主厨助理岗位职责 百度（共8篇）

主厨助理岗位职责 百度（共8篇） 第1篇：百度推广助理岗位职责范本岗位说明书系列编号：FS-ZD-04017百度推广助理岗位职责Duties of Baidu Promotion Aistant说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。岗位职责:1、负责公司互联网产品销售包括电话邀约和商务洽谈;2、配合销售经理完成本部门各项产品销售任务;3、通过各种途径开发客户，达成公司制定的销售计划和指标;4、宣传推广公司产品、品牌，建立并维护客户关系;5、宣传公司理念，维护公司形象;6、完成领导交代的其他工作。任职要求:1、中专以上学历，有互联网销售经验者佳;2、熟悉现阶段互联网媒体、广告的业务模式;3、能独立开发客户，能够承受较大的压力;请输入您的公司名字第1页 / 共2页 岗位说明书系列编号：FS-ZD-04017Fonshion Design Co., Ltd第2页 / 共2页第2篇：主厨岗位职责主厨/副主厨岗位职责一、主要负责领导、员工与游客的炒菜事宜。二、应在开餐前10钟将所有菜式炒好，装好盘。三、负责炒菜工作区域卫生之整洁、干净、无杂物、无积水等。四、负责所辖区域之炊具维护，如遇炊具损坏需第一时间报备食堂负责人，即时维修。五、在食堂主管的具体领导下进行工作，协助食堂主管制定出每星期的菜谱，不断提高烹调技术，增加菜式品种，做好配菜供应工作及汤水供应工作。 六、注意把好质量关，做到生熟原料、成品及半成品分开摆放，指导厨工洗切肉菜，生熟砧板要严格分开，熟砧板每餐用完后要清洁干净，七、菜的味道应做到春夏清淡，秋冬浓郁，注意色、香、味、形、咸淡适中，对四季豆、蔬菜类、发牙的土豆菜必须飞水，炒熟烧透，以防发生食物中毒。 八、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅，烹调工作结束后要收拾好油、酱料、调味品连同剩肉放入橱柜或冷柜保管好，炊具清洗干净，炒锅内注入清水，封好炉、关好油门，不浪费配料、燃料。九、注重个人及集体卫生，着装统一，定期清洗工作围裙，不留长发和长指甲，严禁在厨房内抽烟、喝酒。十、中餐、晚餐开餐后至少每餐抽出10分钟时间到餐厅了解员工对菜式的点评，并收集建议，需要改善的方面及时向餐饮负责人汇报，同时多方面完善炒菜技能。十一、加强责任心和工作计划性，对用料量要准确核算，菜式价格合理，注意爱护公物，保管好用具，节约柴油、水电，努力降低伙食成本。第3篇：行政主厨岗位职责行政主厨岗位职责工作职责： 岗位职责：1、负责处理厨房的运作及行政事务；2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划；4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；7、妥善处理客人对出品的投诉； 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的和培训，使之不断提高； 任职资格：1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 工作时间其它福利待遇：1、凡入职满半年的员工，第七个月开始每月享有50元工龄工资；满一年者，每月享有100元工龄工资；满一年半者，享有150元工龄工资；以此类推，累计增加到每月300元封顶。2、提供免费食宿及全天候24小时淋浴。3、丰富多彩的员工活动，给予您愉悦的业余生活，使您能够更好地投入到工作中。最全面的职业培训，相等的晋升机会，最广阔的才能展示的舞台，选择了锦厦定会为您的职业人生增添最绚丽的一笔。1、按部门规定时间上班，着装整洁，淡妆上岗，服从部长工作安排，并保质保量完成各项工作。2、每日上班前必须准备“五宝”即：笔记本、笔、开瓶器、打火机、杂物夹。3、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好责任区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。4、负责保管好自己服务区域内的一切用具，餐具，金银器等物品，并负责维护保养，如有丢失或故意损坏按进价赔偿。5、熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法、口味、特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料、烟的品种及价格和沽清情况，并适时做好推销工作。 6、熟悉酒店所有优惠制度的相关条款。7、积极参加部门及酒店组织的各项培训工作，不得缺席。8、熟悉酒店各营业部门运作情况，并做好客人的解答及接待工作。9、客人用餐结束后，按规范备好结算帐单，审单完毕，如有结帐请点菜级以上人员负责结帐，应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作。 10、负责在宾客走后应及时关闭吊灯（只留节能灯）、空调、电视，将所有脏餐具送至备餐间清洗。 11、做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。 12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的个人素养及个人生活_惯1、组织主持本部门日常全面工作，编制本部门年、季、月工作计划。2、组织建立人员、技术、信息管理档案。3、协助总经理拟定公司机构设置、管理人员编制工作。4、组织对干部考评、考核，进行绩效评估工作。5、根据公司需要，组织制订、修改公司就业规则、分配制度。6、组织负责对人才选拔、培养、培训、招聘、聘用工作。7、掌握公司运作情况，合理配置劳动力资源。