草莓高产栽培技术

草莓栽培技术草莓栽培技术主要内容第一节 概述第二节 栽培环境要求第三节 种类及品种第四节 生物学特性第五节 栽培管理技术 一、栽培经济意义二、栽培概况三、存在的问题第一节 概述一、栽培经济意义1、果实特点：色泽艳丽，柔嫩多汁，营养丰富，具医疗保健作用。美国把草莓列入美容食品。美国把草莓列入美容食品。女性常吃草莓，女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。对皮肤、头发均有保健作用。德国称之为德国称之为“神奇之果神奇之果”。草莓因含有一种草莓因含有一种天冬氨酸天冬氨酸的物质，可以自然平缓地除去体内的物质，可以自然平缓地除去体内的的“矿渣矿渣”，还可以减肥。，还可以减肥。2、用途广泛：可鲜食，又可加工3、生产特点：繁殖容易，栽培周期短，见效快，经济效益高。草莓采用无性繁殖，繁殖系数高。草莓采用无性繁殖，繁殖系数高。浙江省大棚促成栽培，一般浙江省大棚促成栽培，一般9月中旬种月中旬种植，植，12月初可采收，直至次年月初可采收，直至次年5月上。月上。经济效益高。经济效益高。一般一般15002500kg/亩，亩，批发价一般为批发价一般为10-30/kg。4、栽培方式多样：生产栽培、观赏栽培；露地栽培和设施栽培。二、栽培概况在全球分布区域广，从热带至北极圈附近均可栽培。2001年世界草莓总产量301.8万吨，总产量一半在欧洲，其次是北美和亚州。美国总产量排名第一。栽培技术日本最为先进。1 1、世界范围：、世界范围：我国草莓栽培面积达2 2万多公顷，4040万吨，居世界第二位。每个省均有草莓栽培，但面积较大的省份主要有河北、辽宁、山东、江苏等，其中河北省面积第一，占5 5千公顷。浙江省草莓栽培面积不大，较为集中栽培、目前规模和名气较大的要算杭州的建德市，年均栽培2.12.1万亩。2 2、国内情况：、国内情况：三、存在的问题1、适合南方栽培的草莓品种单一，主栽品种以国外引进为主。急需自主选育大果型、休眠浅、货架期长的草莓新品种。2、在草莓栽培新区技术普及不到位，老区则病害发生严重。大力推广草莓脱毒苗生产，加大无公害标准化生产体系建设。3、草莓采后包装贮藏保鲜以及加工滞后，急需发展速冻冷藏保鲜和产品深加工技术。第二节 栽培环境要求一、温度二、光照三、水分四、土壤一、温度 根系根系2开始活动，开始活动，10生长形成新根，最适温生长形成新根，最适温15 20。8以下受到危害。以下受到危害。植株植株5开始萌芽，适温开始萌芽，适温2026，1以下低温和以下低温和30 以上以上高温生长受抑制。高温生长受抑制。花芽分化花芽分化适温为适温为10-24 ，开花期开花期0以下低温和以下低温和40以上高温以上高温阻碍授粉，阻碍授粉，果实膨大期果实膨大期18-20 最佳。最佳。对温度适应性较强，喜温暖，较耐寒。对温度适应性较强，喜温暖，较耐寒。二、光照开花结果期和葡萄茎抽生期需1215h的长日照。花芽分化期要求1012的短日照和较低温（10-24 ）。休眠期要求短日照和低温（需5 以下低温几十到数百小时）。喜光照，较耐荫，对日照长度要求较严格。喜光照，较耐荫，对日照长度要求较严格。三、水分苗期和匍匐茎生长期需水量大，要保证充分供水。