挂面机械与设备

挂 面 机 械 与 设 备 挂 面 生 产 工 艺 面 粉 输 送 设 备 气 力 输 送 装 置 面 粉 输 送 设 备 垂 直 输 送 设 备 面 粉 输 送 设 备 对 比设 备 优 点 缺 点气 力 输送 设 备 1.自 动 化 程 度 高 ， 输 送 流 量调 节 方 便 ；2.小 麦 粉 经 风 运 后 比 较 松 散 ，有 利 于 与 水 的 接 触 ；3.比 较 适 合 班 产 量 大 的 挂 面车 间 1.结 构 复 杂 ， 造价 较 高 ；2.对 厂 房 高 度 有一 定 要 求 ， 增 加了 基 建 投 资垂 直 输送 设 备 结 构 简 单 ， 设 备 投 资 少 ， 对厂 房 要 求 低 粉 尘 极 易 飞 扬 ，易 造 成 环 境 污 染 供 水 系 统 和 面 供 水 系 统 盐 水 混 合 罐 一 般配 两 个 ， 每 罐 容量 为 班 用 量 。 盐 碱 水 罐 主 要 性 能 要 求 为 ： 材 料 一 般 为 不 锈 钢 ， 以 保证 使 用 卫 生 ； 有 效 容 量 ， 通 常 为 一 班 生产 用 水 量 ； 液 位 计 由 透 明 的 玻 璃 管 或塑 料 管 显 示 盐 碱 水 罐 内 液 面 的 高度 ； 常 用 的 形 状 为 缺 角 正 方 形或 六 边 形 ， 因 圆 形 盐 碱 水 罐 占 地面 积 大 ， 容 积 小 ， 不 利 于 碱 液 流动 ， 易 形 成 紊 流 状 态 ， 搅 拌 效 果较 差 ， 故 应 用 较 少 。 搅 拌 装 置 主 要 作 用 是 提 高添 加 剂 的 溶 解 ， 适 当 强 度 的 连 续搅 拌 可 以 促 进 配 料 溶 解 ， 保 证 盐碱 水 罐 均 匀 性 。 定 量 加 水 装 置设 备 优 点 缺 点定 量流 量 表 1.使 用 盐 碱 水 泵 直 接 从 碱 盐 水罐 打 到 和 面 机 内 ， 在 盐 碱 水 流动 中 计 量 ；2.自 动 操 作 ， 可 以 随 时 通 过 更改 仪 表 设 定 值 变 动 加 水 量 ； 当 盐 碱 水 中 含 有 未 完 全 溶 解的 物 质 时 ， 流 量 表 容 易 堵 塞 ，甚 至 损 坏带 有 液 位计 和 液 位 探 测 器 的定 量 罐 1.通 过 人 工 或 自 动 控 制 加 水 量达 到 液 位 设 定 值 ；2.简 单 可 靠 ， 控 制 精 度 高 1.需 要 变 动 加 水 量 设 定 值 使用 时 不 太 方 便 ；2. 挂 面 是 大 批 生 产 ， 不 需 要经 常 变 动 工 艺 条 件 ， 因 此 这一 缺 点 在 实 际 生 产 中 并 不 对操 作 造 成 太 大 问 题 定 量 加 水 装 置 定 量 罐 定 量 罐 结 构 1、 其 特 点 为 全 不 锈 钢 材 料 制造 ， 保 证 盐 碱 液 的 纯 洁 不 受污 染 ； 定 量 罐 带 有 双 层 夹 套 ，可 以 通 过 冷 冻 水 或 蒸 汽 控 制盐 碱 水 温 度 ； 罐 侧 带 有 液 位计 可 以 监 视 液 面 。2、 定 量 罐 采 用 下 限 盐 碱 液 位法 。 每 次 定 量 罐 排 放 盐 碱 液并 不 将 定 量 罐 放 空 ， 而 是 放到 给 定 下 限 液 位 ， 避 免 管 路存 留 盐 碱 液 对 定 量 的 影 响 和 面 设 备 卧 式 直 线 双 轴 和 面 机 结 构 1-轴 承 座 ； 2-搅 拌 轴 ； 3-箱 体 ； 4-连 轴 器 ； 5-减 速 器 ； 6-皮 带 及 大 小 链 轮 ； 7-电 动 机 ； 8-汽 缸 ； 9-盖 ； 10-搅 拌 轴 (桨 叶 ) 和 面 设 备卧 式 曲 线 状 搅 拌 杆 和 面 机 两 个 搅 拌 器 的 旋 转 方 向 相 反 ， 能 对 面 团 起 压 、 捏 、 拌 、 弯 等 作 用 ， 容 易 促进 面 团 中 面 筋 形 成 ， 从 而 提 高 和 面 质 量 。 