酒店工程设备维护保养培训课件

LOGO工欲善其事，必先利其器工欲善其事，必先利其器孔孔 子子 曰：曰：1、国际上酒店的工程维护和能耗占总、国际上酒店的工程维护和能耗占总费用的比例不足费用的比例不足10%；而国内酒店一般要达；而国内酒店一般要达到到12%以上；以上；2、国际上酒店设施更新的周期一般为、国际上酒店设施更新的周期一般为8-12年；而因为维护不良，国内酒店设施一年；而因为维护不良，国内酒店设施一般般4-6年就需要更新。年就需要更新。指用来指用来保持保持和和修复修复设施设备，以达到一个设施设备，以达到一个可以接受的标准的工作。可以接受的标准的工作。酒店维护保养定义酒店维护保养定义酒店维护保养的概念酒店维护保养的概念 预防设备失灵预防设备失灵 延长设备使用寿命延长设备使用寿命 纠正设施性能的偏移纠正设施性能的偏移 翻新产品翻新产品 维持资产的价值维持资产的价值1234 5酒店设施设备维护保养的原因酒店设施设备维护保养的原因6 在问题变得太大之前作出有效的控制在问题变得太大之前作出有效的控制 酒店的设施、设备是经营的重要工具，酒店的设施、设备是经营的重要工具，每个员工都有责任做好管理、使用、维护、每个员工都有责任做好管理、使用、维护、保养工作。设备的使用要坚持保养工作。设备的使用要坚持“安全、可靠、安全、可靠、经济、合理经济、合理”实行实行维修和保养相结合维修和保养相结合的原则。的原则。酒店酒店维护保养目的维护保养目的时效性时效性有计划性有计划性全员维保全员维保酒店维护酒店维护保养的保养的要点要点酒店维护保养的类别和内容酒店维护保养的类别和内容 一是设备的日常使用与维护保养。一是设备的日常使用与维护保养。二是设备的定期维护保养。二是设备的定期维护保养。一般由工程部员工制定。一般由工程部员工制定。制定维保总计划需考虑的方面制定维保总计划需考虑的方面计划日期计划日期维保的频率维保的频率维保项目及内容维保项目及内容涉及员工，所需资源涉及员工，所需资源安排维保工作时所需考虑的问题安排维保工作时所需考虑的问题设备可能腾出来作维保的时间可使用的预算和资源可使用的备件和零件住房率维保所需时间日间或夜间工作工作量我需要考虑我需要考虑 6楼客房供水水管漏水需维修，请问：楼客房供水水管漏水需维修，请问：安排维修前需要考虑哪些方面？安排维修前需要考虑哪些方面？思考一：思考一：进行维保工作时需考虑的方面进行维保工作时需考虑的方面当进行维护保养工作当进行维护保养工作时，设备所邻近的区时，设备所邻近的区域将会受到影响。域将会受到影响。当结束维护保养工作后当结束维护保养工作后，该区域会受到污染。，该区域会受到污染。当进行维护保养当进行维护保养工作时，设备所工作时，设备所服务的区域将会服务的区域将会受到影响。受到影响。酒店设施设备的分类酒店设施设备的分类电电器器设设备备从种类上分从种类上分机机械械设设备备综综合合设设备备酒店设施设备的分类酒店设施设备的分类客客房房设设备备从部位用途分从部位用途分厨厨房房设设备备保保障障设设备备常用设备设施的使用与维护常用设备设施的使用与维护遇到故障或异常时要及时与遇到故障或异常时要及时与维修人员联系。维修人员联系。搬运时轻拿轻放，预防水撒进搬运时轻拿轻放，预防水撒进机内，造成短路。电脑主机要机内，造成短路。电脑主机要做好防震。做好防震。清洁时不使用有机化合物擦拭表清洁时不使用有机化合物擦拭表面；不用硬物碰触和挤压表面。面；不用硬物碰触和挤压表面。常用设备设施的使用与维护常用设备设施的使用与维护在除霜时，不得用金属物质铲去冰霜在除霜时，不得用金属物质铲去冰霜，避免造成制冷剂泄露损害设备。，避免造成制冷剂泄露损害设备。