荔枝园养鸡配套技术及效益分析

荔枝园养鸡配套技术及效益分析1 前言立体农业生态模式是一种在单位土地面积内充分利用 光、热、水、气、土等自然资源,建立多层次配置、多物种共栖、多 级质能循环利用的种养相结合的农业模式 ,该模式可提高单位面积土 地利用率和总体经济效益。荔枝园是广东省主要的果园之一 ,近年来 其种植面积不断扩大,成为我国荔枝栽培面积最大、产量最高的省份。 但有关研究表明,广东省荔枝果园土壤有机质、碱解氮、有效钙含量 低,土壤肥力总体低下且不平衡,同时存在一定的农药残留。因此,提高 荔枝园土壤肥力、降低农药残留成为当前华南地区荔枝园生产中急需 解决的问题。有关研究表明,果园养鸡被认为是当前一种典型的立体 农业生态模式,果园养鸡一方面可提高土壤肥力 ,当果园放养鸡达 30 只亩 1 即可全年增加 750kg 优质有机肥料,另一方面鸡在地表和果树 上的活动可减少果树的病虫草害发生率。王浩等研究表明 ,苹果园里 养鸡可显著降低表层土壤的 pH 值,提高了土壤水溶性钙含量,从而改 善了果品品质。陈思婷等研究表明,椰园养鸡能明显促进椰子叶片生 长和提高椰子产果量。近年来,围绕果园养鸡的研究颇多,但多数侧重 的仅是果园养鸡带来的好处如减少病虫害、降低杂草密度、增产、增 肥等,而围绕果园养鸡具体的配套技术及相应的经济效益分析方面研 究较少。丁玉川等、董爱云对果园养鸡的效益进行了初探 ,陈思婷等 对椰园养鸡的经济效益进行了详细分析,但总体而言,该方面的研究较 为缺乏。为此,本研究选取华南地区典型的荔枝园养鸡立体农业生态 模式为研究对象,对荔枝园养鸡的配套技术及具体的经济效益和生态 效益进行了研究,旨在为华南地区荔枝园养鸡提供技术指导和经济收 益分析参考。2 材料与方法 2.1 材料养鸡荔枝园:荔枝品种为桂味荔枝, 株行距7m7m,每公顷种270株，平均相对光35%。本研究荔枝园面积 为3公顷,荔枝林正常开花结果,已进入盛产期。试验鸡种:为肉质细嫩, 味道鲜美,营养丰富的三黄鸡。该鸡种体型小、外貌三黄（羽毛黄、爪 黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高。试验地自然条件:试验地点设在 华南农业大学增城教学科研基地（2314”N,11337”试验时间为2013 年1月至2013年12月,试验地属南亚热带季风湿润气候区,光照充足, 雨量充沛，年均温度为22C。荔枝园土壤为赤红壤土壤中有机质含量 低,土壤肥力较贫瘠。 2.2 方法 2.2.1 试验荔枝园管理（1）荔枝园养鸡:在 试验的荔枝园内采用荔枝林下放养式饲养三黄鸡,适量补充饲料,每天 早晚各补充饲料一次,其余时间让鸡在荔枝园自由采食,荔枝园养鸡情 况具体可见图1。放养鸡的密度为1000只hm2,每年饲养2批,共养鸡 2000只。养鸡的荔枝园只施基肥（基肥为每株磷肥2斤,共施4次）,为 防治荔枝病害，通常在荔枝生长期内适当、少量地喷施农药 ,但在养 鸡后不再进行施肥、除草、控虫等生产管理。 （2）普通荔枝园:除对荔 枝园施基肥外,普通荔枝园还须进行正常的施肥、病虫害防治、除草 扩穴等生产管理，每年每株荔枝施有机肥（湿鸡粪）50kg次1,共施4次; 每年为防治荔枝脚腐病、疫霉病、蒂蛀虫和卷叶蛾,分别需施 800 倍 多菌灵2次、800倍毒矾1 次、1200倍虫螨通杀3次和杀虫双3次; 每年荔枝园控草23次,扩穴12次。 2.2.2试验设计在成龄荔枝园下采 用荔枝园养鸡和荔枝园常规管理2个处理,每个处理重复3次,随机排 列,每 0.5hm2 重复一次。2.2.3 调查方法详细记录荔枝园内荔枝生产和 养鸡过程中的所有经济投入与输出 ,从而计算出果园养鸡的经济效 益。