大球盖菇种植效益高

大球盖菇种植效益高大球盖菇又名皱环球盖菇、酒红球盖菇、皱球盖菇。它属于草腐菌类可利用农作物的秸秆作原料。其原料来源 广泛，再生能力强，栽培成本十分低廉，不用添加任何有机 肥的培养料，大球盖菇的菌丝就能正常生长并出菇，可谓绿 色菇类。该菇营养丰富、肉质细嫩、柄脆、口感好，干菇浓香，可 与香菇媲美，颇受消费者青睐。一、生物学特性 1、营养 大 球盖菇所必需营养物质主要是碳源、氮源、纤维素、半纤维 素、木质素和葡萄糖、蔗糖。菌丝生长必需一定量的蛋白胨、无机氮和微量无机盐类； 子实体生长必需要土壤中的微量元素，没有土壤很难形成子 实体。2、温度 菌丝生长温度范围为5341，最适温度为 2521，在121以下菌丝生长缓慢，超过351菌丝停止生 长并易老化死亡。原基和子实体形成发育温度为4301，最适温度为14251，气温低于41和高于301子实体难以形成和生长。3、水分 菌丝生长培养基含水量要求在 65%70%。原基分化空气相对湿度要求在 85%95%。4、空气 菌丝生 长对氧气要求不高，二氧化碳浓度不超过 2%。子实体生长发育阶段要求有充足的氧气，如氧气不够而二 氧化碳过高易形成畸形菇。出菇时应每日通风 23 小时。5、光照 菌丝生长阶段不必需光线，子实体生长要求有 100500Lx光照，散射光可促进子实体健壮，提升质量。6、 酸碱度 大球盖菇适宜在微酸性环境中生长。培养基和土壤pH在49菌丝均能生长，以55.6为宜。 菌丝生长基质培养基的适宜pH为5.55.6,子实体生长时的 基质培养料适宜pH为56，覆土材料的适宜pH为5.56。二、栽培季节及场地的选择 一般宜春、秋季栽培。当气 温稳定在10C左右即可。选择向阳、避风、近水源、不积水、土质疏松及富含腐殖 质的地块，也可利用果园或空闲田栽培。将表土堆放一旁作 覆土用。畦高1015cm、宽120cm，呈龟背形，留40cm过道，四周 开好排水沟。进料前畦上用生石灰消毒、防虫。二、栽培料处理 将稻草等秸秆用益富源植物专用微生物 营养液稀释200-300倍后浸泡，使之吸足水分，降低pH和 软化。稻草浸泡36小时，玉米秆、豆秆浸泡48小时。播种时，气温高于23C时，栽培料必需进行预堆，堆成宽 2m、高1.5m，长不限，要求紧实，3天后翻堆，再经23天 将料空翻1次，料必需抖散并调节水分，使其含水量达75% 左右即可进畦播种。假设播种时气温低则不必需预堆。四、铺料播种 畦上第1层料铺810cm厚，然后播入50% 的菌种，麦粒种散播；第2层料厚1012cm，再播剩下的菌 种，第3层料铺厚45cm。要求分层压紧实。每平方米用干料25kg、麦粒种2瓶。假设气温仍较高，可 用木棒在料面上每30cm打1个直径6cm大的洞穴直到料底， 以利散热。最后覆盖浸湿的报纸保湿。五、发菌管理1、调节水分喷 水加入益富源植物专用微生物营养液， 7- 1 0天用一次。播后20天内不要直接喷水于菇床上，只喷在覆盖物上， 不要漏入料内。遇雨天应覆薄膜防雨，雨后揭去，四周沟内 积水应及时排除。播种后一般3天菌丝开始萌发， 2 0天后菌丝长满整个料层 1/2以上，此时料面局部变干发白，应局部喷水增湿，做到 少喷、轻喷，四周侧面多喷，畦面中间部位少喷或不喷。喷 水量过大、过多，会造成菌丝衰退。2、控温要求 料温控制在20301，最好应控制在251。 播种后料内应插温度计，天天早晚观察料温变化。