睡前喝牛奶促进钙质吸收延缓骨衰老

睡前喝牛奶促进钙质吸收延缓骨衰老在很多人的食谱中，牛奶是早餐的不二选择。他们认为，早晨喝 杯牛奶，既能保证蛋白质的摄入，还能补钙，延缓骨衰老；鲜牛奶中 可能含有细菌，煮得时间长一些才放心。中国中医科学院望京医院骨关节二科主任温建民却说，人们应纠 正在补钙方面存在的误区。牛奶中含有人体所必需的蛋白质、脂肪、 多种维生素以及钙、钠、钾、 铁、碘等微量元素，还含有磷脂、泛 酸、生物素、叶酸、肌醇以及乳清酸等活性成分，对健康十分有益。 不过，并不是所有人都会喝牛奶。比如，不少人担心鲜奶中有细菌， 习惯煮一煮再喝。“这种做法是对的，但时间不宜过长。”温建民说， 牛奶加热时应以刚沸即停火为好，如果久煮，会使牛奶的营养价值下 降，尤其是维生 素成分会大量损失。“空腹喝奶的方法也不科学。”温建民说，空腹喝奶，牛奶在胃 肠道停留的时间很短，不利于营养物质的吸收，大部分蛋白 质还会 “被迫”转为热能而浪费掉；另外，中国人乳糖不耐症的发生率相当 高，这样的人空腹喝奶很容易导致腹痛、腹泻。建议人们饮用牛奶时 吃些淀粉类食物，或在餐后饮用。牛奶中含有大量的钙，而且比较容易被人体吸收利用，对于儿童 骨骼发育以及延缓老年人骨衰老益处很大。温建民也通过这个方法 补钙。不过，他喝牛奶的时间不是早晨，而是晚上临睡前一两个小时。 他说，临睡前补钙可以为夜间旺盛的钙代谢提供钙源，避免动用人体 骨骼内存储的钙，延缓骨 衰老；而且钙还有镇静作用，晚上喝奶不 但补钙，更有助于睡眠。温建民还表示，补钙不是越多越好。这涉及一个吸收问题。他建 议人们在补钙 的同时，吃一些抑制破骨细胞、促进钙吸收的药物， 如阿伦磷酸钠、维生素D;还可以补充一些微量元素、维生素K、维 生素B、蛋白质等；不要经常饮用对骨骼有伤害的碳酸饮料、咖啡 和含酒精的饮料。