高二化学选修5醇和酚1ppt

第三章第三章 烃的含氧衍生物烃的含氧衍生物 第第1 1节节 醇和酚醇和酚1 1、写出乙醇与金属钠、金属镁反应的化学方程式和反应类型：、写出乙醇与金属钠、金属镁反应的化学方程式和反应类型：_。乙醇与钠反应时，分子中断裂的的化学键是乙醇与钠反应时，分子中断裂的的化学键是_。金属钠与乙醇、乙酸和水反应的剧烈程度由大到小的顺序是：金属钠与乙醇、乙酸和水反应的剧烈程度由大到小的顺序是：_。2 2、写出乙醇与乙酸反应的化学方程式和反应类型：、写出乙醇与乙酸反应的化学方程式和反应类型：_。上述反应中乙醇分子断裂的化学键是上述反应中乙醇分子断裂的化学键是_。简述如何从反应后的混合溶液中分离产物？简述如何从反应后的混合溶液中分离产物？3 3、写出乙醇在铜或银催化的条件下与氧气反应的化学方程式和、写出乙醇在铜或银催化的条件下与氧气反应的化学方程式和反应类型：反应类型：_。上述反应中乙醇分子断裂的化学键是上述反应中乙醇分子断裂的化学键是_。发 生 此 类 反 应 的 醇 必 须 具 备 的 结 构 特 点 是发 生 此 类 反 应 的 醇 必 须 具 备 的 结 构 特 点 是_。4 4、写 出 乙 醇 燃 烧 的 反 应 方 程 式 和 反 应 类 型：、写 出 乙 醇 燃 烧 的 反 应 方 程 式 和 反 应 类 型：_。反应的现象为：。反应的现象为：_。v写出甲苯分子中一个写出甲苯分子中一个H原子被原子被OH取代的生成物：取代的生成物：苯甲醇苯甲醇CH3CH2OHCH3OHOHCH3CH3HO酚！酚！有关物质的结构比较物质物质官能团官能团结构特点结构特点类别类别脂肪醇脂肪醇芳香醇芳香醇 酚酚CH3CH2OHOHOH羟基与链烃基相连羟基与芳烃基侧链相连羟基与苯环直接相连OHCH2OHOH乙二醇：无色，粘绸，有甜味的液体，其水溶乙二醇：无色，粘绸，有甜味的液体，其水溶液的凝固点低，可用作内燃机的抗冻剂，也液的凝固点低，可用作内燃机的抗冻剂，也是制造涤纶的重要原料（的确良）。是制造涤纶的重要原料（的确良）。CH2OH|CH2OH-OCH2CH2OOCC6H4CO-n-聚对苯二甲酸乙二醇酯聚对苯二甲酸乙二醇酯酚：羟基与苯环直接相连的化合物。如：酚：羟基与苯环直接相连的化合物。如：C C6 6H H5 5-OH-OH 醇：羟基与链烃基相连的化合物。如：醇：羟基与链烃基相连的化合物。如：C C2 2H H5 5OHOH（脂肪（脂肪醇）、醇）、C C6 6H H5 5-CH-CH2 2OHOH （芳香醇）（芳香醇）最简单的脂肪醇最简单的脂肪醇甲醇，最简单的芳香醇甲醇，最简单的芳香醇苯甲醇苯甲醇，最简单的酚，最简单的酚苯酚。苯酚。CH2OH|CHOH|CH2OH 丙三醇丙三醇(甘油甘油)：无色，粘绸，有甜味的液体，：无色，粘绸，有甜味的液体，吸湿性强，能与水、乙醇以任意比互溶，其吸湿性强，能与水、乙醇以任意比互溶，其水溶液的凝固点低水溶液的凝固点低(防冻剂防冻剂)，硝化甘油，硝化甘油烈性炸药烈性炸药探究：仔细研究课本探究：仔细研究课本P P4949表表3 31 1数据，从中可以得出以下结论：数据，从中可以得出以下结论：（1 1）相 对 分 子 质 量 相 近 的 醇 和 烷 烃 相 比，）相 对 分 子 质 量 相 近 的 醇 和 烷 烃 相 比，_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _，为什么会出 现这种规律呢？，为什么会出 现这种规律呢？_。（2 2）饱 和 一 元 醇，随 着 分 子 中 碳 原 子 数 的 增 加，）饱 和 一 元 醇，随 着 分 子 中 碳 原 子 数 的 增 加，_。（3 3）甲醇、乙醇、丙醇等可以与水以任意比例互溶，原因是）甲醇、乙醇、丙醇等可以与水以任意比例互溶，原因是_；而甲烷、乙烷、丙烷等不溶于水，这说明了；而甲烷、乙烷、丙烷等不溶于水，这说明了_。