生姜的功效和作用

生姜小百科：功能:解表散寒，温中断呕,化痰止咳。主治：用于风寒感冒,胃寒呕吐,寒痰咳嗽。用法用量：内服：煎汤,50g；或捣汁冲;外用:适量，捣敷;或炒热熨，或搅汁调搽。贮藏：置阴凉潮湿处,或埋入湿沙内，防冻。用药禁忌:阴虚内热及实热症禁服。生姜的妙用(1) 生姜性热，味辛。归脾、胃、心、肺经。功能:温中，回阳，温肺化饮。 姜之干者,干燥后发散力削弱，而温里之共增强，故偏治里寒,其性能走能守，温肺散寒而化痰饮。每常用于治寒饮伏肺之咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀。 干姜首入脾胃，以其辛热能逐脾胃寒邪,助脾胃之阳气。常用治脾胃寒症，症见脘腹疼痛、呕吐泄泻等。但凡脾胃寒症,无论是外寒内侵还是阳气局限性均可合用。 生姜可以泡汤喝。无事之时，可以洗净几块生姜,切成薄片,放入锅里，文火焖汤，既祛寒，有滋养身体。生姜的妙用（2） 姜是人们平常生活中不可缺少的调味品。春秋时，孔子就主张：“每食不撤姜。”意思是说,一年四季人们每天都应当吃姜。据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功能。 喝生姜红糖水治感冒；生姜有“呕家圣药”之称；生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等；生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。 民间有“早上三片姜,赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。尚有“每天三片姜,不劳医生开处方”的谚语。生姜之妙用(3)俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。”“常吃生姜,不怕风霜。”生活中的姜除用作调味剂、小食品外,在美容、保健方面也显示出它独特的风味和魅力。 生发防脱发用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发,其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使头部皮肤血液循环正常化，增进头皮新陈代谢，活化毛囊组织,有效地避免脱发、白发，刺激新发生长，并可克制头皮痒,强化发根。有人用生姜直接涂抹头部斑秃患处,持续几天，秃发处可生出新发。 含生姜成分的洗发水,有清洁头皮、祛除头屑、防治脱发等功能。特别在冬天，用来洗头并配合头皮按摩，感觉轻松暖和。而用生姜或干姜煮水泡脚,全身气血畅通,温暖舒畅。 美容防衰老 生姜含一种类似水杨酸的化合物，相称于血液的稀释剂和抗凝剂,对降血脂、降血压、避免心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。 明朝奇效良方中载药方说:“一斤生姜半斤枣,二两白盐三两草(甘草）,丁香沉香各半两，八两茴香一处捣,蒸也好，煮也好,修合此药省似宝，每天清晨饮一杯,一世容颜长不老。”姜辣素有很强对抗脂褐素的作用,生姜切片或切丝,在沸水中浸泡1分钟后，加蜂蜜调匀，每天一杯，可明显减少老年斑。也可以将生姜切碎拌少量的盐长期食用，袪斑效果也不错。 生姜辣素对心脏、心血管有刺激作用，可以加速血液流动,促使排汗，带走体内多余的热量，具有排毒、养颜、减肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋，酸中带姜香，饭前用能开胃，助消化,软化血管，因此受到许多人的爱慕。生姜的妙用(4) 生姜治牙痛：当发生牙痛时，可取生姜一片,咬在牙痛处,即能缓和。如有必要，反复使用更好。 生姜防冻疮:对容易发生冻疮的皮肤，若用生姜汁反复涂擦，能增长抗寒能力,从而避免产生冻疮。生姜治关节疼痛：口服适量生姜,或用生姜汁擦患处,均能使关节活动改善,疼痛明显减轻,肿胀与僵硬症状减少。 生姜治伤风感冒：可把生姜切丝，加入红糖煎汤,趁热服用之后,盖上被子发汗,能不久痊愈。生姜治外伤出血:将生姜烧焦研末,对伤口消毒后来，撒于患处,可迅速止血,并能减少疼痛。生姜的妙用（5) 性味辛温。主归肺胃脾经。有解半夏天南星,鱼蟹禽兽肉及蛇毒的功能。主治:（1）误食生半夏、生南星、生乌头、闹羊花、木薯:野芋头、百部、毒覃中毒者，用生姜急救，均可获愈。用法:轻者见舌麻,恶心,呕吐,急嚼食生姜，或用生姜汁含漱，并口服5毫升（约近半汤匙),后来每隔小时再服次，至症状消失;中毒严重,神志昏迷者,可用生姜5克、水碗煎至半碗,分3次鼻饲服,隔小时1次，后来每小时灌入生姜汁汤匙,醒后再服1天。(）食鱼蟹、禽兽等肉类中毒者，中毒因素多是食物中具有大量致病微生物(多为沙门氐菌）及其毒素，或食物过敏所致。