石斑鱼的人繁殖与工养殖技术

石斑鱼的人工繁殖与人工养殖技术张睿 动科 0812 2008230037摘要：淡水石斑鱼(cichlasoma managuense)为原产于中美洲尼加拉瓜的慈绸科鱼类。988 年引人台湾，是台湾南部地区普遍的淡水养殖品种，1996 年广东，江西一些养殖单位从台 湾引入。近年来，淡水石斑鱼的养殖技术的研究已引起国内水产工作者的重视，淡水石斑鱼 的养殖规模也越来越大，可望成为一种淡水养殖新品种。人工繁育亲鱼选择与强化培育亲鱼可人工繁殖的或捕自自然海区。雌鱼选择体重0. 5lkg , 腹部膨大而柔软者;雄鱼选择体重1. 5kg以上，轻压腹部能流出精液者。雌雄亲鱼按1 ： 11 ： 3的比例搭配。为了解决人工繁殖中的雄性亲鱼不足，可考虑外源性激素17a -甲 基睾酮诱导雌雄同体的石斑鱼 ，可提早 34 龄使雌鱼转变为有生殖功能的雄性亲鱼 ，而 且 17a - 甲基睾酮不仅可以抑制卵黄生成 ，而且还可影响卵原细胞增殖和分化。对 24 龄鱼投喂50d药饵，每次剂量约5mg/ kg体重(累积量241. 3mg/ kg体重)，可使性转变 的雄性亲鱼流精率达 93. 5 % ，授精率达81. 1 % ，胚胎发育正常。在亲鱼培育中 ， 应提供营养丰富的优质饵料和适宜的环境条件。饵料以新鲜优质小杂鱼 为主 ，辅以配合饵料制成的湿性团状饵料 ，并添加1 %2 %的鱼用多种维生素等营养剂 ， 日投饵两次 ，投饵量为亲鱼体重的 3%6%，并根据摄食情况随时调整饵料品种和投饵量; 亲鱼培育池应有遮光设施以保持安静的环境，使亲鱼免受惊吓;控制水温在25 C左右，盐 度在30 %。左右，酸碱度在7. 88. 2之间，溶解氧在5mg/L以上，日换水量为100%, 并清底吸污 ， 除去残饵 ， 保持水质清新 ， 使亲鱼食欲旺盛 ， 摄食活跃。催产与受精卵孵化 当雌鱼腹部明显膨大柔软 ，经镜检 ，卵粒分离饱满呈黄色 ，卵径 在0. 30. 5mm之间，细胞核向动物极偏移，雄鱼婚姻色明显，轻压腹部有少许精液流出 时 ， 亲鱼已达到人工催产的要求。催产剂有鲤鱼脑垂体、绒毛膜促性腺激素、促黄体激素释 放激素类似物和LRH-A + PG的混合物等4种。雌鱼用PG1012mg/kg体重或LRH - A60 p g/ kg。以上剂量一般分两次胸腔注射，第一次注射量占总量的2/ 3，两次间的间隔时间 在水温2526 C时为24h左右。雄性亲鱼注射剂量是雌鱼的一半，均在雌鱼第二次注射 的同时进行。注射用水为0. 6 %氯化钠溶液 ，将催产剂溶解或制成悬浊液 ，注射液量为每 尾亲鱼一次注射 12mL 为度。催产后约经 3035h ，雄鱼追逐雌鱼 ，开始产卵受精 ，青石斑鱼为多次产卵型 ，受精卵 为浮性卵 ，圆形透明 ，具油球一个 ，产卵行为一般在夜晚18 时至次日清晨 2 时进行。产 卵结束后 ，用 60100目制成的筛绢网捞取受精卵 ，经选优计数后孵化。一般在小型水泥池、黑色玻璃缸桶内进行孵化 ， 若在面积较大的仔稚鱼培育池中直接孵 化 ，最好在培育池中吊挂用 80 目筛绢制成的漏斗型网箱 ，微充气黑暗孵化 ，孵化密度在 8万12万/m3,控制水温为25 C,盐度30 %。,并吸去底部坏卵。在2425 C水温下， 经 2530h 孵化出膜 ，初孵仔鱼全长 1. 2mm ，移入仔稚鱼培育池进行培育。仔稚鱼培育饵料投喂 青石斑鱼的饵料系列为牡蛎等贝类受精卵或担轮幼虫、轮虫、卤虫幼体、桡足类、鱼糜、鱼虾和人工配合饵料等饵料的投喂量 ，一般控制牡蛎等贝类受精卵或担轮幼虫 010 个/ mL ，轮虫 510 个/mL，卤虫幼体23个/mL,桡足类0. 52个/ mL ,鱼糜、鱼虾和人工配合饵料20 25g/ 106 尾 ，同时根据仔、稚鱼的摄食情况随时调整投喂次数和投饵量 ，经常检查水体中 的饵料密度和稚鱼的肠胃饱满度。同时 ，为加强饵料营养 ，投喂的轮虫 ，须经高浓度藻类强化 12h 以上 ，卤虫幼体用 50 - DE 强化剂强化 6h 以上 ，以增加饵料中的不饱和脂肪酸的含量 ，满足仔、稚鱼各发育阶 段的营养需求。