它 是 一 种 低 速 和 面 机 ， 搅 拌 的 转速 约 为 16 rpm。 和 面 设 备 立 式 连 续 和 面 机 和 面 设 备 对 比设 备 特 点卧 式 双 轴和 面 机 1.我 国 标 准 化 制 面 设 备 之 一 ；2.装 有 定 时 报 警 装 置 ， 搅 拌 到 规 定 的 15 min后 会 自 动 产 生信 号 ， 可 以 满 足 时 间 上 的 要 求 ；3.混 合 效 果 差 ， 均 匀 性 较 差 ； 需 要 较 长 的 熟 化 时 间 ， 后 道工 序 的 稳 定 性 不 容 易 保 证 。 卧 式 曲 线 状搅 拌 杆 和 面机 （ 超 级 ） 1.能 对 面 团 起 压 、 捏 、 拌 、 弯 等 作 用 ， 容 易 促 进 面 团 中 面筋 形 成 ， 从 而 提 高 和 面 质 量 ；2.装 有 自 动 进 粉 和 自 动 进 水 装 置 。 立 式 连 续和 面 机 1.让 面 粉 和 水 按 比 例 进 入 和 面 机 ， 在 1200r/min的 高 速 旋转 下 产 生 气 流 ， 使 面 粉 和 水 在 雾 状 微 粒 状 态 下 结 合 ， 可 使面 粉 迅 速 均 匀 吸 水 ；2.面 团 无 热 破 坏 ， 又 无 粉 尘 污 染 和 面 团 残 留 ；3.比 卧 式 双 轴 和 面 机 减 少 一 半 动 力 ；4.适 用 于 班 产 35t的 挂 面 生 产 线 。 和 面 加 水 系 统 和 面 加 水 自 动 化 系 统 熟 化 设 备 卧 式 熟 化 机 喂 料 形 式 1-卧 式 熟 化 机 ;2-搅 拌 齿 杆 ;3-出 料 口 ;4-复 合 压 片 机 熟 化 设 备 立 式 (盘 式 )熟 化 机 1-喂 料 器 ; 2-搅 拌 桨 叶 ; 3-下 料 管 ; 4-搅 拌 轴 ; 5-电 动 机 ; 6-机 桨 ; 7-皮带 及 大 小 带 轮 ; 8-减 速 器 ; 9-链 条 及 大 小 链 轮 熟 化 设 备 对 比设 备 优 点 缺 点卧 式 熟化 机 1.这 种 熟 化 喂 料 机 的 特 点 是 结 构比 较 简 单 ， 制 造 安 装 和 检 修 比 较方 便 。2.如 果 需 要 延 长 熟 化 时 间 ， 可 以把 二 台 熟 化 机 上 下 串 连 起 来 使 用 转 速 不 能 过 慢 ， 否 则 要 影响 面 团 在 轴 向 均 匀 分 布 。但 搅 拌 线 速 度 过 高 ， 又 不利 于 面 筋 组 织 的 进 一 步 形成立 式 （ 盘式 ） 熟 化 机 带 有 安 全 装 置 ， 可 以 有 效 地 防 止伸 入 盘 器 的 手 被 搅 拌 器 轧 伤 面 团 容 易 成 团 状 结 构 ， 给喂 料 带 来 困 难传 送 带 式 熟 化 设 备 ： 连 接 和 面 机 与 复 合 压 延 机 的 传 送 装 置 ， 传 送 装 置 设 在保 温 保 湿 罩 内 ， 保 温 保 湿 罩 内 设 有 加 热 加 湿 装 置 ， 轧 片 设 备 熟 化 、 复 合 、 连 续 压 片 及 成 型 器 的 配 置 1-熟 化 喂 料 机 ； 2-复 合 压 片 机 ； 3- 连 续 压 片 机 ； 4-成 型 器面 团 从 熟 化 喂 料 器 进 入 复 合 压 片 机 中 ， 两 组 轧 辊 压 出 的 两 片 面 带 复 合 为一 片 ， 再 经 连 续 压 片 机 的 几 组 轧 辊 逐 步 压 延 成 符 合 产 品 要 求 的 面 片 。 