零售业态的发展

零售业态的发展研究1. 零售业态的概况1.1 零售业态的概念“业态”一词，源于日本，指“零售组织形态，在20 世纪90 年代被译传到中国，意指 “销售组织形式”、“销售组织方式”、“企业形态”、“商店形态”。在引人初期，我国对于“业 态并没有明确的定义，随着改革的不断深化，开放力度日益加大，“业态”这一概念逐渐 明确，现在通常指由零售商品、环境、服务等要素组成的经营形态，如百货商店、超级市场、 便利店等。学术界给出的零售业态的定义较多，日本安土敏(1992)认为，“业态是用来定义 营业形态的”，它是形态和效能的统一。形态即形状，它是达成效能的手段，效能受到形状 的制约；刘汝驹(1999)认为“业态指零售业经营的形态，它不是以商品的性质，而是以行 业经营方式将零售店分为各种形态；萧新永(1994)认为：“以人为中心、以服务为手段的销 售方式，称之为业态；李飞(2003)贝 JJ 将零售业态定义为满足某特定目标市场需求而形成 的销售形态。20 世纪 90 年代初期，以超级市场为代表的新业态发展起来，“业态一词开始用来分析 中国零售业，是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。随后“零售业 态一词开始被人们接受并得到广泛使用。1.2 各零售业态的发展阶段每一种零售业态都有其产生，发展、成熟和衰退的过程。结合零售业发展的情况，本文 对各种业态所处的发展阶段进行分析，如图 1l。百货商场是出现最早，历时最悠久的业态，其经营结构相对稳定，处于成熟期。 超市是 20 世纪 90年代出现的业态，目前处在成长期。而购物中心，专卖店、专业店、便利店以及无店铺经营等新兴业态刚刚产生，处在引导 期。1.3 零售业态的特征表现和业态变迁零售业态的特征主要表现为三个方面：第一，它是一种零售经营理念和经营方式的外在表 现，这种经营理念和经营方式能让消费者容易识别，诸如消费者很容易将一家店铺归类于百 货店、超级市场、专卖店、便利店等形式；第二，这种经营理念和经营方式是根据不同消费 需求和目标顾客而形成的，每一种零售业态都是为了满足某一特定目标市场需求而存在；第 三，目标市场需求决定了零售商店的经营效率，只有采取与目标市场需求相适应的零售业态 形式，零售商店的经营才是有效益的，否则很难生存。“变迁作为制度经济学的概念，指的是两种制度的替代、交替或转换。如果将这一概 念借鉴到零售业态的调整与转换上来，所谓业态变迁就是指随着经济的发展，零售业环境不 断发生变化，从而导致零售业在选址、商品组合、营业时间、技术服务及销售方式等方面发 生变化，这些变化最终导致零售业态形式越来越多，并随着时间的演变发生相应的变化。零 售业态的变迁是一个国家和地区社会发展、经济增长和技术变革的必然产物，是不以人的意 志为转移的，它受制于一个国家和地区的社会经济技术发展状况，是一个国家和地区综合发 展的真实写照。1.4 零售业态的分类对于零售业态的分类，目前国际上主要依据零售店的选址、规模、目标顾客、商品结构、 店堂设施、经营方式、营业时问、服务功能、价格策略等确定。零售业态的实质，是指这些要素的组合，其组合不同，就会产生不同的业态。其中主要 的有百货商店、超级市场、购物中心、专业店、专卖店、便利商店、仓储商店以及无店铺经 营等。目前美国把零售店区分为：百货店、超级市场、折扣店、一般商品店、服装专卖店、仓 库俱乐部、药店、方便店、杂货店等九类；日本对零售业态的分类与美国基本相同，但增加 了自动售货机、邮购等无店铺销售形式。我国由国家商务部新修订的零售业态分类，于 2004 年 8 月由国家质量监督检验检疫 总局和国家标准化管理委员会联合颁布。