开花期水分适中，田间持水量70%左右为宜花芽分化和浆果成熟期适当控水，田间持水量60%为宜果实膨大期需水较多，田间持水量80%左右为宜水分不能过多，易形成涝地，造成土温低、通气差，根系生长不良，果实着色差，品质低，且易烂果。喜潮湿，但又怕涝。喜潮湿，但又怕涝。四、土壤喜疏松、肥沃、透气良好、保水保肥能力强的沙壤土。中性或微酸性（PH为5.56.5）。土层深度一般30cm左右。第三节 种类及品种一、草莓种类二、草莓品种一、种类草莓属蔷薇科草莓属植物，约有50个种。其中有利用价值的有4个：野生草莓、东方草莓、蛇莓和凤梨草莓，经济价值最大的凤梨草莓。二、草莓品种全世界草莓品种2000多个。适合南方，特别是浙江栽培的品种有：宝交早生、法兰地、丰香、章姬、红颊等草莓主要品种宝交早生l日本品种，果实圆锥形，日本品种，果实圆锥形，果面果面鲜红鲜红，中等果（单果，中等果（单果17.5g，最，最大大24g），果肉橘红。），果肉橘红。l丰产质优、硬丰产质优、硬度中等，可鲜食度中等，可鲜食或加工。或加工。l抗白粉病，抗白粉病，易感病毒病，对灰易感病毒病，对灰霉病、根腐病抗性弱。霉病、根腐病抗性弱。l早熟品种，休眠程度中等，适早熟品种，休眠程度中等，适合露地或保护地半促成栽培合露地或保护地半促成栽培。草莓主要品种法兰地l 美国品种。美国品种。果实圆锥形，果实圆锥形，鲜红，鲜红，但低温下果但低温下果尖较青。尖较青。果中大果中大（单（单果果20g，最大，最大50g），），座果整齐，座果整齐，果表光滑果表光滑，果肉橙红色。果肉橙红色。l香气较淡，味道一般，香气较淡，味道一般，但但果实果实硬度好，耐贮运。硬度好，耐贮运。l综合抗病、抗逆、耐热性较好，综合抗病、抗逆、耐热性较好，高抗白粉病。高抗白粉病。l早熟品种，适应性较早熟品种，适应性较广，大棚广，大棚栽培和露地均可栽培。栽培和露地均可栽培。草莓主要品种丰香l 日本品种。日本品种。圆锥形，果面鲜红，圆锥形，果面鲜红，果实较大（果实较大（单果重单果重22g，最大，最大57g），），果肉白色。果肉白色。l香味浓，品质优，香味浓，品质优，硬度中等，硬度中等，低温下易出现畸形果，低温下易出现畸形果，宜鲜食。宜鲜食。l该品种易感白粉。该品种易感白粉。l休眠浅，休眠浅，适合南方塑料大棚促适合南方塑料大棚促成或半促成栽培。成或半促成栽培。草莓主要品种草莓主要品种章姬l日本品种。日本品种。果实长圆锥，果面果实长圆锥，果面鲜红，鲜红，果较大果较大（单果重（单果重35g，最，最大大50g），），座果整齐，座果整齐，果柄特长果柄特长(20cm)。l香味浓香味浓,品质极佳品质极佳，果实太软，果实太软，不耐贮运。不耐贮运。l早熟品种，早熟品种，对白粉病、黄萎病对白粉病、黄萎病抗性强抗性强，对炭疽病抗性弱，对炭疽病抗性弱。适合适合塑料大棚促成栽培。塑料大棚促成栽培。草莓主要品种红颊l日本新品种日本新品种，果实园锥形，果表，果实园锥形，果表果肉均为果肉均为鲜红色，光泽好。果型大鲜红色，光泽好。果型大（单果重（单果重40g，最大，最大70g），），连续连续座果性好，畸形果少。座果性好，畸形果少。l香味浓，品质极佳，硬度适中，香味浓，品质极佳，硬度适中，较耐储运。较耐储运。l早熟品种，耐低温能力强，抗白早熟品种，耐低温能力强，抗白粉病强，粉病强，但易发生炭疽病和叶斑病。但易发生炭疽病和叶斑病。适合塑料大棚促成栽培。适合塑料大棚促成栽培。