8、审核签发公司工资、奖金、加班费和福利。9、负责组织处理劳务纠纷。10、参与公司有关管理制度的编写并检查落实。11、负责对本部门人员的管理工作和业绩考评工作。12、负责本部门方针目标的展开和检查、诊断、落实工作。13、完成领导交办的其他工作。1、统筹管理公司行政后勤服务工作：监督后勤工作的执行，并提出改进意见；负责公司行政事务的上传下达；负责公司的印章管理；负责通讯、交通、招待、办公费用的审核和标准管理；负责各部门之间和领导之间的协调；负责公司总部的车辆调度。2、统筹负责档案文书管理：负责制定、完善档案文书管理的各项规章制度，并监督执行，做好保密工作。 3、负责相关会议的组织，以及会议决议的督办事项：负责会议场所的安排与布置；负责会议相关活动的安排；负责会议决议的督办事项。4、负责公司的接待工作及政府关系、公共关系的建立、维护及保持：负责公来访人员的接待；负责公司相关的公共关系建立、维护、保持。 5、完成上级交办的其它各项工作第4篇：餐厅主厨岗位职责餐厅主厨岗位职责食堂厨师岗位职责制度，带领全部人员完成伙食保障任务。 1、负责厨房管理工作，认真履行岗位职责，遵守各项规章2、严格执行食品卫生法搞好饮食工作，室内外环境卫生及个人卫生，定期组织检查评比，保证卫生质量安全可靠。3、严格按食谱操作，掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全，花样繁多。4、掌握每天三餐的成本核算情况，检查生产中的每个环节，杜绝原材料浪费。5、提高安全意识，加强对水、电、煤、气、燃油的管理，做好安全防范检查，消除不安全隐患。6、定期到员工中进行走访，征求员工对伙食的建议和要求及时将掌握的情况向主任汇报。7、负责厨房人员操作质量的检查，对违章操作及不合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正，每日用餐时组织协调人员分工，组织好开饭及收尾工作。8、严格执行每周的菜品计划，认真掌握主、副食品种的用量，加强科学管理，搞好每顿、每日成本核算。9、加强业务技术学_，不断提高工作觉悟和业务技能。 10、完成领导交给的其它任务。万嘉源通讯设备（深圳）有限公司van jia yuan (shenzhen) telecommunication equipment co., ltd 主厨岗位职责姓名：入职日期：岗位宗旨：不断钻研炒菜技术，以满足经理餐和员工餐对用餐口味和卫生的要求为最高宗旨。岗位职述：1、主要负责经理餐与员工餐炒菜事宜；2、应在开餐前5钟将所有菜式炒好，装好盘。 3、严正以待，随时按单小炒。4、负责炒菜工作区域卫生之整洁、干净、无杂物、无积水等。5、中餐、晚餐开餐后至少每餐抽出10分钟时间到餐厅了解员工对菜式的点评，并收集建议，需要改善的方面及时向食堂负责人汇报，同时多方面完善炒菜技能。6、负责所辖区域之炊具维护，如遇炊具损坏需第一时间报备食堂负责人，即时维修。7、在食堂主管的具体领导下进行工作，协助食堂主管制定出每星期的菜谱，不断提高烹调技术，增加菜式品种，做好配菜供应工作及汤水供应工作。8、注意把好质量关，做到生熟原料、成品及半成品分开摆放，指导厨工洗切肉菜，生熟砧板要严格分开，熟砧板每餐用完后要清洁干净，下餐用前要消毒。保持厨房内炉灶、铲、勺、桶、盆等厨具、用具的清洁，隔餐的饭菜从冷库取出来后必须回锅煮透后才可以出售，严防食物中毒。9、菜的味道应做到春夏清淡，秋冬浓郁，注意色、香、味、形、咸淡适中，对四季豆、蔬菜类、发牙的土豆菜必须飞水，炒熟烧透，以防发生食物中毒。10、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅，烹调工作结束后要收拾好油、酱料、调味品连同剩肉放入橱柜或冷柜保管好，炊具清洗干净，炒锅内注入清水，封好炉、关好油门，不浪费配料、燃料。11、注重个人及集体卫生，着装统一，定期清洗工作围裙，不留长发和长指甲，严禁在厨房内抽烟、喝酒。12、加强责任心和工作计划性，对用料量要准确核算，菜式价格合理，注意爱护公物，保管好用具，节约柴油、水电，努力降低伙食成本。人事部-10-09餐厅厨师岗位职责1、在餐厅领班指挥下，负责对各种食品的加工制作，保证食品质量； 2、服务周到，礼貌待人；3、遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗。4、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保质保鲜； 5、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料；6、严格遵守酒店的各项规章制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让客人吃有异味食品， 防止食物中毒；7、上班前将工作服穿戴整齐，厨房内严禁吸烟，不准另搞标准开小灶；8、自觉遵守酒店各项规章制度，努力钻研业务，提高烹饪技术； 9、服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。