要保持好冷凝散热器的有效散热空间要保持好冷凝散热器的有效散热空间，才能使机器正常运转。，才能使机器正常运转。制冷设备摆放正确稳当，否则机器声制冷设备摆放正确稳当，否则机器声音大，影响设备寿命。音大，影响设备寿命。湿手不要去开冰箱门，以防漏电危险湿手不要去开冰箱门，以防漏电危险常用设备设施的使用与维护常用设备设施的使用与维护吸尘器吸尘器吸水机吸水机磨光机磨光机洗涤设备在拔插电源时，要捏住根洗涤设备在拔插电源时，要捏住根部，轻插轻拔，不得用手抖电线。部，轻插轻拔，不得用手抖电线。洗涤设备要避免超过洗涤设备要避免超过40分钟以上的连分钟以上的连续工作，否则电机碳刷、整流子会过续工作，否则电机碳刷、整流子会过热烧毁。热烧毁。吸尘器使用时注意不要吸潮湿的地毯吸尘器使用时注意不要吸潮湿的地毯，以避免电机的烧毁。，以避免电机的烧毁。要保持设备外表的洁净、吸管的畅要保持设备外表的洁净、吸管的畅通和声音的正常。通和声音的正常。常用设备设施的使用与维护常用设备设施的使用与维护电梯电梯货梯货梯不锈钢表面要用专用清洁剂，聚塑表不锈钢表面要用专用清洁剂，聚塑表面清洁要用中性清洁剂。严禁使用有面清洁要用中性清洁剂。严禁使用有机化合物，如酒精、汽油等。机化合物，如酒精、汽油等。表面擦拭禁止使用酸性物质，以防表表面擦拭禁止使用酸性物质，以防表面腐蚀。面腐蚀。使用时注意快进快出，防止出现夹伤使用时注意快进快出，防止出现夹伤遇到故障或异常时要及时与维修人遇到故障或异常时要及时与维修人员联系。员联系。被困电梯怎么办？被困电梯怎么办？保持冷静不要惊慌，使用电梯内保持冷静不要惊慌，使用电梯内救援信号按钮，等待专业人员救救援信号按钮，等待专业人员救援。援。常用设备设施的使用与维护常用设备设施的使用与维护 灯灯开关开关插座插座如遇开关插座松动，发热时要及时如遇开关插座松动，发热时要及时报修。报修。更换灯具时，手不要接触金属部分。更换灯具时，手不要接触金属部分。擦拭要用干抹布，以防发生触电危险擦拭要用干抹布，以防发生触电危险壁灯吊灯不能有歪斜现象，自己调壁灯吊灯不能有歪斜现象，自己调整不好要及时报修。整不好要及时报修。一、空调面板的操作一、空调面板的操作v 第一步，开空调电源开关v 第二步，模式设置（制冷制热）v 第三步，空调室内温度设置二、客二、客 房房 SOSSOS三、客房电源的使用三、客房电源的使用 四、一楼旋转门的使用及应急一楼旋转门的使用及应急 电流通过人体，它的热效应、化学效应会造成电流通过人体，它的热效应、化学效应会造成人体电灼伤、点烙印和皮肤金属化；它产生的电人体电灼伤、点烙印和皮肤金属化；它产生的电磁场能量对人体的影响，会导致人头晕、乏力和磁场能量对人体的影响，会导致人头晕、乏力和神经衰弱。神经衰弱。电流通过人头部会使人立即昏迷，甚至醒不过电流通过人头部会使人立即昏迷，甚至醒不过来；通过人体脊髓会使人肢体瘫痪；通过中枢神来；通过人体脊髓会使人肢体瘫痪；通过中枢神经或有关部位会导致中枢神经系统失调而死亡；经或有关部位会导致中枢神经系统失调而死亡；通过心脏会引起心室颤动，致使心脏停止跳动而通过心脏会引起心室颤动，致使心脏停止跳动而死亡。由上看出，电流通过人体非常危险，尤其死亡。由上看出，电流通过人体非常危险，尤其是通过心脏、中枢神经和呼吸系统危险性更大。是通过心脏、中枢神经和呼吸系统危险性更大。常用设备设施的使用与维护常用设备设施的使用与维护房门房门浴室门浴室门检查门锁是否好用，金属部分擦拭不检查门锁是否好用，金属部分擦拭不得用酸碱物质，以避免损坏表面。得用酸碱物质，以避免损坏表面。门表面要光洁，擦拭时不能用太湿的门表面要光洁，擦拭时不能用太湿的抹布，因为木门遇到水会膨胀开裂。抹布，因为木门遇到水会膨胀开裂。