草莓主要品种草莓主要品种女峰草莓主要品种草莓主要品种鬼怒甘草莓主要品种新明星第四节第四节 生长发育特性生长发育特性一、植物学特性一、植物学特性二、生长发育周期二、生长发育周期1、根系、根系2、茎、茎3、芽、芽4、叶、叶5、花、花6、果实、果实一、植物学特性一、植物学特性1、根系、根系u不定根形成的不定根形成的须根系须根系.u根系分布浅，根系分布浅，主要集中主要集中在在20cm以内的土层中。以内的土层中。u随植株生长，随植株生长，发根部位发根部位上移上移。2、茎、茎地地下下茎茎地地上上茎茎新茎新茎根状茎根状茎匍匐茎匍匐茎草莓的芽当年抽生的短缩茎。草莓的芽当年抽生的短缩茎。新茎上的叶全部枯死脱落后新茎上的叶全部枯死脱落后形成的根状茎。形成的根状茎。新茎上腋芽萌发形成的地上茎。新茎上腋芽萌发形成的地上茎。新茎新茎根状茎根状茎匍匐茎匍匐茎新新 茎茎新茎叶柄顶芽新茎是草莓发叶、生根、长新茎是草莓发叶、生根、长茎和形成花序的重要器官。茎和形成花序的重要器官。叶片叶片密集轮生于新茎上。密集轮生于新茎上。不定根不定根产生于新茎基部。产生于新茎基部。新茎的腋芽温度高时萌发成新茎的腋芽温度高时萌发成匍匐茎匍匐茎，温度低时萌发成，温度低时萌发成新茎新茎分枝。分枝。新茎的新茎的弓背处抽生出花序弓背处抽生出花序，顶芽分化顶芽分化混合花芽抽生花序。混合花芽抽生花序。根状茎根状茎根状茎根状茎由新茎转化而由新茎转化而来，生长于土层中。来，生长于土层中。根状茎根状茎上有节和轮纹，上有节和轮纹，是营养贮藏器官。是营养贮藏器官。匍匐茎匍匐茎 葡匐茎葡匐茎由新茎的腋芽由新茎的腋芽萌发抽生的地上茎。萌发抽生的地上茎。葡匐茎葡匐茎发生需要发生需要高温高温长日照长日照（12-15h12-15h，18 18 以上）。以上）。匍匐茎匍匐茎具有繁殖能力，具有繁殖能力，其其偶数节偶数节上能形成上能形成匍匐茎匍匐茎苗。苗。奇数节偶数节利用匍匐茎繁殖新植株利用匍匐茎繁殖新植株3、芽、芽芽芽顶芽顶芽腋茎腋茎顶芽顶芽第二年萌发抽生新茎并形成花序。第二年萌发抽生新茎并形成花序。腋芽腋芽具有早熟性，具有早熟性，高温长日照条件下高温长日照条件下(夏秋夏秋)抽生抽生匍匐茎匍匐茎；低温短日照条件；低温短日照条件下下(早春、晚秋早春、晚秋)萌生萌生新茎分枝。新茎分枝。4、叶、叶 叶为叶为三出复叶三出复叶，单叶单叶寿命一般为寿命一般为60天。天。晚秋随气温降低，晚秋随气温降低，新新发叶叶柄变短，植株呈莲发叶叶柄变短，植株呈莲座状，座状，是行将进入休眠的是行将进入休眠的象征。象征。草莓的叶片草莓的叶片u二歧聚伞花序，二歧聚伞花序，一般一般着生着生7-157-15朵花。朵花。u花序由花序由不同级序花不同级序花组组成，成，第一级序花第一级序花先开，先开，坐果大，坐果大，第四级序第四级序以上以上花则坐果小。花则坐果小。5、花花 序序 草莓二歧聚伞花序结构示意图草莓二歧聚伞花序结构示意图 （1，2，4，8）花花 花为多为花为多为两性花两性花,白白色，色，有有5-85-8个花瓣。个花瓣。雄蕊雄蕊30-40个，个，雌蕊雌蕊离生，离生，螺旋状排列在花托螺旋状排列在花托上，上，200-400个个,能能自花自花结实。结实。雌蕊雌蕊雄蕊雄蕊u假果：假果：果实由果实由花托和子房花托和子房共同发育而成，食用的共同发育而成，食用的果果肉为花托。肉为花托。u聚合果：聚合果：雌蕊雌蕊密生于花托上，受精后形成密生于花托上，受精后形成瘦果瘦果，许许多瘦果聚生在花托上多瘦果聚生在花托上成为一个果实。