水质控制加换水:前期以加水为主,5日龄后开始换水，换水量控制在20 %30 % ,10日龄以 后换水量为40 %70 % ,20日龄以后换水量为80 %100 % ,30日龄以后增加到100 % 200 %，分多次进行，换水时要注意温度差1 C,盐度差2 %。吸污、翻池与分级培养:随着仔鱼的生长，投饵量的增多，从6日龄期要停气吸污， 吸污时必须缓慢仔细 ,将池底残饵、粪便尽可能全部吸去。鱼苗生长至 13 日龄15 日龄 , 体质已日益增强 ,为防止水质老化 ,酸碱度下降 ,可进行翻池 ,以保持水质清新 ,同时调 整培育密度 , 翻池一般在晚上进行 , 采用灯诱法或网箱收集法 , 操作小心仔细 , 以免机械 损伤鱼苗。20 日龄后 , 仔稚鱼大小差距逐渐加大 , 背鳍、腹鳍、胸鳍鳍棘变硬而长 , 不宜 进行翻池和分选 ,35 日龄后 , 鳍棘基本消失 , 可按大小进行分级培养 。添加藻类:同时为了稳定育苗池水质 ,强化育苗池中的轮虫营养 ,从 2 日龄开始每天 添加人工培育的小球藻、扁藻等单胞藻 ,控制小球藻 10万30 万个/ mL ,扁藻 1 万3 万个/ mL。日常管理 每天定时测量水温 ,使水温保持在最佳适温范围内 ,同时不定期地测量 盐度、氨氮、酸碱度等。随时调节水质: 控制水温 2325 C, 盐度 28 %30 % , 酸碱度 7. 88. 2，溶解氧5mg/ L以上。3 室外池塘养成养成池于放养前2 0 d清洗，太阳曝晒，放标粗苗前5 d用2 0 mg /m漂白粉消毒， 24h 后排掉消毒水后进水。标粗池移出室外池塘养殖约为 5 月下 旬， 这时天气稳定， 水 温较高， 生长速度快。养殖周期 2 0 0 2 5 0 d ， 体重 4 0 0 6 0 0 g 尾。投饵管理：投喂遵守“ 定时定点， 少量多次”原则， 每天投 饵 2次，投喂石斑鱼要极具耐心 与 细心，一点一点地投 ，因为石斑鱼喜欢在饲料沉 降过程中冲过来摄食，落在池底就不喜欢 吃。石斑鱼投喂1次要2 3 h， 因此定点非常重要， 否则投喂要花更多时间。在定 点投喂点下设饵料台，观察石斑鱼摄食情况，调整投饲量。水温和光照若水温低于20 C时要加温，避免由于过长时间低温鱼不摄食而导致其体质下降，且生长速度慢而不能于当年春节上市而经济 效益不好。 7 、8 月份温度过高时在池塘四周石斑鱼 躲藏之处加盖 6 0 遮光网， 适当降温。避免直射光 照， 光线太强 的要加盖遮光网。透明度和 pH透明度要求5 0cm,特别在养殖后期水中有机质过多，藻类繁殖很快时更加要注意控 制透明度，因此要加强换水。p H控制在7 .88 .3,在后期室外池养殖时，当p H 偏低，特别在暴雨天气，要适当洒些石灰水， 一般每次浓度1 0 m g/L 。溶解氧、 盐度和氨氮溶解氧控制在 5mg/h 以上， 在室内标粗池时主 要用鼓风机通过气管、 气石增氧， 在 室外池用水车式叶轮增氧机增氧。增氧要想办法将水流流向一个方向，使水流动有活性及集 污。石斑鱼最佳盐度 25 33 ， 要求的盐度较高， 特别是前期， 盐度不能低于 25 ， 否则会降低成活率， 后期盐度可适当低些.总氨氮不得大于0 .6 m g/L。曰常管理换水： 池塘养殖石斑鱼一定要勤换水 ，石斑鱼料为高蛋白类饲料，极易污染水质， 投 野杂鱼污染 更严重 ，一般每星期要换水两三次，每次换水量占 总量的 20 30 。 高温季节， 2 4 d 全池大换水 1 次， 每次大换水将池水排至只有 5 0 c m 水深 ， 清 洗 池底，有时根据需要也在此低水位时消毒。清污：除了每次大换水时清底除污外 ，每天还要吸除池底残饵。分池 ：养殖一段时间会出现个体差异 ，为避免互相残杀，提高成活率，则必须根据规 格分池， 特别是在前期标粗阶段更加必须定期分池。巡池：要经常巡视，观察鱼的活动、摄食和增氧等情况。参考文献1 刘庆营。石斑鱼池塘养殖技术。水产养殖 2009，11：36-372 陈波，罗海忠，付荣兵。青石斑鱼生物学特性及其人工繁育技术 河北渔业 2006 （2）：29-313 陆中康。石斑鱼养殖的现状级面临的问题 现代渔业信息 1996（1）：8-12