高中生物专题4课题3酵母细胞的固定化课件新人教版选修1

将酶或微生物细胞均匀将酶或微生物细胞均匀地包埋在不溶于水的多地包埋在不溶于水的多孔性载体中，分为凝胶孔性载体中，分为凝胶包埋法和微囊化法包埋法和微囊化法包包埋埋法法图示图示原理原理名称名称通过物理吸附作用，把酶通过物理吸附作用，把酶或细胞固定在醋酸纤维素、或细胞固定在醋酸纤维素、琼脂糖、多孔玻璃或聚丙琼脂糖、多孔玻璃或聚丙烯酰胺等载体上烯酰胺等载体上物理物理吸附法吸附法利用共价键、离子键将酶利用共价键、离子键将酶分子或细胞相互结合，或分子或细胞相互结合，或将其结合到载体上，分为将其结合到载体上，分为交联法、共价结合法、离交联法、共价结合法、离子结合法子结合法化学化学结合法结合法图示图示原理原理名称名称小分子物质小分子物质各种物质各种物质(大分子、大分子、小分子小分子)各种物质各种物质(大大分子、小分子分子、小分子)反应底物反应底物一系列一系列单一单一单一或多种单一或多种催化反应催化反应是是否否否否是否需要是否需要营养物质营养物质包埋法固定包埋法固定化化化学结合固定化、化学结合固定化、物理吸附固定化物理吸附固定化制作方法制作方法一系列酶一系列酶一种一种一种或几种一种或几种酶的种类酶的种类固定化细胞固定化细胞固定化酶固定化酶直接使用酶直接使用酶比较项目比较项目固定化酵母细胞固定化酵母细胞固定化葡萄糖异构固定化葡萄糖异构酶酶果胶酶果胶酶实例实例反应物不易与酶接反应物不易与酶接触，尤其是大分子触，尤其是大分子物质，可能导致反物质，可能导致反应效率下降应效率下降不利于催化一系列不利于催化一系列的酶促反应的酶促反应对环境条件非常对环境条件非常敏感，易失活；敏感，易失活；酶难回收，成本酶难回收，成本高，影响产品质量高，影响产品质量缺点缺点成本更低，操作更成本更低，操作更容易容易既能与反应物接既能与反应物接触，又能与产物分触，又能与产物分离，提高了产品质离，提高了产品质量；量；可重复使用，可重复使用，降低了成本降低了成本催化效率高，低耗催化效率高，低耗能、低污染等能、低污染等优点优点固定化细胞固定化细胞固定化酶固定化酶直接使用酶直接使用酶比较比较项目项目