学龄前儿童膳食指南 营养要均衡

学龄前儿童膳食指南 营养要均衡2010-12-20 14:15:54 来源: 网易亲子 跟贴 0 条 手机看新闻学龄前儿童膳食指南营养要均衡。学龄前儿童的膳食，应该是从婴幼儿膳食组成逐渐过渡到成年人的膳食组成。虽然这 个时期的幼儿生长速度比前一阶段要慢一些，但他们仍在继续生长发育，大脑的发育日趋完 善，而消化功能还没有完全成熟，加之幼儿随年龄增长，营养素的需求也更多。如果在这时 候供给他们生长发育所需的足够营养，帮助其建立良好 的饮食习惯，那么便是为他们一生 建立健康膳食模式奠定坚实的基础,因此家长绝不能放松对学龄前儿童膳食营养的关注。如 下表所示，学龄前儿童的日常膳食必须包括各种食物以确保摄入均衡的营养素。但根据权威 报告显示 ，学龄前儿童的膳食存在不够均衡的情况，如水果的平均摄入量仅为36.4 克，而 蔬菜为128 克。因此掌握为学龄前儿童合理安排膳食的方法非常必要。一方面家长需要确保 孩子三餐的膳食结构需要荤素结合。另一方面，三餐外要为孩子适当添加营养补充奶和水果， 来丰富孩子的营养结构。 针对学龄前儿童的膳食需要，中国居民膳食指南提出八条意 见：岁几黄一日各芙食物粮应夢若量 磧打呂、年龄粮食奶蔬菓豆制 品鱼肉篠蛋水果稱2 岁z 125-L504012V15030-401001201002025203 岁15.754001501754050120L30150202S204 岁17 5-20040017?-20040-?01妙1502002025205-6200-225岁400200- -4050150L60225JO-2520一. 食物多样，谷类为主各种食物所含营养成分不完全相同，任何一种天然食物都不能完全提供人体所必需的全部营养素，因此学龄前儿童必须广泛食用多种食物。其中谷类食物是人体能量的主要来源 可为处在生长发育阶段儿童提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等等多种营 养元素。所以学龄前儿童膳食应该以谷类食物为主，并适当注意粗细粮的合理搭配。二. 多吃新鲜蔬菜和水果蔬菜和水果所含的营养成分不完全相同，不能相互替代。在准备儿童膳食时，应注意 将蔬菜切小、切细，以方便儿童咀嚼和吞咽，同时还要注重蔬菜水果的品种、颜色和口味 经常变换以提高儿童多吃蔬菜水果的兴趣。三. 经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。 动物蛋白的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物蛋 白中赖氨 酸的不足。肉中的铁吸收利用较好，鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有利于儿童神经系 统的发育，动物肝脏含有丰富的维生素A及维生素B2、叶酸 等。家长们可以多选择含蛋 白质较高而饱和脂肪较低的鱼、禽、兔肉等品种肉类。四. 每天饮奶，常吃大豆及其制品奶类是一种营养成分齐全、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值很高的天然食品。 而在孩子刚入园的过渡期，为了弥补饮食不适应而导致的营养跟不上，一些含有多种天然食 物和营养成分的营养补充奶，还能有效地丰富孩子膳食结构，维持其营养的均衡。而大豆含 丰富的植物优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1 B2等，可避免过多消费肉类带来 的不利影响。五. 膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料为保护儿童较敏感的消化系统，避免干扰或影响儿童对食物本身的感知和喜好、预防 偏食和挑食的不良饮食习惯，在烹调加工食物时，应尽可能保持食物的原汁原味，让孩子首 先品尝和接纳各种食物的自然味道。