餐饮业应急预案

安全应急预案安全应急预案为了有效应急处置厂区可能发生的安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障员工的生命安全，维护厂区和社会稳定，特制订本方案。一、领导机构与职责：1、机构设置：1）安全工作领导小组：组 长：副组长：组 员：1）领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，办公室设在人事部，由负责。（电话：）2）医疗救护组：当安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。2、机构职责：1）领导小组职责：统一指挥安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复厂区正常营业定期组织安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对厂区安全工作的年度考核与评价。1/42）办公室职责：下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。根据工作计划和领导小组的指示，在厂区有计划有组织地开展安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。二、日常工作开展：1、完善制度。在厂区、车间管理部门下发有关制度和工作意见的基础上，要求对本安全管理制度进行全面修订完善，并上报上级管理部门。2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项安全管理制度落实为重点，结合企业其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到企业。3、落实职责。企业负责人为安全生产第一责任人，安全监督员为直接责任人，车间管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，车间负责人考核实行安全生产事故责任追究制。4、加强教育。加强对广大员工特别是车间从业人员的安全生产知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，（从业人员必须取得培训合格证和体检合格证方可上岗）丰富安全知识，增强安全意识，提高自觉性和责任感。2/45、添置设备。安全要对照配备标准，逐步完善和提高安全生产设施的配备。三、事故应急处理。1、报告制度。安全生产事故发生后必须及时报告。具体为：员工发现少量（5 人以下）安全生产事故（如火灾、爆炸）及时打举报电话向车间监督小组报告，再由监督小组逐级报告；发现较严重安全生产事故，应立即向领导小组（组长）报告，由领导小组向上级管理部门报告，同时立即启动安全生产应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。2、救援措施。一旦发生较严重安全生产管理安全事故，由安全管理负责人负责救援指挥。负责人应当机立断，立即启动安全应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。3、医疗求援。厂区发生较严重安全事故，应立即向就近医疗机构和安全管理部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。4、联系顾客家人。企业发生较严重安全事故，应及时与发病顾客家人取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好其家人思想安抚，防止过激行为发生。设立企业应急联络处，及时解答其家人提出的问题，力所能及地为其家人做好服务工作。3/45、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向安全生产部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。6、信息公开。保障广大顾客和其家人在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。四、事故责任追究。1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。单位：时间：4/4