醇分子中的羟基的氧原子与另一之间醇分子中的羟基的氢醇分子中的羟基的氧原子与另一之间醇分子中的羟基的氢原子相互吸引，形成氢键，使醇的沸点高于烷烃，同样道原子相互吸引，形成氢键，使醇的沸点高于烷烃，同样道理，使醇易溶于水。理，使醇易溶于水。名称名称分子中的羟基数目分子中的羟基数目 沸点沸点乙醇乙醇 1 1 78 785 5乙二醇乙二醇 2 2 197 1973 311丙醇丙醇 l l 97 972 21 1，22丙二醇丙二醇 2 2 188 1881 1，2 2，33丙三醇丙三醇 3 3 259 259醇的沸点变化规律：醇的沸点变化规律：（1 1）同碳原子数醇，羟基数目越多，沸点越高）同碳原子数醇，羟基数目越多，沸点越高。（2 2）醇碳原子数越多。沸点越高。）醇碳原子数越多。沸点越高。方案（方案（3 3）更为合理。原因是（）更为合理。原因是（1 1）由于钠块较大）由于钠块较大，取出过程，一但与空气或水蒸汽接触，放热引燃，取出过程，一但与空气或水蒸汽接触，放热引燃甲苯。后果不堪设想；（甲苯。后果不堪设想；（2 2）加水反应剧烈，本身）加水反应剧烈，本身易燃烧，引燃甲苯。（易燃烧，引燃甲苯。（4 4）乙醇与钠反应缓慢，若）乙醇与钠反应缓慢，若能导出氢气和热量，则应安全能导出氢气和热量，则应安全。2002年年10月月9日下午，某厂发生一起严重的化学事故。日下午，某厂发生一起严重的化学事故。乙醇分子中各种化学键如下图所示，下列关于反应的断键乙醇分子中各种化学键如下图所示，下列关于反应的断键位置的说明错误的是位置的说明错误的是 乙醇和乙酸、浓硫酸共热时断键乙醇和乙酸、浓硫酸共热时断键 乙醇和金属钠的反应断键乙醇和金属钠的反应断键 乙 醇 和 浓 乙 醇 和 浓 H2S O4共 热 到共 热 到 170 时 断 键时 断 键 乙醇在乙醇在Ag催化下与催化下与O2反应时断键反应时断键根据必修内容回答：根据必修内容回答：OHHHHHH12345（一）结构：(二)官能团:-OHOHHHHHH1.消去反应OHHHHHHHHHH+HOHH2SO4(浓)170 C在反应中断的化学键为在反应中断的化学键为 键键,属于属于 反应。反应。145OHHHHHH231,4消去如图如图3434所示，在长颈所示，在长颈圆底烧瓶中加入乙醇和圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸浓硫酸(体积比约为体积比约为l l：3)3)的混合液的混合液20mL20mL，放入，放入几片碎瓷片，以避免混几片碎瓷片，以避免混合液在受热时暴沸。加合液在受热时暴沸。加热混合液，使液体温度热混合液，使液体温度迅速升到迅速升到170170，将生，将生成的气体通入高锰酸钾成的气体通入高锰酸钾酸性溶液和溴的四氯化酸性溶液和溴的四氯化碳溶液中，观察并记录碳溶液中，观察并记录实验现象实验现象 分子间脱水OHHHHHHOHHHHHH+H2SO4(浓)140 COHHHHHHHHHHHOH+145OHHHHHH23在反应中断的化学键为在反应中断的化学键为 键键,属于属于 反应。反应。4/5取代3.氧化反应在反应中断的化学键为在反应中断的化学键为 键键,属于属于 反应。反应。145OHHHHHH233,5氧化还原H-O-HOHHHH+O22OHHHHHH2+HOH 氧化反应氧化反应 a、燃烧：淡蓝色火焰，放出大量的热量。乙、燃烧：淡蓝色火焰，放出大量的热量。乙醇可用于内燃机的燃料，实验室里也常用乙醇可用于内燃机的燃料，实验室里也常用乙醇作燃料。醇作燃料。b、催化氧化、催化氧化(催化剂催化剂Cu或或Ag)去氢去氢 氧氧化化 Cu 2 CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2 2Cu+O2=2CuO CH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O 燃烧在反应中断的化学键为在反应中断的化学键为 键键,属于属于 反应。反应。145OHHHHHH231-5氧化还原O2OHHHHHH+32CO2+H2O3再再见见