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高中化学学习材料金戈铁骑整顿制作.3蛋白质和核酸一、选择题(本题涉及7小题，每题3分，共2分)1如图所示是某有机物分子的简易球棍模型，该有机物中含、H、O、N四种元素。下列有关该有机物的说法中错误的是(）A.分子式为C3H7OB.能发生取代反映C能通过聚合反映生成高分子化合物.不能跟NOH溶反映解析:根据“碳四价、氮三价、氧二价和氢一价”原则和球棍模型，可以拟定该有机物的构造简式为 (氨基丙酸）。答案:D2（大同高二检测）误食重金属盐会使人中毒,可以解毒的急救措施是()A服用鸡蛋清或牛奶 B.服用葡萄糖C.服用适量的泻药 服用大量食盐水解析：鸡蛋清或牛奶中具有大量蛋白质，能替代人体中的蛋白质与重金属盐作用而解毒。答案:A3.双选题下列有关蛋白质的论述中,不对的的是( )A.蚕丝、羊毛、病毒等重要成分都是蛋白质B.糖、油脂、蛋白质都是只具有C、O元素的营养物质C天然蛋白质水解的最后产物都是氨基酸D.欲将蛋白质从水中析出而又不变化它的性质，可加入CuSO溶液解析：糖、油脂都是只含、H、三种元素的物质，蛋白质除具有C、H、O元素外，还具有N、S等其她元素,B不对的；CuO4溶液会使蛋白质变性析出,D不对的。答案：D4(株州高二检测)有关蛋白质的论述错误的是()A.浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色,是由于浓NO和蛋白质发生颜色反映B灼烧羊毛时会产生烧焦羽毛的气味C蛋白质水解的最后产物是肽类化合物D高温灭菌的原理是加热后使蛋白质变性,从而使细菌灭亡解析:蛋白质水解的最后产物为氨基酸。答案：C5(厦门模拟)某含氮有机物C4H9NO2有多种同分异构体,其中属于氨基酸的同分异构体数目为（ ）3种 B4种.5种 D.种解析：氨基酸分子中一定具有氨基(NH2)和羧基（COO)，根据化学式CH9NO2可知,除H和羧基COOH外剩余基团为C3H6。当烃基3H6无支链时,其同分异构体为:当烃基C3H6有支链时,其同分异构体为：因此C49N属于氨基酸的同分异构体数目为5种。答案：C6双选题缬氨霉素是一种脂溶性的抗生素,由12个分子构成的环状化合物,它的构造如下图所示，有关说法对的的是()A.缬氨霉素是一种蛋白质B.缬氨霉素完全水解可得四种氨基酸C缬氨霉素完全水解后的产物中有两种产物互为同系物D.缬氨霉素完全水解,其中一种产物与甘油醛 互为同分异构体解析:缬氨霉素是一种相对分子质量较小的肽类物质，不是高分子化合物蛋白质，不对的；缬氨霉素完全水解可得三种物质： 其中只有一种物质是氨基酸，不对的； 互为同系物，C对的；和 互为同分异构体,D对的。答案:C7.双选题国际出名血液学杂志LOOD曾刊载过一条令人振奋的科研成果，中国科学家找到白血病致病元凶蛋白质Shp2。下列有关蛋白质Sh2说法对的的是（）A.它是高分子化合物B在一定条件下能水解最后身成氨基酸C天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素构成D氨基酸和蛋白质Sp2都只能与碱反映解析:蛋白质都是高分子化合物，在一定条件下都可以水解生成氨基酸,A、对的;天然蛋白质除具有C、H、O、N元素外，还也许具有S、P、Fe、Cu、Zn、M等元素；C不对的;氨基酸和蛋白质都是两性化合物，D不对的。答案：B二、非选择题(本题涉及4小题,共39分)8.(9分)分子式为C77O的有机物A、B、C、E、F分子中均具有苯环。()A、三种有机物既能溶于强酸又能溶于强碱,则、B、C的构造简式：A为_；为_;C为_。(2)、E、F既不溶于强酸又不溶于强碱,则D、E、的构造简式:为_;E为_；F为_。解析:符合CH72的有机物分子中可以具有CO和NH2；也可以是具有2的硝基化合物,即氨基酸和硝基化合物互为同分异构体。 .(1分)营养品和药物都是保证人类健康不可缺少的物质,其性质和制法是化学研究的重要内容。已知酪氨酸是一种生命活动不可缺少的氨基酸，它的构造简式是： (1）酪氨酸能发生的化学反映类型有_。A取代反映 B.氧化反映C.酯化反映 D.中和反映(2）在酪氨酸的同分异构体中，同步满足如下三个条件的,除酪氨酸外尚有_种。苯环上有两个取代基,且遇FeCl3溶液呈紫色；分子中不具有甲基;属于氨基酸。(3)已知氨基酸能与碱反映，写出酪氨酸与足量的NaH溶液反映的化学方程式:_。解析:（1）COOH能发生酯化反映、中和反映,具有苯环可发生取代反映和加成反映。(2)符合条件的同分异构体(涉及酪氨酸)共有9种: ()分子中具有酚羟基,能与aH的反映。答案：(1）AD ()1.（1分)紫杉醇是一种新型抗癌药，其分子式为C47H14，它是由如下的酸和醇生成的一种酯。已知A的构造简式为: (1）写出醇B的分子式:_。(）根据A的构造简式推测，A也许发生的化学反映类型有_(填序号）。取代反映消去反映氧化反映加成反映（3)写出在NaOH溶液中发生反映的化学方程式：_。解析:(1）根据“ABC47H51O+H2O”及的分子式可以推出B的分子式为131。(2）根据A的构造简式可知中具有H、COH、和苯环,因此可以发生取代、氧化、消去及加成反映。（3)COH和都可以与a反映。答案:(1）C31H811(2)11.(10分)(1)氨基酸能与NO2反映得到羟基酸。如：试写出下列变化中A、C、D四种有机物的构造简式：A:_、B：_、C:_、D：_。(2)下列物质中，既能与NaOH反映，又能与硝酸反映,还能水解的是_(填选项号)。AlOAl(OH）3氨基酸 二肽aCO3 纤维素 蛋白质N4IA. B.C. D所有(3)下列有关蛋白质的论述中对的的是_。蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液,有沉淀析出,再加入水，也不溶解温度越高，酶催化的化学反映越快天然蛋白质的水解最后产物几乎均为氨基酸重金属盐能使蛋白质变性，因此误食重金属盐会中毒氨基酸和蛋白质均是既能与强酸反映又能与强碱反映的两性物质一般用酒精消毒是由于酒精能使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性鉴别织物是蚕丝还是人造丝，可用灼烧闻气味的措施解析：(1)生成A的反映是中和反映,生成的反映是题给信息的应用，只要把N改写成OH即可;生成C的反映从题目中可知是氨基酸的自身脱水反映;生成的反映从的构造可推得是酯化反映。（2)Al23、l(OH)、氨基酸与NaH、H均能发生反映，但三者均不能发生水解反映；二肽和蛋白质分子构造中均具有N2、COOH及,因此与OH、HNO3均能发生反映，且均能发生水解反映；(NH)C3为弱酸弱碱盐，既能水解,又能与HNO和NaH反映;HCO可水解,也可与HNO和NOH反映;中具有酚羟基和COONa，酚羟基与OH反映，COa与HN3反映,且COONa能发生水解，纤维素与NaOH不反映;NH与NaO发生反映NHO-=N3HO，与HNO发生氧化还原反映，且NH能发生水解。故选B。答案:(1） (2)B （3)
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