零食是一日三餐两点以外添加的食物，也是学龄前儿童 饮食中的重要内容，应抱着合理选择的态度以补充不足的能量和营养素为主，少喝含糖高的 饮料。六. 食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。如果进食量过大而活动量不足时，多 余能量就会在体内以脂肪的形式沉积而使体重过度增长，久之发生肥胖；相反若食量不能满 足运动能量所需时，则可能引起消瘦。因此，消瘦的儿童则应适当增加食量和油脂的摄入 也可以选择一些营养补充奶合理加餐。而肥胖儿童则应适当控制食量和高油脂食物的摄入并 增加活动强度及活动持续时间。七. 不挑食、不偏食，培养良好饮食习惯学龄前儿童开始具有一定的独立性活动，模仿能力强，兴趣增加，易出现饮食无规律 零食过多，食物过量等状况。天气变化、疾病或情绪均容易影响消化功能。因 此家长们要 特别注意培养其良好的饮食习惯，如定时、定点、定量；自己进食、专心进食、细嚼慢咽； 不挑食、不偏食、礼貌就餐等。八. 吃清洁卫生、未变质的食物食品安全是第一位的，应当选购外观好，没有泥污杂质，没有变色变味并符合国家卫 生标准的食物，严把病从口入关，预防食物中毒。正确让孩子长个的做法2011-09-13 08:49出处：其他作者：佚名责任编辑：钱昭君（评论0条）导读：孩子长高个，70%80%源于其父母的遗传，但营养、运动等因素实际上也和此密切 相关。到底什么才是帮助孩子长个的正确做法呢？ 关键词：运动能力肢体运动 1-6 岁快讯：每个父母都希望自己的孩子长高个，就算赶不上姚明，也希望男孩都高大挺 拔，女孩都亭亭玉立。研究表明，经常参加体育锻炼的儿童比不参加锻炼的同龄 儿童平均高4-8 厘米。一、建议儿童每天进行户外运动。具体选择哪项运动，可根据孩子的性格、体质特点以及孩子的喜好，千万不 要强迫孩子做他们不喜欢的运动，否则影响孩子的情绪，对长高反而不利。一般 来说，跳跃、摸高、慢跑、跳绳、骑车、踢毽子、篮球、排球、芭蕾、伸展体操 游泳和引体向上等运动，能起到牵拉肌肉和韧带、刺激骺软骨增生的作用，对脊 柱和四肢骨骼的增长很有利。1、晨起慢跑5-7 分钟后，做柔韧性和放松练习20 分钟，包括做劈腿、前后 弯腰、摇动抖动身体等动作。2、在单杠上悬垂（每次 20-30 秒）。可做无负荷悬垂，再做有负荷悬垂；做正向手握悬垂，也做倒挂悬垂（双脚用绷带固定）。3、跳起摸高。双脚跳起、单脚跳起轮流做。每次练习应当尽力去做，争取 每次跳得尽可能更高些。4、登 20-30 米高小坡或楼梯，上时放松，下时加足速度，重复 2-4 次。5、请两人协助，一人握住双手，另一人抓住双脚，同时向相反方向轻轻牵 拉身体，每次 20 秒。6、游泳、打篮球，打排球，这几项运动可以轮流进行。7、跳跃。每天跳跃，自我练习，由少到多，可早晚均做，每天跳跃200 次以上。二、六大因素决定孩子身高当我们问家长们，是否知道孩子去年的身高时，2/3 的父母并不能 准确回答，他们只是等到孩子比同龄人矮了， 才开始心急如焚。事实上，如果 我们不知道孩子身高的变化，也就没办法清楚地了解孩子个子不高是生长激素缺 乏还是本身发育得晚。因此，随时监测孩子的身高非常重要。我们可以通过 3 个月前后身高的两个 差值来计算每年的生长速度，如果孩子生长速度低于 4 公分，就说明他生长速度 比较缓慢。还应同时去医院测算骨龄，如果骨龄落后两年，也要引起高度重视。虽然孩子的个头主要由遗传决定，但还有几大因素不能忽视。第一，营养是 否缺乏。我们发现，2/3 矮小的孩子或多或少都有不良饮食习惯。比如说暴饮暴 食、偏食、挑食、不吃早饭等。第二，母亲怀孕时的情况如何，比如营养、情绪、 疾病（有没有患高血压、妊娠毒血症、糖尿病、感染等）、胎儿有无畸形（如是否 有子宫、胎盘异常）、有没有吃药、喝酒、吸烟等；第三，最近有没有频繁地感 冒、发烧，或是有肾病、肝病，这些都会影响孩子长个。