蛋白质补充练习

第 2 节 生命活动的主要承担者蛋白质补充练习班级：高一）班 姓名：1血红蛋白分子中不含有的化学元素是（）ACBNCMgDFe2. 下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（ ）A. H2NCHCH3COOHB. H2NCH2CH2COOHD. H2NCHCOOHCH2cH2COOHC. H2N(CH2)4CHCOOHNH23.我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的R基为一C3H5O2, 则一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子数依次是（）A. 5、9、4、 1B.4、8、5、1C.5、8、4、1、D.4、9、4、 14.下列有关肽键写法中，不正确的是（ ）A.OB.CONHcn_HC O HD O H5下面是 3种氨基酸的结构式，由这3 种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（）HHHNH2CCOOHNH2CCOOHNH2-CCH2-OHCH32， 3B COOHCOOHA 1，1， 1， 3C1， 2， 2，D2， 2， 26已知20种氨基酸的平均分子量是128。现有一蛋白质分子，由两条多肽链组成，共有肽键 98 个，则此蛋白质的分子量最接近于（ ）A 12 800B 12 544C 11 036D 12 2887.某蛋白质由n个肽链组成，氨基酸的平均分子质量为a该蛋白质所含的氨基酸有b/3, 则该蛋白质的相对分子质量约为（ ）21A. ab -6b + 18nB. ab -6b33C(3b - a)x18Dab - (-b - n) x 18338同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差异，这是由于（）A.同种植物对不同生物的影响不同B.牛和羊的消化功能强弱有差异C.牛和羊的蛋白质结构有差异D.牛和羊的亲缘关系比较远9鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（）A.肽键B.肽链C.空间结构D.氨基酸10下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（）A. 蛋白质是酶，其基本组成单位是氨基酸B. 蛋白质都是由 20 种氨基酸组成C蛋白质是肽链以一定的方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物D.各种蛋白质都含有C、H、O、N、P等元素 11生物体的蛋白质千差万别，其原因不可能是（）A.组成肽键的化学元素不同B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C. 氨基酸排列顺序不同D.蛋白质的空间结构不同12下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是()A.蛋白质是生命活动的主要承担者B.蛋白质只含有C、H、O、N四种元素C.蛋白质是一种高分子有机化合物D.蛋白质被消化的产物是氨基酸13、形成蛋白质结构的层次从小到大依次是氨基酸C、H、O、N等元素氨基酸 脱水缩合 一条或几条多肽链连接在一起 多肽 蛋白质( )A.一一一一一B.一一一一一C.一一一一一D.一一一一一14、 下列各项中，不是蛋白质所具有的功能的一项是()A.调节作用B.免疫作用C.运输作用D.遗传作用15、一蛋白质分子由95个氨基酸分子组成，共有3条肽链，那该分子有肽键( )A. 95个B. 94个C. 93个D. 92个16、牛胰岛素由 51 个氨基酸、两条多肽链构成，它们通过二硫键结合起来，此分子共含有 肽键( )A. 49 个B. 50个C. 51 个D. 52 个17、某种苏云金杆菌所产生的伴孢晶体蛋白含两条多肽链，共有126个氨基酸组成，其中含 有的肽键数是( )A. 123B. 124C. 125D. 12618、人的血红蛋白由四条(a、a、卩、卩)多肽链组成，其中每条a链含氨基酸141个，每条0链含氨基酸146个，则血红蛋白含肽键()A. 283 个B. 285个C. 286个D. 570个19、已知天冬酰胺的R基为(一C2H40N),现有分子式为C63H103N17S2的多肽，其中含有224063 103 17 2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键()A、 17个 B、 16个 C、 15个 D、 14个20、 某多肽链内共有肽键200个，则缩合成该多肽链的氨基酸分子数是() :A. 50B. 200 C. 201 D. 60021、某蛋白质多肽链中含有140个肽键，那么该多肽链含有的氨基酸数目应该是( )A. 141 个B. 140个C. 139个D. 138个22、已知20中氨基酸的平均相对分子质量为a。现有某蛋白质分子有n条多肽组成且相对分子质量为b,此蛋白质分子中的肽键为()A、 (b-18n) /(a-18)B. (b-an)/(a-18)C. (b-18n)/(a-18)D. (b-n)/a23、一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyOwNzS(z12,w13),这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸:半胱氨酸(C3H7O2NS)，丙氨酸(C3H7O2N),天冬氨酸(C4H7O4N), 赖氨酸(C6H14O2N2),苯丙氨酸(CgHOzN)。水解产物中天冬氨酸的数目是()A.(y+12)个B.(z+12)个C .(w-13)个D.