《生活中的化学物质》PPT课件

知 识 结 构 主 题 ： 化 学 与 生 活课 题 1： 营 养 物 质 课 题 2： 元 素 课 题 3： 合 成 材 料人 体 健 康 与 化 学 生 活 需 求 与 化 学 有 机 化 合 物 知 识深 化 基 础 课 题 1 人 类 重 要 的 营 养 物 质蛋 白 质 糖 类 油 脂 维 生 素 营 养 物 质 肌 体 组 成 物 质 有 毒 物 质 的 损 害 作 用 96% 4% 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康O、 C、 H 、 N 以 无 机 盐 形 式 存在 的 元 素 4%,侧重 讲 了 钙 、 钠 、钾 在 人 体 中 的 含量 、 作 用 等以 水 、 糖 类 、 蛋白 质 、 维 生 素 形 式 存 在 的 元 素课 题1的主 要内 容 本 课题 的内 容化 学 元 素 的 重 要 作 用合 理 摄 入 量应 用 课 题 3 有 机 合 成 材 料 有 机 物 高 分 子天 然 高 分 子 合 成 材 料 应 用 概 念 合 成 高 分 子 有 机 合 成 材 料三 大 合 成 材 料 的 性 能 与 用 途化 学 、 技 术 、 社 会 的 关 系提 高 学 生 科 学 素 养 活 动 与 探 究活 动 与 探 究 一 P97要 注 意 对 自 主 学 习 能 力 较 弱 的 学 生要 多 给 予 关 注 ， 促 使 这 部 分 学 生 参 与 探 究 ， 体 验 成 功喜 悦 。而 对 自 主 学 习 能 力 较 强 的 学 生 可 增 加 活 动 与 探 究 的 内容 （ 如 收 集 身 边 多 种 有 机 物 制 品 ， 探 究 有 机 物 具 有 哪些 共 性 ？ ） ， 体 验 探 究 的 乐 趣 ， 强 化 科 学 探 究 的 能 力活 动 与 探 究 二 P100服 装 面 料 的 纤 维 种 类 与 洗 涤 熨 烫注 意 事 项 的 探 究 。 家 庭 小 实 验 P104教 师 应 鼓 励 学 生 动 手 试 一 试 ， 并 提 出 食 物 保鲜 还 有 哪 些 方 法 供 学 生 课 后 查 阅 资 料 。 补 充 实 验 1： 一 氧 化 碳 中 毒 的 生 理 过 程补 充 实 验 2： 蛋 白 质 的 变 性 实 验 通 入 CO2 通 入 O2动脉血 静脉血实 验 操 作 实 验 现 象 实 验 结 论加 热 鸡 蛋 清向 鸡 蛋 清 中 滴 加 硫 酸 铜 溶 液向 鸡 蛋 清 中 滴 加 浓 硝 酸向 鸡 蛋 清 中 滴 加 甲 醛 溶 液向 鸡 蛋 清 中 滴 加 酒 精 溶 液 补 充 实 验 3： 拉 扯 塑 料 袋 （ 横 拉 和 竖 拉 ）拉 扯 方 向 用 力 程 度 撕 口 形 状 原 因 分 析横 拉竖 拉补 充 实 验 4： 加 热 两 种 塑 料 碎 片 （ 时 间 2min)所 用 样 品 操 作 步 骤 现 象 分 析 原 因聚 乙 烯 塑 料电 线 槽 塑 料注 意 ： 当 加 热 熔 化 后 或 有 烟 从 产 生 时 ， 立 即 停 止 加 热 ， 防止 分 解 并 产 生 有 毒 气 体 ， 并 用 玻 璃 棒 搅 拌 一 下 ， 取 出 观 察 补 充 实 验 5： 用 火 点 燃 不 同 的 线 不 同 质 地 的线 燃 烧 时 的 现 象 燃 烧 闻 气 味 结 论羊 毛 线化 纤 毛 线问 题 ： 通 过 刚 才 灼 烧 三 种 线 ， 你 发 现 了 什 么 ， 如何 鉴 别 一 件 毛 衣 纯 羊 毛 的 或 是 合 成 纤 维 做 的 ？