该标准按照零售店铺的结构特点，根据其经营方式、 商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定营业场所等 因素将零售业分为食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业 店、专卖店、家居建材店、购物中心、厂家直销中心等 12 种有店铺零售业态，加上电视购 物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物等 5 种无店铺零售业态，共 17 种业态。目前在我国商务部规定的 17 种业态中，大型超市，仓储式会员店一般都归类于超市业 态，而百货店和购物中心都归类于百货业态。1.5 零售业几种主要业态的介绍1.5.1 百货店对于百货店各国有不同的定义，中国将百货店定义为经营日用工业品为主的零售商店。我国商业部制定的百货店的特点是：(1)位于市区级商业中心，历史形成的商业集聚地；(2) 目标顾客以追求品位和时尚的顾客为主；(3)营业面积在 600020000 平方米；(4)综合性门 类齐全，以服饰、鞋类、箱包、化妆品、家庭用品、家用电器为主；(5)采取柜台销售和开 架销售相结合的方式；(6)注重服务，设餐饮，娱乐等服务项目和设施；(7)信息化程度较高 百货商店是大规模零售业态，经营品种丰富，具有较强的吸引顾客的能力，商品周转率 高。百货商店地处繁华的商业中心，立地条件优越，客流量大；百货商店以品牌经营为主， 给人一种高级感，适应消费水平提高的要求，能够吸引高收人阶层；百货商店规模庞大、功 能多样，因而综合实力较强。新型百货商店除了具有一般的零售功能外，还包括商品展示功 能、动态举办功能、文化先导功能、配送服务功能、商品开发功能、宣传商品功能等。1.5.2 超级市场超级市场是实行顾客自助服务，实行敞开售货和一次性付款的零售业态形式。其业务流 程可概括为“开架售货、自助服务、小车携带、出门结算”。主要特征是位于市区商业中心 或居民区内，以商圈内居民为主要目标市场，辐射半径 2 公里以上；营业面积为 6000 平方 米以下；经营包装食品、生鲜食品和日用品；品种齐全，能全方位满足顾客一次性购足的需 要；注重自有品牌的开发；开架自选，统一结算；营业时间在 12 小时以上；管理信息化程 度较高：通常采用连锁经营方式。设有不低于营业面积 40的停车场。其业态类型也比较 多，根据规模大小可以分为传统食品超市、标准食品超市、大型综合超市、仓储式商场等。 根据商品结构的不同，可以分为食品超市和综合超市。1.5.3 专卖店专卖店是指专门经营或授权经营制造商品牌和中间商品牌的零售业态。地处繁华商业区、 商店街或百货店、购物中心内，营业面积根据经营商品的特点而定；经营方式大多数为直销 经营，以著名品牌、大众品牌为主；专业品种多，实现系列化：销售体现量小、质优、高毛 利；采取定价销售，注重品牌名声；从业人员必须具备丰富的专业知识，并提供专业知识性 服务。1.5.4 无店铺经营无店铺经营主要是指电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物等几种主要形 态，随着信息技术的应用，网上商店成为最具增长潜力，发展空间最大的一种业态，本文以 网上商店为主介绍无店铺经营。网上商店的特点主要表现在：对经营者来说，无库存和场地限制，经营成本低，可以全 天候经营。不受营业地点限制；对于消费者来讲，商品价格低廉，选择余地较大，并能节省 大量时间。网上商店具有准确性高、加快顾客信息反馈等优点，同时由于是双向交流，可以 及时了解顾客要求，充分满足消费者的个性化需要。2 发达国家和我国零售业的比较分析2.1 发达国家零售业的发展历程及现状2.1.1 发展历程发达国家零售业的发展按主要业态的产生和发展来看，大致分为三个阶段。 第一阶段：百货店、连锁店的出现和发展。1852年，第一家百货商店邦马尔谢(Bonmarche)存法国巴黎成立。百货商店拥有大面 积营业场地，营业设施比较完善，经营种类比较齐全，满足了顾客多样化的需求，为厂商提 供了展示自己产品的固定场所。它的出现标志着零售业态从过去分散的、单一经营的商店发 展为综合经营各类商品的百货商店。 