成为一个果实。u浆果：浆果：草莓果实柔软多汁。草莓果实柔软多汁。u级序果：级序果：不同级序果不同级序果由对应的由对应的不同级序花不同级序花发育而成，发育而成，第一级序果最大，第一级序果最大，第二级序果次之，级序越高果实越小。第二级序果次之，级序越高果实越小。草莓果实大小一般以第一级序果为准。草莓果实大小一般以第一级序果为准。6、果实、果实草莓果实结构（草莓果实结构（1）草莓果实结构（草莓果实结构（2）第一级序果第一级序果第二级序果第二级序果第三级序果第三级序果第四级序果第四级序果6、种子、种子与果面平与果面平凸础果面凸础果面（较耐贮运）（较耐贮运）凹入果面凹入果面（不耐贮运）（不耐贮运）密生于花托上的密生于花托上的雌蕊雌蕊，受精后形成一个个，受精后形成一个个瘦果瘦果，即为，即为草莓的种子。草莓的种子。根据根据种子嵌于浆果表面的深度种子嵌于浆果表面的深度分三种类型：分三种类型：种子种子二、生长发育周期二、生长发育周期1、萌芽生长期、萌芽生长期2、开花和结果期、开花和结果期3、匍匐茎发生期、匍匐茎发生期4、花芽分化期、花芽分化期5、休眠期、休眠期1、萌芽生长期、萌芽生长期 春季地温稳定在春季地温稳定在2-52-5时，草莓时，草莓根系根系开开始生长，始生长，越冬叶越冬叶开始开始进行光合作用，随后进行光合作用，随后新叶出现。越冬叶新叶出现。越冬叶枯枯死。死。管理措施：管理措施：摘除枯老病叶：摘除枯老病叶：基部叶片基部叶片呈水平状并已变黄呈水平状并已变黄要及时摘除；要及时摘除；病虫病虫叶叶及时摘除。摘除的叶子要及时摘除。摘除的叶子要带出棚外，集中销毁。带出棚外，集中销毁。2、开花和结果期、开花和结果期 当新茎展开当新茎展开3-43-4片片叶时，叶时，花序花序在在第第4 4片叶片叶的托叶鞘内长出来。的托叶鞘内长出来。花蕾出现至第花蕾出现至第1 1朵朵花开约花开约1515天天，花期约，花期约2020天。天。开花期：开花期：2、开花和结果期、开花和结果期结果期：结果期：草莓果实多数品种草莓果实多数品种从开花到成熟需从开花到成熟需30-3530-35天。天。管理措施：管理措施：预防畸形果措施：预防畸形果措施：调控温湿度提高授粉受精能力；调控温湿度提高授粉受精能力；配植授粉能力强的品种；配植授粉能力强的品种；蜜蜂辅助授粉；蜜蜂辅助授粉；开花期避免喷药。开花期避免喷药。疏花疏果：疏花疏果：及时疏除过高级序的花或果，集中营养供应果及时疏除过高级序的花或果，集中营养供应果实发育。实发育。调节果实成熟：调节果实成熟：温度调控；温度调控；乙烯利外施调控乙烯利外施调控(1-2ppm);果实套袋；果实套袋；垫果：垫果：植株下铺草或覆膜，隔离土壤污染。植株下铺草或覆膜，隔离土壤污染。3、匍匐茎发生期、匍匐茎发生期 开花期间开花期间匍匐茎少匍匐茎少量发生；量发生；果实采后果实采后匍匐茎大匍匐茎大量抽生。量抽生。管理措施：管理措施：促进匍匐茎发生：促进匍匐茎发生：高温长日照；高温长日照；赤霉素喷施调控赤霉素喷施调控(50ppm)。抑制匍匐茎发生：抑制匍匐茎发生：匍匐茎发生后及时多次摘除；匍匐茎发生后及时多次摘除；激素喷施调控激素喷施调控(2000ppm青鲜素、青鲜素、4%矮壮素矮壮素)。4、花芽分化期、花芽分化期u在在低温和短日照低温和短日照条件条件下开始花芽分化。