。 52 酸和碱的性质研究（45课时）学 习 目 的 要 求 ： 1、 知 道 一 般 用 酸 的 水 溶 液 研 究 酸 的 性 质 ； 了 解 浓 硫 酸 和 市 售浓 盐 酸 的 质 量 分 数 。 2、 理 解 浓 盐 酸 的 挥 发 性 ， 浓 硫 酸 的 吸 水 性 。 3、 知 道 浓 硫 酸 的 吸 水 性 及 应 用 、 脱 水 性 及 现 象 。 4、 掌 握 稀 释 浓 硫 酸 的 操 作 方 法 ， 并 理 解 原 因 。 5、 通 过 实 验 探 究 ， 归 纳 稀 盐 酸 和 稀 硫 酸 的 五 个 通 性 。 6、 熟 练 书 写 有 关 的 化 学 方 程 式 。 7、 用 实 验 证 明 碱 的 四 个 通 性 ， 并 熟 练 书 写 有 关 化 学 方 程 式 。 8、 设 计 多 个 实 验 证 明 氢 氧 化 钠 溶 液 与 CO 2发 生 了 反 应 ， 并 理 解原 理 。 9、 知 道 浓 酸 、 烧 碱 灼 伤 皮 肤 的 危 害 及 处 理 方 法 。重 点 和 难 点 ： 1、 浓 盐 酸 的 挥 发 性 和 浓 硫 酸 的 吸 水 性 和 其 他 特 性 。 2、 稀 释 浓 硫 酸 的 正 确 操 作 及 表 述 。 3、 酸 、 碱 的 通 性 及 有 关 化 学 方 程 式 的 书 写 。 4、 现 象 不 明 显 的 反 应 的 实 验 设 计 。 5、 酸 、 碱 反 应 实 验 中 的 安 全 。 教 材 分 析 ： 1、 通 过 对 比 实 验 让 学 生 得 出 酸 的 性 质 通 常 要 在 水 溶 液 中 才 能表 现 出 来 的 结 论 ， 而 这 一 重 要 的 知 识 在 以 往 的 教 材 中 是 没 有 很 好解 决 的 。 2、 通 过 对 比 实 验 让 学 生 得 出 同 一 种 酸 其 浓 度 不 同 其 性 质 不 完 全相 同 的 结 论 ， 这 又 是 量 变 与 质 变 辩 证 关 系 在 化 学 中 很 好 事 例 。 3、 稀 酸 溶 液 的 性 质 探 究 ， 先 引 导 学 生 归 纳 已 经 学 过 的 有 关 稀 盐酸 的 零 散 化 学 知 识 ， 再 提 供 一 定 的 试 剂 让 学 生 自 主 探 究 稀 硫 酸 的化 学 性 质 ， 这 样 的 教 学 设 计 既 可 以 培 养 学 生 归 纳 能 力 和 意 识 ， 又可 以 通 过 自 主 设 计 和 完 成 实 验 ， 直 接 获 得 有 关 稀 硫 酸 的 重 要 化 学性 质 ， 初 步 体 会 一 些 科 学 研 究 的 方 法 。 4、 碱 的 性 质 通 过 实 验 重 点 验 证 碱 与 酸 性 氧 化 物 和 可 溶 性 盐 的 反应 。 5、 酸 碱 的 应 用 则 重 点 介 绍 酸 碱 在 生 产 和 生 活 中 的 应 用 。 教 学 建 议 ： 1、 本 节 一 开 始 的 “ 课 堂 实 验 ” 中 ， 可 以 让 学 生 在 没 有 准 备 的 前 提 下 ， 由实 验 现 象 来 提 出 问 题 。 2、 通 过 “ 学 生 实 验 ” ， 比 较 浓 稀 盐 酸 和 浓 硫 酸 性 质 ， 让 学 生 理 解 ： 溶 液 中水 的 多 少 在 一 般 条 件 下 不 会 影 响 溶 液 的 性 质 ， 但 在 少 数 条 件 下 也 会 影 响 到 溶液 的 性 质 。 教 师 要 进 一 步 引 导 学 生 体 会 化 学 学 科 中 存 在 的 辩 证 思 维 。 3、 在 “ 稀 酸 溶 液 的 性 质 探 究 ” 的 这 部 分 内 容 中 ， 教 师 要 在 承 接 上 一 内 容 的结 论 ， 让 学 生 理 解 为 什 么 要 在 稀 酸 的 条 件 下 对 酸 的 通 性 进 行 研 究 。 