厨师长的主要职责范围1) 监督厨房的运营，在成本控制范围内给客人提供最高质量的食物以最大程度满足客人的需求确保坚持国宾酒店关于食物质量、准备、菜谱和摆盘的规定确保合适地安排员工使每个操作间都有足够的人员检查所有和食品相关的区域的运行通过检查食物的调料、份量和外观保持菜品的一致性，需要时提供帮助 检查所有供应商的存货目录、购买和支付确保遵守合适的安全卫生清洁规定与餐饮部其他部门协调厨房的运行针对市场和客户的需求来制定菜单；定期根据市场趋势更新菜单 定期参加餐厅/宴会销售会议以增强员工的餐饮 知识2） 通过保证部门提供微笑优质服务和团体配合满足或超过客人的期望值 定期进行微笑优质服务培训为员工提供技能培训以便其向客人提供增值服务采用一对一的培训方式定期监督服务和团体配合，并督促雇员提供微笑优质服务和团体配合 需要时，履行其他职责以提供微笑优质服务和团体配合3） 关注行业趋势并提出合适建议来保持酒店的竞争能力和盈利能力 监视竞争者的价格审视目前采用菜品的反响适当地向餐饮总监推荐新的运营政策、程序或概念进行正规的菜品品尝作为新菜式的一部分并且定期检验4） 运用领导技巧和鼓励方法最大限度地发挥雇员生产力和向直接上级汇报的积极性 挑选，指导和培训合格的员工召开有效的员工会议和讨论会定期就达到标准的表现给予确定，交流及监督采用以人为本的规章制度5） 在部门和酒店内保持安全的工作环境保证所有员工遵守安全条例和程序在需要提高安全性的工作区域，采取纠正措施6） 按照要求撰写报告，以便于建立一个拥有更大信息量的、便于制定管理决策以及批评性地评价工作表现的数据库保存宴会所用食物原料的记录以更好地控制食品成本 7） 所有问题或异常情况要立即报告直接上级8） 根据既定公司政策和措施，以及时高效的态度履行一切职责，以达到本职位的整体目标9） 与所有公司员工保持良好的工作关系以形成一个互助，和谐的工作气氛10） 时刻向公众呈现国宾酒店的良好形象第5篇：西餐厅主厨岗位职责西餐厅主厨岗位职责西餐厨房概述西餐厨房是酒店二十四小时为客人提供西式风味食品的生产部门，西餐厨房的生产水平和产品质量的高低，不仅直接关系到酒店餐饮服务的品位和形象，还会影响到酒店的经济效益和社会效益。西餐厨房在加强生产管理的同时，注重广泛地学_与借鉴，努力创新烹饪工艺，不断开发新的菜点，使中外宾客在酒店可以享受到品味独特的西式佳肴。西餐厨房组织结构图西餐厨房厨师长岗位说明书 岗位名称：西餐厨房厨师长定员：1 人 所辖人数 人 岗位编号：所属部门： 餐饮娱乐部 直接上级：工作地点：餐饮娱乐部 编制时间：西餐主厨岗位说明书岗位名称：西餐厨房主厨定员：3 人 所辖人数 人 岗位编号：所属部门： 餐饮娱乐部 直接上级：工作地点：餐饮娱乐部 编制时间：餐厅厨师长的岗位职责一遵守酒店及餐厅的各项规章制度和纪律。在总经理的领导下，努力做好本职工作。二负责出品的部全面工作，组织和指挥烹饪工作。做好劳动调配，对下属做到心中有数全面了解，密切联系各大厨，合理安排各大厨的技术岗位。三主动听取宾客的意见，经常跟服务部及各部门保持联系，不断改进和提高出品部的食品质量。四熟悉和掌握一切货源情况，监督货源的请购计划，以及各种货源的保管，防止原料变质。五控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽用。 六抓好食品质量，经常检查规格，供应快捷，做到有条不紊，急顾客之所急。七抓好厨师的管理和技术培训工作，保持地方菜的特色和风味。熟悉各系和新菜式，增加花色品种，创造有酒店特色的饮食和风味。八抓好食品，用具卫生和厨工个人卫生，以及住容仪表。作风。九做好前后场的协调工作，虚心听取宾客的反馈意见。后勤总监岗位职责职务：后勤总监上司：总经理下级：财务、采购、仓库、人事、工程、司机本职工作：负责后勤部门并协调经营部门与后勤部门的配合工作岗位职责：1、负责酒店的财务核算及协调工作。2、负责监督采购的及时供应及协调工作。 3、负责酒店的工程计划及工程设施工作。 4、负责酒店仓库贮存合理及调配工作。5、批转各类文件、报告及采购计划并提出参考意见供总经理参考。 6、制定酒店劳动公资计划相应得分配制度和奖罚条例。7、掌握和熟悉酒店内外工作的全盘情况，当好总经理的参谋助手。 8、负责酒店的质检工作并及时向总经理反映检查情况，提出整改意见和建议。9、负责员工投诉的调查、核实并报总经理办公室进行处理工作。 10、11、负责考核后勤人员的业务水平和工作实绩。 完成总经理室的交办必需事务及交办的其他协调工作领导责任：1、后勤工作保证正常经营需要负责； 2、对后勤工作给酒店造成影响负责； 3、对后勤员工工作质量及后果负责。主要权利：1、对后勤员工有指挥权；2、对后勤员工有监督、检查、考核权； 3、对后勤员工岗位调配和奖罚建议权；4、对酒店的质检工作有提整改意见和建议权。 管辖范围：1、后勤员工； 2、后勤设施。素质要求：1、个人素质及领导所起到作用； 2、对酒店的忠心及责任程度。上级部门：酒店总经理 下级部门：后勤员工姓名： 姓名食品销售卫生制度1 销售的定型包装食品应具有品名、厂名、厂址、出厂日期和保质等内容，进货时必须向 供货商索取检验合格证或化验单；2 食品应设专用仓库贮存，做到分类分架、隔墙离地、不与有毒物品或其他架品混放，并做到防蝇、防鼠、防尘；3 销售食品必须五毒无害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保质期和其他不符合卫生标准规定的食品4 出售直接入口的散装食品应防蝇、防鼠、防尘设施，使用销售工具必须无毒、清洁的包装材料，禁止使用废旧报纸包装；5 食品从业人员应取得健康证，穿戴清洁的浅色工作服、工作帽，并做到不留长指甲、长头发、长胡须、不戴戒指、不涂指甲油、不吸烟；以上条款是食品销售卫生制度由厨房负责人督导执行员工餐的职责和要求1、上岗人员不得迟到早退，上岗后负责员工餐的配置和加工，严禁串岗和漏岗。2、原料配置要控制好分量，不得多剩和不够，杜绝浪费。 3、爱护使用灶具、用具等设施，注意水、电、煤的安全。 4、打饭时要公平公正，不得漏打、多打、少打，一视同仁。 5、每天员工餐配制原料自行安排，并常与切配沟通。6、搞好食品卫生工作，不好的原料不得使用，加工过程中必须烧熟煮透。以上条款是员工餐部门的岗位职责和要求，由厨房负责人督导执行。 