下开始花芽分化。u以以日照日照8-9h8-9h，温度，温度14-14-1717最适宜。最适宜。u花芽开始分化后花芽开始分化后9-169-16天天即可形成花芽。即可形成花芽。管理措施：管理措施：环境调控花芽分化：环境调控花芽分化：低温低温（17以下以下)短日照短日照（12h）。）。农艺措施调控花芽分化：农艺措施调控花芽分化：培育壮苗；培育壮苗；氮肥调节；氮肥调节；激素调节激素调节（5mg/l脱落酸诱导）脱落酸诱导）；移栽和断根处理调节。移栽和断根处理调节。5、休眠期、休眠期u晚秋晚秋气温降低、日照气温降低、日照变短，草莓变短，草莓进入休眠进入休眠状态。状态。u此时新叶变小，叶柄此时新叶变小，叶柄变短，新茎和匍匐茎变短，新茎和匍匐茎停止生长，停止生长，整个植株整个植株矮化呈莲座形。矮化呈莲座形。管理措施：管理措施：高温处理高温处理（白天白天26-27，夜间，夜间12-13 ）长日照长日照（16h）赤霉素调节赤霉素调节（5-10mg/l）打破休眠：打破休眠：第五节第五节 栽培管理技术栽培管理技术一、育一、育 苗苗 二、栽培模式二、栽培模式三、田间栽培与管理三、田间栽培与管理一、育一、育 苗苗 1 1、匍匐茎繁殖、匍匐茎繁殖2 2、分株繁殖、分株繁殖3 3、种子播种法、种子播种法4 4、组织培养法、组织培养法 即利用即利用匍匐茎的偶数匍匐茎的偶数节位具有上部长叶簇，下节位具有上部长叶簇，下部生根部生根的特点生产匍匐茎的特点生产匍匐茎苗。苗。1 1、匍匐茎繁殖法、匍匐茎繁殖法 目前生产中主要目前生产中主要的育苗方法。的育苗方法。2 2、分株繁殖法、分株繁殖法 利用草莓的利用草莓的新茎具有分枝和发根能力强的特新茎具有分枝和发根能力强的特点，点，在采果后将母株挖出，将新茎分开成为若在采果后将母株挖出，将新茎分开成为若干等份培育形成新植株。干等份培育形成新植株。3 3、种子播种法、种子播种法 常用于育种或缺少营养苗时应用。常用于育种或缺少营养苗时应用。4 4、组织培养法、组织培养法即利用组培法生产即利用组培法生产草莓无毒苗。草莓无毒苗。匍匐茎繁殖法简介匍匐茎繁殖法简介1 1、建立专用育苗圃、建立专用育苗圃2 2、选好母苗、选好母苗3 3、适时合理定植、适时合理定植4 4、苗期田间管理、苗期田间管理1、建立专用育苗圃：、建立专用育苗圃：避免连作，避免连作，应选择应选择2-3年未种植草莓的田块；年未种植草莓的田块；土壤疏松肥沃，排灌条件好，背风向阳；土壤疏松肥沃，排灌条件好，背风向阳；育苗畦整理：育苗畦整理：施入施入2000kg腐熟有机肥和腐熟有机肥和40kg三元复合肥，深翻整地作畦。畦宽三元复合肥，深翻整地作畦。畦宽1.6m.沟宽沟宽0.4m,畦高畦高25cm.2、选好母苗、选好母苗:3-4月份月份或或9-10月份月份选用未结果的植株，萌发选用未结果的植株，萌发的匍匐茎苗作母株。的匍匐茎苗作母株。3、适时合理定植：、适时合理定植：南方地区一般在南方地区一般在4月份月份进行定植，母株苗进行定植，母株苗定植于定植于畦中间，株距畦中间，株距60-80cm。草莓母株定植草莓母株定植肥水管理：肥水管理：育苗期保持育苗期保持土壤湿润土壤湿润；以氮肥为主，；以氮肥为主，薄薄肥勤施肥勤施，追肥时间在，追肥时间在7月下旬之前完成月下旬之前完成，8月上中旬后停月上中旬后停止追氮肥和控水止追氮肥和控水促进花芽分化；促进花芽分化；防控杂草：防控杂草：人工清除杂草，或采用采用人工清除杂草，或采用采用丁草胺丁草胺防控防控杂草。