辊 轧 成 型 技 术 主 要 参 数阶 段 压 延设 备 轧 辊直 径/mm 线 速度 (m/s) 转 速(r/min) 面 片 厚度 / mm 轧 薄 率 / % 动 力/Kw复 合压 片 1# 2#3# 240300 0.0630.126 58 44 10050 3.7 连 续压 片 4#5#6#7#8# 24018015012090 0.1890.2830.3530.4400.470 15304570100 2.41.71.31.11.0 402924159 5.5末 道 压 辊 线 速 度 是一 个 重 要 参 数 切 条 设 备 面 刀 结 构 面 刀 材 料 面 刀 都 是 用 45#碳 钢 加 工 而 成 ， 最 大 的 缺 点 就是 太 重 ， 而 且 加 工 比 较 困 难 ， 运 输 中 为 了 防 止 碰伤 ， 包 装 要 求 十 分 严 格 ， 给 各 方 面 造 成 很 大 麻 烦 。 现 有 一 种 新 型 尼 龙 刀 ， 它 切 出 的 面 条 表 面 光洁 度 高 于 金 属 面 刀 切 出 的 面 条 ， 本 身 重 量 减 少70%， 同 时 尼 龙 面 刀 对 面 梳 损 坏 率 下 降 ， 易 修 复 。 面 刀 规 格一 般 有 ： 银 丝 面 1.0 mm 、 1.25 mm； 细 面 1.5 mm ； 普 通 挂 面 2.0 mm 、 2.5 mm ； 宽 面 3.0mm 、 3.5mm； 玉 带 面 4.0 mm 、 5.0 mm 、 6.0 mm 。 其 中 1.0、 1.5、 2.0、 3.0、 6.0等 五 个 规 格 为 通 用 的 标 准 槽宽 。 面 刀 规 格日 本 采 用 面 刀 号 代 表 不 同 的 面 条 宽 度 ， 挂 面 生 产 中 常 见 的 面刀 号 如 表 所 示 。刀 号 宽 度/mm 刀 号 宽 度/mm 刀 号 宽 度/mm2021222324 25 1.51.431.361.31.251.2 262728293031 1.151.111.071.031.00.97 323334354050 0.940.910.880.860.80.6 切 断 刀 切 断 刀1-切 断 刀 ； 2-轴 ； 3-面 条 ； 4-面 刀 ； 5-定 刀 块 ； 6-面 杆 切 断 刀 是 用 钢 板 制 成 ， 装 于 面刀 下 方 ， 并 以 一 定 的 转 速 旋 转 。 切 断 刀 的 转 速 根 据 面 刀 线 速 度和 每 杆 面 条 的 长 度 计 算 ： N断 （ r/min） 式 中 V刀 面 刀 线 速 度 （ m / min） ；L 每 杆 面 条 长 度 （ m） , 一 般 取 L 2.7 3 m。NL刀 烘 干 装 置 隧 道 式 挂 面 生 产 线 工 艺 流 程 烘 干 装 置 索 道 （ 单 行 ） 式 挂 面 生 产 线 工 艺 流 程 烘 干 装 置 对 比干 燥方 式 干 燥温 度（ ） 干 燥时 间（ h） 干 燥能 力t/8h 烘 房 占地 面 积（ m 2） 设 备投 资（ 万 元 ） 挂 面 质量 情 况 酥 面情 况高 温中 温低 温 504535 23558 15105 150150440 2030254540120 合 格较 好良 好 、 优 质 经 常 发 生很 少 发 生无 酥 面国 产 隧 道 式 高 、 中 温 干 燥 与 索 道 式 低 温 干 燥 比 较 表 烘 房 的 结 构 隧 道 式 烘 房 端 面 及 挂 面 行 走 示 意 图 烘 房 顶 部 为 平顶 形 ， 四 周 无 或少 有 保 温 层 ， 在烘 房 的 上 部 空 间布 置 热 交 换 器 和对 流 风 扇 ， 中 部空 间 布 置 烘 房 输送 链 条 、 支 撑 钢架 和 容 纳 挂 面 ，底 部 空 间 布 置 排湿 装 置 （ 如 排 湿孔 、 排 湿 风 扇 ） 。 