比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率

比 较 过 氧 化 氢 酶 和 Fe3+的 催 化 效 率广 东 省 化 州 市 新 安 中 学 李 红 亮 一 、 教 材 分 析 课 程 标 准 倡 导 探 究 性 学 习 ， 力 图促 进 学 生 学 习 方 式 的 变 革 ， 引 导 学生 主 动 参 与 探 究 过 程 、 勤 于 动 手 和动 脑 ， 逐 步 培 养 学 生 搜 集 和 处 理 科学 信 息 的 能 力 、 获 取 新 知 识 的 能 力 、批 判 性 思 维 的 能 力 、 分 析 和 解 决 问题 的 能 力 以 及 交 流 与 合 作 的 能 力 等 ，重 在 培 养 创 新 精 神 和 实 践 能 力 。 因 此 ， 如 何 用 一 种 简 单 易懂 、 容 易 操 作 、 现 象 明 显 的 方法 来 让 学 生 学 会 实 验 设 计 的 方法 ， 从 而 培 养 学 生 探 究 的 能 力 ，也 就 成 为 我 们 在 教 学 中 所 要 解决 的 问 题 。 比 较 过 氧 化 氢 酶 和 Fe3+的 催 化 效 率 是 必修 一 第 5章 第 1节 中 实 验 的 一 个 内 容 ， 是 纯 粹的 验 证 性 实 验 ； 本 节 课 对 材 料 进 行 改 进 ， 利 用 学 生 知 识 的迁 移 ， 教 学 中 营 造 问 题 的 情 境 ， 引 导 学 生 在思 考 的 基 础 上 自 主 开 展 探 究 ， 体 会 实 验 设 计的 原 则 ， 再 自 己 去 设 计 实 验 对 照 ， 进 行 实 验操 作 。 学 生 既 有 理 论 的 学 习 ， 又 能 把 学 到 的理 论 知 识 应 用 到 实 践 当 中 ， 去 体 验 成 功 的 快乐 ， 从 而 激 发 学 生 学 习 的 兴 趣 ， 一 步 步 地 自主 建 构 知 识 ， 最 终 学 会 实 验 设 计 的 方 法 。 选 择 马 铃 薯 做 实 验 的 原 因 1、 在 高 中 教 材 中 该 实 验 建 议 用 动 物 肝 脏来 制 备 过 氧 化 氢 酶 溶 液 .实 验 时 ， 教 师 必须 用 新 鲜 的 刚 从 动 物 体 内 取 出 的 肝 脏 做实 验 材 料 。 如 果 肝 脏 不 新 鲜 ， 效 果 就 不好 。 在 农 村 中 学 往 往 很 难 满 足 这 样 的 实验 。 2、 我 校 是 广 东 省 勤 工 俭 学 后 勤产 业 基 地 ， 学 生 利 用 自 己 种 植 的大 马 铃 薯 用 于 实 验 ， 学 生 不 仅 体现 到 劳 动 的 价 值 ， 而 且 经 济 实 惠 。 3、 该 方 法 制 备 的 过 氧 化 氢 酶 溶 液在 实 验 仪 器 上 的 粘 附 性 小 ， 实 验仪 器 容 易 清 洗 干 净 ， 以 免 过 氧 化氢 酶 粘 附 在 试 管 壁 ， 造 成 后 面 学生 实 验 的 失 败 。 酶：是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。酶的作用具有高效性。一 、 实 验 原 理 1、 新 鲜 的 马 铃 薯 细 胞 中 含 有 过 氧 化 氢酶 ， Fe3+是 一 种 无 机 催 化 剂 。 它 们 都 可以 催 化 H2O2分 解 成 H2O + O2。 2、 分 别 用 一 定 数 量 的 过 氧 化 氢 酶 和Fe3+催 化 过 氧 化 氢 分 解 成 水 和 氧 ， 可 以比 较 两 者 的 催 化 效 率 。 二 、 实 验 的 教 学 目 标 及 重 难 点1、 教 学 目 标（ 一 ） 知 识 目 标 ：（ 1） .初 步 学 会 探 索 酶 的 催 化 效 率 的 方 法 。（ 2） .探 索 过 氧 化 氢 酶 和 Fe3+催 化 效 率 的 高 低 。 （ 二 ） 技 能 目 标 ：（ 1） . 学 会 实 验 设 计 的 方 法 。（ 2） .通 过 实 验 设 计 ， 培 养 学 生 分 析 和 解 决 问 题 的能 力 。（ 三 ） 情 感 目 标 ： （ 1） .培 养 学 生 合 作 精 神 和 实 事 求 是 的 科 学 态 度 。（ 2） .体 验 探 究 过 程 和 结 果 带 来 的 愉 悦 。 2、 教 学 重 难 点 （ 1） .重 点 ： 初 步 学 会 探 索 酶 的 催 化 效 率的 方 法 。 探 索 过 氧 化 氢 酶 和 Fe3+催 化 效 率的 高 低 。 （ 2） .难 点 ： 学 习 掌 握 探 索 实 验 的 方 法 ，培 养 学 生 独 立 实 验 的 能 力 和 创 新 思 维 能 力 。 三 、 材 料 用 具新 鲜 的 马 铃 薯 研 磨 液 。试 管 架 ， 试 管 ， 量 筒 ， 滴 管 ， 研 钵 ，烧 杯 。体 积 分 数 为 3%的 过 氧 化 氢 溶 液 ， 质 量分 数 为 3.5%的 氯 化 铁 溶 液 ， 蒸 馏 水 。 四、实验步骤试 管 编 号 1 2 3第 一 步 每 支 试 管 加 2ml 过 氧 化 氢 溶 液第 二 步 空 白 滴 入 2 滴 FeCl3溶 液 滴 入 2滴 马 铃 薯研 磨 液实 验 结 果 产 生 气 泡 很 少 、速 度 很 慢 实 验 结 果 产 生 气 泡 少 、 速慢 产 生 气 泡 数 量 多速 度 快 1min分 钟 后 ， 观 察气 泡 产 生 的 快 慢 和 多少 六 、 存 在 的 不 足 及 需 要 改 进 的 地 方1、 该 实 验 的 实 验 效 果 只 能 观 察 到气 泡 产 生 的 现 象 ， 但 不 能 使 卫 生香 复 燃 。2、 对 单 一 变 量 的 控 制 还 不 是 很 明确 ， 需 要 今 后 教 学 中 加 强 。 谢 谢 大 家 ！