杂草。激素调节：激素调节：育苗初期育苗初期50mg/l赤霉素赤霉素喷雾促匍匐茎抽喷雾促匍匐茎抽发。发。育苗后期喷育苗后期喷15%多效唑多效唑300mg/l抑制匍匐茎抽发而抑制匍匐茎抽发而促进花芽分化。促进花芽分化。4 4、苗期田间管理：、苗期田间管理：匐茎压蔓和梳理：匐茎压蔓和梳理：匍匐茎大量抽生后，匍匐茎大量抽生后，合理分步生长空合理分步生长空间，间，将匍匐茎的叶将匍匐茎的叶丛基部就地埋土丛基部就地埋土，使其生根。，使其生根。遮光降温：遮光降温：育苗后期采用育苗后期采用遮阳网遮阳网遮光，缩短日照至遮光，缩短日照至10h左右，降低苗期温度促进花芽分化。左右，降低苗期温度促进花芽分化。苗期病虫害防治：苗期病虫害防治：炭疽病、叶斑病；蚜虫、夜蛾等炭疽病、叶斑病；蚜虫、夜蛾等匍匐茎整理与埋土示意图匍匐茎整理与埋土示意图匍匐茎埋土压蔓促叶丛生根匍匐茎埋土压蔓促叶丛生根苗期喷药防治病虫苗期喷药防治病虫育苗后期遮阳降温促进花芽分化育苗后期遮阳降温促进花芽分化匍匐茎母株育出的子苗匍匐茎母株育出的子苗利利用用营营养养钵钵繁繁殖殖种种苗苗1、草莓无毒苗的特点、草莓无毒苗的特点2、无毒苗的繁殖程序、无毒苗的繁殖程序草莓无病毒苗简介草莓无病毒苗简介1、草莓无毒苗的特点、草莓无毒苗的特点植株生长旺盛，株型健壮；植株生长旺盛，株型健壮；繁殖子苗能力强，繁殖子苗能力强，比普通苗繁殖子苗系数比普通苗繁殖子苗系数提高提高1倍以上。倍以上。开花结果多，产量高，开花结果多，产量高，比普通苗产量提高比普通苗产量提高20-50%；使果实品质使果实品质恢复其品种的特色；恢复其品种的特色；抗性提高，病害少。抗性提高，病害少。2、无毒苗的繁殖程序、无毒苗的繁殖程序A级级(母种母种)B级级(原种原种)C级级(生产用苗生产用苗)茎尖组织培养，形茎尖组织培养，形成无病毒试管苗成无病毒试管苗驯化网室内繁殖驯化网室内繁殖C1级级C2级级繁殖圃扩繁繁殖圃扩繁草莓组培育苗室内实景草莓组培育苗室内实景试管苗母种（试管苗母种（A级）级）原种苗（原种苗（B级）级）生产用苗（生产用苗（C级）级）具有具有46片叶，色深、叶厚、苗高片叶，色深、叶厚、苗高2530cm，单，单株苗重株苗重25g以上，根茎粗以上，根茎粗1cm以上，新茎粗以上，新茎粗0.8cm以以上，根系发达无病虫。上，根系发达无病虫。优质苗标准：优质苗标准：二、栽培模式二、栽培模式 栽栽培培模模式式露地栽培露地栽培设施栽培设施栽培促成栽培促成栽培半促成栽培半促成栽培冷藏抑制栽培冷藏抑制栽培1112月始收月始收23月始收月始收可周年上市可周年上市45月始收月始收露露 地地 栽栽 培培促成栽培促成栽培 利用保护设施，利用保护设施，在秋冬季加温保温，防在秋冬季加温保温，防止草莓进入休眠，止草莓进入休眠，而使其继续生长发育，提而使其继续生长发育，提早开花结果的一种特早熟栽培模式。早开花结果的一种特早熟栽培模式。浙江多采用此模式，一般用温室或塑浙江多采用此模式，一般用温室或塑料大棚保温栽培。料大棚保温栽培。设施促成栽培设施促成栽培半促成栽培半促成栽培 在秋冬季的自然环境下在秋冬季的自然环境下满足草莓的低满足草莓的低温需求量，使其通过自然休眠，或中途人温需求量，使其通过自然休眠，或中途人为打破其休眠，为打破其休眠，采用保温或加温的办法促采用保温或加温的办法促进植株开花结果，提早上市的一种方法。