烘 房 结 构 索 道 式 烘 房 示 意 图索 道 式 烘 房 的 两 端 为 半 密 闭 式 。 烘 房 结 构改 进 挂 面 烘 房 结 构 的 总 办 法 是 ：1、 封 闭 烘 房 两 端 ， 或 改 变 目 前 大 多 数 的 挂 面 直 线 运 动 进 烘房 为 从 烘 房 端 头 侧 向 直 角 进 出 方 式 。2、 烘 房 四 周 和 地 面 层 增 设 保 温 措 施 （ 如 加 装 聚 苯 乙 烯 泡 沫塑 料 保 温 层 ） 。3、 烘 房 顶 部 做 成 拱 形 或 折 线 型 ， 或 装 设 反 射 材 料 （ 如 铝箔 ） ， 利 用 烘 房 顶 部 的 热 辐 射 ， 并 尽 可 能 避 免 死 角 涡 流 。4、 烘 房 长 度 根 据 低 温 保 温 烘 干 工 艺 确 定 ， 索 道 式 烘 房 在400480m左 右 ， 隧 道 式 烘 房 在 4050m左 右 。 供 热 系 统 间 接 蒸 汽 加 热 系 统 间 接 蒸 汽 加 热 系 统 间 接 蒸 汽 管 路 热 风 系 统 是 蒸 汽 加 热 散 热 器 管 壁 ， 再 由 管 壁 将 热 量 传 递 给 冷 湿 空 气 ，形 成 干 燥 介 质 空 气 。 间 接 蒸 汽 加 热 系 统 现 在 许 多 厂 是 用 无 缝 钢 管 自 行 焊 接 成 列 管 式 散 热 器 ，使 用 效 果 尚 好 。 如 果 在 散 热 器 表 面 涂 上 远 红 外 涂 料 ， 或 采取 铝 制 串 片 式 对 流 散 热 器 ， 可 以 提 高 热 效 率 。 在 使 用 蒸 汽 管 路 系 统 对 烘 房 进 行 加 热 时 ， 必 须 随 时 排出 冷 凝 水 。 否 则 冷 凝 水 积 存 在 散 热 器 中 ， 不 仅 减 少 散 热 面积 ， 影 响 正 常 操 作 ， 还 会 加 剧 管 道 的 锈 蚀 。 因 此 在 散 热 器的 蒸 汽 出 口 端 都 装 有 疏 水 器 ， 其 作 用 就 在 于 把 汽 和 水 分 开 。 供 热 系 统 烟 道 管 路 热 风 系 统 烟 道 气 管 路 热 风 系 统 1-触 尘 水 池 ； 2-挂 面 ； 3-风 机 ； 4吊 扇 ； 5-烟 管 ； 6-炉 子 烟 道 管 路 热 风 系 统 是 用 燃 烧 后 形 成 的 高 温 烟 道 气 ， 在 风 机 作 用 下 沿烟 道 管 内 壁 流 动 ， 加 热 烟 道 管 壁 ， 烟 道 管 壁 又 将热 传 给 湿 空 气 加 热 成 干 燥 介 质 空 气 ， 在 风 扇 作 用下 压 向 湿 挂 面 ， 与 湿 挂 面 进 行 热 质 交 换 ， 烟 道 气经 除 尘 后 排 送 到 大 气 中 。 管 道 通 常 用 铸 铁 管 ， 由 法 兰 盘 接 成 ， 其 联 接 处 需密 封 严 密 防 止 漏 烟 气 。 供 热 系 统 热 风 炉 管 路 热 风 系 统 热 风 炉 管 路 热 风 系 统 1-挂 面 ； 2-吊 扇 ； 3-排 潮 风 扇 ； 4-热 风 风 管 ； 5-风 机 ； 6-热 风 炉 热 风 炉 管 路 热 风 系 统 是 在 炉 灶 中 直 接 烧 炉 壁 ， 冷 空 气 在 风 机 作 用 下 穿过 炉 壁 被 加 热 ， 加 热 后 的 空 气 送 入 烘 房 内 干 燥 挂面 。 燃 烧 炉 壁 的 高 温 烟 道 气 经 风 机 压 入 降 尘 室 排到 大 气 层 中 。 该 系 统 是 由 热 风 炉 、 热 风 机 、 热 风 管 、 和 降 尘 室所 组 成 ， 热 风 量 的 多 少 可 由 计 算 获 得 ， 热 风 管 在烘 房 内 布 置 在 烘 房 顶 部 ， 由 风 扇 向 下 压 ， 使 热 空气 与 湿 挂 面 进 行 热 质 交 换 。 