运营管理第二章生产过程与生产类型

运 营 管 理 的 对 象 是 什 么 ？现 代 运 营 管 理 有 什 么 特 征 ？怎 样 的 生 产 过 程 其 管 理 是 合 理 、 先 进 的 ？各 类 企 业 运 营 管 理 是 否 存 在 一 些 共 性 和 规 律 ？ 表 不 同 行 业 的 生 产 过 程行 业 加 工 对 象 l金 属 板l能 量l劳 动投 入 l清 洗 l制 罐l烹 调生 产 过 程 罐 装 蔬 菜产 出l教 材l教 室l教 学 用 设 施l教 师 l对 学 生 讲 授 知 识l让 学 生 参 与 实 验科 研l撰 写 论 文 等 活 动 有 知 识 有 素质 的 专 门 人才 l医 生 、 护 士l医 院 设 施l医 药l实 验 室 l检 查l观 察l治 疗l用 药 等 恢 复 健 康 的病 人l展 示 、 商 品l营 业 员 l吸 引 顾 客l推 销 产 品l供 应 、 订 货 满 意 的 顾 客l包 装l贴 标 签 劳 动 力 市 场竞 争 对 手供 应 商 经 销 商 客 户宏 观 环 境质 量人 力 资 源 设 备 库 存 采 购计 划生 产 过 程外 部 环 境内 部 环 境 生 产 技 术 准 备 过 程巴西大众汽车厂 生 产 过 程 先 进 、 合 理 生 产 过 程 先 进 、 合 理 为 零 件 加 工 工 序为 装 配工 序 t 平 行 性 可 缩 短 生 产 周 期 ， 但 怎 么 实 施 平 行 性 ？ 生 产 过 程 先 进 、 合 理海 尔 电 脑 的 柔 性 生 产 线 、 u工 艺 原 则 布 置 -病 人 在 专 门 化 的 治 疗 中 心 之 间 移 动u工 艺 原 则 布 置u将 相 似 的 设 备 或 功 能 放 在 一 起 以 达 到 不 同 生 产 要 求 的 布 置药 房诊 断 室 化 验 室手 术 室放 射 科 工 艺 原 则 布 置 -产 品 在 专 门 化 的 加 工 中 心 之 间 移 动铣 床装 配 及测 试 磨 床电 镀钻 床 部 装 1 总 装部 装 2部 装 3奔 驰 的 生 产 过 程 副 产 品副 产 品原 料原 料 面 包 生 产 流 程 ， 徐 州 卷 烟 厂 备 货 性 生 产 和 订 货 性 生 产 的 的 主 要 区 别 如何提高多品种小批量生产类型的效率呢？减 少 零 件 变 化三 化 、 产 组 技 术 、 变 化 减 少提 高 生 产 系 统 的 柔 性通 用 化零 部 件 标 准 化产 品 系 列 化 大 量 生 产成 批 生 产单 件 生 产 研 究 生 教 育大 学 教 育中 小 学 教 育对 医 院 来 说 呢 ？ 作业：l 工 艺 专 业 化 和 对 象 专 业 化 各 有 什 么 优 缺 点 ，它 们 各 自 适 合 哪 种 情 况 ？l 说 明 以 下 生 产 系 统 各 采 取 哪 种 专 业 化 特 点 的生 产 组 织 形 式 ？综 合 医 院汽 车 制 造 工 厂小 餐 馆 的 厨 房l 加 工 装 配 型 和 流 程 式 连 续 加 工 对 生 产 运 营管 理 有 何 不 同 的 要 求 ？l 从 小 资 料 “ 网 上 旋 风 ” 来 看 ， 你 认 为 戴 尔 公司 运 营 管 理 的 主 要 竞 争 优 势 是 什 么 ? l 填 充 下 表 ， 以 完 成 大 量 生 产 、 成 批 生 产 以 及 单 件 小 批生 产 等 三 种 生 产 类 型 之 间 的 对 比 分 析 ， 并 分 别 举 例 说明 现 实 生 产 中 采 用 这 三 种 生 产 类 型 的 实 例 。 运营管理的发展历史l 单 件 小 批 量 生 产 替 代 手 工 作 坊 生 产 模 式 蒸 汽 机 、 纺 织 机 、 火 车 等 的 出 现 泰 勒 的 科 学 管 理 法l 大 规 模 定 制 生 产 替 代 单 件 小 批 量 生 产 模 式 20世 纪 20年 代 美 国 福 特 公 司 开 创 的 机 械 式 自 动 流 水 线 日 本 位 于 前 列l 多 品 种 小 批 量 柔 性 生 产 替 代 大 规 模 定 制 生 产 模 式 20世 纪 60年 代 英 国 的 Molins公 司 在 世 界 上 首 次 建 成 柔 性 制 造 系 统 成 组 技 术 GT、 独 立 制 造 岛 AMT、 计 算 机 集 成 制 造 系 统 CIMS、 智 能 制 造 IMS、 精 益 生 产 LP、 虚 拟 制 造 VM、 敏 捷 制 造 AM、 制 造 资 源 计 划 MRP2、 企 业 资 源 计划 ERP等生 产 模 式 的 变 迁 从 制 造 业 的 生 产 方 式 变 化 看 ：1. Taylor System2. Ford System3. GM System4. Toyota Production System5. New Development of OM 泰勒的科学管理法的精髓l科 学 的 方 法 来 制 定 定 额l劳 资 之 间 的 Win-Win关 系l改 革 中 的 Communicationw 工 人 管 理 人 资 本 家1） Taylor System l 亨 力 福 特 于 1903年 创 立 了 福 特 汽 车 公 司 l 福 特 认 为 妨 碍 汽 车 生 产 效 率 的 主 要 原 因 是 n 汽 车 本 身 复 杂 的 设 计 ；n 共 同 零 部 件 的 缺 乏 ；n 技 术 工 人 之 间 存 在 的 差 异 。