19 世纪 60 年代至20 世纪20 年代是百货商店发展的黄 金时期。1859年成立的大西洋和太平洋茶叶公司(A&P)被认为是真正意义上的连锁店。连锁店是 在总公司的领导下由分店经营同类商品、使用统一的商号、采取统一采购配送，实现了规模 经营的零售企业。经过将近一个世纪的发展，到20 世纪50 年代，连锁店己成为美国零售业 的重要组织形式之一。它适应了社会大生产的需要，把现代化的大生产与流通的规模经营以 及消费者的自由购买和个性化消费有机地结合起来。 第二阶段：超级市场的兴起。1930年迈克尔.库连(MichaelKullen)在纽约创办了世界上第一家超级市场。超级市场 主要经营食品和生活日常用品，倡导“一站式购齐”的经营思路以及“无人售货，自主服务” 的消费方式，继承了百货商店和连锁经营的优点，并采取大量进货、批量销售的经销策略， 尽可能降低商品价格，让利消费者。超市的出现适应人们快节奏的生活，满足了城市居民每 周一次的购物需要。这大大影响和推动了整个零售业的发展。第三阶段：购物中心、专卖店、仓储商店、折扣店、无店铺销售商店等新兴业态的出现。 随着经济收入的差距扩大、消费者需求的差异，出现了各种针对不同消费群体的零售业 态。购物中心是一种营业面积更大，集购物、餐饮、娱乐、休闲于一体的场所。不仅如此， 它还解决了城市中心百货商店停车难的问题。专卖店是消费者对某一特定品牌忠诚度的体 现。仓储商店和折扣店则是吸引了那些对价格敏感的消费者。业笈希日常购豺非日常购勒2 专业化亟厠甘优阶宝（:二號结束至ED年栈主后期瀬度专业化西专业化隼成阶宝 （亂年栈主后期至今百费婪场的食旺消昔被连戟盘 rtR食旺零昔斎出現窑业奋旦甘至成为食旺消営的主断氓道菲食旺品类杀手旨醇之申品类杂手丈规樓发貝缩小了 百贯变境非食圧类的生存空间百贯彌堵衰蓉井奘型食旺零当斎业态创新购物屮二产生和笈蔗1连锥盘市-折扣店:住利店!大盘埼!CashBiCarryIMini-mart兰统垢;:品类杀手折扣店住利店大盘埼Cash BiCarryMini-martF物餐_品类杀手百贷麦场AholdIntermarche AuchanReweEdeka/AVA Tengelmann Aldi7-Eleven Ito-YDkadD Aeon (Juscd) DaieiJ Sainsbury Kingfisher（图 21 百货商场的兴衰贯穿了整个国际现代零售业态发展历史）20 世纪 90 年代以来，伴随着电子技术的广泛运用，电话购物、电视购物、网上购物、 邮政销售等无店铺方式应运而生。尤其是电子商务，它可以看作是无店铺销售的集大成者， 具有24 小时全天候、跨疆域、速度快、成本低、准确性高、加快顾客信息反馈等优点，同 时由于是双向交流，可以及时了解顾客要求，充分满足消费者的个性化需要。2.1.2 发达国家零售业的发展现状及特点Kroger Home Depot 氏1庞曲口口思（图 22 全球前 200 名零售商的所属国家分布图）目前国外的零售业态，基本上形成了以百货和超市为骨干，其他业态共同发展的多层次、多形式、多功能的适合不同消费群体需求的零售经营体系，目前主要有以下四种类型：一是 以配送中心为基础的大型连锁超市，主要是通过配送中心辐射一批超市形成的区域化经营网 络；二是以大型超市为核心，在城乡结合部或高速公路边、连接众多专卖店的规模化购物中 心；三是以大型百货商店为主，包括餐饮、娱乐、住宿等为一体的综合性商场，这是大中城 市主要的一种零售业态。四是以中小型超市、便民店、折扣店、专卖店等形成的零售经营网 络。在几十年的发展过程中，国际零售业呈现出了 5 个非常显著的特点：1. 零售商逐渐成为供应链的领导者和组织者2. 零售技术是零售商获得竞争优势的必要条件3. 品牌溢价将成为零售商创造价值的主要方式4. 优化-创新-多元化-国际化”是零售商实现增长的途径5. 