当料温高于301时应采纳揭膜通风或在料面覆盖物上喷 冷水等措施使之降温；假设料温低于201,早晚将料面盖上 草帘增厚覆盖物并在上面覆盖薄膜，白天有太阳时，除去覆 盖物，仅盖薄膜，接受阳光，提升地温柔料温。六、覆土管 理 选择肥沃、疏松、微酸性、腐殖质丰富的壤土，播种后 30天，当菌丝接近长满料层时，覆盖在料面上，厚34cm， 并喷循环水调湿覆土层。覆土后 3天就可见到菌丝爬到土层，这时要保持土层湿润， 喷水时多喷覆盖物，不得漏料，注意通风换气，控制空气湿 度在 85%90%。当菌丝长满土面后，应撤去覆盖物，停水降 温，防止菌丝徒长而导致菌丝倒伏。这时土层内菌丝逐渐形成菌束，扭结成白色小原基并逐渐 发育成菌蕾，喷水加入益富源植物专用微生物营养液，7-10 天用一次。七、出菇管理 从覆土到出菇必需 1520 天。这阶段气候较干燥，管理重点是保湿和强化通风换气。使 覆盖物和土层保持湿润状态；晴天做到细雾勤喷，切忌过量 用水，特别要防止水流入料内。畦面相对湿度控制在 90%95%，促使出菇。当畦面有大量 子实体发生时，必需加大通气量。大球盖菇出菇适宜温度为14251，低于41则不会长菇。 为了多出菇、出好菇，气温低于141以下，应采纳增设拱棚, 增加覆盖物，减少喷水等以提升料温。进入霜冻期，在增加覆盖物的同时应停止喷水，使小菇蕾 安全越冬。八、病虫害防治 在大球盖菇生料栽培中主要竞 争性杂菌为鬼伞、粪碗等。这些杂菌主要是由劣质草料带入传播，因此选料应新鲜、 足干，栽培前应暴晒消毒。假设栽培时发现鬼伞，必需及时 拔除烧毁或深埋，以防止消耗料内养分和传播蔓延。大球盖菇抗性强，栽培前期应控制好温度和水分，使菌丝生长健壮、旺盛，以便抑制其他杂菌滋生。常见的虫害有螨 类、跳虫、菇蚊、蚂蚁、蛞蝓等，可在铺料前在畦上。大球盖菇可以在菇房中进行地床栽培、箱式栽培和床架栽 培，不合适集约化室内栽培。通常采纳阳畦进行粗放式裸地或保护地栽培。在我国也多 以室外生料栽培为主，因为不必需要特别设备，制作简便， 且易管理，栽培成本低、经济效益好。1、栽培季节？ 依据大球盖菇的生物学特性和当地气 候和栽培设施等条件而定。在我国华北地区，如用塑料大棚， 除严冬和酷暑外，均可安排生产。通常采纳春秋两季栽培。 2、栽培场地的选择与消毒？ 室外栽培是目前栽培大球盖菇的主要方法。温暖、避风、遮荫的地方可以提供合适大球盖菇生长的小 气候，半荫蔽的地方更合适大球盖菇生长，但持续荫蔽如 大树下的树荫会严重地妨碍大球盖菇的生长发育。 栽培 场地的选择条件，一是近水源而又排水方便的地方，以满足 浸草和喷水的必需要；二是选择在土壤肥沃，富有腐殖质而 又疏松的地方，以利于作畦和出菇；三是宜选择避风、向阳 半荫半阳的遮荫场所，以利于大球盖菇的发生和生长。北方栽培大球盖菇通常采纳塑料大棚，它有利于保温保 湿。塑料大棚最好建在林地或果园里，也可建在房前屋后或 大田地里。为了创造半荫半阳的生态环境，在大棚外可种些蔓生植物 如丝瓜等让它爬蔓于棚顶遮阳，也可上覆草帘遮阳网， 玉米秸之类，创造半遮光的荫凉环境。 塑料大棚内，一般 高畦栽培，床宽100cm,高1015cm，长度1.57.0m，畦与 畦之间的距离40cm50cm,畦床在使用前要喷施500倍的敌 百虫或敌敌畏杀灭虫害。3、栽培技术要点 1培养料的调制 大球盖菇可以 直接生料栽培，或采纳后发酵料进行栽培，也可以采纳熟料 栽培。栽培方法不同，培养料的调制亦不同。稻麦草生料调制：稻麦草栽培大球盖菇，可以采纳长 料，也可以用短料。