大象版科学五下5.1《寻找微生物》ppt课件2.ppt

酸牛奶、豆腐乳、泡菜等 都是人们喜爱的食品。有趣 的是这些食品的制作方法与 蒸、煮、烤、炸等常用的食 品烹饪方式是不同的。 想一想这些食品加工前后的 变化，是什么改变了它们的 品质和味道？ 微生物并非都是我们的朋友。 流行性感冒，是由病毒引起的； 霉烂的水果、蔬菜，多是由真菌 造成的；在日常生活中，伤口感 染化脓、饭菜变馊等等，其罪魁 祸首也都是微生物。 微生物包括病毒、细菌、放线 菌、真菌等。 它们身体微小，构造 简单。微生物分布广泛，繁殖快， 并且类型多样。它们在自然界的物 质转化和循环中起着重要作用。 细菌是微生物中的一大类， 有球形、杆形、螺旋形等多种 形态。 个体微小，必须用显微 镜才能看见。遍布于土壤、水、 空气、有机物质中及生物体内 和体表，对自然界的物质循环 起着巨大作用。 病毒、细菌、真菌统称为微生 物。 微生物虽然个体微小，但与我 们的日常生活有着极为密切的关系。 酿酒、制醋、做酱油，都是细菌和 真菌共同发酵的结果；松软的馒头、 面包是酵母菌的功劳；可口的泡菜 是是细菌加工的产品；蘑菇、猴头、 木耳，都是真菌的菌丝体。