生姜汁可解,或生姜、紫苏，各0克，水煎加红糖适量,效果更满意。若煮食肉类时，加入适量生姜，不仅有避免中毒，尚有调味除腥的作用。（3)治蛇伤虫伤。蝮蛇咬伤,姜末外敷；百虫入耳，姜汁滴之。 本品除解毒作用外，尚有解表散寒,止呕祛痰的功能，用治风寒引起的感冒,呕吐,咳嗽等症。 用量用法：内服95克(钱）,或片，或捣汁每次服毫升；用于解毒,可加大剂量。外用:捣烂外敷或擦患处，或可炒热熨患处。 注意事项：肺热燥咳、胃热呕吐,痔疮出血，痛疮溃烂者忌用生姜的妙用()“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。姜,味辣,性微温。自古以来中医学家和民间就有“生姜治百病”之说。降温提神增进食欲由于姜中具有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；尚有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。因此,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓和疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜尚有健胃，增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲；生姜对胃病亦有缓和或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所引起的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜5克煎水喝，可使症状迅速消除。 抗菌防病治疗肠炎 美国和丹麦的科学家通过实验证明,生姜干粉可缓和晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状,有效率达90%左右，且药效可持续小时以上。民间用吃生姜的措施避免晕车、晕船，有的用生姜片贴内关穴,有明显的防晕效果。 盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,此时合适吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用,能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，特别对沙门氏菌效果明显。生姜尚有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效明显。 开胃健脾防暑救急 夏天，人们贪凉，爱慕电扇空调对着吹,很容易受寒,引起感冒。这时及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒。中医觉得生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人不久醒过来。对一般暑热，体现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，合适吃点生姜汤大有裨益。国内老式的防暑中成药人丹,里面就具有生姜的成分，目的就是驱风健胃和提神醒脑。 姜的吃法诸多。倒如，喝姜汤,吃姜粥，炒菜时放点姜丝,炖肉、煎鱼加姜片，做包子、水饺馅时加点姜末,既能使味道鲜美，又有助于开胃健脾，增进食欲,协助消化,利于肠胃对营养成分的吸取。 有人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功能。由于生姜皮有加速排汗、避免中暑的作用;尚有刺激胃肠道粘膜，增长胃肠道消化液,和脾行水、利尿的功能。此外，在炎热的夏季，合适吃些姜制食品,如酱姜、嫩姜酸、明姜糖等，对身心健康和防暑，大有益处。生姜的妙用(7) 1.榨姜汁备用,友谊提示：最佳不要使用宜家的轧蒜器榨姜汁(尽管也有高手如此推荐）,榨几次后轧蒜器一定会坏29元大洋一种，好心疼。可以用擦菜器先将姜擦成丝，再用干净的纱布包住挤出汁（但是这又变成一种力气活)。勿去生姜皮,由于生姜皮属凉性，去皮后是热性。 2.全脂牛奶加糖煮开,再搅凉至约70度牛奶太热不行，将刚煮开的牛奶直接倒在姜汁上，仅能得到一碗有姜味的牛奶。牛奶用搅拌或其他措施冷却至7度左右，但不要静至冷却，否则表面会结一层“皮”。要用全脂牛奶。要用鲜奶，用奶粉=失败。.牛奶快手倒入姜汁,立即盖上碗。姜汁和牛奶的比例至关重要，姜汁太少无法凝固，姜汁越多越粘稠，但会太辣。推荐比例：1升牛奶,用3汤匙姜汁。牛奶倒入姜汁动作要快,使两者迅速混合均匀，若徐徐倒入，成果牛奶会象cocktai同样分层。迅速冲入就可以了，不用搅拌。