3配套技术3.1 基础设施建设(1)育雏室、鸡棚及鸡产蛋场所的建 造育雏室采用竹竿搭建而成的棚状结构，高4050cm,在20cm处搭建笼 状竹竿平台,在平台上铺上塑胶网 ,并用铁丝固定,平台的四面采用遮 阳网围住,同时用铁丝固定住遮阳网。育雏室的宽度由育雏鸡的规模 来决定,其构建的位置可因地制宜。成鸡的栖息场所可建竹木大棚,棚 舍中间高、两边低。鸡产蛋的地方可选择在坐北朝南、避雨的坡地上 挖掘等距离的土洞备用,具体情况见图 1。(2)灯光与饮水设备育雏室 内灯光充足,饮水设备需齐全。饮水采用的是抽取的地下井水,育雏、 棚舍及果园内饮水均可用塑料饮水器盛装 ,定期对塑料饮水器进行消 毒。3.2 饲养管理技术(1)品种选择选择品种时,若肉蛋两用鸡可选年产 蛋高、耐粗饲、抗病力好、个体中等偏小、肉质细嫩味美的优质地方 土鸡品种;若以肉用为主,宜选个体中等偏大的地方改良鸡品种如三黄 鸡、清远麻鸡等。进雏时,一般选择的鸡苗基本上是母鸡。(2)鸡的喂 养及进雏月份小鸡要进行一个月的饲料喂养 ,这个喂养过程主要是在 育雏室进行。小鸡经喂养一个月后,可放养到果园中,此时对其喂养的 是谷子、玉米粉、麦皮、豆粕、花生麸、鱼粉等的混合物。在小鸡放 养 67 个月后,便可陆续上市,此时可进新一批雏鸡。(3)补料时间及方 式保持小鸡全天候不断水也不断饲料。对于放养的鸡，一天饲喂两次, 早晚各一次,喂养的食物是各种各样的五谷杂粮按一定比例混合之后 加水拌匀而成的混合物,混合好的食物投放到饲料槽中供鸡食用,饲喂 的鸡均为半成饱,这样有利于促使它们去寻找其他食物,如草籽、虫子、 青草、蚯蚓等。3.3 疾病预防鸡病主要是采用中草药拌料预防为主,预 防鸡的发热、肠道疾病等。在鸡养殖过程中，还会做一次禽流感疫苗 注射,这次注射是在鸡生长 2 个月左右的时候进行,采取的是肌肉注射 法。3.4 注意事项(1)由于广东省天气潮湿,搭建育雏室或鸡棚时最好构 建一个与地面有一定距离的平台,且平台上最好采用网状结构平铺,这 样由鸡产生的鸡粪就会落到地面,改善鸡的生活环境,从而降低雏鸡与 成鸡的发病率。(2)土鸡觅食时活动范围广,会啄皮、啄叶、啄果,会影 响荔枝果实的生长和成形,所以在荔枝生长收获期时,须在荔枝树主干 四周外用防晒网圈好,或采用果实套袋技术,以防成鸡对荔枝果实的影 响。同时果树喷洒农药时,应尽量使用低毒高效杀菌农药,实行限区域 放养,以避免鸡群的农药中毒。4 效益分析4.1 生态效益分析荔枝园内 立体种养是利用荔枝园提供的层次空间和生物饵料资源(如草、昆虫、 土壤动物、掉落的荔枝果实等)进行规模化养鸡的立体农业生产模式。 在该模式中,荔枝园树冠能为鸡提供遮风挡雨的庇护作用和生活空间; 鸡可自由觅食昆虫、草类等,有助于防控荔枝园病虫草害,减少农药的 使用成本和果实污染;鸡粪是一种优质有机肥 ,直接排泄在园内,可改 良土壤结构,增加土壤肥力 ,在很大程度上减少化肥的投入 ,降低化肥 施用成本,并提高荔枝果实品质;同时,在荔枝园内,可通过抽取地下水, 为鸡喂饮山泉水,补喂五谷杂粮,且荔枝园内为鸡所提供的天然生物饵 料,可减少喂养鸡的饲料和饲料添加剂的使用 ,从而提高鸡肉品质 ,实 现有机、绿色生产。4.2 经济效益分析普通荔枝园济效益统计与分析 如表1所示,分析结果表明，普通荔枝园的经济投入是11100元hm2,产 出是60000元hm2,扣除成本后，普通荔枝园的总收益是48900元hm2。 荔枝园养鸡经济效益分析如表 2 所示,分析结果表明,荔枝园养鸡中鸡 的投入成本是49000元hm2,鸡的产出是71400元hm2,扣除成本后, 荔枝园养鸡中鸡的收益是22400元hm2,而养鸡荔枝园中荔枝的投入 成本是3845元hm2,荔枝产出是76800元hm2,扣除成本后，荔枝园养 鸡的荔枝收入是72955元hm2,根据荔枝园养鸡的鸡和荔枝收入计算 出荔枝园养鸡的总收益为95355元hm2。