(w-13)/2 个24、若某蛋白质的相对分子质量为10972，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1728，假设氨基酸的平均相对分子质量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有()A. 1 条B. 2 条C. 3 条D. 4 条25、已知氨基酸的平均分子量为128，测得某蛋白质的分子量为5646，试判断该蛋白质的氨 基酸个数和肽链的条数依次是( )A. 51 和1 B. 51 和2C. 44和1D. 44和226、有 4 个氨基酸的 R 基分别为 CH2COOH、CH2CH2OH、CH2CONH2、-CH2-SH，当它们缩合后，该四肽分子中氨基、羧基和肽键的数目分别是()A. 4、 4、 4B. 5、 5、 4C. 2、 2、 3D. 3、 3、 327、现有1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基有1050个，则由此合成的4条多肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目分别是()A. 999、 1016、 1046 B. 996、 4、 4 C. 996、 24、 5428、 10.下图依次为丙氨酸、丝氨酸和天冬氨酸的结构式 所形成的化合物中A. 1、 1、 3CH3H IN-C-COOH!含有的氨基、羧基和肽键的数目是（B. 3、OH3、2ch2C. 1、 1、 2H COOH-C-HHZ D. 996、 1、 1由这三种氨基酸各一个脱水缩合 ）D. 1、 2、 2H IN- C-COOH HZ H29、12 .肽链在核糖体上合成后， 去一部分氨基酸，再构成蛋白质个，加工时共切去氨基酸16 个，则加工后多肽链所含的游离氨基至少还有（A. 0 个B. 1 个C. 2 个30、由丙氨酸、甘氨酸、精氨酸组成的三肽有（A. 6 种 B. 5 种C. 27 种31、有足量的A、B、C三种氨基酸，它们能形成的三肽种类以及包含三种氨基酸的三肽种 类最多有（ ）A. 3 种、 3 种B. 27 种、 6 种C. 9 种、 9 种D. 6 种、 3 种32、已知某蛋白质分子的相对分子质量约为11036，该蛋白质分子由两条多肽链组成，共有 肽键 98 个，以此计算，构成蛋白质分子的氨基酸的平均相对分子质量为（ ）A. 110B. 122C. 128D. 10033、丙氨酸的R基为一CH3,赖氨酸的R基为一C4H10N,在它们缩合成的二肽分子中含有的 C、 H、 O、 N 原子数分别为（）A. 9、 21、 4、 3B. 9、 19、 4、 3CH2HO-C=O进一步形成蛋白质时往往要进行加工，在加工时常常要切现有一条含 100 个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基 14 ）D. 14 个 )D. 3 种C. 9、 19、 3、 3D. 9、 19、 3、 234、一条肽链上有 60 个肽键，那么形成这条肽链的氨基酸分子数及形成过程中生成的水分子数分别是（）A. 61 和 61B. 60 和 59C. 61 和 60D. 60 和 6035、某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键 500 个，缩合形成两条肽链的氨基酸分子和生 成的水分子数分别是（ ）A. 498 和 498 B. 500 和 500 C. 502 和 500D. 502 和 502二.非选择题36、据图回答下列问题：HiO H HN 厂 cCN严CN 1T T . TT IT T .IIJ一1）图中 A 表示H ：CH3 ；卜oHH H O H LqhcooH H OCD， D 表示（2）该化合物是由个氨基酸分子失去个分子的水而形成的，这种反应叫做。在这个过程中，相对分子质量减少了。该化合物称为。（3）图中表示R基的字母是，表示肽键的字母是（4）图中有个氨基和个羧基。（5）该化合物水解成氨基酸的过程需个分子的水。（6）该化合物是由种氨基酸组成的。37、用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目，结果见下化合物多肽化合物蛋白质催 产 素牛加 压素血管 舒张 素平滑 肌舒 张素猪促 黑色 素细 胞激 素人促 黑色 素细 胞激 素牛胰 蛋白 酶人胰 蛋白 酶免疫 球蛋 白IgE人血 红蛋 白氨基酸数目99910132222351660574（1）表中的氨基酸数目虽相同，但其生理过程彼此不同，这是因为它们的 不同；（2）表中与与虽功能相似，但各自具有专一性。它们之间的差异主要取决于；（3）的生理功能说明蛋白质具有_作用；的生理功能说明蛋白质具有作用；的生理功能说明蛋白质具有作用；有4条肽链，574个氨基酸分子脱水缩合过程中生成个水分子；（4） 这些实例说明蛋白质分子的结构具有，这种特点决定了。总结:1、氨基酸结构通式2、肽键结构:-MH CO HINOHC3、蛋白质相（1）肽键数（2）蛋白质分子量:9数：肽键数=脱水个数=氨基酸数一肽键数M=na-18(n-m)【M：蛋白质分子量；n:氨基酸数；a：氨基酸平均相对分子质量；m：肽链数】（3）一条肽链中至少含有1个氨基和1个羧基，其余的都在R基中。 （至少含有的氨基或羧基数=肽键数）（ 4）氨基数和羧基数氨基数=肽链数+R基上的氨基数羧基数=肽链数+R基上的羧基数（5）多肽中原子数计算氧（O）原子数=肽键数+2X肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中O原子总数一脱水数 氮（N）原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中N原子总数 氢（H）原子数=个氨基酸中氢原子数一2X脱水数6）通过写结构简式数N、O原子个数