棉 线 棉 花 和 羊 毛 的 纤 维 都 是 天 然 纤 维 对 比 两 种 不 同 的 纤 维 【 资 料 】区 分 羊 毛 和 化 纤 的 方 法 有 多 种 ， 比 如 光 泽度 、 手 感 等 ,常 用 燃 烧 的 方 法 要 稳 妥 一 些 。羊 毛 接 近 火 焰 时 先 卷 缩 ， 燃 烧 时 有 烧 毛 发的 焦 糊 味 ， 燃 烧 后 灰 烬 较 多 ， 为 带 有 光 泽的 硬 块 ， 用 手 指 一 压 就 变 成 粉 末 。 而 化 学纤 维 如 锦 纶 接 近 火 焰 时 迅 速 卷 缩 ， 燃 烧 比较 缓 慢 ， 有 芹 菜 气 味 ， 趁 热 可 以 拉 成 丝 ，灰 烬 为 灰 褐 色 玻 璃 球 状 ， 不 易 破 碎 。 补 充 实 验 6： 酶 的 催 化 作 用 发 挥 作 用 的 条 件 ：试管 物 质 pH 温 度 碘 液 现 象 结 论1 唾 液 和 淀 粉 7 37 2滴 不 变2 唾 液 和 淀 粉 2 37 2滴 变 蓝3 唾 液 和 淀 粉 13 37 2滴 变 蓝4 唾 液 和 淀 粉 7 室 温 2滴 变 蓝 活 动 设 计 1： 小 组 竞 赛 、 演 讲 “今 天 我 当 营 养 师 ” 指 导 阅 读活 动 设 计 2： 角 色 扮 演可 让 学 生 自 编 自 演 “ 小 患 者 ” 、 “ 小 医 生 ” 小 专 家1.医 院 常 用 下 列 手 段 来 杀 菌 消 毒 ， 请 解 释 原 因 ：? 煮 沸 法 消 毒 医 疗 器 械? 紫 外 线 照 射 病 房? 注 射 时 用 酒 精 棉 球 擦 皮 肤2.长 期 大 量 饮 用 酒 精 饮 料 对 人 体 有 无 危 害 ？ 为 什 么 ？3.怎 样 解 释 生 活 中 的 这 些 事 例 ？ 晒 被 子？ 流 行 感 冒 时 室 内 用 醋 熏？ 豆 浆 中 加 盐 卤 制 成 豆 腐 4.有 同 学 喜 欢 在 牛 奶 中 加 果 汁 ， 认 为 两 者 混 合 后营 养 更 丰 富 ， 你 觉 得 有 道 理 吗 ？5.羊 毛 衫 为 什 么 不 能 用 普 通 肥 皂 洗 涤 ？ 小 调 查 1： 市 场 上 有 哪 些 此 类 保 健 药 剂 出 售 ，查 看 它 们 的 标 签 或 说 明 书 ， 了 解 它 们 的 主 要成 分 。小 调 查 2： 你 在 选 择 食 品 时 ， 是 否 受 商 品 广告 的 影 响 ？ 从 杂 志 或 电 视 广 告 中 ， 收 集 几 种你 感 兴 趣 的 食 品 或 保 健 品 的 广 告 ， 看 一 看 ，广 告 对 营 养 成 分 都 说 了 些 什 么 。选 择 一 则 广 告 ， 对 其 进 行 改 进 ， 以 正 确 反 映所 宣 传 食 品 或 保 健 品 的 实 际 营 养 价 值 。 与 同学 们 交 流 。 小 调 查 3： 给 父 母 的 一 封 信 “ 关 爱 健 康 ， 珍 惜 生 命 ”学 校 年 级 班 学 生 父 母 吸 烟 与 健 康 情 况 调 查 汇 总 表资 料 ： 吸 烟 者 的 肺 部 病 理 照 片 、 录 像 或 图 片 小 制 作 ： 烟 害 暗 示 卡 （ 用 于 提 醒 父 母 戒 烟 ）给 吸 烟 的 父 母 的 一 封 信 ：调 查 与 研 究 如 何 识 别 霉 变 食 品 和 超 过 保 质 期 的食 品 ？ 