其中,荔枝园养鸡比普通荔 枝园农药和有机肥投入成本要低7255元hm2,且其收益比普通荔枝园 高46455元hm2,荔枝园养鸡总收益约是普通荔枝园的2倍。4.3社会 效益分析荔枝园养鸡立体种养模式是一种集节约、生态、绿色为一体 的生态农业模式,其对于改善和培肥土壤、改善荔枝园生态环境、减 少荔枝树病虫害、生产无污染的绿色鸡产品、荔枝产品具有重要意义。 该模式可降低化肥、农药、饲料和饲料添加剂的大量施用 ,对保护环 境和促进人类的健康非常重要。尤其是在食品安全问题愈发凸显的形 势下,果园养鸡所生产出的绿色禽产品、果产品,可满足当前人们对健 康食品的迫切需求,真正达到了促进人类健康和农业可持续发展的目 标。此外,广东省丘陵山区多,果园面积大,利用丘陵缓坡果园以及平原 地区的果园养鸡,既能因地制宜,又可提高单位面积的经济收益 ,增加 农民收入,发展前景广阔。 5 结论与讨论果园养鸡是一种典型的立体生 态农业模式,该种养模式不仅带来了良好的社会效益和生态效益,实现 了资源的充分利用,同时也减少了果园内农药化肥的使用,降低了农业 投入成本,提高了经济效益。连富强等研究表明,在李树果园内饲养鸡 鸭,降低了成本,鸡鸭疫病少、生长快、肉质好,果树病虫害少、用药量 小、肥料充足,农药残留少、产品质量好,经济效益高。陈思婷等研究 表明,在椰园养鸡能提高椰园土壤肥力 ,改善椰树叶片养分 ,能明显促 进椰子叶片生长并提高椰子产果量,同时能获得显著的经济效益。吴 志荣研究表明,在莲都山区果园内放养土鸡可综合利用土地资源,促使 养殖场减排,鸡肉品质提高;同时,给果园增施了有机肥,水果提质增效, 达到水果产业转型升级,最终实现双赢。本研究结果表明,在荔枝园养 鸡,不但可减少荔枝园除草剂、农药、化肥等化学物质的投入,并可以 产生较好的社会效益、经济效益和生态效益 ,荔枝园养鸡是一种集社 会效益、经济效益与生态效益为一体的立体生态循环农业模式。尽管 如此,在荔枝园养鸡模式中仍然存在一些问题需要进一步研究。虽然 荔枝园良好的生态环境和新鲜的空气,为鸡的正常发育和健康成长提 供了有利的生长环境,但果园放养鸡的密度多大才能发挥其最优综合 效益仍需探讨,如放养密度过大,则鸡的活动空间有限 ,鸡也会因杂草 和昆虫采食不足,从而啄食果树的叶片和幼果 ,影响水果的产量,同时 鸡排出的鸡粪量增多,使土壤酸性增强,影响果树的生长发育。如放养 密度过小,鸡有足够的活动空间,鸡对杂草和昆虫的采食充足 ,但鸡排 出的鸡粪量太少,无法满足果实生长时对土壤肥力的要求,同时经济效 益低下。吴志荣研究表明,果园养鸡的放养合适密度是 1050 只 hm2; 李治付和李治芳研究表明,在脐橙果园中放养鸡的密度为 2250030000 只hm2,需采取围栏分区轮牧方式，放养周期以1个月计，才能保证果 园内生态食物链不被破坏,达到鸡、果双丰收;Jones等研究表明，果园 养鸡中种草,放养鸡的密度为 4000 只 hm2 才能达到生产有机鸡的标 准。而在本研究中，放养鸡的密度仅为1000只hm2,若将放养密度提高 至40005000只hm2,则所获得的经济效益将会明显增加，但其综合效益 不一定最优,目前相关的一些研究尚未形成共识和一定的科学依据。 因此,在今后的研究中,荔枝园养鸡的放养密度也即放养规模是荔枝园 养鸡中需要深入研究的一个方向,确定适宜的放养密度,才有可能保证 荔枝园养鸡的标准化生产和经营，并获取最优的综合效益。此外 ,近 年来围绕果园养鸡的深入研究较少,特别是果园养鸡对果园病虫草害 的控制、对土壤的改善以及对果实品质的提高等细致的研究较为缺乏, 因此,今后应在果园养鸡生态循环农业系统的结构优化配置、能物流 过程与作用机制以及技术集成等方面开展深入探索。特别提示：本信 息由相关企业自行提供，真实性未证实，仅供参考。请谨慎采用，风 险自负。