上什、煲汤部门的职责和要求1 上岗员工不得迟到早退，上岗后做好各项准备工作，并认做负责半成品加工原料的制作；2 指定人员负责压制和煲汤加工、鱼翅加工、上什出等，要求质量、规格、使用必须规范化；3 专业岗位由专人负责，定人定位，出品的质量优劣与奖罚挂钩，严格管理，做好自己分内的工作；4 严格按照上什、煲汤等工作规程进行加工操作，熟悉制作方法，懂得加工技巧，虚心学_业务知识；5 搞好食品卫生工作，手档后整理台面，食品原料必须收进冰箱或储存库柜内，不得遗留在外；6 搞好承包快区域的卫生及关闭煤气的阀门；7 爱护和珍惜使用各种餐具设备，做到安全规范操作；以上条款是上什、煲汤部门的岗位职责和要求，由厨房负责人督导执行。点心间的职责和要求1 上岗人员不得迟到、早退，上岗后检查半成品原料是否变质； 2 操作中必须思想集中、掌握火候，做好每一道出品；3 操作必须规范、注意自身安全、遵守纪律（任何时间不得坐在操作台上）；4 接触成品必须洗手、消毒、工作服要勤换、不留长指甲、不涂指甲油；5 加工的品种应几时贮存，要做到防蝇、防鼠、防尘；6 要爱护本部门的各项设施和餐具，及时清洗和消毒各种容器和餐具；7 点心领班要带好部门员工，做好本职工作，互相理解； 8 遵守本部门的各项规章制度；以上条款是点心部门的岗位职责和要求，由厨房负责人督导执行。打荷部门的职责和要求 1 上岗员工不得迟到、早退，上岗后做好本部门的各项准备工作，并负责料头的原料加工；2 打荷领班要检查各项工作，如：加料、切料头、领料和点缀鲜花是否准备充足等各项工作；3 打荷领班在开市前必须检查消毒工作，如：毛巾消毒等工作； 4 负责本部门的卫生制度；5 负责大型定桌的餐具消毒工作；6 负责收市后的原料加盖和遗留存放工作；以上条款是打荷部门的岗位职责和要求，由厨房负责人督导执行。炉灶的职责和要求1 上岗人员不得迟到、早退，上岗后检查灶台及打荷人员是否将调料及围边用花是否准备妥当和各项消毒工作；2 操作中必须思想集中，对每一道半成品菜肴上锅前，要分量目测确认；3 做到准确足时掌握油温和火候，不能有油锅冒火现象； 4 出锅前，尽可能使菜肴在锅中成型，使其装盆效果更佳；5 为却保每一道菜肴的同质、同量、同味，每一位炉灶厨师在烧菜时必须尝味；6 认真执行操作规范，做好每一道菜肴的出品；7 每一位炉灶厨师必须注意自身形象，遵守劳动纪律，不准坐在炉台和打荷台上；8 爱护使用灶具、用具等设施，注意做好保养工作，开源节流； 9 营业结束关闭水龙头，并检查煤气开关和各项手档工作；10 每位炉灶厨师都要以身作则，做好传教带工作互相尊重、互相理解；以上条款是炉灶部门的岗位职责和要求，由厨房负责人督导执行。切配部门的职责和要求1 上岗人员不得迟到、早退，上岗后负责成品的原料加工； 2 切配要求专人专配、一单一人；3 切配人员要求严格控制原料，不得浪费，要求少备货勤备货； 4 冰箱分配到人、冰库分配道人，定时、定日打扫冰箱、冰库卫生； 5 冰箱和冰库原料积压不得太多，要求先进先出；6 每日检查冰箱、冰库原料是否变质，若存放时间太长，必须及时处理；7 不好的原料不得使用；8 配料要控制每盆的份量，不得或多或少；9 领班以身作则，带好本部门员工，相互谅解，并注意本部门的各项安全；以上条款是点心部门的岗位职责和要求，由厨房负责人督导执行。西餐厅岗位职责来源：餐饮管理 发布时间：年12月14日 点击数： 679 餐厅经理岗位职责1、负责餐厅饮出品和服务以及各项行政管理工作，并接受总经理的督导；2、制定餐厅月度、年度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度、年度的经营情况。 3、根据不同时期的需要和市场情况，制定销售计划，包括有特色的食品、时令菜式和饮品的推广计划等；4、制订操作规程、服务规则的服务标准，检查管理人员和服务人员的工作质量和服务态度、出品部门的食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况发现问题及时解决；5、制订服务技能和烹任技术培训计划和考核制度定期与总厨研究新莱式及品种；6、建立物资管理制度，保管好餐厅的各种用品；7、制定餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利，减少生产中的浪费；8、不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的就餐环境。9、督导各级业务管理人员进行业务知识及工作业绩考核，不断提高工作水平和业务能力；10、熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平抓好员工队伍建设开展经常性的礼貌礼仪和职业道德，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的工作积极性； 11、参加公司经理例会及各种重要的业务协调会议与公司各部门建立良好的关系，互相协作，保证营业工作顺利进行；12抓好设备、设施的维修保养提高完好率，加强日常管理以提高工作效率；13、抓好卫生工作及安全工作组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火，确保安全。餐厅领班岗位职责1、在部门经理的领导下，检查落实部门现章制度的执行情况和各项工作的完成情况；2、检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表；3、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，汇报各员工的工作表现； 4、做好各项班次物品、单据交接工作；5、熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力；6、加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务质量；7、加强公关意识，树立酒店良好的形象； 8、做好员工的考勤排休工作，严格把关；9、主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上的不足之处提出自己的意见、设想，并上报部门经理；10、完成上级领导交办的其他工作。