《大白菜的种植技术》PPT课件.ppt

大白菜的种植技术 上海惠尔利农资有限公司 上海奉贤区星火开发区莲塘路 275号 介绍 大白菜的概况 大白菜原产于我国北方，味道鲜美可口，营养丰富，素 有“菜中之王”的美称。 以柔嫩的叶球、莲座叶供食用。 在生产中，秋季大白菜仍唱主角 品种 1、从生态类型分：直筒型、原头型和卵圆型 2、从生长期长短分：早、中、晚。不同品种 播种时间有差异 大白菜的生物学特性 根系： 发达，胚根能形成肥大的肉质直根。主根纤细，长可达 0.7 米，侧根分枝很多，每条细根前端着生大量根毛。 茎： 根据不同时期分幼茎、短缩茎和花茎。其中短缩茎是营养生产 时期的茎，产量的一部分。 叶： 分为子叶、基生叶、幼苗叶、莲座叶、球叶和茎生叶。 花： 无限生长的总状花序。花序长度因品种而异。果为长角果、圆 筒形，有两个心室，中间有一层隔膜，种子着生在两侧 生长发育周期 营养生长 营养生长 :从种子萌发到叶球长成，可分为以下几个时期： 1、发芽期 :种子吸水萌动 两个基生叶显露 （“拉十字”） 78d，主要靠 种子 贮藏的养分生长。 和生殖生长 种子选择 2、幼苗期： 从“拉十字” 第一个“叶环”的叶子展开（“团 棵”）。早熟品种 1213,晚熟品种 1718d。 3、莲座期： 团棵 再长两个叶环。莲座末期心叶开始抱合，称 为“卷心”，是莲座期结束的临界特征。 早熟品种 2021d,晚熟品种 1718 d. 莲座前期：应促进莲座叶的生长； 莲座后期：控水，抑制莲座叶的生长，以促进球叶的形成。 生长发育周期 4、结球期。 卷心 叶球长成。 分为前、中、后三期。 栽培上首先要把结球期安排在最适宜的生长季节里， 并加强肥（氮）水管理和病虫害防治 生长发育周期 环境条件的要求 1、温度 喜冷凉气候，生长适宜温度 1022 ，结球期适宜温度 1222 。 25 或 10 均生长不良。 5 以下停止生长。 2、光照 具有一定的耐弱光能力。适宜光照强度 1015千勒克斯。中 等强度光照。 3、水分 喜湿，适宜土壤湿润为田间最持水量 80%90%，空气相对 湿度 65%80%。 幼苗期保持土壤湿润 ，开花结种，要防止水 分过多。 4、土壤： 土壤耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好， 以 粉砂壤土、壤土及轻黏土为宜 。 白菜对土壤养分要求高，尤其是对 氮肥 要求高 ; 后期需 钾肥 较多； 缺 钙 往往造成叶缘腐烂或叶球中心枯黄的“干烧心”现象。 环境条件的要求 秋季大白菜种植技术 1、品种选择 2、适时播种 3、整地种植 4、田间管理 5、病虫害防治 1、品种选择 秋大白菜一般有早、 早熟品种抢占市场潮头，其经济效益较高，但耐贮性差。 中、晚熟品种产量较高，上市初始价位偏低但较稳定， 并且贮藏期长，“一季（秋）收，两季（冬、春）卖” 根据自己的地理条件、市场状况以及生产计划选择。 中、晚熟品种 2、适时播种 根据气候条件：在立秋前后 天播种为宜，随着全球 气 候的变暖，适宜播种期一般在立秋后 710天。高温年 份可推迟到月中下旬。 根据生态类型： 1、抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早播； 2、生长期短的中熟品种可适当晚播几天。 整地： 不能连作 ，也不能与其它 十字花科蔬菜 （菜薹；甘蓝类：椰 菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；芥菜类：叶芥菜、头菜、 大头菜、榨菜等；萝卜类；水生蔬菜类） 轮作，这是预防病虫害 的重要措施之一。提倡 粮菜轮作、茄科类轮作。 3、整地种植 前茬作物收获后，要及时整地施肥， 亩施：有机肥 40005000kg， 45%复合肥 40公斤。 播种方式： 依前茬作物的收获早晚来定：育苗 or直播 1、前茬收获晚，采用育苗法（育苗法较直播法早 56d播种） 浸种催芽 1、将种子放在 55 温水中浸种 20分钟（期间不停搅拌） 2、捞出晾干后用 50%的福美双可湿性粉剂拌种、消毒。 