《果实和种子》PPT课件

果实和种子 课题： 果实和种子类中药 课时： 教学目标： 、掌握果实类中药的含义、性状、 显微鉴别的注意点。 、掌握的五味子、木瓜、山楂来源、 性状特点。 教学重点： 果实中药的含义，五味子，木瓜 教学难点： 木瓜与其伪品的区别 教学方法： 讲授 教具：标本 复习旧课： 、总结花类中药的性状 讲授新课： 果实类中药的概述 一、含义 药用部分采用植物的完整成熟或将近成熟的果实。 整个果穗：桑椹 采用完整的果实：枸杞 采用假果：无花果 采用部分或全部果皮：广陈皮 果肉：山萸肉 果核：橘核 芒果核 果实上的宿萼：柿蒂 中果皮的部分的维管束组织：丝瓜络 桔络 二、 性状鉴别 1、 果实类中药性状，应注意形态、大小、 颜色、表面特征， 顶部，基部 ，质地， 折断面，气味等方面。 顶部：有花柱残基 基部：可见果柄或果柄痕。 2、形态：圆球形或扁圆球形。 3、大小，颜色，表面特征：光滑或皱缩 或有毛茸。 五味子 别名：辽五味子 北五味 来源：木兰科五味子，华中五味子 的干燥成熟的 果实 分类：北五味子、 南五味子 性状： 北五味子 、 紫红 ，暗红，皱缩，果肉厚，柔软油润， 久置者 表面呈黑红色或起 “ 白霜 ” 。 、种子枚，肾形，黄棕色，有光泽，种皮硬 而脆，易破碎。 、果肉 味酸 ，种仁气香，味辛苦。 南五味子 、较小，如 绿豆 。 、果肉薄而干瘪，紧贴于种子上。 、酸味淡。 木瓜 别名：皱皮木瓜 宣木瓜 来源：蔷薇科贴梗 海棠的果实 产地 主产于安徽 、 湖北 、 四川 、 浙江等省 。 自古 以来以 安徽宣城 木瓜为上品 ， 现多为栽培 。 安徽宣城 宣木瓜 （ 质量好 ） 。 湖北资丘 丘木瓜 （ 质量中等 ） 。 四川 川木瓜 （ 质量差 ） 性状 、长圆形，剖瓣。 、外表面 紫红色 或红棕色，具不规则 深 皱纹 。 、剖面边缘向内卷曲，顶部有凹陷，基 部常有果柄痕，果肉红棕色，肉质较细。 、气微清香，味酸微涩。 光皮木瓜 -习用品 来源：蔷薇科木瓜（冥楂）的果实 、表面光滑或显颗粒性。 、剖不内卷，粗糙颗粒性。 、气微，味微酸涩。 山楂 来源：蔷薇科 山楂、山里红 、 野山楂 的果实。 分类： 北山楂 、 南山楂 北山楂 南山楂 北山楂 、类球形， 多切成片 。 、表面红色，皱缩，有明显 灰白色的小点 。顶端有凹 陷的 宿萼 （杯状或石榴 嘴状宿萼）。 、切面：黄色或棕红色，内卷，有个果核。 、气微清香，味酸微甜。 南山楂： 、 较小 ，有时压成饼状。 、表面皱纹细密，灰白色点不明显。 、肉薄核大。 、气微，味酸微涩。 成分： 山楂酸 伪品： 北山楂尖嘴海棠 南山楂豆梨 小结： 1、果实和种子类中药的含义。 2、果实类中药性状鉴别注意事项。 3、南北五味子的性状差异。 4、光皮木瓜和皱皮木瓜的性状区别。 5、山楂的性状特征。 作业： 1、叙述南北五味子的性状区别。 2、叙述光皮木瓜和皱皮木瓜的性状区别。 3、南北山楂的性状区别。 课题： 果实和种子类中药 课时： 教学目标： 、掌握乌梅、补骨脂、枳壳、吴 茱萸、山茱萸来源、性状特点。 教学重点： 吴茱萸、山茱萸 教学难点： 枳壳与枳实的区别 教学方法： 讲授 教具：标本 复习旧课： 、五味子的性状 讲授新课： 性状比较 北山楂 尖嘴海棠 表面 灰白色小点散在 无 顶端 顶端有凹陷的石榴嘴 状宿萼 宿萼突出如尖嘴状 南山楂 豆梨 表面 细密皱纹，不明显 灰白色小点 皱缩，散有棕色小 点 顶端 凹陷明显 平 乌 梅 来源：蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。 