餐厅主管职责1、做好餐厅经理的助手，对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。2、发挥模范作用，对自己严格要求，对下属进行严格督导和训练，认真执行各项规章制度和服务规范、操作规程。保质、保量地完成各项服务工作。3、认真组织餐厅员工进行业务培训，提高服务技能和业务水平，熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应品种，了解当日vip客人的接待情况。4、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、操作技术和思想作风。 5、召开班前班后会议，落实每天工作计划，保持好餐厅整洁。 6、开餐前检查餐台摆设及台椅定位情况，收餐后检查列柜内餐具备放情况。7、检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况，做好安全和节电工作。 8、负责楼面餐具、酱料、用品的保管与管理，每天收集反馈各种出品质量信息。餐厅服务流程：一、接受客人订席二、营业前的准备工作三、引导客人及安排入座四、递送菜单五、铺口布六、供应冰水或热水七、接受点叫及服务餐前饮料或餐前酒八、接受点菜九、接受点叫饭中酒十、开酒十一、服务酒类十二、取菜十三、服务菜肴十四、客人用餐期间服务十五、清理餐桌十六、接受点叫及服务饭后点心、饮料或酒十七、客人离开前服务及欢送客人_、客人结账_、重新布置、摆设餐桌及餐具二十、营业后的整理工作西餐厅司理岗位职责接管餐饮部司理督导，担任公司西餐部餐饮出品和办事以及各项行政办理工做。制定本部年度、月度的破产打算，率领部门全体员工积极完成各项接待任务和运营方针。及时分析和分结年度、月度的运营情况。推广餐饮发卖，按照市场情况和不合期间的需要，制定发卖打算、无特色的食物及时令菜式和饮品的推广打算等。 制定办事标准和操做规程、办事法则，检查办理人员和办事人员的工做效率和办事立场、出品部门的食物(饮品)量量及各项规章轨制的施行情况，发觉问题及时纠反和处置。节制餐饮出品的标准、规格和要求，节制劣秀的毛利率，捕好成本核算。加强食物本料及物品的办理，削减出产外的华侈，降低费用、添加亏利。处置客人赞扬，取客人成立劣秀的关系。不按期地收罗客人见地，听取客人对餐厅办事和食物的评价，及时进行研究，调零相当对策，以便为客人供给劣秀的消费情况。成立物资办理轨制，保管好餐厅的各类器具、物品。制定办事手艺和烹饪手艺培训打算和查核轨制，按期取分厨研究新菜式及品类。对各级营业办理人员进行严酷督导，不间断地进行营业学问及工做业绩查核，不竭提高营业能力和工做程度。捕好员工步队扶植，熟悉和节制员工的思惟情况、工做表示和营业程度，开展经常性的礼貌礼仪和职业道德，寄望培训、查核和选拔人才，通过组织员工勾当，激发员工的积极性。加入公司司理例会及各类主要的营业协调会议，取公司各部门成立劣秀的沟通关系，互相协做、配合，保证破产工做成功进行。捕好设备、设备的维修保养，提高无缺率，加强日常办理，防行事情发生。捕好卫生工做及平安工做，组织情况、操做方面的卫生检查，贯彻施行餐饮卫生轨制，开展经常性的平安捍卫、防火，确保餐厅、厨房、饼房、库房的平安。餐厅楼面从管岗位职责做好西餐司理的辅佐，对上级分派的任务要按量、按量、按时完成。阐扬表率做用，对本人严酷要求，对部属进行严酷督导和锻炼，认实施行各项规章轨制和办事规范、操做规程。保量、保量地完成各项办事工做。认实组织餐厅员工进行营业培训，提高办事手艺和营业程度，熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供当品类，体会当日vip客人的接待情况。捕好员工纪律、办事立场，体会员工思惟情感、操做手艺和思惟做风。召开班前班后会议，落实每天工做打算，连结好餐厅零洁。 开餐前检查餐台放置及台椅定位情况，收餐后检查列柜内餐具备放情况。检查餐厅的电掣、空调掣、声响情况，做好平安和节电工做。担任楼面餐具、酱料、用品的保管取办理，每天收集反馈各类出量量量动静。西餐厅洁净工岗位职责从命领班以上率领批示，积极配合各部门工做。上班当穿灭零洁工做服，连结最佳精神形态。上班前当检查洁净用品，或及时领用必需品。懂得消毒餐具的卫生学问，做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保管的体例。清洗工做时当连结轻拿、轻洗、轻放，保证不损坏餐饮器具及玻璃器皿。连结消毒间洁净卫生、无同味、无积水、无死角，垃圾桶当加盖并经常清理。懂得利用消毒碗柜，并认实做好保养工做。必需认实进修相关消毒学问，熟练地节制各类消毒体例。西餐厅送宾办事工做标准当顾客惠姑且当自动接待，将座椅稍向后移，请客人入座，停立正在座椅后约一步左左的距离，驯良浅笑地暗示欢送，并款待道安。12点钟前问候迟安，12点钟后问候午安或晚安，客人落座后询问客人无几位、可否等人;如顾客回覆否认，随即撤走多缺的餐具。每客 餐具的收取体例为:拿起餐巾左手托底盘或面包牛油碟，其上放所无的银器，再用左手拿起水杯及餐具垫等至办事台，将每件工具放回当放之处。随即为客人倒冰水，寄望冰水必然要凉透。以左手拿冰水壶，左手握奉侍巾托于壶底防水滴落，自客人的左侧注满3/4水杯，水壶不成接触杯缘，亦不要从桌上拿起水杯离桌面倒水，如不能很便利地倒水时，可移至桌前较便利的位放。西餐办事外，冰水要自始至末维持供当。从命领班的率领批示，积极配合楼面办事员的接待工做。懂得和熟悉本餐厅的营业工做。上班时仪容仪表肃静严厉风雅，衣灭要零洁，精神要丰满。送送客人要面带笑容，自动、热情、礼貌，做到客到无请声、客问无当声、客走无送声。