高中生物专题4 酶的研究与应用课题1 果胶酶在果汁生产中的作用课件新人教版选修1 (2)

上传人：san****019 文档编号：22008689 上传时间：2021-05-17 格式：PPT 页数：54 大小：1.31MB

返回下载相关举报

高中生物专题4 酶的研究与应用课题1 果胶酶在果汁生产中的作用课件新人教版选修1 (2)_第1页

第1页 / 共54页

高中生物专题4 酶的研究与应用课题1 果胶酶在果汁生产中的作用课件新人教版选修1 (2)_第2页

第2页 / 共54页

高中生物专题4 酶的研究与应用课题1 果胶酶在果汁生产中的作用课件新人教版选修1 (2)_第3页

第3页 / 共54页

点击查看更多>>

资源描述

专题4 酶的研究与应用课题1 果胶酶在果汁生产中的作用类别相同点不同点纤维素都是高分子化合物都不溶于水都参与细胞壁的组成组成的基本单位：葡萄糖分解所需的酶：纤维素酶果胶组成的基本单位：半乳糖醛酸分解所需的酶：果胶酶类别组成作用纤维素酶C1酶Cx酶葡萄糖苷酶纤维素在C1酶、Cx酶的作用下分解生成纤维二糖，再在葡萄糖苷酶的作用下将纤维二糖分解为葡萄糖果胶酶多聚半乳糖醛酸酶果胶分解酶果胶酯酶等将不溶性的果胶分解为可溶性的半乳糖醛酸

展开阅读全文

高中生物 专题4 酶的研究与应用 课题1 果胶酶在果汁生产中的作用课件 新人教版选修1 (2)

最新文档

高中生物专题4 酶的研究与应用课题1 果胶酶在果汁生产中的作用课件新人教版选修1 (2)