性状鉴别 1、扁圆形或不规则球形 2、表面棕黑色至 乌黑色 ，皱缩，偶见毛茸 3、果核坚硬，椭圆， 密布麻点 4、有酸气， 烟熏气 ，味 极酸 。 伪品：同属杏、李、桃 乌梅 杏 李 桃 表 面 扁球形，表 面乌黑，油 润有毛茸 扁球形， 灰综色有 毛茸 类球形， 两端略突， 紫褐色， 无毛茸 扁球形， 一端钝圆， 灰棕，有 毛茸 核 有密布麻点 光滑 无凹点 众多凹 点及凹 陷 沟纹 补骨脂 别名：破故纸 故纸 黑故纸 来源： 豆科补骨脂的成熟果实 性状： 、呈 扁肾形 。 、黑色、黑褐、具有细微网状皱纹，有的 具绿白色的 膜质宿萼 ，上有棕色腺点。 、种子枚，光滑，凹陷处突起种脐。 、气微香。味辛，微苦。 枳壳 附枳实 来源： 芸香科酸橙的 未成熟果实 性状： 、半球形。 、外果皮绿褐色，有皱纹，密布油点， 顶有花柱残基，基有果柄痕。 、切口黄白色，微隆起，边缘散生 列油细胞，瓤囊瓣，种 子数枚。 、气香，味苦微酸。 陈 皮 来源：芸香科植物橘的干燥成熟果皮。 广陈皮 ：产于 广东新会、近郊、四会 等四 会柑、茶枝柑的干燥成熟果皮 广陈皮 陈皮 形状 表面 质地 气 多剖成 3 4瓣 外表面凹点大而均 匀，对光透视清晰 透亮 柔软，富弹性 香气浓 不规则单瓣或破碎 凹点粗细不匀，对 光透视油点不清晰 稍硬 香气弱 吴茱萸 来源：芸香科植物吴茱萸、石虎或疏毛吴茱 萸的干燥未成熟果实。 性状 、呈扁球形，顶端截平，五瓣裂，呈 五角星状 ，基部留有果柄，密被绒毛 、外表面：绿黑色，黄绿色 、断面：黑色或黑褐色，破面边缘具 有油质麻点（油室） 、 香气特异浓烈 ，味辛辣，微苦。 、 水试：用水浸泡有粘液渗出 。 山茱萸 别名：山萸肉 枣皮 来源：山茱萸科山茱萸的干燥成熟的果肉 性状 、扁筒状。 、表面 紫红色、紫 黑色（久存）， 内 表面色淡。 、果皮柔润，不易 碎。 、味酸、涩，微苦。 掺伪品： 、山楂、尖嘴海棠去核果肉。 、红枣果肉。 小结： 1、乌梅与其伪品的区别。 2、枳壳与枳实的区别。 3、陈皮的地道产地。 4、吴茱萸、山茱萸的性状。 作业： 1、叙述乌梅与其伪品的区别。 2、叙述陈皮的地道产地。 3、叙述枳壳与枳实来源的区别。 课题： 果实和种子类中药 课时： 教学目标： 、掌握小茴香、枸杞、栀子、 砂仁来源、性状特点。 教学重点： 小茴香、砂仁 教学难点： 三种砂仁的性状区别 教学方法： 讲授 教具：标本 复习旧课： 、陈皮的地道产地 讲授新课： 小茴香 来源：伞形科茴 香的果实。 性状 、 双悬果 ，为两个长椭圆形分果组成， 顶有花柱，基部果柄残留。 、表面：背面 条突起纵棱线，腹面 稍平。 、断面：背面呈波状弯曲，腹面略平， 中心部分灰白色，有油室。 、 具特异甜香气 ，味微 甜 。 粉末显微： 、 网纹细胞 ：棕色，壁 较厚，呈念珠状，网壁 增厚。 、 油管 ：大型碎片，黄 棕色至深红棕色。 、内果皮细胞：呈 镶嵌 状 排列。 、胚乳细胞：多角形， 含糊粉粒。 枸杞子 来源：茄科宁夏枸杞的果实 性状 、纺锤形 、鲜红、暗红（鲜品）；紫红 （陈货）；具不规则皱纹，微有光 泽，一端有白色点状果柄痕。 、种子多数， 肾形 、嚼之，唾液染黄。 栀子 别名：山栀子 黄栀子 来源：茜草科栀子的成熟 果实 性状： 、椭圆形，长卵形 、表面 红黄色或棕红 色 ，具 条纵棱 ，每 棱间有条明显的纵 脉纹，顶有 宿萼 。 、果皮薄，内表面黄 色具条假隔膜， 种子多数 ，粘结成团。 、 浸水中染成黄色 。 砂仁 来源：姜科阳春砂仁、 绿壳砂仁、海南砂仁 的果实 产地： 阳春砂仁 广东阳春 绿壳砂仁 云南 海南砂仁 海南 性状 阳春砂仁 绿壳砂仁 海南砂仁 形状 椭圆、具有不明 显钝棱 三棱较明显 长椭圆、明 显钝三棱 表面 棕色，密布软刺 状突起 突起呈片状 突起呈片状， 有分枝 种子 团 具钝三棱 较圆 明显的三棱 气味 气芳香、味辛凉 较淡 淡 益智 来源：姜科益智的果实 产地：广东、广西 性状： 、呈椭圆形，两端略尖。 