从栽培理论和施行来看，短料好于长料。其原因是短料，表面积大，不仅利于吸水，而且基质结构 紧密，利于保温保湿，利于菌丝生长，也利于覆土操作和出 菇期间的喷水管理。a、预湿：首先将稻麦草碾压，然后 切短至35cm，假设添加玉米芯应粉碎过15mm筛，再进行浸 水处理。浸水的目的一是让料吸足水分，二是降低基质pH值，三 是使其初步软化以便于操作。浸水的方法通常是在水池先 挖坑槽，内衬塑料布中浸泡，天天踏草多次。开始可用1%石灰水浸泡612小时，进行碱化处理和消毒 然后用清水浸泡使pH值降低，也可边喷淋边翻拌，反复多 次后，用搅拌机强力打料、润湿润透。草料的浸水标准以自 然沥水后含水量达70%75%为宜。其推断方法是拧紧草料后呈断线性滴水为宜。b、预发 酵：基质预湿后，如果气温稳定在201以下，可以直接铺床 播种。如果气温高于231以上，为防止铺床播种后草预发酵导致 温度升高而影响菌丝的生长，通常必需要进行预发酵。预发 酵的目的，一是消耗掉竞争性杂菌可以利用的部分可溶性物 质，降低杂菌污染。二是利用高温杀死杂菌和病虫害，同时脱去脂基质，软化 秸秆，增加基质紧密性。三是调节含水量和pH值。具体方法是建成1.5m宽1m高长不限的料堆，当料温升至 601以上时维持1224小时，即可翻堆。隔天再翻堆一次， 再过广2天，即可散堆调节水分，调pH至67，入床铺料播 种。巴氏消毒处理法：先把稻麦草越新鲜越好碾压， 切短至35cm,再混合510%的过15mm筛的玉米芯，浸水数 日，沥水，使料含水量达70%75%,pH值6.57.0，把料盛入 浅箱中适当压实或铺入后发酵室的床架上，送入蒸汽，使培 养料的温度升到681701，并保持约12小时，然后快速调 料温至501551，并维持24小时，以促进嗜热微生物的生 长繁衍，使堆肥具有较好的选择性。然后把堆肥温度冷却到25C。用浅箱杀菌的可以直接播种，用床架灭菌的，可快速转入 畦床，铺料播种。 熟料栽培法：将调制好的含水量 7075%、pH 值 67 的培养料，直接装袋灭菌。也可采纳预发酵后的培养料装袋灭菌。100C条件下一般 灭菌12小时以上，假设高压灭菌，15kg/cm2保持3小时即 可。2铺料播种 采纳生料、预发酵料或后发酵料栽培 时，铺床前必必需检查含水量和pH值是否符合要求，即含 水量为7075%、pH值为67。同时做好畦床的预湿、消毒和 药物杀虫。入床铺料一定要压平捺实。松软的菌床往往导致失水和 升温，不利于菌丝定植和生长。因此，把草料压平捺实则为栽培技术之关键。 播种方法， 可以层播，也可以穴播。每平方米用干草料2025kg，用种量23瓶袋/m2。穴 播时，掰成鸡蛋大小块，穴深58cm，穴距10cm左右，采纳 梅花式穴播。适当增加播种量，有利于加快菌丝生长速度，提早出菇。 播完种后，马上覆盖经预湿、消毒且不滴水的旧麻袋片一 般单层即可，也可覆盖草帘，也可覆盖一层1cm厚的粒土。有条件的可用无纺布。 菌床上的覆盖物，应经常保持湿 润，以防止菌床失水。用麻袋片和草帘覆盖的，为保持其湿润状态，可直接喷雾 水在上边。另外箱式栽培的也要覆盖麻袋片以利保湿。3发菌管理 采纳箱式播种熟料栽培的，接种后可 直接入棚发菌。温度和湿度的调节是播种后发菌期间的中心 环节。前已述及，大球盖菇在菌丝生长阶段要求堆温221281,最好。