常用设备设施的使用与维护常用设备设施的使用与维护淋浴器淋浴器面面 盆盆水龙头水龙头遇到水流小，可以打开前端滤网看是遇到水流小，可以打开前端滤网看是否有脏东西堵住，不能清理时及时报否有脏东西堵住，不能清理时及时报修。修。清洁时不能用酸性物质，更不能用硬清洁时不能用酸性物质，更不能用硬物刮擦表面。物刮擦表面。用后及时擦干水渍，保持亮洁，以免用后及时擦干水渍，保持亮洁，以免天长日久水印无法去除。天长日久水印无法去除。水管漏水或水管爆了？关闭最近的阀门，及时通知工关闭最近的阀门，及时通知工程部维修，并详细说明情况和程部维修，并详细说明情况和地点（以便工程师傅能准确判地点（以便工程师傅能准确判断及时维修）。断及时维修）。下水管、面盆和菜盆正确使用常用设备设施的使用与维护常用设备设施的使用与维护窗窗窗帘窗帘导轨导轨窗帘及导轨检查和拆装都要注窗帘及导轨检查和拆装都要注意方法，要避免因大意而损坏意方法，要避免因大意而损坏。检查窗扇开启时不能用力过猛检查窗扇开启时不能用力过猛，应柔和地打开。，应柔和地打开。常用设备设施的使用与维护常用设备设施的使用与维护新风机新风机排烟机排烟机如遇到排风异常时，或新风机组不转如遇到排风异常时，或新风机组不转等，要及时报修。等，要及时报修。同时要开启新风机组，以补充新风。同时要开启新风机组，以补充新风。只要炒菜，炖肉等，必须开启排烟机只要炒菜，炖肉等，必须开启排烟机，以避免菜味传到大堂。，以避免菜味传到大堂。酒店节能改造系统酒店节能改造系统电电系系统统水水系系统统燃燃气气系系统统电系统方面电系统方面v 节能灯代替射灯节能灯代替射灯v 室外景观灯用室外景观灯用LED灯代替灯代替v 走道灯用感应开关控制走道灯用感应开关控制v 控制各地方灯开启时间控制各地方灯开启时间v 客房客房、宴会厅尽量采用自然光来打扫卫生宴会厅尽量采用自然光来打扫卫生v 宴会大厅宴会大厅、会议会议室室制订客人进入开启时间制订客人进入开启时间v 室外景观灯合理利用冬夏时间差室外景观灯合理利用冬夏时间差v 提高变压器功率因数提高变压器功率因数v 电梯内灯光人走灯灭电梯内灯光人走灯灭v 合理控制冷冻系统开启时间合理控制冷冻系统开启时间v 合理控制各空调运行温度合理控制各空调运行温度v 循环泵工频运行改变频运行循环泵工频运行改变频运行水系统方面水系统方面v 员工浴室可安装智能感应式节水系统。刷卡洗澡，男员工8分中，女员工12分中，控制用水量。投资一到两万元，可节约用水44%。v 废水回用，将部分废水回收，经沉淀过滤处理用于浇灌，洗车，降温等。v 营造节水氛围，用生动的形式来提示客人和员工。例如：国外有一家酒店在房间放置提示卡，用一个杯子要用四杯水来清洗等。v 建立制度，发动员工养成良好节能习惯。加强巡查对酒店水电气跑冒滴漏的巡查，杜绝长流水长明灯。燃燃 气气 系系 统统v定期检查疏水阀的完好性能v关注锅炉的燃烧系统是否清洁，燃烧充分。v锅炉烟道的定期除尘保养。v降低室内温度标准，冬季控制在1618度。v 降低热水锅炉和采暖锅炉的出水温度。热水锅炉出水温度4246度，采暖锅炉出水温度3642度v调整好厨房炉灶燃气燃烧的控制，减少燃气用气减少燃气用气使用时间，减少火候火度。使用时间，减少火候火度。回顾：设施设备维护保养的关键回顾：设施设备维护保养的关键设备寿设备寿命延长命延长有计划有计划地保养地保养及时有及时有效维修效维修 客房卫生间地漏经常会发出臭味，造成的原因是什么，如何有效地解决呢？动动脑，想一想动动脑，想一想LOGOLOGO谢谢观看/欢迎下载BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES.BY FAITH I BY FAITH