供 热 系 统 热 水 加 热 系 统 热 水 加 热 系 统 示 意 图 是 将 热 水 炉 加 热 的 热 水 用 泵 输 送 到 挂 面 车 间 ，热 水 通 过 管 壁 间 接 加 热 烘 房 中 的 空 气 从 而 对 挂 面进 行 加 热 。 热 量 降 低 后 的 水 经 过 滤 后 循 环 到 热 水炉 。 将 热 水 作 为 载 体 进 行 加 热 ， 由 于 热 水 是 循 环 的 ，所 以 和 蒸 汽 加 热 相 比 节 约 能 源 ， 而 且 操 作 方 便 ，一 次 性 投 资 也 较 小 。热 水 加 热 系 统 通 风 系 统 一 般 情 况 下 ， 预 备 干 燥 阶 段 ， 保 温 出 汗 阶 段 和 最 后 干 燥 阶段 所 要 求 的 空 气 温 度 不 宜 过 高 ， 选 用 下 压 风 （ 即 热 风 直 接向 下 压 ） 比 较 合 适 。 但 对 空 气 温 度 较 高 的 升 温 排 潮 阶 段 ，则 宜 选 用 上 排 风 ， 将 热 风 吹 在 烘 房 顶 部 再 被 迫 回 旋 ， 以 避免 高 温 热 空 气 吹 在 挂 面 上 部 ， 使 其 干 燥 过 度 ， 造 成 挂 面 炸条 断 落 现 象 。 烘 房 内 的 热 湿 扩 散 装 置 一 般 用 风 扇 ， 有 轴 流 式 风 扇 、 离 心吊 扇 和 小 型 鼓 风 机 ， 其 中 以 风 量 大 压 力 小 的 轴 流 式 风 扇 为最 好 。 其 常 用 规 格 为 直 径 600 mm的 风 翼 角 5 左 右 ， 转 速200250 r/min， 风 量 100150m 3/min。 离 心 吊 扇 常 用 直 径1200 mm和 900 mm的 。 排 湿 装 置 排 湿 部 位 一 般 布 置 在 预 备 干 燥 阶 段 的 前 中 区 、 保 温 出 汗阶 段 与 升 温 降 潮 阶 段 的 过 渡 区 、 升 温 降 潮 阶 段 的 前 中 区 等 几个 位 置 ， 且 预 备 干 燥 阶 段 的 前 区 排 湿 较 高 、 升 温 降 潮 阶 段 的前 区 略 高 ， 其 余 较 低 。 排 湿 口 的 布 置 高 度 有 两 种 情 况 ， 一 种是 在 烘 房 两 壁 的 底 部 ， 另 一 种 是 布 置 在 挂 面 中 部 高 度 对 应 的烘 房 两 壁 。 排 湿 形 式 建 议 采 用 夹 墙 排 湿 ， 每 个 排 湿 口 装 小 型排 风 扇 作 机 械 排 湿 ， 其 效 果 较 好 。 1-烘 2-内 夹 墙 ; 3-排 湿 孔 ;4-排 湿 孔 ; 5-外 夹墙 ; 6-烘 道 ; 7-隔 热 墙 ; 8-排 潮 扇 切 断 设 备 盘 踞 式 切 断 机 盘 踞 片 式 切 断 机 1-带 轮 ; 2-帆 布 输 送 带 ; 3-工 作 台 面 板 ; 4-锯 片 ; 5-防 护 罩 ; 6-.绞 龙7-弹 簧 ; 8-压 面 板 盘 踞 式 切 刀 当 面 杆 带 着 挂 面 卧 倒 后 ， 位 于 面 杆 后 部 的 往 复 式 闸 刀 立 即自 动 闸 下 ， 把 面 杆 后 部 的 挂 面 切 断 ， 使 面 杆 脱 离 挂 面 ， 这时 闸 刀 又 自 动 上 升 复 位 ， 输 送 带 带 着 挂 面 向 旋 转 着 的 多 道锯 片 前 进 ， 通 过 相 对 运 动 ， 完 成 切 断 动 作 ， 切 断 后 的 碎 面头 可 通 过 锯 片 下 部 的 绞 龙 送 出 机 外 。 锯 片 与 锯 片 之 间 的 距 离 ， 即 为 切 断 后 挂 面 的 长 度 。 