玉米地套种香菇是指在大田地，每隔两垅玉米，种植两畦 香菇，种植比例2:2，这种生产模式合适在我国东北玉米产 区推广实施，菇粮间作，一地两收，充分利用土地资源，提 升了单位面积产值，经济效益显著。另外，种菇后的废弃物还可以直接还田，增加了土壤肥力， 促进地力良性循环，生态效益显然。 1.培养料及配方 主料 是粉碎后的新鲜无霉变的玉米芯，粉碎成黄豆粒大小较为适 宜。辅料有木屑、麦麸、米糠、石膏和多菌灵。其配方为1 玉米芯84%、麦麸10%、米糠5%、石膏1%;(2)玉米芯64%、 阔叶树木屑20%、麦麸10%、米糠5%、石膏1%。上述各配方中均必需加入0.1%的多菌灵。 2.拌料方法拌料场所最好选择在水泥地面上，把主料、辅料分别称好后配合在一起。再把清洁的水喷洒在料堆上，搅拌均匀，拌料后闷2小时， 使玉米芯吃透水分，其适宜的含水量指标为55%左右。 3. 做畦 做畦以南北向最好，也可依据地势特点，灵活掌握。畦床宽60cm，长不限，深10cm。春季做畦要早，边化冻边做畦，畦床和畦床间留40cm-50cm的步道，床底呈凸型。播种前畦床用白灰消毒，每平方米20 0g 。 4.播种时间 播 种时间为春季，生产施行证实，当气温达到01以上至121 时都是香菇的安全播种期。适宜的播种时期，辽宁在3月末至4月初；吉林在4月初 至4月中旬；黑龙江在4月中旬至4月末。播种的早晚还要 看初春的气候状况，过早播种，由于地温太低，长时期不发 菌；播种过晚，易烧料，况且易被杂菌污染。5.播种量 采纳菌种和培养料混合播种和表面播种相结合的播种方式，播种量较大，通常100kg干料播菌种20kg。每平方米用菌种18-20瓶500ml罐头瓶或5-6袋17cm*33cm菌种袋。一般播种量为15%-20%。 6.播种方法 播种最好选择无风 天，先将塑料薄膜铺入畦床内60cm宽的畦床可用1.5m宽 *0.01mm厚的聚乙烯塑料，边铺塑料边撒培养料，料厚不超 过 10cm。将菌种掰成小块，按比例将菌种的2/3拌入培养料中，料 面整平后再表播余下的1/3菌种，然后用木板压实，将床边 的塑料回折，把培养料盖上，盖好塑料后往床面上覆土，厚 约3cm-4cm。最后用直径1.5cm-2cm粗的铁棍在床面上扎眼, 每延长米扎眼3-4个，以利于通风降温。7. 种植玉米 香菇播种后再种植玉米，玉米垅宽60cm,株 距2 0 c m 。一般每亩地去掉香菇种植面积可种植玉米2 5 0 0株 左右，玉米亩产量在4 0 0公斤左右。8. 养菌管理 香菇播种后要经常检查发菌状况，一般养菌 4 5天左右菌丝就可以穿透培养料。如发现菌丝洁白，上下一 致，就须马上把塑料薄膜上的土抖掉，打开塑料，稍通风后， 再将塑料盖回原处。与此同时要上遮荫棚，避免阳光直接照耀培养料。遮荫棚为拱形，用稻草打帘，帘的尺寸为1 m*1.2m，用紫穗槐条、 竹条等枝条两头插地，支成拱形，上盖草帘，拱高50cm。当料面有1/3转色时，料面常产生吐水现象，可用木棍 扎眼放掉。这个阶段是非常关键的时期，既要通风好，促进 转色，又要保湿，防止水分散失。如果料面水分过大，容易滋生杂菌。 9.出菇管理 一般早 春播种，养菌2-3个月后就可见报信菇。在夏至之前可采收1-2潮菇，并且菇质较好。夏至后至立 秋之前由于气温高，进入歇伏期，不出菇或很少出菇。8月份立秋以后陆续出菇，菇潮不显然，由于天气凉爽， 昼夜温差大，因此出菇多，质量好，立冬前出菇结束。 子 实体发生后，在菌盖有小纽扣大小时，要掀开塑料膜，待菇 长大后及时采收。采菇后再盖上塑料膜，保湿、养菌。