长于利用礼貌言语和客人措辞。 要节制及体会客人的需求，摈除客人到对劲的座位上，并自动递上菜牌、饮品牌。待办事员送上前才离去。走路要寄望礼让，客过要让路，同业不抢道，送客走正在前，送客走正在后。 不竭加强营业学问进修，提高办事水准和办事素量。西餐厅领班岗位职责1在部门经理的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。2检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。3安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、准确地向经理反映部门情况，汇报各员工的工作表现。 4做好各项班次物品、单据交接工作。5熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。6加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务质量。7加强公关意识，树立宾馆饭店良好的形象。 8做好员工的考勤排休工作，严格把关。9主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上的不足之处提出自己的意见、设想，并上报经理。10完成上级领导交办的其他工作。西餐厅迎宾员岗位职责1熟悉西餐厅的业务工作。第6篇：厨房主厨岗位职责厨房主厨岗位职责井罕君诚王府酒店 餐饮部岗位职责说明 餐饮部职 位：主厨（厨师长）编 号：kfg-cy-008食堂厨师岗位职责制度，带领全部人员完成伙食保障任务。 1、负责厨房管理工作，认真履行岗位职责，遵守各项规章2、严格执行食品卫生法搞好饮食工作，室内外环境卫生及个人卫生，定期组织检查评比，保证卫生质量安全可靠。3、严格按食谱操作，掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全，花样繁多。4、掌握每天三餐的成本核算情况，检查生产中的每个环节，杜绝原材料浪费。5、提高安全意识，加强对水、电、煤、气、燃油的管理，做好安全防范检查，消除不安全隐患。6、定期到员工中进行走访，征求员工对伙食的建议和要求及时将掌握的情况向主任汇报。7、负责厨房人员操作质量的检查，对违章操作及不合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正，每日用餐时组织协调人员分工，组织好开饭及收尾工作。8、严格执行每周的菜品计划，认真掌握主、副食品种的用量，加强科学管理，搞好每顿、每日成本核算。9、加强业务技术学_，不断提高工作觉悟和业务技能。 10、完成领导交给的其它任务。一、行政总厨岗位职责： 1管理层级关系直接上级：餐饮部经理、副经理。直接下级：厨师长 2.职务简述：协调餐饮部各部门的运作。协助餐饮总监制定餐厅及酒吧的预算。在餐饮部总监及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用。 3主要职责：1) 制定餐单、适时推出时令菜、特选菜。 2) 负责厨师的技术培训工作。 4) 亲自为重要宾客宴会主厨。5) 根据客情及库存状况提出食品原料的采购计划。 6) 建立标准菜谱。7) 协调厨房与餐厅的关系。 8) 处理宾客对菜肴的投诉。9) 验收食品原料，把好质量关。10) 合理调配员工的技术特长，充分发挥积极性。 11) 负责对各点厨师长的考评。 12) 出席部门例会。二、厨师长岗位职责： 1、管理层级关系直接上级：行政总厨。直接下属：炉灶领班、凉菜领班、面点领班、打荷领班、墩子领班、西餐领班2、职务简述：承担起行政总厨赋予的厨房的工作职责。同时也要负责员工岗上培。协助行政总厨完成所有与厨房相关的工作。他控制、监测并领导整个厨房的运作。当行政总厨不在时要全权负责起厨房的运作。3、主要职责：1) 根据经营需要开出各种菜单，负责合理调配劳动力并以身作则，带领厨房员工完成各种接待任务。2) 熟悉掌握各类菜肴的制作技术，严格要求员工按照技术规范，精心制作各种菜肴，并确保菜肴的质量。3) 尊重客人意见，注意听取餐厅服务员来自各部的反映，不断改进工作，提高菜品质量。4) 努力掌握各类客人的就餐_惯和特点，针对性地变化菜肴口味，以适应客人的需要。5) 组织厨房各部门的技术力量研究开发出自己餐厅的特色菜品。 6) 组织厨房员工积极参加业务培训，开展技术交流，不断提高员工 的业务技能。7) 贯彻食品卫生“五四制”认真搞好食品卫生、环境卫生和员工个人卫生管理。8) 贯彻厨房炉灶消防制度，认真搞好厨房消防管理。9) 搞好原材料的充分利用，杜绝浪费，节约用水、电、气、油等，降低成本，提高经营毛利。10) 关心团结全组员工，充分调动大家的积极性，认真做好厨房员工的考勤。三、炉灶领班厨师岗位职责： 1.管理层级关系直接上级：厨师长。直接下属：炉灶厨师2.职务简述：控制、监测并领导整个炉灶的运作，保证清洁卫生、菜品质量。3.主要职责：1) 负责安排本岗位所需调料用具的准备工作。2) 负责所需的符合调味品（汁、水、酱、粉）等加工制作工作。 3) 负责原料的初步熟处理安排。4) 参与菜单、菜谱调整和修改，研制新菜品、新工艺技术。 5) 负责业务知识和技能的培训工作。 6) 负责本岗位区域卫生的清理安排。7) 负责本岗位设施设备的维护和保养工作。 8) 完成上级交办的其它任务。9) 负责每半月对炉灶厨师的技能培训。四、炉灶厨师岗位职责： 1、管理层级关系直接上级：炉灶领班厨师。2、职务简述：负责各种菜品的烹调、清洁卫生、菜品质量。 3、主要职责：1) 遵守各项规章制度，与各工种协作配合，完成本岗位承担的工作任务。2) 熟悉和掌握各种菜肴的基本制作的技术和炒、爆、烹、溜、煎、炸等技术，制作出来的产品要色、香、味、形符合质量标准。 