高中生物 生物的新陈代谢——酶课件

本 节 课 目 标 ：1、 酶 的 特 性2、 影 响 酶 促 反 应 的 因 素 看 书 P83-85思 考 以 下 几 个 问 题 ：1、 酶 特 性 有 哪 些 ？2、 酶 失 活 的 条 件 及 原 因 是 什 么 ？3、 酶 保 存 条 件 是 什 么 ？高 效 性 、 专 一 性 、 作 用 条 件 温 和过 酸 、 过 碱 或 温 度 过 高原 因 是 酶 的 空 间 结 构 遭 到 破 坏适 于 在 低 温 （ 0-4摄 氏 度 ） 下 保 存 考点二、酶的特性基础过关 5 高 效 性 2、 酶 只 能 缩 短 达 到 化 学 平 衡 所 需 时 间 ， 不 改 变化 学 反 应 的 平 衡 点 。 1、 与 无 机 催 化 剂相 比 ， 酶 的 催 化 效率 更 高 酶 具 有 高 效 性 的 意 义 ： （ 1） 保 证 了 细 胞 内 化 学 反 应 的 顺 利 进 行 ； （ 2） 保 证 了 细 胞 内 能 量 供 应 的 稳 定 。 专 一 性 8 酶 专 一 性 的 曲 线 分 析 ：1、 酶 B对 此 反 应 无 催 化 作 用 ; 2、 而 加 入 酶 A的 反 应 速 率 随 反 应 物 浓度 增 大 明 显 加 快 ， 说 明 酶 具 有 专 一 性 1、 温 度 过 高 、 PH过 高 、 过 低 都 会 使 酶 变 性 失活 ， 低 温 抑 制 酶 活 性2、 在 一 定 温 度 （ PH） 范 围 内 ， 随 温 度 （ PH）的 升 高 ， 酶 催 化 作 用 增 强 ， 超 过 这 一 范 围 ， 酶的 催 化 作 用 逐 渐 减 弱作 用 条 件 温 和 人 在 发 高 烧 时 ， 常 常 食 欲 大 减 ， 最 根本 的 原 因 是 （ ） A.所 吃 食 物 不 能 消 化 B.胃 没 有 排 空C.体 温 超 过 合 适 温 度 ， 消 化 酶 的 活 性下 降D.吃 药 使 人 没 有 了 胃 口 C 将 唾 液 淀 粉 酶 先 放 入 沸 水 中 2分 钟 ，再 放 在 37 的 恒 温 水 浴 中 ， 酶 的 催化 效 率 前 后 变 化 是 （ ）A、 不 断 降 低 B、 先 升 后 降C、 先 降 后 升 D、 没 有 变 化 胃 蛋 白 酶 在 进 入 小 肠 后 就 几 乎 没 有 了 催 化 作 用 ，主 要 原 因 是 （ ）A. pH不 适 合B.胃 中 已 经 起 了 消 化 作 用 ， 不 能 再 起 作 用 了C.被 小 肠 中 的 物 质 包 裹 起 来 ， 所 以 起 不 到 催 化作 用D.小 肠 中 没 有 蛋 白 质 可 被 消 化 考点三、影响酶促反应速率的因素1、酶的活性：温度、PH2、酶的浓度3、底物浓度 分析三维设计P39演练冲关第1题 下图是某研究小组利用过氧化氢酶探究H 2O 2分解条件而获得的实验结果。相关叙述错误的是()A.图一可以得出酶具有高效性B.图一bc段产生的原因可能是底物数量(浓度)有限C.图二bc段产生的原因可能是过氧化氢酶数量(浓度)有限D.图三可以得出pH越小或越大酶活性越高D 如图所示，曲线b表示在最适温度、最适pH条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析正确的是()A.酶量是限制曲线AB段反应速率的主要因素B.酶量减少后，图示反应速率可用曲线a表示C.升高温度后，图示反应速率可用曲线c表示D.减小pH，重复该实验，A、B点位置都不变B 考点四、相关实验设计分析 18 酶 专 一 性 的 实 验 探 究 分 析 ：淀 粉 +淀 粉 酶蔗 糖 +淀 粉 酶 碘 液斐 林 试 剂淀 粉 +淀 粉 酶蔗 糖 +淀 粉 酶 碘 液斐 林 试 剂对 点 练 习 ： 三 维 设 计 P42专 题 针 对 训 练 第 2题 H2O2+H2O2酶 淀粉+淀粉酶 温 度 1： 淀 粉 +淀 粉 酶温 度 2： 淀 粉 +淀 粉 酶温 度 3： 淀 粉 +淀 粉 酶。 。 。 。 。 。 。 。 。 碘 液斐 林 试 剂 H2O2+H2O2酶 淀粉+淀粉酶 PH1： H2O2+H2O2酶PH2： H2O2+H2O2酶PH3： H2O2+H2O2酶. 气 泡 产生 多 少 P42题后悟道专题针对训练1、2题