第四，各种原因导致的 生长激素缺乏。第五，是否拥有好的生长环境，能否坚持运动、晒足够久的太阳 等。最重要的遗传因素我们改变不了，但我们可以把影响生长的环境因素、疾病 因素尽可能地去除，让孩子尽可能地长得高些，避免出现生长障碍。三、功能食品长不了个有家长说，是否可以借助一些所谓的“功能食品”帮助长个，其实 这是个大误区。我们国家目前并没有批准任何“增高”食品。其次，富含氨基酸的食品也一 样无效。我们给孩子推支氨基酸制剂，短期内血药浓度迅速升高以后，的确会刺 激分泌生长激素，但如果长期吃就没有什么疗效。再次，肽类的东西没有办法躲 过消化酶，因此在胃肠里面多半会变成氨基酸，所以吃生长肽跟吃肉没有什 么 区别。最后，如果不小心吃下了含有性激素的食物，虽然短期内可以促进孩子长 高，却会让他们的骨骺很快愈合，失去正常长个的机会，变成真正的矮小症。同 时，随便乱吃补品，一样也会造成性早熟。最重要的是让孩子拥有好的饮食结构。要想长高个，即使工程再浩大，也是 每天的必修课。从孩子 4 个月左右开始，就要帮助他们和挑食、偏食的坏习惯做 斗争。只要不是会引起过敏的食物，就应该多吃，鼓励他们摄入粗细搭配的多种 食物，多补充优质蛋白，多吃蔬菜、水果、多补充一些微量元素，鼓励孩子多喝 奶，多吃富含维生素 D 的食物。男孩子的食量不应低于父亲，女孩子则不低于母 亲。此外，要保证吃好早餐，早餐量宜相当于全日量的 1/3；少吃零食，喝清 淡 饮料，控制食糖摄入，因为甜食特别影响孩子的生长发育。抓住运动黄金期。除了饮食，运动对小孩的生长非常重要。而且，只要坚持， 就能有大收效。不同年龄的孩子选择的运动是不一样的。两三岁的孩子，我们不主张做大运 动量，主要是爬、跑、走路，带有一定的趣味性，小孩容易坚持。随着年龄的增 长，有五大运动对长个是特别有利的，可以多多练习。第一，轮滑，36 岁是 学习的黄金年龄。可在大人的陪护下滑行，运动前务必检查轮滑鞋是否牢固，同 时佩戴上头盔、护腕等护具。第二，乒乓球，黄金学习年龄是 47 岁。可提高 动作速度、锻炼竞争意识。第三，跆拳道，5 岁时学最好。能强健体魄，开启心 智。第四，48 岁时应学习游泳，能促进生长发育，增强体质。第五，跳绳。510 岁是最好的学习年龄。耗时少而耗能大，能刺激骨质，促进骨骼生长、消耗多余 脂肪，提高平衡感和反应力。此外，快走、慢跑、篮球、足球也是帮助长个的好 运动。但是，举重类负重过大和马拉松等运动量过大的运动并不推荐。家长们需要谨记的是，关爱对生长是十分有益的，一定要让孩子有快乐的心 态。多用鼓励的语言，鼓励孩子参加集体活动。对矮小的孩子更是如此，良好的 心理状况是孩子长个不可缺少的必要条件。还要再提醒家长们，孩子长个最关键 的是10 岁以前，因此从孩子出生开始就要了解小孩的身高，长期监测，一旦发 现他们偏离正常的生长曲线，或生长变慢，就应及早就诊。否则等到长到十几岁， 想要救治也来不及了。【特别提醒】1、运动时最好保证孩子的心率达到 120-140 次/分钟，运动到孩子出汗、发 热、面色红润为宜。让孩子多做一些跳跃性运动，促进身高发育的功效远远强于 盲目购买增高类保健品。2、注意不能急于求成，因为长期过量超负荷运动会造成软骨损伤、肌肉劳 损，不利于孩子的正常生长发育。宝宝这样吃东西 个子不会长得高！2011-08-24 16:30:22 来源: 网易亲子 有117 人参与 手机看新闻 转发到微博(100)你知道吗，宝宝的身高除了遗传因素外，营养是儿童身高增长的一个重要因素。如果 家长没有培养宝宝一个良好的饮食习惯，也会使宝宝长不高。要想使宝宝长高，家长必须注 意培养宝宝健康的饮食习惯。使宝宝饮食均衡，避免和纠正宝宝挑食、偏食等不良习惯。* 8大饮食坏习惯影响长高吃饭“狼吞虎咽”解析：如果宝宝吃饭时，进餐速度过快会给胃增加负担，导致消化吸收障碍，甚至引 起胃肠疾病，进而影响宝宝的生长和身高。