马铃薯的茎与切块技术.ppt

上 节 内 容 回 顾 ：1.马 铃 薯 根 系 特 点 实 生 苗 的 根 系 块 茎 繁 殖 植 株 的 根 系 上 节 内 容 回 顾 ： 1.马 铃 薯 根 系 特 点 马 铃 薯 由 种 子 繁 殖 产 生 的 实 生 苗 根 系 为 直 根 系 马 铃 薯 用 块 茎 繁 殖 所 发 生 的 根 系 为 须 根 系 。 根 据 其 发 生 的 时 期 、 部 位 、分 布 状 况 及 功 能 的 不 同 ,又 可 分 为 两 类 : 芽 眼 根 （ 节 根 ） ： 初 生 芽 基 部 发 生 的 不 定 根 , 这 是 发 芽 早 期 发 生 的 根系 ,分 枝 能 力 强 ,入 土 深 而 广 ,是 马 铃 薯 的 主 体 根 系 ; 匍 匐 根 ： 地 下 茎 上 部 各 节 上 发 生 的 不 定 根 , 一 般 每 节 上 发 生 3-6条 ,成群 分 布 在 茎 节 的 周 围 ,分 枝 能 力 较 弱 ,长 度 较 短 ,分 布 在 表 土 层 。 马 铃 薯 的 根 系 一 般 为 白 色 。 主 要 分 布 在 30cm土 层 内 . 上 节 内 容 回 顾 ：2.马 铃 薯 叶 子 形 态 奇 数 羽 状 复 叶 马 铃 薯 食 用 部 分 是 根 ？还 是 茎 ？ 学 习 目 标 ：1.会 描 述 马 铃 薯 茎 的 种 类 及 特 征2.知 道 茎 的 再 生 特 点 及 生 产 应 用3.能 描 述 顶 端 优 势 的 定 义 及 切 块 技 术 重 点 ：1.马 铃 薯 茎 的 种 类 及 特 点2.块 茎 切 块 技 术 难 点 ：块 茎 切 块 技 术 学 习 内 容 ：一 、 马 铃 薯1.地 上 茎2.地 下 茎3.匍 匐 茎4.块 茎 它 们 都 源 于 同 一 器 官 ,但 其 形 态 和 功 能 却 各不 相 同 。 植 株 形 态 图 地 上 茎 地 下 茎 匍 匐 茎块 茎 1.地 上 茎（ 1） 发 生 ： 是 由 块 茎 芽 眼 萌 发 的 幼 芽 发育 形 成 的 地 上 枝 条 (简 称 茎 )。（ 2） 形 态 ： 地 上 茎 大 多 直 立 ,有 些 品 种 在 生育 后 期 略 带 蔓 性 或 倾 斜 生 长 。 茎 的 横 切 面 在 节 处 为 圆 形 ,节 间部 分 为 三 棱 、 四 棱 或 多 棱 。 茎 秆 呈 绿 色 。 某 些 品 种 呈 现 出 紫色 或 其 它 颜 色 。 马 铃 薯 的 茎 具 有 分 枝 的 特 性 。 2.地 下 茎（ 1） 位 置 ： 主 茎 的 地 下 部 位 。 从 地 表 向 下 至 母 薯 。（ 2） 形 态 特 征 ： 其 表 皮 为 木 栓 化 的 周 皮 ,皮 孔 大 而 稀 ,无 色素 层 ,横 断 面 为 近 圆 形 。 地 下 茎 的 长 度 因 品 种 、 播 种 深 度 和 生 育 期培 土 高 度 而 异 ,一 般 为 10cm左 右 。 节 数 多 为 8节 ,个 别 品 种 也 有 6节 的 ， 在 播 种深 度 和 培 土 高 度 增 加 时 ,可 略 有 增 加 。 地 下 茎 每 节 上 先 长 出 放 射 状 匍 匐 根 3 6条 。 再 发 生 一 个 匍 匐 茎 ,有 时 也 发 生 2 3个 。 3.匍 匐 茎（ 1） 发 生 ： 由 地 下 茎 节 上 的 腋 芽 发 育 而 成 的 ,其 顶 端 膨 大 形 成 块 茎。（ 2） 形 态 特 征 ： 多 为 白 色 ,发 生 后 略 呈 水 平 方 向 生 长 ,顶 端 呈 钥 匙 形 弯 曲 状 3.