3) 每天根据餐厅的经营需要，按厨师长拟定的菜单，做好烹饪准备，保证出菜时间与菜品质量。4) 在菜肴烹饪过程中，要严格遵照操作规程烹饪制，如客人有特殊要求，则要改变烹饪操作，以满足其需要。5) 积极参加业务培训，发扬互助学_精神，刻苦学_，努力钻研，不断提高烹饪技术。6) 严把产品质量关，有发现变质原料坚决不加工，数量不够不加工，产品不对不加工的高度责任心。7) 每日必须检查各种调味品是否已变质，如发觉异常立刻不再使用。8) 每日必须在炉灶主管的带领下，协助墩子上的半成品加工工作，作好一切开餐前的准备工作。9) 爱护设施设备和餐厨用具，注意节约水电气油和减少各种物品损耗，做到节约从我做起的高尚精神。 五、蒸锅厨师岗位职责： 1、管理层级关系直接上级：炉灶领班厨师。2、职位概述：负责各种菜品的烹调、清洁卫生、菜品质量。 3、主要职责：1) 蒸锅厨师是炉灶厨师的最密切的配合者，因为许多菜式是经过蒸锅岗直接出售给客人的，它是厨房中技术性较强的重要岗位之一。 2) 负责浸发各种干货，如鲍鱼、海参、鱼翅、燕窝、蟹肚等。 3) 熟练蒸、扣、炖、煲、烤等烹制方法。4) 熟练掌握各种干货的浸发性能，提高起成率。5) 每天检查本岗位的工具用具是否齐全，蒸气柜、炉灶能否正常使用。6) 负责打扫本岗位的卫生，下班时要关好水、电、气开关。六、凉菜领班厨师岗位职责： 1.管理层级关系直接上级：厨师长。直接下属：凉菜厨师2.职位概述：主要职责冷菜制作，负责凉菜间的工作。 3.主要职责：1) 负责凉菜原料的准备工作的安排。 2) 负责各种调料和凉菜的制作准备。 3) 负责本岗位的成本核算工作。4) 负责本岗位原料及成品的保管与储存工作。 5) 负责本岗位区域的卫生清理工作。6) 负责本岗位设备、设施的维护和安全检查工作。 7) 完成上级交给的其它任务。8) 每半月对凉菜组厨师进行技术培训。七、凉菜厨师岗位职责： 1、管理层级关系直接上级：凉菜领班厨师。2、职位概述：主要职责冷菜制作 3、主要职责：1) 遵守各项规章制度，加强同各工种的联系，按需要完成本岗位的任务。2) 熟悉和掌握各类菜品的制作技术，作出既有色香味美的各类精品冷菜。3) 掌握每天的营业情况，根据菜单的要求，及时准备所需的原料，精心制作，以确保成品质量。4) 每日精心开出次日所需物品原料，对于所需的品种、数量、质量、规格以及时间要求应注明，便于物资及时到位。5) 每日做好各种开餐前的好准备，仔细检查每餐宴席菜品的最后准备工作。6) 必须把握好每餐的菜品质量、数量关，严禁把腐烂变质的食品及不达标的菜品推出厨房。7) 掌握好各种菜品投料标准，并做出严格的制作标准，做到每餐菜品与每道菜品的质量一致。8) 积极参加各项业务培训，不断提高业务水平，努力做到一专多能，全面发展。9) 认真搞好冷菜间的区域卫生和个人卫生，严格做到生熟分开，加工处理到位，随时保持冷菜间的整洁，非冷菜间工作人员，严禁进入冷菜间。10) 综合利用原料，杜绝浪费，爱护设施设备和餐厨用具，注意节约用水、电、气、油。八、面点领班厨师岗位职责： 1.管理层级关系 直接上级：厨师长。直接下级：面点厨师第7篇：酒店主厨岗位职责酒店主厨岗位职责篇1：酒店打荷厨师工作职责酒店打荷厨师工作职责一、直接接受厨师长领导。二、准确掌握客流量及宾客进餐情况，及时调整出菜速度。三、根据营业情况备齐各类器皿、用具，做好各种调味料、小料的准备工作，并做到加工精细，符合标准，品种齐全。四、当好“二传手”，协调前后台工作，传递及时，对工作的轻重缓急做到心中有数。五、协助灶台人员调理上菜顺序、饭菜顺序、原料的初热加工，以及出菜前的拼摆造型和原料腌制、配料、上粉、上浆等。六、严把菜品质量关，确保菜品质量。不符合菜品一律不出。七、根据菜单要求并按顺序上菜，做到不积压、不错乱、不疏忽，每道菜必须有票夹或票单跟随。1 / 7_来源网络整理，仅作为学_参考 八、蒸制品要把住火候，做到投料准确、调味适当、火候适宜。九、工作中摆放的物品要摆放整齐，标签齐全，便于使用，经常查看，防霉防变，工作完毕合理存放各种调料、小料，防止交叉污染。十、妥善保管各种用品，勿乱堆乱放。篇2：酒店厨师岗位职责酒店厨师岗位职责粗加工厨师报告上级：切配领班岗位职责：1负责家禽走兽、海（河）鲜等的初步宰杀加工。 2按提货单提取当日厨房所需的冷冻食品原料及蔬菜等。 3向行政总厨汇报每日新鲜原料进货数量 4负责蔬菜的清洗和加工。 5负责原料的初步加工。6定期喂养活物，定时给水产动物换水和加氧。2 / 7_来源网络整理，仅作为学_参考 7负责工作完毕，将所用的刀、礅等洗净、放好，并将原料按要求放在指定地点。8.负责本岗位区域的卫生。9.下班后负责关闭本岗位所有的水、电、气等开关。 篇3：饭店厨师岗位职责 ?有2年以上同等职位或具备高星级酒店工作经验。具备物资管理、卫生法规、食品营养卫生等知识；具有一定的组织能力、沟通能力；工作主动，富有责任感。批准人_拟定人部门总监总经理执行日期：_ 篇4：酒店打荷厨师工作职责酒店打荷厨师工作职责一、直接接受厨师长领导。3 / 7_来源网络整理，仅作为学_参考 二、准确掌握客流量及宾客进餐情况，及时调整出菜速度。三、根据营业情况备齐各类器皿、用具，做好各种调味料、小料的准备工作，并做到加工精细，符合标准，品种齐全。四、当好“二传手”，协调前后台工作，传递及时，对工作的轻重缓急做到心中有数。五、协助灶台人员调理上菜顺序、饭菜顺序、原料的初热加工，以及出菜前的拼摆造型和原料腌制、配料、上粉、上浆等。六、严把菜品质量关，确保菜品质量。不符合菜品一律不出。七、根据菜单要求并按顺序上菜，做到不积压、不错乱、不疏忽，每道菜必须有票夹或票单跟随。八、蒸制品要把住火候，做到投料准确、调味适当、火候适宜。九、工作中摆放的物品要摆放整齐，标签齐全，便于使用，经常查看，防霉防变，工作完毕合理存放各种调料、小料，防止交叉污染。十、妥善保管各种用品，勿乱堆乱放。