4干分钟别的（随便什么，只要别搅和它） 5开盖生姜的妙用（8） 口腔溃疡:用热姜水代茶漱口，每日至3次,一般6至9次溃疡面即可收敛。 牙周炎:先用热姜水清洗牙石，然后用热姜水代茶饮用,每日1至2次，一般6次左右即可消除炎症。 咽喉肿痛：用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒,可用热姜水加少量食盐代茶饮用,每日2至3次,一般次左右便可化解炎症、消除痛痒。 龋齿:每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用多次。此法对保护牙齿，避免和治疗龋齿颇为有效。偏头痛:当偏头痛发作时,可用热姜水浸泡双手,大概浸泡分钟左右，痛感就会减轻,甚至消失。 神经衰弱：每天早、晚空腹各饮用热姜水1至杯,可收到补气、提神之效。持续下来，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。 醉酒:用热姜水代茶饮用，可加速血液流通,消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，让身体直接吸取，以缓和或消除酒醉。 面部暗疮:用热姜水清洗面部，每天早、晚各1次,持续约60天左右,暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。 头皮屑:先用生姜轻轻擦洗头发,然后再用热姜水清洗头发,可有效防治头皮屑掉落。此外，常常用热姜水洗头，对秃头亦有一定治疗效果。 腰肩疼痛:先在热姜水里加少量盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处,反复多次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓和疼痛。 蛲虫病:每天睡眠前,先用热姜水清洗肛门周边，然后再饮用热姜水1至2杯,持续天左右即可治愈。 脚臭：将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右,抹干,加点爽身粉，臭味便可消除。 食道癌:平时,坚持一日两次用热姜水代茶饮,可起到止痛、延长生命或缓和病情的作用。 高血压：血压升高时,可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。热姜水浸泡双脚，可反射性引起血管扩张，使血压随之下降。 动脉硬化:每天早、晚坚持用热姜水漱口,并在每天临睡前饮用热姜水1杯,可增进血液循环,避免动脉硬化。 感冒头痛:将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水,浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果明显。 麦粒肿：取热姜水一杯,借助其热气熏眼,熏时睁开患眼,一般每次熏10至15分钟,每日熏2至次，止痛消肿效果良好。生姜的妙用(9） 1上车船前嘴含一片鲜姜,或喝些生姜汁,晕车船的现象便可明显减轻或消失。 .清理污物时常感到恶心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。.冻伤初期,局部红肿疼痒，将生姜切成薄片敷于患处,一日多次更换，几日可愈。4头发忽然成片脱落，俗称“鬼剃头”,医学上称“斑秃”，可用生姜一日多次擦患处，约23周即可长出新发。5.如因低血糖或中暑而忽然晕倒，可用姜末或生姜汁加糖饮服,能起解救作用。.如果意外摔伤，可将生姜汁捣烂外敷；若擦破了皮肤,用纱布浸姜汁涂患处,可避免感染且可加速皮肤愈合。生姜的妙用(10） 生姜虽然是一种烧菜的佐料,但是用处诸多哦！!1.治某些皮肤癣。将生姜切成片和力擦患处，每日23次。 2.治未破皮的冻疮。切几片生姜,放在适量的白酒内煮沸后，把渣去掉，用棉球蘸酒洗患处。 3.胃寒疼痛:生姜少量,加水煮沸半晌,趁热服。对胃口不好、消化不良的患者,此方也有效。.老人慢性咳嗽：生姜捣汁半匙，糖一匙,加沸开水中，稍凉时服。一日23次。 5腹痛：生姜片10克,大蒜10克，砂糖20克,共研细末煮沸，吃姜蒜、饮汁。 6.镇咳化痰、止呕：把适量生姜捣烂,加少量蜜糖(或红糖)煎水服用。7.胃肠炎：生姜5克，蜂蜜匙，将生姜捣烂，取汁1匙，与蜂蜜混合,再用热水冲服。每日45次。 8如因低血糖或中暑而忽然晕倒,可用姜末或生姜汁加糖饮服，能起解救作用。 .生姜皮晒干研末,装瓶内储存备用。风湿病患者，每次取生姜皮末半勺冲酒饮用,可以缓和症状。 1.如果意外摔伤,可将生姜汁捣烂外敷；若擦破了皮肤,用纱布浸姜汁涂患处,可避免感染且可加速皮肤愈合。 11.上车船前嘴含一片鲜姜,或喝些生姜汁，晕车船的现象便可明显减轻或消失。