切 断 后的 挂 面 随 着 输 送 带 前 进 一 段 距 离 ， 立 即 停 止 运 转 。 等 待 第二 批 挂 面 卧 倒 后 ， 再 重 复 进 行 以 上 动 作 。 切 断 设 备 往 复 式 切 面 机 往 复 式 切 面 机 工 作 原 理 示 意 图1-导 向 立 柱 ； 2-驱 动 偏 心 轮 ； 3-压 面 框 弹 簧 ； 4-切 刀 框 架 ； 5-切 刀 ； 6-滑 块 ； 7-连 杆 ； 8-软 橡 胶 压 面 块 ； 9压 面 块 往 复 式 切 面 机 往 复 切 刀 式 切 面 机 的 工 作 过 程 为 ： 输 面 带 将 长 面 条 送 至 切刀 架 下 的 预 定 位 置 后 ， 停 止 运 动 ， 切 刀 上 下 往 复 一 次 完 成切 面 动 作 ， 同 时 将 切 断 后 的 面 头 落 入 切 刀 架 下 的 绞 龙 输 出机 外 。 切 断 后 的 面 条 继 续 在 输 送 带 的 作 用 下 朝 前 运 动 ， 送出 切 刀 架 进 行 包 装 ， 同 时 第 二 批 待 切 断 的 长 面 条 又 送 至 预定 位 置 ， 重 复 循 环 。 切 断 设 备 参 数切 刀 长 度 /mm 320 420 600 800床 面 宽 度 /mm 1600 实 用 范 围 t/8h 2.5 4 5.5 7盘 踞 片 式 切 断 机 主 要 技 术 参 数往 复 式 切 面 机 主 要 技 术 参 数圆 盘 直 径 /mm 800床 面 宽 度 /mm 1600实 用 范 围 t/8h 5.6 切 断 设 备 对 比设 备 优 点 缺 点盘 踞 式切 断 机 1. 结 构 比 较 简 单 ， 生 产 效 率 高 ，操 作 方 便 ；2.可 以 与 挂 面 自 动 出 烘 下 架 装置 相 配 合 ， 实 现 自 动 切 断 1.因 而 切 断 的 挂 面 断 损 率 高 、长 短 一 致 性 不 够 满 意 ；2.圆 盘 转 速 较 低 或 烘 干 挂 面 间歇 输 出 时 ， 挂 面 断 损 更 严 重往 复 式切 断 机 1. 其 工 作 平 稳 性 和 挂 面 断 损 率指 标 较 好 ， 且 工 作 噪 声 低 ， 挂面 长 度 一 致 性 好 ； 2.可 实 现 自 动 下 架 与 切 断 的 连续 化 生 产 整 台 设 备 的 动 作 协 调 性 要 求 较高 ， 增 加 了 安 装 调 试 的 困 难 和传 动 装 置 的 繁 琐 计 量 设 备项 目 主 要 参 数加 料 斗 容 积 / L计 量 范 围 / g计 量 能 力 / g计 量 精 度 /（ 次 /min）面 的 长 度 / mm 40 5050 500按 计 量 物 体 额 定 质 量 1.3 18 25170 310 SS60型 挂 面 自 动 计 量 机 技 术 参 数 称 重 结 束 设 备自 动 称 量 、 结 束 联 机 由 1台 自 动 计 量 机 和 1台 自 动 结 束 机 配 合完 成 对 挂 面 的 自 动 称 量 结 束 （ 可 代 替 人 工 纸 包 装 ） 。结 束 范 围 /g 包 装 速 度 /(束 /min) 参 考 价 格 /万 元自 动 称 量 、 结 束 联 机 50150 22 9大 克 数 自 动 称 量 、 结束 联 机 250500 18 9.2自 动 称 量 结 束 机 主 要 参 数 青 岛 四 三 零 八 机 械 厂 设 备 资 料 包 装 设 备应 用 较 广 泛 的 为 SWC-590热 收 缩 式 自 动 包 装 机 ， 采 用 收 缩 膜 材 料 。