深度专业化和专业化的集成越来越成为业态发展的趋势2.2 我国零售业态发展的历程及现状2.2.1 我国零售业态的发展历程零售业态的演进是与经济的发展密不可分的，当经济发展到一个崭新的阶段时，必然会 引起工业生产和消费需求发生质的变化，从而导致零售业态的重大变革。但在我国，并不是 按经济发展阶段依次进入的，而是随着社会主义市场经济的确立和买方市场的形成，大量新 型业态几乎同时涌现零售业态。总体上来看，我国零售业态演进历程可以分为三个时期：表 2 1 我国零售业态的演进历程表)时间经济体制主流业态其他业态业态状况19501979计划经济中小型百货商店 与杂货店无业态单一19801990计划经济向市场 经济过渡大型百货商店专卖店、专业店、 超市、便利店等多种业态出现1991年至今市场经济综合超市与大型 百货为主专卖店、专业店、 购物中心等业态多元化(1) 改革开放以前(1950-1979) 建国以后，百货商店一直作为计划经济体制下的商品流 通主渠道，承担着短缺经济条件下生活物质按计划配给的职能。在这一阶段社会生产力水平 低下，市场化、商品化程度低，供求关系持续紧张，几乎所有的商品都供不应求。反映计划 经济要求的大小百货商场主要任务就是稳定物价和保障供给，而不是满足消费和促进生产。 因此，也就不存在充分的市场竞争。此时的经济、社会、政治、文化条件均不适应新兴零售 业态的产生，百货商店一统天下，业态结构相对固化。(2) 改革开放到 90 年代初(1980-1990) 改革开放前十年，中国零售业态格局并没有发生 太大变化，百货商店在我国流通领域依然占据垄断地位。但这一阶段，我国经济、政治环境 发生了巨大变化，工业生产蓬勃发展，商品供应日益丰富，居民收入持续增长。与之相对应， 从八十年代中期开始的商品流通体制改革，促使旧式百货店、粮油店、副食店、肉菜店等逐 步衰落，代之而起的是处于成熟期的大型百货店超常规膨胀，并且开始出现个体经营者和专 业商品批发市场，并从传统零售业态中夺取了相当一部分市场份额。(3) 上世纪 90 年代以后(1991 年至今) 在此阶段，中国零售业态发生了根本性变化，并 呈阶段性跳跃，开始出现真正意义上的现代零售业态。1991 年在上海组建了“联华”超市 公司，出现了中小型超级市场新业态；1994 年出现了便利店；1995 年出现了电视导购和直 销；1996 年出现了大型仓储式超市和大型综合超市，1994 年以后中西部地区也出现了真正 规范的连锁超市。中国零售业出现了多业态共同发展、相互竞争的格局。2.2.2 我国零售业发展的现状及特点近年来，随着经济的不断发展，人均可支配收入的不断提高和科技进步日益加速，我国 零售业态呈多元化发展的态势。根据国家统计局的统计信息，2006 年末，我国零售业共有 法人企业 170 万个，其中中资企业占 926，港澳台资企业占 22，外资企业占 52。 从经营业态看，在综合零售中，百货店占 213，超级市场占 328，其他综合零售占 459，彻底改变了过去经模式比较单一的状况，形成了多层次、开放式的业态竞争发展 新格局。但是由于我国正处于社会转型期，市场经济未完全发育，市场对资源的基础性配置 效应还很不显著，零售业的发展与变迁并不完全遵循世界零售业变化的一般规律，存在局部 一致性的同时具有极强的中国特色。我国零售业发展的特点主要表现在以下几个方面：(1) 多元化发展是零售业态的主要特点近年来，零售业态呈现出快速多元化趋势，超级市场、专卖店、便利店等多种零售业态 得到了迅速发展，零售业态种类逐渐丰富。随着我国市场经济的进一步深入发展以及新的科 学技术的出现和普及，新的零售业态还将不断出现。加之我国地域辽阔，人口众多，经济发 展不平衡，居民消费习惯差异很大，这一基本国情也决定了我国零售业态多元化的趋势将长 期存在。不断升级的经营观念和管理手段，尤其是现代科技广泛应用于商品流通领域，进一 步促进了零售业态的创新发展。加上居民消费水平的提高，业态的发展进入新的组合和创新 阶段。百货业加快了对专业店、专卖店的整合，超市也向多形式发展，使零售业态更加丰富。