匍 匐 茎（ 3） 匍 匐 茎 生 长 特 性 匍 匐 茎 具 有 向 地 性 和 背 光 性 ,入 土 不 深 ,大部 集 中 在 地 表 0 10cm土 层 内 ; 匍 匐 茎 具 有 地 上 茎 的 一 切 特 性 ,担 负 着 输 送营 养 和 水 分 的 功 能 ; 匍 匐 茎 长 度 一 般 为 3-10cm,野 生 种 可 达 1-3m。 生 产 现 象 分 析 1.匍 匐 茎 过 长 好 不 好 ？2.茎 叶 徒 长 （ 放 空 秧 子 ） 和 大 量 匍 匐 茎 穿出 地 面 而 形 成 地 上 茎 的 原 因 ？3.中 耕 培 土 的 作 用 ？ 生 产 现 象 分 析 总 结1.匍 匐 茎 过 长 好 不 好 ？ 是 一 种 不 良 性 状 ,因 为 过 长 的 匍 匐 茎 ,势 必 要 过 多 消 耗养 分 ,造 成 结 薯 晚 ,薯 块 小 ,结 薯 分 散 ,给 田 间 管 理 和 收 获 带来 困 难 。2.茎 叶 徒 长 和 大 量 匍 匐 茎 穿 出 地 面 而 形 成 地 上 茎 的 原 因 ？ 在 氮 肥 施 用 过 多 的 情 况 下 ,如 遇 高 温 多 湿 ,特 别 是 气 温高 达 29 以 上 时 ,块 茎 形 成 和 生 长 受 到 抑 制 ,光 合 产 物 全 部用 做 茎 叶 生 长 和 呼 吸 消 耗 ,常 造 成 。 。 。 。 。3.中 耕 培 土 的 作 用 ？ 增 加 结 薯 层 次 ， 防 止 匍 匐 茎 穿 出 地 面 。 4.块 茎（ 1） 块 茎 的 形 成 ： 是 缩 短 而 肥 大 的 变 态 茎 ,既 是 经 济 器 官 ,又 是 繁 殖 器 官 。 块 茎 具 有 地 上 茎 的 各 种 特 征 。1.顶 部2.芽 眉3.芽 眼4.皮 孔 5.脐 部 （ 2） 块 茎 的 大 小 ： 变 异 很 大 ,主 要 决定 于 品 种 的 遗 传 特 性 和生 长 条 件 。（ 3） 块 茎 形 状 ： 主 要 三 种 类 型 ,即圆 形 、 长 筒 形 、 椭 圆 形 。 4.块 茎 二 、 马 铃 薯 茎 的 特 点 及 利 用1.马 铃 薯 茎 的 特 点 马 铃 薯 茎 的 再 生 能 力 很 强 。2.利 用 掰 芽 、 分 株 、 扦 插 、 切块 、 茎 尖 脱 毒 等 都 是 利 用这 种 特 性 来 加 快 种 薯 的 繁殖 和 提 高 块 茎 的 产 量 。 三 、 顶 端 优 势 及 利 用1.什 么 是 顶 端 优 势 ? 在 块 茎 萌 芽 时 ,顶芽 最 先 萌 发 ,而 且 幼 芽生 长 快 而 壮 ;从 顶 芽 向下 的 各 芽 眼 ,依 次 萌 发 ,其 发 芽 势 逐 渐 减 弱 ,称这 种 现 象 为 顶 端 优 势 。 问 题 讨 论 ：1.切 块 时 如 何 充 分 发 挥 顶 端 优 势 ？ 2.切 块 时 如 何 充 分 发 挥 顶 端 优 势 ？（ 1） 切 块 切 块 大 小 以 不 小 于 20 30g左 右 为 宜 ， 每 个 切 块 带 1 2个 芽 眼 。 种 薯 小 应 采 取 自 薯 顶 至 脐 部 纵 切 法 ， 将 每 个 块 茎 切 成 两 块 或 四 块 ； 种 薯 大 时 ， 切 块 时 应 从 脐 部 开 始 ， 按 芽 眼 排 列 顺 序 螺 旋 形 向 顶 部 斜 切 ，最 后 再 把 顶 部 一 分 为 二 。（ 2） 小 整 薯 做 种 小 结 ：1.马 铃 薯 茎 的 种 类2.茎 的 再 生 特 点 在 生 产 上 有 何 应 用3. 切 块 技 术 课 后 作 业1.如 果 块 茎 小 （ 20-30g） ， 能 直 接 播 种 吗 ？2.小 整 薯 播 种 的 有 哪 些 好 处 ？