智慧妈妈做法：让宝宝细嚼慢咽，因为食物会被咀嚼得更细 ,更有利于消化,会减少消化系统疾病的发 生。碳酸饮料是“毒药”解析：有资料表明，偏爱饮用碳酸饮料的儿童有 60%因缺钙影响正常发育。特别是可乐型饮料中磷含量过高，过量饮用导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。智慧妈妈做法：妈妈给宝宝准备喝自榨的鲜果汁和豆浆等饮品。因为这种自制饮品不但营养丰富，而 且儿童有利于吸收，促进骨骼的发育。对高盐食品要说“NO”解析：因为如果宝宝进食盐量过多，不仅容易引起心血管疾病,还会导致上呼吸道感染。 长期吃太咸的东西，会间接增加钙质在尿液中流失，影响宝宝的骨骼发育。智慧妈妈做法：尽量不要给宝宝吃高盐的食品，如腌肉、熏肠、榨菜等。除些之外，宝宝的日常饮食 要低盐。妈妈们在做宝宝餐时，宝宝食物中所加的盐分仅略有咸味即可。原则是，每日添加 的总量不宜超过 4 克。各种糖果要少吃解析：如果宝宝吃糖过多，不仅会产生肥胖、龋齿等病症，还会影响钙质的吸收利用 一些专业人士认为，吃糖量如果达到总食量的16%18%,就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍 体内的钙化作用，影响宝宝长高。智慧妈妈做法：妈妈们要每天控制宝宝的糖果、甜点及其它甜食的摄入量。除此之外，甜的饮料也要 少喝，因为过量饮用含糖分多的饮料，会扰乱消化系统，以致影响正常进食，也会造成营养 不良。饮食要规律解析：如果饮食不规律，会打乱胃肠消化的生物钟,引起胃肠道疾病。如果长此下去， 会使宝宝缺乏营养，可造成胃结肠反射作用失调，产生便秘等症状等。智慧妈妈做法：给宝宝制定科学饮食规律，吃饭时间要定时，并用要尽量让宝宝定量进食，少吃零食 以免影响正餐。吃饭时少喝水解析：如果宝宝吃饭时喝很多水，会冲淡胃中的消化液，妨碍食物的消化吸收。另外 饭前喝水会降低食欲，所以要尽量避免。智慧妈妈做法：饭前半小时、吃饭时、吃饭后半小时，尽量不要让宝宝大量饮水。妈妈们可以让宝宝 饭后喝适量的蔬菜汤或牛肉汤等，汤中的营养丰富，有利于宝宝的身高增长。用餐环境要安静解析：安静的吃饭环境对于宝宝的身体健康非常有好处，如果周围充斥着电视声、音 响声、杂乱的说话声，宝宝的注意力就会受到干扰，不会静下心来享用自己的食物，进而影 响到身体的正常发育，因此要给宝宝提供安静的吃饭环境。智慧妈妈做法：宝宝吃饭时关掉电视和电脑，给宝宝一个轻松安静的吃饭环境，在愉快的气氛中进食， 宝宝脑的中枢神经也会变得积极，使得循环系统和其他器官能积极配合消化系统功能，有助 于食物的消化吸收。拒绝“垃圾食品”的诱惑解析：油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐头类制品由于在制作过程中营养损失大， 又使用了各种添加剂，如香精、防腐剂、色素等，虽然它们提供了大量热量，但蛋白质、维 生素等营养成分却很少，长期食用这类食品，可导致儿童营养不良。智慧妈妈做法：尽量少要带宝宝去吃洋快餐，日常饮食要注意合理反搭配，少给宝宝吃一些炸鸡腿、 炸鸡翅等垃圾食品。让宝宝多吃一些新鲜的蔬菜和水果。在教育宝宝上不要因宝宝淘气和不听话，动辙就打骂宝宝，惩罚宝宝，而要多讲道理， 多鼓励；父母要针对宝宝的实际情况来发展他，不要因过高期望而给宝宝加压力。* 宝宝长高 6 大饮食要点母乳喂养为宝宝长高奠定坚实基础研究结果表明，非纯母乳喂养的宝宝，其身材矮小的危险性是纯母乳喂养宝宝的 2.2 倍，发生腹泻的危险性也会增加2.7 倍；纯母乳喂养的宝宝，身材矮小的发生率比那些混合 喂养儿（包括添加水分其他食物，尤其是粮食类食物的母乳喂养宝宝）降低25%。宝宝出生后 6 个月内，其实完全依赖母乳喂养就可以满足生长发育的热能及各种营养 物质的需要。