(2) 超级市场与便利店呈现出混合型的共同发展态势超级市场和便利店混合型的发展，主要表现在三个方面：第一，超级市场和便利店除了 在经营面积和经营商品品种上有一定的差异外，在门店选址、目标顾客选择与确定、经营商 品诸方面是基本一致的；第二，我国最早开设的一些超级市场其门店的经营面积大都在200 平方米左右，与目前的一些便利店十分接近；第三，目前我国的超级市场和便利店在经营的 商品结构上差别还不大，都是以包装食品和杂货为主，唯一有些差别的，在冷冻食品和生鲜 食品的供应上超级市场要多于便利店。超级市场和便利店的混合型发展，从另一个方面说明 了中国连锁商业发展的年轻化和不成熟。但随着连锁商业的发展，便利店和超级市场必须要 实行业态分流，否则，由于中国的便利店无法确定自己在市场中的服务对象，也就无法确定 自己的商品与服务，终将以一种游离的店铺形态在商业的竞争中走向消亡。(3) 新型零售业态的导入没有阶段性由于我国是发展中国家，经济的增长与社会发展具有较强的后起性。产生于西方发达国 家不同经济发展阶段的零售业态，随着中国的对外开放几乎在同一时期涌人中国零售市场， 彼此同台竞技，原有的时空层次被完全掩盖，其结果只会是多种业态相互混战，在浅层次上 多元并存，低效率运营。(4) 零售业态空心化中国主要零售业态的形式与其内涵不能完全统一，随着中国与国外交流的增加，中国零 售业在形式上很快与国外接轨，但内涵与外国原本意义上的业态的内涵有很大差距。很多企 业为了摆脱困难或者出于对高收益的追求刁、=断嫁接新型业态形式，并非技术革新或者是消费者需求推动，新业态原竞争优势也就无法体现。2.3 我国与发达国家零售业发展阶段的比较分析表 2 1 我国与发展国家零售业态发展阶段的比较分析表）阶段发达国家中国第一阶段：百货商场的兴起和鼎盛 时期。社会化大生产使商品 种类迅速增多。百货店的出 现使同一门店出售多品类商 品成为可能。销售多种类，明码标价、 售后服务好、经营商品高档的 百货商店得到市场认可；城市人口增加促使百货业 在市中心迅速发展；中产阶级成为百货商店的 主要客户群体。改革开放初期，我国从计划 经济向市场经济过渡，商品由短 缺走向丰富，催生了百货业的迅 速发展：百货店良好的信誉和明 码标价也得到居民的信赖。第二阶段：百货业占据主导地位，超 级市场出现并迅速发展郊区购物中心的发展带动 了百货业向外扩散，伴随着购 物中心的发展,百货业的发展 走向顶峰；消费者对不同品类的需求 导致了专业化业态的发展:百 货商店的生活日用品销售被 超市业所取代。超市业加快发展，成为生活 消费品的主要零售渠道；百货业受到其他业态的冲击， 经营领域主要集中在服装，化妆 品以及金银珠宝等方面；中产阶级的崛起及消费升级 推动了此类商品消费的升级。第三阶段：现代超市业态的稳步发 展和专业店的逐步壮大，新 的业态出现加剧了市场上各 业态之间的竞争专业店和专卖店的不断分 割百货店的市场份额，百货业 受到其他行业的猛烈冲击；连锁发展成为市场的主 流:现代科技的进步催生无店 铺经营等新的业态。购物中心的运营模式得到百 货店的青睐；专业店快速发展并占有很大 市场份额；电视购物，邮购，网上购物等 新业态开始出现；百货业态开始衰退，通过不断 升级来保持自己的行业竞争力。2.4 零售业态发展的趋势大卖场仓储式商店重比售销超级市场百货店2级市 1级市 中心城市 时间（图22 零售业态发展规律）其中，亚太地区，人均GDP为1000美元时，主导业态是百货商店；人均GDP为2000至3000 美元时，主导业态是超级市场；人均GDP为6000美元时，大买场及CVS业态高速发展。在当今全球经济一体化和科技进步日益加速的背景下，零售业态呈现多元化发展的态 势，其发展的基本趋向大致表现在以下几方面：（1）主力业态凸显，多业态并存。所谓主力业态是指在一定时期内占有市场份额大 发展迅速的业态。目前主力业态体现为以连锁方式发展的超市业态，诸如 “沃尔玛”、“家 乐福”、麦德龙等。由于生活节奏的加快，购物的时间成本将不断得到体现。