家 庭 或 销 售 商 或 生 产 厂 家 是 如 何 处 理 这 些食 品 ？ 父 亲 母 亲 不 吸 烟 人 数 吸 烟 人 数 不 吸 烟 人 数 吸 烟 人 数 男 生 数 班 级 学生 总 数 女 生 数 健 康 较 健 康 肺 部 或 呼 吸 道 有 毛 病 健康状 况 体 弱 多 病 小 调 查 4： 调 查 学 校 食堂 和 家 中 一 周 内 的 食 谱 ，通 过 查 阅 并 参 考 食 物 营养 表 ， 研 究 这 些 食 谱 营养 搭 配 是 否 合 理 ， 有 什么 问 题 和 建 议 ？ 小 调 查 6： 调 查 身 边的 “ 白 色 污 染 ” 的 情况 和 形 成 原 因 ， 用 照片 、 漫 画 和 板 报 的 形式 宣 传 “ 白 色 污 染 ”的 危 害 ， 以 “ 使 用 塑料 的 利 与 弊 ” 为 主 题进 行 小 组 辩 论 ， 并 提出 治 理 的 合 理 建 议 。小 调 查 5： 如 何 科 学饮 用 牛 奶 ？ 你 知 道生 产 商 用 什 么 方 法来 保 存 鲜 奶 吗 ？小 调 查 7： 我 国 有 哪 几 种 主 要 的 地 方 病 ，是 由 什 么 原 因 引 起 的 ？ 小 论 文 ：1、 对 伊 战 争 如 箭 在 弦 ， 武 器 核 查 仍 在 继 续 ，战 争 给 人 们 的 创 伤 实 在 太 多 太 多 。 左 图 是 1991年 海 湾 战 争 中 使 用 的 贫 铀 弹 。 请 你 查 阅 资 料 ，了 解 什 么 是 贫 铀 弹 ？ 对 人 体 究 竟 有 什 么 伤 害 ？对 此 你 有 何 感 想 .2、 在 全 球 性 减 肥 热 潮 中 ， 脂 肪 在 人 们 心 中 的地 位 可 以 说 是 每 况 愈 下 ， 甚 至 “ 谈 脂 色 变 ” 。别 说 摄 入 了 ， 就 连 身 上 的 脂 肪 都 “ 恨 不 得 除 之而 后 快 ” 。 这 种 看 法 科 学 吗 ？ 请 说 说 你 的 观 点 。3、 近 日 ， 邻 居 阿 姨 整 天 愁 眉 不 展 ： 中 考 一 天 天临 近 ， 她 为 孩 子 挑 选 了 不 少 营 养 补 品 ， 每 日 饮食 精 心 安 排 ， 可 是 儿 子 依 然 食 欲 不 振 ， 一 天 比一 天 消 瘦 。 你 找 到 答 案 了 吗 ？ 6.查 阅 资 料 ： 介 绍 一 种 你 感 兴 趣 的 新 材 料（ 鲨 鱼 皮 、 防 弹 衣 等 ）4.试 着 修 补 家 中 断 带 、 裂 口 的 塑 料 凉 鞋 ， 试 着给 食 品 袋 封 口 ， 并 写 下 自 己 的 体 验 和 感 受 。5.试 用 简 单 的 方 法 鉴 别 家 中 找 得 到 的 一 些 纤 维 ，并 把 它 们 按 照 棉 织 物 、 毛 织 物 、 合 成 纤 维 来 分类 。 7.下 图 是 人 体 元 素 最 佳 营 养 浓 度 曲 线 ， 通 过 图 示 ，你 能 获 得 哪 些 信 息 ？ 当 今 很 多 人 都 认 识 到 钙 在 人体 内 功 能 的 重 要 性 ， 认 为 人 人 都 需 要 补 钙 ， 而 且越 多 越 好 。 请 谈 谈 你 的 看 法 。 猜 猜 看1、 端 着 金 碗 讨 饭 的 人 。金 属 名 称 钙 2、 丢 钱3、 加 班 费4、 洒 完 清 水 铺 石 头 铁 硒 锌 请 提 宝 贵 意 见谢 谢 大 家 !