、表面灰绿色或棕色，具有纵向凹凸不 平的突起棱线，顶部具有花柱残基， 基部具残留果柄。 、果皮薄而韧，紧贴种子表面，种子成 团，中有隔膜分成瓣。 、有特殊香气，味辛，微苦。 小结： 1、小茴香的性状 2、栀子的性状 3、三种砂仁的性状特征。 作业： 1、描述小茴香的性状特征。 2、叙述三种砂仁的性状区别。 课题： 果实和种子类中药 课时： 教学目标： 、掌握种子类中药的含义、性状、 显微鉴别的注意点。 、掌握的桃仁、杏仁、肉豆蔻、槟榔、 菟丝子来源、性状特点。 教学重点： 桃仁和杏仁的区别、 教学难点： 肉豆蔻、槟榔横断面的共性 教学方法： 讲授 教具：标本 复习旧课： 、小茴香的性状 讲授新课： 种子类中药的概述 含义： 种子类中药多以完整的成熟种子入药， 也有用种子的一部分 显微鉴别 一）种皮 二）胚乳：由多角形细胞组成，含脂肪油和 糊粉粒 糊粉粒 是种子类中药显微鉴别的最重要的 标志：遇碘液显黄色 三）胚： 为种子未发育的幼体，包括： . 苦杏仁 性微温，味苦；有小毒。 降气止咳平喘，润肠通便。 桃仁 性平，味苦、甘； 活血祛瘀，润肠通便 。 郁李仁 性平，味辛、苦、甘； 润燥滑肠，利尿。 蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏 或杏的干燥成熟 种子。 来源 蔷薇科植物桃或山 桃的干燥成熟种子 来源 蔷薇科植物欧李、 郁李或长柄扁桃的 干燥成熟种子。 来源 共同特征： 1、顶尖，基钝圆 2、棕色，皱缩，尖端有短线状 种脐 ， 基部有 合点 ，自此发出多数筋脉 3、种仁类白色，富油性 4、种皮散有类圆形石细胞 5、含苦杏仁苷、脂肪油。 苦杏仁 桃仁 郁李仁 形状 味 扁心形 略扁 不对称 扁长卵形 ,扁平 边薄 ,中部膨大 扁斜 微苦 圆卵形 对称饱满 不同特征： 基部 苦 微苦 成分 苦杏仁理化鉴定： 苦杏仁数粒捣碎置试管中，加水湿 润，试管中悬挂碱性苦味酸试纸，水浴 加热，试纸呈砖红色。 设问 1、苦杏仁（南杏）与甜杏仁（北杏）能同等入药 吗，为什么？ 2、苦杏仁为什么有小毒？ 3、苦杏仁的特殊味道是如何产生的？ 肉豆蔻 别名：肉果 玉果 来源：肉豆蔻科肉豆蔻去除假种皮 及种皮的干燥种仁。 产地：进口药材 马来西亚、印度尼西亚 性状 、卵形长椭圆形。 、有不规则网状沟纹， 宽端有圆形隆起，狭 端有一凹陷，两者间 有纵沟。 、 断面有棕白色相间 的大理石样（槟榔样） 花纹。 、 气芳香浓烈 ，味辛 辣微苦。 槟榔 别名：花槟榔 来源：棕榈科槟榔 种子 性状 、扁球形、圆锥形 、表面淡黄棕色，具微凹下的网状沟纹， 底部中心有圆形凹陷的 珠孔 ，其旁具有一 明显的突起的疤痕状 种脐 （三角状）。 、质坚硬，不易破碎。 、 断面可见棕白色相间的大理石样花纹。 、味涩，味苦。 显微 、棕色，外胚乳和种皮伸入到白 色的类白色的内胚乳当中形成错入 组织。 菟丝子 别名：吐丝子 来源：旋花科菟丝子的 种子 性状： 、类球形或卵圆形。 、表面灰黄色、灰综色、一端有微 凹的线形 种脐 。 、 质坚 ，不易压碎。 、 水煮后，种皮破裂，放出白色卷 旋状的胚吐丝 紫苏子 来源：唇形科紫苏的果实 果皮薄而脆，易碎 小结： 1、桃仁和杏仁的性状区别。 2、肉豆蔻和槟榔的横断面的共性。 3、菟丝子的性状。 作业： 1、描述桃仁和杏仁的性状区别。 2、杏仁毒性的来源。 3、叙述肉豆蔻和槟榔的横断面的共性。 4、叙述菟丝子的性状。