教 材 先 让学 生 回 顾 “ 盐 酸 有 哪 些 性 质 ” ， 再 探 究 硫 酸 有 哪 些 性 质 ？ 教 师 也 可 以 根 据 学生 的 具 体 学 习 能 力 和 可 接 受 程 度 作 关 于 盐 酸 、 硫 酸 物 质 组 成 的 分 析 和 组 织 讨论 。 再 让 学 生 演 绎 推 断 出 硫 酸 的 性 质 ， 并 用 实 验 验 证 。 4、 在 “ 拓 展 视 野 ” 中 介 绍 了 浓 硫 酸 的 部 分 性 质 ， 这 部 分 内 容 学 生 从 各 种 媒体 中 会 了 解 一 些 ， 所 以 有 进 一 步 探 究 的 兴 趣 ， 教 师 还 是 应 抓 住 量 变 与 质 变 关系 ， 提 出 浓 硫 酸 为 什 么 有 特 殊 性 ； 在 实 验 时 要 注 意 安 全 ； 在 讲 解 中 要 注 意“ 吸 水 性 和 脱 水 性 ” 的 比 较 。 5、 “ 碱 的 性 质 ” 这 部 分 内 容 ， 是 在 酸 的 教 学 基 础 上 ， 所 以 教 材 处 理 很 简 洁 ，教 学 的 方 法 就 十 分 开 放 ， 可 以 演 绎 、 可 以 探 究 、 可 以 验 证 等 。 6、 “ 酸 碱 的 应 用 ” 这 两 块 内 容 ， 建 议 教 师 组 织 学 生 上 网 找 资 料 。 是 培 养 学生 收 集 资 料 的 能 力 。 课 例 ： 酸 与 碱 的 性 质 探 究 （ 酸 的 性 质 探 究 第 一 课 时 ） 教 学 设 计 思 路 ： 本 课 题 关 于 稀 硫 酸 的 化 学 性 质 是 在 归 纳 稀 盐 酸 化 学 性 质 之 后展 开 的 （ 稀 盐 酸 的 化 学 性 质 在 前 面 的 章 节 中 已 经 零 散 的 出 现 ， 稀盐 酸 的 化 学 性 质 的 教 学 可 在 教 师 引 导 下 由 学 生 逐 步 归 纳 完 善 形 成体 系 ， 是 学 生 的 学 习 过 程 从 被 动 的 接 受 变 为 主 动 的 构 建 ） 。 由 于硫 酸 与 盐 酸 其 化 学 性 质 存 在 很 强 的 规 律 性 ， 可 在 教 师 的 引 导 下 ，有 学 生 大 胆 假 设 稀 硫 酸 可 能 具 有 的 化 学 性 质 ， 然 后 精 心 选 择 试 剂让 学 生 开 展 自 主 探 究 。 在 教 学 过 程 中 让 学 生 积 极 参 与 教 学 活 动 ，是 提 高 学 生 独 立 探 究 化 学 新 知 的 有 效 途 径 和 方 法 。 教 学 目 标 ： 1、 了 解 酸 的 性 质 通 常 在 溶 液 中 才 能 表 现 出 来 。 2、 知 道 浓 酸 和 稀 酸 的 性 质 差 异 。 3、 掌 握 稀 盐 酸 和 稀 硫 酸 的 化 学 性 质 。 4、 初 步 学 习 归 纳 、 类 比 的 思 想 方 法 。 5、 初 步 养 成 尊 重 事 实 的 科 学 态 度 和 用 于 探 索 的 科 学精 神 。重 点 ： 稀 酸 溶 液 的 性 质 探 究 。难 点 ： 稀 硫 酸 的 化 学 性 质 的 探 究 。 教 学 流 程 ： 1、 提 出 问 题 （ 为 什 么 用 酸 进 行 实 验 时 ， 一 般 在 水溶 液 中 进 行 ， 那 么 能 否 直 接 用 固 体 呢 ？ ） 2、 探 究 酸 与 酸 溶 液 的 性 质 的 差 异 （ 学 生 探 究 实 验 ：柠 檬 酸 固 体 与 柠 檬 酸 水 溶 液 的 性 质 实 验 ） 3、 讲 述 浓 、 稀 酸 性 质 的 差 别 （ 学 生 观 察 ： 浓 盐 酸 、浓 硫 酸 、 稀 盐 酸 、 稀 硫 酸 的 外 观 与 性 质 不 同 ） 4、 复 习 归 纳 稀 盐 酸 的 化 学 性 质 5、 学 生 自 主 探 究 实 验 ： 稀 硫 酸 的 化 学 性 质 6、 讨 论 归 纳 稀 硫 酸 化 学 性 质 。