篇5：餐厅厨师岗位职责14 / 7_来源网络整理，仅作为学_参考 餐厅厨师、面点师岗位职责1、在餐厅领导指挥下，负责对各种食品的加工制作，保证食品质量；2、服务周到，礼貌待人；3、遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗。 4、服从分配，按质、按量、做到饭菜可口，保质保鲜； 5、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料；6、严格遵守饭店的各项规章制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让客人吃有异味食品，防止食物中毒；7、上班前将工作服穿戴整齐，厨房内严禁吸烟，不准另搞标准开小灶；8、自觉遵守饭店各项规章制度，努力钻研业务，提高烹饪技术； 9、服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。5 / 7_来源网络整理，仅作为学_参考 10、严禁把食堂的东西带回家，严禁在食堂内随意吃喝。 年4月25 厨师长的主要职责范围1)监督厨房的运营，在成本控制范围内给客人提供最高质量的食物以最大程度满足客人的需求确保坚持国宾酒店关于食物质量、准备、菜谱和摆盘的规定确保合适地安排员工使每个操作间都有足够的人员检查所有和食品相关的区域的运行通过检查食物的调料、份量和外观保持菜品的一致性，需要时提供帮助检查所有供应商的存货目录、购买和支付确保遵守合适的安全卫生清洁规定针对市场和客户的需求来制定菜单；定期根据市场趋势更新菜单定期参加餐厅/宴会销售会议以增强员工的餐饮知识2）通过保证部门提供微笑优质服务和团体配合满足或超过客人6 / 7_来源网络整理，仅作为学_参考 的期望值定期进行微笑优质服务培训为员工提供技能培训以便其向客人提供增值服务采用一对一的培训方式7 / 7_来源网络整理，仅作为学_参考第8篇：行政主厨岗位职责行政主厨岗位职责工作职责： 岗位职责：1、负责处理厨房的运作及行政事务；2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；3、负责制订厨房的各种工作计划；4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；7、妥善处理客人对出品的投诉；8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的和培训，使之不断提高；任职资格：1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。工作时间其它福利待遇：1、凡入职满半年的员工，第七个月开始每月享有50元工龄工资；满一年者，每月享有100元工龄工资；满一年半者，享有150元工龄工资；以此类推，累计增加到每月300元封顶。2、提供免费食宿及全天候24小时淋浴。3、丰富多彩的员工活动，给予您愉悦的业余生活，使您能够更好地投入到工作中。最全面的职业培训，相等的晋升机会，最广阔的才能展示的舞台，选择了锦厦定会为您的职业人生增添最绚丽的一笔。1、按部门规定时间上班，着装整洁，淡妆上岗，服从部长工作安排，并保质保量完成各项工作。2、每日上班前必须准备“五宝”即：笔记本、笔、开瓶器、打火机、杂物夹。3、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好责任区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。4、负责保管好自己服务区域内的一切用具，餐具，金银器等物品，并负责维护保养，如有丢失或故意损坏按进价赔偿。5、熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法、口味、特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料、烟的品种及价格和沽清情况，并适时做好推销工作。6、熟悉酒店所有优惠制度的相关条款。7、积极参加部门及酒店组织的各项培训工作，不得缺席。8、熟悉酒店各营业部门运作情况，并做好客人的解答及接待工作。9、客人用餐结束后，按规范备好结算帐单，审单完毕，如有结帐请点菜级以上人员负责结帐，应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作。10、负责在宾客走后应及时关闭吊灯（只留节能灯）、空调、电视，将所有脏餐具送至备餐间清洗。11、做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的个人素养及个人生活_惯1、组织主持本部门日常全面工作，编制本部门年、季、月工作计划。2、组织建立人员、技术、信息管理档案。3、协助总经理拟定公司机构设置、管理人员编制工作。4、组织对干部考评、考核，进行绩效评估工作。5、根据公司需要，组织制订、修改公司就业规则、分配制度。6、组织负责对人才选拔、培养、培训、招聘、聘用工作。7、掌握公司运作情况，合理配置劳动力资源。8、审核签发公司工资、奖金、加班费和福利。9、负责组织处理劳务纠纷。10、参与公司有关管理制度的编写并检查落实。11、负责对本部门人员的管理工作和业绩考评工作。12、负责本部门方针目标的展开和检查、诊断、落实工作。13、完成领导交办的其他工作。1、统筹管理公司行政后勤服务工作：监督后勤工作的执行，并提出改进意见；负责公司行政事务的上传下达；负责公司的印章管理；负责通讯、交通、招待、办公费用的审核和标准管理；负责各部门之间和领导之间的协调；负责公司总部的车辆调度。2、统筹负责档案文书管理：负责制定、完善档案文书管理的各项规章制度，并监督执行，做好保密工作。3、负责相关会议的组