同时购物的体 验也将是人们对购物的一个重要需求。百货店、购物中心很好的相应了顾客对时尚和购物体 验的需求，预计在一定时间内任将得到发展。便利店、网络购物由于响应了顾客对节约时间 的需求，预计在一定时间内将呈上升趋势。一般超市业态由于无法很好的响应顾客的核心需 求，虽然在很长一段时间内仍将占据很大消费比重，但预计将成下降趋势。I丢先市场粉耙蓉后于市场竞争I主张不2客户挨葩（图23 零售企业发展生命线）（2）各种零售业态相互渗透与融合。早期各种零售业态的生成与发展，主要是基于其 它业态的缺陷而扬我所长、击他所短。例如，传统百货店过去都是采用封闭式售货，使顾客 自主选择权大受限制，而今开架售货已成为百货店采用的基本经营方式。这种从自选超市学 习的经验，不仅降低了百货店的人工成本，也提高了消费者的购物积极性。反观超市业态， 则对贵重商品和小件商品采用了柜台式售货的方式这明显降低了商品的丢失率，也扩大了商 品的经营范围。这种相互学习、相互渗透的作法在其它业态都可以明显地看到，各业态相互 融合的趋势已非常突出。总之，这一变化，对于各零售业态提高市场竞争力、形成综合优势 是必不可少的。（3）多业态同时经营，同时突出主业。针对不同的目标客户，通过不同的业态来满足 其需求，可以扩大市场份额，降低企业经营风险。成功的世界零售巨头尽管都是多业态经营， 但主业亦很突出。麦德龙1964年在德国成立第一家现购自运（CASH&CARRY）商店，即通常所 指的仓储式会员商场，用四年的时间就走向国际化。现在的麦德龙除现购自运外，也经营超 市、百货店、专卖店、电子商务、运输、进出口贸易，以及资产运营等，但其强项仍是现购 自运， 80的营业额是围绕着现购自运实现的。（4）通过商品结构调整形成商品经营特色的趋势明显。当今商业时代，竞争激烈，商 品种类丰富。如何进行准确的定位，如何进行差异化的市场营销，如何锁定目标客户这 些问题直接关系到零售企业的经营成功与否，而进行合理的商品结构调整，形成特差异化的 商品路线是突出经营特色，立足市场的关键。像蔬菜水果批发市场、家居市场、建材陶瓷市 场、窗帘专业店、婴儿用品专业店等等无不是通过经营某一特定的品项，通过扩大商品的深 度来达到形成竞争优势的经营方式。这些都是基于顾客的特定需求而进行的差异化经营策 略，事实证明是可行的。3 家乐福零售业态的 SWOT 分析3.1 家乐福简介家乐福(Carrefour)成立于1959年，雇员人数：456,295人(2006年)。欧洲最大零售商， 世界第二大零售商，世界最大的食品零售商，世界上最国际化的零售企业，中国最大外资零 售商。1999年，法国的一位企业首席执行官丹尼尔伯纳德(Daniel Bernafd)公开向世界宣称: 自己领导下的公司要在10年内在全球市场上击败美国零售业巨擎沃尔玛，成为世界上第一 大零售商，从而占据 21 世纪零售业的主导地位。这家法国公司就是我们早已熟悉的家乐福一一在中国，当人们习惯于惊呼”沃尔玛如何 如何”的时候，他们却没有注意到：家乐福已经成为我国零售市场中业绩最好的外资品牌； 在任何一堂零售培训课程中，你都会发现，事实上家乐福的经营管理已经得到业内最广泛的 尊重和模仿。3.2家乐福的零售业态家乐福集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市、超市和折扣店。此外，家乐福还 在一些国家发展了便利店和会员制量贩店。图 3 1 家乐福的国际化格局图。家乐福于1969年开始进入国际市场，目前在世界上31 个国家和地区拥有一万多家销售 网点，涉及的零售业态包】括大卖场、超级市场、折扣店、便利店、仓储式商店与电子商务 集团的50万名员工正致力于为20亿消费者服务。家乐福集团建立了全球性的采购网络，向 不同国家和地区的供应商采购具有市场竞争力的商品。(表 31 家乐福零售业态 SWOT 分析表。内部因素外部因素优势（Strength）劣势（Weakness）1.