如果在这一阶段添加一口水或其他饮食，都会使宝宝少吃一口母乳，从而增加 患腹泻的风险，进一步损害了宝宝的身高发育。因此，宝宝出生后最好能够坚持6 个月的纯 母乳喂养，为宝宝长高奠定一个坚实基础。定要为宝宝提供足够的蛋白质宝宝发育得很快，对蛋白质的需求量比成人高得多，如果蛋白质供给不足就会影响身 高增长。因此，有素食习惯的妈妈一定要特意给宝宝准备些蛋白质含量丰富的食物，如瘦猪 肉、鱼虾肉、禽蛋类、乳类、豆类及其制品。此外，胶原蛋白和黏蛋白也是构成骨骼的重要 营养，应及时给宝宝吃一些。食物中肉皮、猪蹄、鸡、鱼、甲鱼等，均富含胶原蛋白和黏蛋 白。提供多种食物以补充维生素和微量元素维生素C是产生人体胶原组织的必需元素，一旦缺乏就会影响骨骼的生长。猕猴桃、 大枣、山楂、西红柿、青椒、菜花中含维生素 C 颇丰；胡萝卜、红薯、绿色蔬菜和黄色水 果中含有大量胡萝卜素，都具有促进宝宝长高的作用；经常给宝宝食用海带、紫菜等各种海 产品食物，可以有效防止宝宝体内缺碘，而碘是组成甲状腺素的必需元素，甲状腺素与智力 和身高至关重要。注意为宝宝提供钙含量丰富的饮食据调查，那些缺钙的宝宝，如果及时补钙就要比不补钙的宝宝个子高得多。因为，如 果为宝宝提供的饮食不能经常满足宝宝生理所需的钙量，就会导致血钙及软组织中缺钙，而 血钙和软组织中的钙量不足，就必须向骨骼取钙，从而造成骨骼脱钙，最终导致骨质疏松、 椎骨变形、脊柱变曲，从而使身材变矮。含钙较丰富的食物有牛奶、奶制品、鸡蛋、鱼类、贝类、豆腐及豆类、芝麻酱等。火 腿、香肠、汉堡、肉松、汽水、乳酸菌饮料等方便食品中含有的食品添加剂，不利于钙的吸 收，一定要限制。避免宝宝的身体缺铁缺钙营养研究证实，儿童生长发育所需的锌、铁等必需营养素，主要来自动物性食物及蔬 菜。在 18-24 个月的宝宝饮食中，如果添加动物性食物的比例提高10%，身材矮小的发生率 则下降 2.6%。食物中提供的铁不足，必然使宝宝体内的血红蛋白合成受阻，很多器官和组织的生理 功能异常，从而使宝宝的智力发育、免疫功能、细胞代谢等都受到影响；食物中缺乏锌，会 使宝宝的免疫力下降，容易生病而影响生长发育。日常食谱中，动物肝脏、牛肉、蛋黄、鱼 以及豆类含铁量都非常高，且容易被宝宝的肠道吸收；经常吃海产品、瘦肉、动物肝、花生 能有效地防止宝宝缺锌。不要盲目地给宝宝吃补品有些父母为了让宝宝长得快、更聪明一些，常受到一些广告宣传的影响，给宝宝服用 大量的高档补品，以为这些补品对于促进宝宝长身体比饮食更重要。但若不为宝宝提供均衡 的饮食，势必会造成宝宝生长发育所需的最基本营养素缺乏。更为可怕的是，大多数高档补品、饮料都含有不同程度的激素类成分，常会导致宝宝 身体发胖、性早熟等。如果怀疑宝宝身高有问题，应该带宝宝去医院检查，不能盲目给宝宝 吃增长个子的补品。* 网易提示：1. 要想宝宝长得高，妈妈从孕期就要重视营养。遵循“不求量多，只求均衡”的原则，合理摄入营养。2. 让宝宝适量运动，可以促进身材长高。多带宝宝参加一些体育运动，比如游泳、舞蹈、羽毛球、乒乓球、单杠等。而那些负 重、收缩或压缩性的运动尽量不要让宝宝做，比如举重、举哑铃、拉力器、摔跤、长距离跑 步等，因为那些运动对宝宝的身高增长是不利的。3. 睡眠充足的宝宝长得高。因为，生长激素分泌高峰是在夜间，要培养宝宝晚上10 点以前就寝的习惯。因为专家 常说“宝宝睡得好，长得高”。而且科学家们也发现，生长激素出现分泌高峰是在宝宝睡眠时 在晚十点以后，而且持续较长时间。希望宝宝长个子，一定要在晚上十点以前就寝。充 足的睡眠是促进宝宝长高的重要途径。4. 快乐的情绪有助于宝宝的生理功能协调，从而促进生长。如果您的宝宝经常处于受到批评、责备，父母争吵的环境中，心情压抑、情绪低落， 那会严重影响宝宝长个。因为影响宝宝生长的重要的生长激素，在睡眠和运动的时候分泌较 高，在情绪低落的时候分泌较少。编写：丁点