主 要 技 术 参 数最 大 膜 宽 590mm包 装 速 度 30180包 /min包 装 规 格 长 70600mm， 宽 20200mm， 高 5110mm电 压 包 装 机 220V， 收 缩 机 380V 功 率 包 装 机 4.7kw， 收 缩 机 16.3kw 自 动 包 装 设 备挂 面 自 动 包 装 机 组 由 散 装 挂 面 包 装 机 一 台 、 联 机 输 送 线 一 条 、挂 面 称 量 机 二 台 、 上 料 提 升 机 二 台 、 气 动 联 机 接 斗 二 台 组 成 。可 完 成 对 挂 面 的 自 动 计 量 、 输 送 、 包 装 。 包 装 范 围 /g 200500面 长 /mm 180260包 装 速 度 /包 2050 精 确 度 0.1g自 动 包 装 机 主 要 参 数青 岛 海 科 佳 电 子 设 备 制 造 有 限 公 司 资 料 （ 报 价 28万 ） 包 装 设 备其 它 挂 面 自 动 包 装 机 资 料 （ 报 价 182800元 ）机 型 编 号 包 装 效 率(包 /min) 包 装 范 围 (g) 挂 面 长 度 (mm)BZ-G -IV 1316 300600 240BZ-G -V 1013 7501000 240 郑 州 慧 通 机 械 厂 设 备 资 料 干 面 头 处 理 干 法 处 理干 法 处 理 就 是 将 干 面 头 通 过 初 筛 、 粉 碎 、 细 筛 加 工 成 干 面 头 粉 。 干 法 处 理 流 程 图 面 头 处 理 干 湿 法只 需 要 将 碎 面 头 粗 粉 碎 至 可 通 过 20目 （ 0.85mm） 筛 子 的 粗 细度 ， 然 后 对 其 予 先 加 盐 水 ， 再 进 入 和 面 机 。 干 湿 法 处 理 干 面 头 工 艺 流 程1-预 粉 碎 机 ； 2-风 机 ； 3-旋 风 分 离 器 ； 4-料 斗 ； 5-喂 料 绞 龙 ； 6-粉 碎 机 ；7-瞬 间 混 合 器 ； 8-浆 槽 ； 9-泵 ； 10-定 量 罐 ； 11-和 面 机 面 头 处 理 干 湿 法 面 头 进 入 预 粉 碎 机 （ 1） 粉 碎 成 5mm左 右 的 碎 面 ， 由 风机 （ 2） 输 送 至 料 斗 （ 4） ， 料 斗 下 方 的 喂 料 绞 龙 （ 5） 按 一定 量 将 碎 面 头 送 入 粉 碎 机 （ 6） ， 将 碎 面 粉 碎 成 粗 粉 （ 细 度可 通 过 20目 筛 ） ， 然 后 进 入 瞬 间 混 合 器 （ 7） ， 与 喷 入 的 食盐 水 高 速 （ 1400 r/min） 短 时 间 （ 12 s） 混 合 成 浆 后 ， 流入 带 有 缓 慢 搅 拌 （ 50 r/min） 的 浆 槽 （ 8） ， 在 浆 槽 内 搅 拌3040 min， 再 由 泵 （ 9） 打 入 定 量 缸 （ 10） 备 用 。 据 介 绍 ，如 果 不 用 瞬 间 混 合 器 ， 将 粗 粉 直 接 放 入 浆 槽 ， 易 结 块 成 团 ，不 便 于 用 泵 输 送 。 面 头 处 理 方 法 对 比湿 法 优 点 ： 节 省 成 本 ；缺 点 ： 面 头 浸 泡 时 间 过 长 ， 尤 其 是 夏 季 易 发 酸 变 味 ； 和 面定 水 操 作 时 ， 水 份 不 容 易 控 制 ； 容 易 产 生 包 “ 生 粉 ” ，影 响 压 片 工 序 面 筋 网 络 的 完 整 性 。干 法 优 点 ： 卫 生 ， 劳 动 强 度 低 ；缺 点 ： 成 本 较 湿 法 高 ； 干 面 头 粉 碎 成 粉 状 物 ， 面 筋 质 损 伤大 而 工 艺 性 能 较 差 ， 影 响 挂 面 质 量 ； 面 头 粉 掺 入 比 例 必 须 严格 控 制 ， 一 般 较 湿 法 处 理 的 为 低 。干 湿 法 优 点 ： 克 服 干 法 和 湿 法 的 缺 点 。