进植株开花结果，提早上市的一种方法。浙江地区有采用此模式，一般采用小拱浙江地区有采用此模式，一般采用小拱棚地膜保温。棚地膜保温。半促成栽培半促成栽培抑制栽培抑制栽培 草莓植株处于休眠状态时，挖苗放置草莓植株处于休眠状态时，挖苗放置于冷库低温（于冷库低温（01）下贮藏，使其长期下贮藏，使其长期处于处于休眠状态，休眠状态，然后根据然后根据预定采收期适时预定采收期适时栽植，栽植，周年供应市场的栽培方式。周年供应市场的栽培方式。此模式技术要求较高，一般很少应用。此模式技术要求较高，一般很少应用。三、田间栽培与管理三、田间栽培与管理（促成栽培）（促成栽培）1 1、建园、建园2 2、定植、定植3 3、田间管理、田间管理1、建、建 园园(1)(1)园址选择园址选择(2)(2)整地作畦整地作畦(1)(1)园址选择园址选择背风向阳、疏松肥沃、灌排水便利、中性或微酸背风向阳、疏松肥沃、灌排水便利、中性或微酸性土壤。性土壤。不可连作或与不可连作或与茄果类和马铃薯茄果类和马铃薯轮作，轮作，蚜虫蚜虫发生严发生严重的地方不宜种植草莓。重的地方不宜种植草莓。(2)(2)整地作畦整地作畦翻耕作畦：翻耕作畦：全园深翻全园深翻30cm,做成做成高畦、高垄。高畦、高垄。施足基肥：施足基肥：一般每亩草莓地施一般每亩草莓地施腐熟有机肥腐熟有机肥3000kg，过磷酸钙，过磷酸钙40kg，复合肥料，复合肥料3050kg等。等。沟宽30厘米垄宽50厘米垄高25厘米畦宽1.2-1.5米高畦与高垄高畦与高垄2、定、定 植植(1)(1)定植时间定植时间(2)(2)定植密度定植密度(3)(3)定植要点定植要点(1)(1)定植时间定植时间浙江省一般为浙江省一般为9-10月。月。(2)(2)定植密度定植密度行距行距20cm左右，株距左右，株距15cm左右，亩栽左右，亩栽8000株左右。株左右。20cm15cm60cm 80cm(3)(3)定植要点定植要点深度：深度：苗心与土面一样平苗心与土面一样平(深不埋心，浅不露根深不埋心，浅不露根)方向：方向：将苗木弓背方向朝外将苗木弓背方向朝外浇足定植水：浇足定植水：一次性浇足，有利于尽快缓苗。一次性浇足，有利于尽快缓苗。苗的处理：苗的处理：摘除老叶，疏除坏死根，浇透水带土移苗摘除老叶，疏除坏死根，浇透水带土移苗秧苗带土移栽秧苗带土移栽适宜的定植深度适宜的定植深度定植方向定植方向田间定植图田间定植图3、田间管理、田间管理(1)(1)及时补苗及时补苗定植后及时检查，保证苗全苗齐。定植后及时检查，保证苗全苗齐。(3)(3)适时扣棚适时扣棚 一般在一般在11月后，气温有明显下降月后，气温有明显下降（15）要及时扣棚。要及时扣棚。(2)(2)铺地膜铺地膜 现蕾时畦面现蕾时畦面覆盖地膜覆盖地膜，覆盖时，覆盖时破洞提苗。破洞提苗。及时覆盖地膜及时覆盖地膜 及时覆盖棚膜及时覆盖棚膜(4)(4)温湿度管理温湿度管理 温度管理：温度管理：揭膜调节。揭膜调节。初期初期白天白天2830，夜温，夜温1215。现蕾期现蕾期白天白天2528，夜温，夜温10。开花期开花期温度为温度为1421，不得低于，不得低于11。果实膨大期果实膨大期白天白天2025，夜温，夜温6-8。果实采收期果实采收期白天白天2025，夜温，夜温5-7。