出菇旺季要注意勿使 菇开伞，随时采收，及时烘干或鲜销。进入伏季要控制高温，控制水分，强化通风，减少杂菌侵 害。秋季如长时间无雨干旱时，可往畦床内灌水或浇水，增 加湿度，多采秋菇。10.采收 一般待菇盖七八分展开，菇盖的边缘仍然内卷 时就得采收，此时菇形、菇质、风味、产量均较好。采前数 小时不能喷水，以减少菇体含水量。采摘时，用母指和食指捏住菇柄的基部，左右捻动即可脱 落。尽量不要弄伤菇盖及菌褶，尽可能不要碰到四周的小菇 蕾，采摘的香菇要及时鲜销或烘干。玉米地套种香菇主要依赖自然，春秋气温低、温差大， 菇质好。伏季菇小，肉薄。一般每亩地去掉玉米种植面积可种香菇300m2-350m2，可 产鲜品香菇3000kg-3500kg。每亩地投料5000kg，生物学转 化率为60%-70%，加上玉米的收入亩产值可达一万元以上， 投入与产出比约为1:3，经济效益非常显著。大球盖菇抗逆性强，适应温度范围广，可在4-30摄氏度 范围出菇，在山东省大部分季节均可栽培生产。依据原料的 生产季节，一般是5月下旬进行母种扩繁，6月制作原种，7 月生产栽培种，8月中下旬进行接种栽培。如果具备保温条 件的大棚，也可安排在秋季接种栽培，春节期间集中采收上 市。2.2 栽培场所室外栽培是目前栽培大球盖菇的主要方法。种植大球菇选 择近水源，排水方便，如在生长初期的经济林、果树下进行 立体种植，果菌、林菌结合，合理利用光能资源。果园、林 园树木为大球盖菇创造了遮阳保湿的生态环境，有显然的经 济、生态和社会效益，室外栽培是目前栽培大球盖菇的主要 方法。2.3 原料选择与处理选择新鲜无霉变的小麦秸杆，用机械将麦秆碾压扁平或用 铡草机将麦秆切成2-5厘米的段。将麦秸浸泡48小时后捞 出沥水，使其含水量达到70%-75%，即抽取浸泡沥水后的麦 秸，用手攥紧时手指缝间有水滴出现时即可。麦秸预发酵， 具体方法是将浸泡过或淋透的麦秸堆成宽约1.5-2米、高 1-1.5米长度不限的草堆，要堆积结实，隔3天翻一次堆， 经过2-3次翻堆即可移入栽培龅亟d巡7、帧2.4 建堆播种将发酵好的麦秸移入栽培场8地，栽培畦一般宽度1.2 -1.3 米，畦间留50-60厘米的走道，堆麦秸时第一层堆放厚度10 厘米，上面撒一层菌种，第二层厚度10厘米，再撒一层菌 种。第三层厚度8厘米，上面撒一层菌种，堆制菌床要把麦 秸压平踏实，然后覆盖草帘、编织袋等保湿发菌。发菌期间 要预防雨水灌堆，经常检查培养料的温度和水分并及时采纳 相应的降温柔补水措施。2.5 覆盖及管理播种后30天左右，菌丝接近长满培养料，这时可在堆表 覆土。覆土材料要求肥沃、疏松，能够持水，50%的腐殖土 加50%泥炭土，PH5.7可作为标准的覆土材料。实际栽培中 多就地取村，选用地质疏松的田园壤土。把预先准备好的土 壤放在菌床上，厚度2-4厘米，覆土后必必需调整覆土层湿 度，要求土壤的持水率达36%-37%。即用手捏土粒变扁而不 破碎，也不粘手，就表示含水量合适。覆土后较干的菌床可 喷水，正常状况下，覆土后较干的菌床可喷水，正常状况下， 覆土后2-3天就能见到菌丝爬上覆土层。2.6 子实体形成期间的管理 菌丝长满覆土层后，即转入生殖生长阶段。一般覆土后 15-20天就可出菇，此阶段空间的适宜相对湿度为90%-95%。 气候干燥时，要注意菇床的保湿，通常是保持覆盖物及覆盖 土呈湿润状态，可以在走道和排水沟内灌水增湿。