苗土苗床 1、未种过十字花科蔬菜的园土与充分腐熟的有机肥按 3： 1混匀 2、每 苗土用 5g 50%多菌灵可湿性粉剂处理； 3、苗床土厚 10cm、播种，再次覆土 1cm； 4、浇透水（随水浇 1000倍液 氨基酸水溶肥 ） 育苗期管理 温度： 时间 日温（ ） 夜温（ ） 目的 播种 齐苗 2025 1518 利于出苗 定植前 8天 1518 810 定植 1215 68 低温锻炼 湿度： 一次性浇足底墒水即可，定植前 5天浇足透水 苗期管理： 育苗期间，间掉弱、病苗。苗距 5 左右。 定植： 56片真叶时。 播种方式： 2、前茬收获早，又能及时整地作畦的，可采用直播法 秋季主要是直播法： 减少定植时的根部损伤和防止软腐病菌侵入。 直播法 条播： 按行距开 510cm深的沟，播种，盖细土 0.8cm 穴播： 早熟品种按株距 4050cm，中晚熟按株距 5560cm挖深 11.5cm、长 810cm的穴，每穴播 68粒 。 播种后，浇透水。 整地： 作高垄或平畦： 1、 春季地温低，一般先起平畦，畦面宽 80cm，双行种植，播种后覆膜； 2、夏、秋降雨变化复杂，一般起高垄栽培，垄高 15 20cm，垄宽 25 30cm。 这样能及时排水，土壤通透性好。 田间管理 直播法苗期管理： 苗出齐后，在子叶期、拉十字期、 3 4叶期进行间苗。 在 78片真 叶时定苗，苗距 10cm。 1、高温干旱年份，适当晚定苗：幼苗密集，遮盖地面，利于降低地温，减轻 病害的发生。此外，晚定苗还有机会拔除早发病的植株，延长选优的时间。 2、补苗在下午凉爽时进行。每次间苗、定苗、补苗后，应立即 浇水 。 3、干旱时应 2 3天浇 1次小水，以补充水分、 降低地温 、抑制病毒病发生。 在高温、干旱天气，还需临时在中午遮荫降温。 4、遇大雨积涝时，应及时 排水 防涝。遇热雨积涝时，应浇冷凉的井水串灌， 以降低地温。土壤稍干后，结合 中耕 ， 除草 2 3次。 5、采用纱网阻挡 蚜虫 危害，并及时进行药剂防治：除虫菊酯类杀虫剂，如即 多虫畏、除虫精。 育苗法苗期管理： 移栽在下午进行。根据品种的特性确定适宜的密度。 栽后立即 浇水 。以后每天早晚各浇一次水，连续 3-4天， 以利缓苗保活。 田间管理 追肥管理 大白菜属叶用菜，生长中需 氮量最大，钾次之，需磷最少； 莲座期以前 以氮为主，钾素次之，至结球期则以钾素为主，氮素为辅。 提苗肥： 34片真叶，亩施 5kg 30-17-10+TE（ 800倍液） 提棵肥： 68片真叶，亩施 5kg 30-17-10+TE（ 800倍液） 莲座期： 1520kg 30-17-10+TE（ 800倍液） + 糖醇钙 1200倍 结球中期： 1520kg 15-15-30+TE（ 800倍液） 封行后：一般不再追肥。 水分管理 1、苗期应轻浇勤泼保湿润， 23d一次。 2、莲座期间断性浇灌，见干见湿，适当练苗； 特别 是后期要控水。 3、结球时对水分要求较高，每 56天浇水 1次。 4、收获前 1015天停止 浇水 灌水应在傍晚进行。要缓慢灌入，做到沟内不积水，畦面不见水，根系 不缺水。 病虫害防治 防： （ 1） 长至 6-8真叶 ：草木 灰、石灰和 2.5%敌百 虫粉 2:1:1混合 ，撒施于菜根四周，防止种蝇 产卵和杀死入土前的幼虫 （ 2）幼苗期，防 蚜虫，兼治菜青虫、小菜蛾： 每 5天菊酯类杀虫剂 。 （ 3）莲 座期 （ 9/中 10/中）：重点防治 霜霉病， 每 7-10天喷药一次，连续 3-4次，用 1份瑞毒 霉 +2份代森锌 混合后配成的 800-1000倍液。 治： 病毒病、霜霉病、软腐病是生产中的三大病害 病虫害防治 病毒病： 在苗期高温干旱易发病。 霜霉病： 在 莲座期至包心期发生。 防 治 方法：用 75%白菌清 500600倍液 或 40%乙磷铝 150200倍液，连续防治 23次。 软腐病： 为细菌性病害。 防 治 方法： 用农用链霉素 150200倍液，浇灌渍株及周围的健株根部。 防 治方法：降低土温，及时防止治蚜虫。 防 治 方法： 用 植病灵 1000倍液和抗蚜威 2000倍液进行喷雾 23次进行防治。