地处环境父通便利，人流集 中，客流量大；2布局合理，具有整体优势， 辐射范围广；3咼效有序的物流配直，优秀 的供应商，米购咼效化，网络 管理1组织、预算、费用等方面 的灵活性不足；2周边竞争对手多，面临激 烈的竞争状况；3占地面积大，租金昂贵；4.质量官理存在漏洞机会（Opportunities）SO战略WO战略1.随着人们生活水平的提高，对商 品需求量大；2收入提高，人均消费水平逐年上 升；3经济发展水平快速，满足人们日 益增加的物质文化需求1把握消费者消费趋势，米用 拉式营销；2实现多样化采购，满足消费 者日益增长的物质文化生活 需求；1运用科学的组织形式，灵 活的管理方法，以满足顾 客需求为基准；2大力打造 特色服务，吸引消费人群；3.科学规划货架分布，增加 商场场地实际利用率；4. 采取严格的商品入库机 制，确保质量安全威胁（Threats）ST战略WT战略1. 随着中国零售市场的进一步开 放，市场中的竞争者如沃尔玛、欧 尚等实力强大的国际零售商也占 据了相当的市场份额，在这样竞争 激烈的情况下家乐福将面临流失 客源的威胁2. 价格欺诈事件，公众信任度下 降；1利用自己的区位优势，牢牢 把握住客源；2采用科学的定价策略，以诚 实信用为基本准则1. 以战略的眼光来开展经 营活动，以灵活多变的营 销渠道来聚集广大消费 者；2. 采用科学的客户关系管 理模型，服务消费者，增 强企业竞争力3.3 家乐福的盈利方式及未来发展3.3.1 家乐福的盈利方式作为超市的一份子，家乐福的盈利方式并不像老百姓认为的只赚取商品销售差额的利益。 据商超行业的专业人士说法，家乐福的商家利润有以下几部分构成：1、进店费：任何一个品牌想进入家乐福，必须按照其品牌知名度引进产品多少，给家乐 福缴纳一定的进店费用。也就是所谓的门槛，想来这卖东西，没问题，拿钱过来。2、堆头费：所谓的堆头就是一个产品做促销的时候，放在过道里的一堆一堆的货物，可 以很好的吸引眼球。想利用这样的机会销售你的商品，拿钱过来！3、促销费：一个超市人气旺不旺除了有良好的地理位置以及辐射更大的居民区为保障， 价格绝对是最重要的。老百姓在东西一样的情况下，大都喜欢购买便宜的商品。所以，家乐 福要求每一个进入的品牌都定期做商品促销，甚至有些例如一元钱的大米，两元钱的鸡蛋这 样的商品，都是在牺牲供货商利益的前提上让利给老百姓的，也就是拿着别人的赔钱商品为自己贴金。4、节日费：每到逢年过节，超市总会针对节日举办一些活动，发一些宣传单，那么这里 的成本由谁来埋单呢？很显然，羊毛处在羊身上，供货商又要为了参与到诸如“火锅节”“情 人节”之类的活动中被索要费用。5、差价：这才是最后的普通含义的利润，低价购买的商品加钱（至少 15%），销售给老 百姓。3.3.2 家乐福在中国的未来现在家乐福在中国有 150 多家门店，在未来 45 年内这一数目将扩大到300 多家，也就 是每年我们会新开 2530家店面。而过去，这个数字一直维持在每年 2025家。家乐福在中国的发展分为三个阶段：从1995年进入中国到 2006年是第一阶段，在这 11 年间开了大约80家店；从2006年2010年是第二阶段，这一时期家乐福平均每年开 22家 门店；接下来从现在开始到未来三五年，我们称之为第三阶段，目标每年开 2530 家。为了提高家乐福的单店效益，第一，尝试进一步优化价格，来应对目前的通胀局面，尤 其在生鲜食品上加大了力度；其次家乐福的门店也做了很多活动，每次去门店会发现很多新 的商品、新的促销活动。第二要加强创新。家乐福现在内部开展了一个“创新日”的活动， 活动的内容是在两天内，把家乐福所有的地区经理、总经理召集在一起，让他们对如何加强 创新献计献策。各种各样的意见和点子会不断涌现，比如有人会提出如何在店里节能，有人 会提出怎样减少结账排队等待时间，还有人提出怎样改善生鲜区产品的陈列、从而让它们显 得更加鲜活等等。这些想法实际上都来自于家乐福的员工和门店。对家乐福来讲，永远需要 一种创新才能在竞争中立于不败之地。