各种蔬菜的区别

平常吃了那么多的蔬菜，你知道各种蔬菜有什么区别? 田鲜蔬菜为你慢慢道来：有机蔬菜、无公害蔬菜与绿色蔬菜的区别：1. 无公害蔬菜是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的 安全蔬菜。严格来讲，无公害是蔬菜的一种基本要求，普通蔬菜都应达到这一要求。2. 绿色蔬菜是我国农业部门推广的认证蔬菜，分为A级和AA级两种。其中A级绿色蔬 菜生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色蔬菜则较为严格地要求在生产过程中不 使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物 质。从本质上讲，绿色蔬菜是从普通蔬菜向有机蔬菜发展的一种过渡性产品。3. 有机蔬菜是指以有机方式生产加工的、符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副 产品及其加工品在绿色蔬菜、有机蔬菜已经被消费者所熟知的情况下，超市里又开辟了一个新的蔬菜专 区“供港蔬菜”。“供港蔬菜”-来自田鲜蔬菜革命网的高品质安全蔬菜一田鲜蔬菜，真正的无公害蔬 菜记者在超市里见到的供港蔬菜颗粒饱满，枝叶齐整，色泽鲜艳，而且都很干净，没有泥 土。供港蔬菜难道只是贵在比普通蔬菜外貌出众吗？据了解，在目前的认证体系中，蔬菜的级别呈现出金字塔形态。最底层的是普通蔬菜， 也就是菜市场里最常见的蔬菜，什么认证都没有。上面一层的是无公害蔬菜，需要经过本国、 本省或者本市的有关认证，在种植条件上有一定要求，比如农药的残留量、重金属和亚硝酸 盐等含量控制在国家规定范围内。再上面一层的是绿色蔬菜，这个概念由日本提出，农药的 残留量、重金属和亚硝酸盐等含量比无公害蔬菜更低一些，并且规定在上市前一周内不可施 加农药和化肥，也需经过国内相关机构认证。最高级别的是有机蔬菜，概念由欧洲提出，生 产过程中要求完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，必 须经过国际有机食品认证机构的认证，并在国内设有委托机构进行监督和审查。可以看到，在现有的认证体系中并没有“供港蔬菜”这一称呼。但记者了解到，它其实 只是一个约定俗成的用语，属于无公害蔬菜这类。但是一般贴了无公害标签的蔬菜，如果监 管不到位，实际上可能达不到无公害的标准。而“供港蔬菜”由于有一整套完善的监管系统， 从而保证了它是真正的无公害蔬菜。