12清理污物时常感到恶心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。 1.头发忽然成片脱落，俗称“鬼剃头”，医学上称“斑秃”，可用生姜一日多次擦患处,约23周即可长出新发。此外，生姜对于补血有作用哦。生姜煮红糖对女士较好的。 已经霉烂的生姜会产生一种毒素很强的有机物黄樟素，会诱发癌症,故不适宜食用。生姜十六作用 （1）、生姜三钱、红糖一两或白萝卜一种,加水适量煎服,趁热喝下，可治外感风寒和痛经。(2）、生姜三片、茶叶一小撮，放在口中嚼后温水送下,可治感冒。（3)、胃疼、消化不良、肚胀时，将生姜、桔皮各四钱煎服，可止痛止呕。(4)、平时吃饭时吃少量生姜,能增进消化液分泌,健胃消食。(）、取生姜三片、白萝卜一种,白胡椒五粒、陈皮二钱，水煎服，可治疗咳嗽。（6)、跌打损伤、腰痛、关节痛,可将生姜绞汁，芋头捣烂成糊，两者调匀，加少量面粉敷患处,可止痛。()、患蛔虫性肠梗阻,可用六钱生姜捣汁和60毫升蜂蜜调匀,服后能使肠梗阻硬块缓和，再吃驱蛔灵打虫。(8）、口腔溃疡时，用生姜汁漱口或涂患处，多次可愈。(）、在火上烤热鲜姜，切片擦冻伤,能消肿止痒。（1)、将生姜嚼烂,敷于伤处，可愈刀斧伤。(1)、鲜生姜切片搽抹腋窝,可除腋臭。（12）、生姜绞汁,熬膏涂搽，可治两耳冻疮。（3）、鲜姜30克,捣烂取汁与蜜共调,开水冲服，可除呃逆。(14)、姜汁二到三滴吞服,或生姜一片涂擦舌根数遍，可止妊娠恶心或服药时呕吐。(15)、生姜捣烂敷伤处,可治蜂蝎螫伤。（6)生姜、茶叶各9克煎服，可治腹泻含姜的措施是：将生姜刮去皮(姜皮属凉性）,每天切四五片生姜（切得像厚纸同样薄，切得太厚,很辣）,放在碗内。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒解决，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含1030分钟，将姜片咬烂,让生姜的气味,在口腔内散发,扩散到肠胃内和鼻孔外。应当注意的是腐烂的生姜中具有毒物质黄樟素,对肝脏有损害，因此一旦发现生姜腐烂就千万不能食用。老年人常食生姜可以延缓衰老平常生活中巧用生姜，常常可以以便快捷地为您解决某些实际问题。 1、频嚼生姜,或用生姜研汁服，可以治疗呕吐。 2、乘车前喝些生姜汁水，或切一片生姜贴在手腕内侧腕后横纹寸处,用纱布包好，能避免晕车。在乘车途中含几片生姜，有助于克制晕车呕吐。 3、将生姜捣碎与红糖混合，冲姜糖水热饮，可治妊娠呕吐或痛经。 4、用鲜生姜汁半杯,蜜匙，加水调匀饮服，可治脾胃虚弱不能饮食。 5、用生姜15克煎汤,加白糖适量温服,可治痰多咳嗽。6、用生姜30克煎汤,给小儿洗澡，可治小儿咳嗽。 、用生姜捣汁,调入米粥中同食,可治反胃。 8、用生姜捣汁，屡屡漱口吐出,或研末涂擦疮疡,可治口疮。9、用生姜捣汁,调蜜适量，稍微煎煮，每次服几汤匙，一日多次，可治咽喉肿痛。10、吞服生姜汁,可治食物中毒。11、用生姜汁频擦腋下或患病处，可治狐臭、白癜风。 1、取生姜焙干研末,与枯矾末等量混匀,同擦患牙,可止牙痛。美容的作用 姜是人们平常生活中不可缺少的调味品。在国内,食姜已有的历史。早在周代,人们已经开始人工栽培姜。春秋时，孔子就主张:“每食不撤姜。”意思是说，一年四季人们每天都应当吃姜。据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功能。其中许多功能已为人们所熟知，如喝生姜红糖水治感冒，是民间行之有效的措施;用生姜止呕吐有良效,故生姜有“呕家圣药”之称。生姜除被用于治疗呕吐和感冒外，还被用于治疗肠炎、痢疾、急性睾丸痛以及急救。生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。由于姜是极好的保健食品,因此民间有“早上片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。在浙江出名的姜产区，至今还流传着“每天3片姜,不劳医生开处方”的谚语。澳大白大夫美容专家提示，常食生姜可以延缓衰老。营养学家发现，生姜中具有的辛辣成分被人体吸取后,可以克制体内过氧化脂质的生成,其抗氧化作用比目前应用的抗氧化剂维生素的作用还明显，因而具有较好的抗衰老作用。 生姜中还具有一种化学构造与阿司匹林中的水杨酸相近的特殊物质,这种物质能降血脂、降血压、避免血液凝固、克制血栓形成。此外，生姜中所含的姜酚,有很强的利胆作用,因而可用于避免和治疗胆囊炎、胆石症。 此外 感冒：生姜红糖氺；早上含薄薄的生姜片；生姜汁美容去头皮屑;生姜丝或片煮水加蜂蜜或者盐去斑；牙痛要姜片;生姜汁治皮肤癣;生姜片放腋下去狐臭;生煎煮水加盐加醋去脚臭;醋泡生姜丝祛斑；姜水漱口治牙周炎,口腔溃疡；生姜皮最后不要剔除；烂的生姜有毒；便秘,内热，痔疮的人不适宜吃；