当床面上 有大量菇蕾发生时，可用竹片使覆盖物稍隆起，防止碰伤小 菇蕾。3 及时收获 大球盖菇子实体从现蕾到成熟大约必需8-10天，随温度 不同而表现差异。整个生长期可采收3-4潮菇，每平方米可 产菇12-15千克。一般以第2潮的产量最高，每潮菇相间约 15-25天 5.您好,我想在林下种植大球盖菇,我这里是安徽阜阳,请问 这里的地理因为我国华北地区大部分地区都可以推广种植大球盖菇， 但是具体的有相应的土壤，季节，水源等各要素，可参照以 下资料，看你选的地方是否合适种植。谢谢！首先，大球盖菇栽培技术简便粗放，可直接采纳生料栽培， 具有很强的抗杂能力，容易获得成功。其次，栽培原料来源 丰富，它可生长在各种秸秆培养料上如稻草、麦秸、亚麻 秆等。在中国广大乡村，可以当作处理秸秆的一种主要措 施。栽培后的废料可直接还田，改良土壤，增加肥力。其三， 他的抗逆性强，适应温度范围广，可在4301范围出菇，在 闽粤等省区可以自然越冬。由于适种季节长，有利于调整在 其他蕈菌或蔬菜淡季时上市。其四，大球盖菇由于产量高， 生产成本低，营养又丰富，作为新产品一投放市场，很容易 被广大消费者所接受。依据大球盖菇的生物学特性和当地气候和栽培设施等条 件而定。在中欧各国，大球盖菇是从5月中旬至 6月中旬开 始栽培。在中国华北地区，如用塑料大棚保护，除短暂的严 冬和酷暑外，几乎常年可安排生产。如在常年结果的柑桔、 板栗等园林里进行立体套种，为了使大球盖菇和树木形成一 个组合得当、结构合理、经济效益显著的较佳立体栽培模式， 还必必需合计不同品种果实的采收期。栽培场的选择 宜选择近水源，而排水又方便的地方。因栽培中使用的 大量稻草必需要浸湿，整个管理过程中必需要喷水保湿，都 必需要有水源。但场地在多雨的时候不可积水，以保证大球 盖菇的正常生长。 在土质肥沃，富有腐殖质而又疏松的壤土菌床上种植， 有利于早出菇和提升产量。 宜选择避风、向阳，而又有部分遮荫的场所。大球盖菇喜生在半遮荫的环境，切忌选择低洼和过于阴湿的场地。适地适栽可以得到较好的经济效益，或者稍加改造，创造 条件满足大球盖菇生长发育的要求。如在柑桔、板栗、园林 或冬闲田里进行立体种植，果菌、林菌结合，合理利用光能 资源。果树、园林树木为大球盖菇创造了遮荫保湿的生态环 境，绿色植物光合作用释放出的氧气又极大地满足了大球盖 菇的好气特性，而大球盖菇排出的二氧化碳又强化了果树的 光合作用，它们既有营养物质的互补，又有气体交换的良性 循环，有显然的经济、生态和社会效益。(2)整地作畦首先在栽培场四周开好排水沟，主要是防止 雨后积水。整地作畦的具体作法是先把表层的壤土取一部分 堆放在旁边，供以后覆土用，然后把地整成垄形，中间稍高， 两侧稍低，畦高1015厘米，宽90厘米，长150厘米，畦 与畦间距离40厘米。假设在园林里栽培，可依据园里的地形因地制宜直接在畦 上建菇床，为不影响树木生长，可不翻土，将菇床建在两棵 树的中间或稍靠近畦的一侧，以便于果园管理。以冬闲田进行塑料保护棚栽培，为创造大球盖菇的半遮光 的生态环境，可在顶部加上一层塑料遮阳网，或者利用蔓生 作物，如豌豆、秋黄瓜、丝瓜等适当遮光，也可以另加草帘 等创造半遮光、保湿、保温的环境。依据气温的变化以及出 菇的状况进行通风管理。(3)场地消毒在整地作畦完成后尚未建堆之前应进行场地 的消毒。可在畦上泼浇1%的茶籽饼水，防止蚯蚓危害。在畦 上和四周喷敌敌畏。假设选用山地作菇场，必必需撒用灭蚁 灵、白蚁粉等灭蚁。