湿度管理：湿度管理：降低棚内湿度降低棚内湿度 选用优质棚膜：选用优质棚膜：无滴膜无滴膜 揭膜调节：揭膜调节：白天棚内高于白天棚内高于10时要适当揭膜时要适当揭膜降湿，夜间密闭；晴天早揭迟盖，阴天迟揭早盖。降湿，夜间密闭；晴天早揭迟盖，阴天迟揭早盖。地膜覆盖：地膜覆盖：畦面和沟都要覆盖。畦面和沟都要覆盖。浇水方法：浇水方法：膜下滴灌，科学适量浇水。浇水膜下滴灌，科学适量浇水。浇水后及时通风降湿。后及时通风降湿。大棚温湿度的测定大棚温湿度的测定 覆膜结合滴灌降湿覆膜结合滴灌降湿 畦沟内覆盖稻草降湿畦沟内覆盖稻草降湿(5)(5)肥水管理肥水管理 水份管理水份管理：定植后定植后10天：天：灌水一次，直至开花前不浇水。灌水一次，直至开花前不浇水。开花至果实成熟：开花至果实成熟：水分均匀充足供应，保持土壤湿润。水分均匀充足供应，保持土壤湿润。缺水的判断方法：缺水的判断方法：追肥：少量多次追肥：少量多次定植缓苗后：定植缓苗后：追肥稀薄肥水追肥稀薄肥水1-2次，次，覆膜前：覆膜前：重点追施重点追施1次，过磷酸钙次，过磷酸钙50kg/亩，复合肥亩，复合肥40kg/亩。亩。采果期后：采果期后：采果后每次追肥，采用三元复合肥采果后每次追肥，采用三元复合肥40kg/亩。亩。根外追肥：根外追肥：磷酸二氢钾、尿素水、硼锌肥等磷酸二氢钾、尿素水、硼锌肥等(6)(6)植株管理植株管理 摘除枯老病叶：摘除枯老病叶：基部叶片基部叶片水平着生并已变黄水平着生并已变黄要及时摘除。要及时摘除。摘除匍匐茎：摘除匍匐茎：及时摘除会减少营养消耗。及时摘除会减少营养消耗。辅助授粉：辅助授粉：蜜蜂传粉蜜蜂传粉或或人工授粉人工授粉，提高坐果率。，提高坐果率。激素处理：激素处理：蕾期喷赤霉素蕾期喷赤霉素10-15mg/l，促进开花座果；，促进开花座果；转色期喷乙烯利转色期喷乙烯利1000mg/l，促进果实提早上市。，促进果实提早上市。疏花疏果：疏花疏果：一般保留一般保留2-3个花序，蕾期摘除过高级序花；坐果期个花序，蕾期摘除过高级序花；坐果期摘除病虫果、畸形果、过小的果。一般每株留果约摘除病虫果、畸形果、过小的果。一般每株留果约10-15个为宜。个为宜。老叶、黄叶、老叶、黄叶、水平生长的水平生长的叶叶摘除老叶、黄叶摘除老叶、黄叶 放蜂辅助授粉放蜂辅助授粉 草莓二歧聚伞花序结构示意图草莓二歧聚伞花序结构示意图 （1，2，4，8）第一级序果第一级序果第二级序果第二级序果第三级序果第三级序果第四级序果第四级序果 及时疏花及时疏花 及时疏果及时疏果(7)(7)病虫害防治病虫害防治灰霉病：灰霉病：白粉病白粉病:红蜘蛛红蜘蛛:蚜蚜 虫虫:黄萎病黄萎病:叶斑病叶斑病:炭疽病炭疽病:斜纹夜虫斜纹夜虫:(8)(8)果实采收果实采收 分批采收，分批采收，贮运销售贮运销售果面转色果面转色80%即可采收，即可采收，就近就近鲜销鲜销等果面全部转色采收风味最佳。等果面全部转色采收风味最佳。上午或傍晚温度较低、露水已干为好。上午或傍晚温度较低、露水已干为好。掐断果柄，但不能损伤花萼掐断果柄，但不能损伤花萼。注意要轻拿、轻放，。注意要轻拿、轻放，严防机械损伤。严防机械损伤。采收标准：采收标准：采收时间：采收时间：采收方法：采收方法：分批采收分批采收采收标准采收标准田间采收田间采收133 以上有不当之处，请大家给与批评指正，以上有不当之处，请大家给与批评指正，谢谢大家！谢谢大家！