l 改 进 途 径 ： 3S 流 水 生 产 线 的 产 生n 标 准 化 (standardization)、n 单 纯 化 (simplification)、n 专 门 化 (specialization) 成 就 了 美 国 “ 车 轮 上 的 国 度 ” 之 美 誉2） Ford System（ 福 特 生 产 方 式 ） l 通 用 汽 车 公 司 (GM)是 杜 兰 于 1908年 9月 16日 创 办 的美 国 汽 车 制 造 公 司 。l 1923年 成 为 社 长 ,1946年 担 任 GM的 最 高 负 责 人 的斯 隆 说 ， GM具 备 了n 分 权 组 织n 进 军 竞 争 激 烈 的 汽 车 市 场n 财 务 管 理l GM生 产 管 理 方 式 的 特 征 是 基 于 生 产 的 组 织 和 市 场管 理 。3） GM System（ 通 用 生 产 方 式 ） l 引 入 以 产 品 为 中 心 的 事 业 部 制 度 和 各 种 专 业 委 员 会 制 度 。l 1921成 立 了 特 别 顾 问 委 员 会 ， 提 出 新 产 品 政 策 。 要 点 ： n 从 低 档 车 到 高 档 车 要 建 立 真 正 符 合 其 价 位 的 产 品 系 列 。 但是 ,高 档 车 仍 要 以 一 定 的 批 量 生 产 为 前 提 ;超 高 档 车 不 能 批 量生 产 ,因 而 不 涉 足 这 一 领 域 。 n 各 价 位 ， 从 最 低 价 到 最 高 价 ， 不 能 出 现 大 的 断 层 。 但 价 格相 差 也 不 能 太 小 ,否 则 就 失 去 了 批 量 生 产 的 最 大 优 点 。 n 在 各 价 格 领 域 或 阶 段 ， 不 允 许 出 现 产 品 的 重 复 。l 通 过 这 个 政 策 ,10个 车 种 不 再 同 类 相 残 ， 并 且 成 功 地 争 取 到 了 广泛 的 顾 客 群 。l 由 于 追 求 高 质 量 和 个 性 化 的 顾 客 越 来 越 多 ， GM以 适 中 的 价 位 ,高 品 质 多 样 化 的 车 型 夺 取 了 低 价 位 的 型 福 特 的 市 场 。 与 中 小 汽车 制 造 商 相 比 ,相 同 质 量 的 车 , GM由 于 批 量 生 产 ,价 格 可 以 更 低 。因 而 , GM成 了 市 场 赢 家 。 l 战 后 日 本 汽 车 的 发 展l 提 高 生 产 率 和 降 低 成 本n 工 厂 内 消 除 一 切 浪 费n 看 板 方 式n 自 动 化n 缩 短 转 换 计 划 时 间n 标 准 化 作 业n 改 进 活 动n 现 场 管 理 方 式4） Toyota Production System（ 丰 田 生 产 方 式 ） l环 境 变 化 的 不 确 定 性 l能 力 与 需 求 的 协 调 l理 想 的 供 需 关 系 l如 何 提 高 应 变 能 力 运 作 管 理 面 临 的 问 题 二 运 作 管 理 面 临 的 形 势l全 球 化 市 场 l环 境 问 题 （ 绿 色 制 造 ）l竞 争 要 素 的 变 化 l上 世 纪 80年 代 末 ， 纽 约 与 伦敦 的 第 三 产 业 比 重 达 到 80%以上l香 港 ： 1983年 人 均 G DP5000美 元 时 ， 第 三 产 业 占 67%； 2000-2004服 务 业 平 均 占 比 85.19%l上 海 ： 2003年 人 均 G DP5000美元 时 ， 第 三 产 业 占 48.4%； 2001-2005服 务 业 平 均 占 比 51.5%来 源 ： 文 汇 报 2008年 1月 4日 l 依 托 制 造 业 来 拓 展 服 务 业 ， 发 展 生 产 性 服 务 业 10%汽 车 制 造90%汽 车 研 发 、 设 计 、 中 介 、金 融 和 维 修 等 生 产 性 服 务 业 40年 左 右 20年 左 右 5-10年 3年 或 更 短二 次 大 战 期 间 战 后 到 60年 代 70年 代 以 后 现 在70年 左 右19世 纪 沃 尔 玛 和Rhapsody都 有 的曲 目 Rhapsody独 有 的 曲 目 数 码 相 机 VS 传 统 相 机 互 联 网 通 信 VS传 统 邮 递欧洲市场扩大，生产能力不能满足需求低级的给日本，高端的留下美国大陆沿海亚洲边缘日本现在的制造基地（ 韩 国 、 台 湾 、 香 港 、 东 南 亚 ）录 音 程 序 、语 音 邮 件 微 型 芯 片 VS 传 统 话 务 接 待 19世 纪 的捕 鲸 中 心 20世 纪 60-70年 代 越战 期 间 的 军 火 工 业 今 日 的 大 型 赌 场 和 制 药厂 资 料 来 源 ： 中 国 经 营 报 2007.2.12