铜缺乏的几大症状

铜缺乏症的几大临床症状美食杰2007-01-30 / 442 人看过收藏 分享缺铜引起的疾病，也称为“铜缺乏症”。病因主要是铜摄人不足。光用牛乳喂养婴 幼儿，因牛乳中铜含量较少，铜的吸收不良，故易患铜缺乏症。胃酸缺乏、胃肠切除、胰切除、胆道梗阻等可造成铜吸收不良。青少年生长发育 快，对铜的生理需要量增加；孕妇需铜量增加，铜相对供给不足；肾病综合征时， 尿中蛋白含量增加，铜丢失过多；肠道疾病、慢性腹泻也可使铜丢失过多，这些 都是引起铜缺乏症的原因。锌、钼与铜有拮抗作用，食物中锌、钼增加时，铜相对减少。你好铜缺乏容易引起营养不良，贫血，中性白细胞减少症，中枢神经系统退化，骨骼缺陷，血清胆固醇升高，心 血管损伤，不育，免疫功能受损,溃疡,关节炎，毛发褪色，变硬，卷毛综合症，动脉异常,脑障碍，生长迟缓,情绪容 易激动，冠心病. 保健疗法：乙酸铜，柠檬酸铜,1%的硫酸铜溶液，食品加入铜盐,食补. 食物疗法：河虾，牡蛎，谷物，动物肝脏，鱼类，乳品，虾皮，莲子，黑芝麻如果铜摄取不足可致神经系统失调，大脑功能会发生障碍,铜缺乏将使脑细胞中的色素 氧化酶减少，活力下降，从而使记忆衰退，思维紊乱，反应迟钝,甚至步态不稳，运动失常等，铜元 素一旦缺乏，金属酶的合成减少，心血管就无法维持正常的形态和功能,从而给冠心病入侵以 可乘之机如果体内缺铜，血浆铜蓝蛋白的浓度势必降低，从而导致铁难以转化而诱发贫血症. 摄取足量的铜可防范癌症发生，而癌症病人补铜可阻止癌细胞的繁衍，妇女缺铜就难以受孕， 即使受孕也会因缺铜而削弱羊膜的厚度和韧性，导致羊膜早破,引起流产或胎儿感染含铜的 金属硫蛋白，超氧化物歧化酶等具有较强的清扫此种代谢废物的功能/呆护人体细胞不受其 害，可见铜元素在抗衰老中有举足轻重的地位.专家将维生素C与铜元素称为一对防治流感 的最佳搭档铜元素还能防止头发早白,补铜给常简单，常食动物肝脏,各类坚果就可以了.铜缺乏症国内有人将缺铜分为两类：一类为单纯缺铜，指原发性或其他疾病引起的仅有缺铜生化 指标改变并无缺铜临床症状、体征、病理变化者；另一类称缺铜综合征，包括原发和继发， 凡有缺铜生化指标，又有临床症状、体征、病理变化者皆属此类，包括单纯性缺铜综合征(婴 儿症状性缺铜等)、缺铜性贫血、低血铁-低血铜-低血浆蛋白综合征、Menke氏综合征以及其 他疾病引起的缺铜综合征。造成铜缺乏症的病因主要有：(1) 供给不足。主要见于婴幼儿，因牛奶中铜含量低，人乳中铜含量随哺乳时间的延长而 减少。完全胃肠道营养而未注意补充微量元素。(2) 吸收不良。膳食中的蛋白质可促进铜的吸收，但牛奶中的铜的生物利用率比人乳低。 豆类食品含铜很高但利用率低，可能与大豆蛋白对铜的吸收有抑制作用有关。关于植酸对铜 的吸收利用有截然不同的实验结果。维生素C可降低铜的吸收利用，可能是抗坏血酸直接 干扰铜的吸收，也可能是通过增加铁的吸收而间接抑制铜的吸收。动物实验表明，蔗糖、果 糖对铜的吸收有不利的影响，食物中过多的锌、铁、钼以及胃酸缺乏、胃肠胰切除等皆为影 响铜吸收的不良因素。缺铜对身体的危害-铜在人体生命活动中有非常多重要作用。铜可促进铁的吸收、运输及利用，因此贫血 也与缺铜有关；铜与骨骼及胶原组织关系密切，可促进生长发育；铜还能影响到内分泌和神 经系统的功能；缺铜有碍智力发育等。由此可见，铜营养失调，体内铜缺乏或过剩时，都可 引起疾病。缺铜对身体的危害-小儿缺铜表现为全身营养不良、长时间腹泻、体重减轻、肝脾肿大、 发育迟缓、皮肤苍白、毛发由黑变黄且易断、低色素性贫血，经铁剂治疗无效。有的患儿还 要出现皮疹、浅表静脉扩张、视觉反应迟钝、肌肉张力低下、骨质疏松等。缺铜对身体的危害-此外，还有一种叫“钢丝样头发综合征”的疾病，虽不多见，但属于 先天性铜代谢缺陷而发病。主要表现为头发硬而卷曲、色浅易断、面色苍白、大脑发育受到 影响、智力低下等。缺铜可引起低血铁低血铜低血清蛋白综合征，简称“三低综合征”，病名就准确 反映出该病临床检验的诊断依据。表现症状有低色素性贫血、面色苍白、水肿、肝脾肿大、 易怒、生长发育停滞等。病因目前尚不清楚，可能是由于严重缺铁而干扰了铜的吸收、利用 或增加铜的排泄所引起。本症的疗法应采取综合疗法，在输血的同时可补充铁制剂和铜制剂， 全面而均衡地加强营养。缺铜与白癜风也有关系，一般常见皮肤病多由病原微生物感染而引起，有传染性。而白 癜风这种特殊皮肤病是由于自身代谢紊乱造成的，因而无传染性。白癜风的临床表现，就是 皮肤上出现大小不同、程度不等的白斑。白斑出现的部位多为脸部、胸背部、四肢及手足部 位的皮肤上。头部出现白斑时，毛发也随之变白。皮肤上为何会出现白斑？这要从黑色素说 起。人的皮肤构造自表及里分为5 层，其中最里层（称棘细胞层和基底细胞层）含有黑色素。 人的肤色差异就取决于这两层中黑色素的多少，即使是白种人，皮肤中也有少量的黑色素 黑色素的形成首先是血液中的酪氨酸（氨基酸的一种）在酪氨酸酶的作用下转变为“多巴”， 贫血吃什么好 而“多巴又进一步转变成黑色素储存在皮肤内。铜是酪氨酸酶的重要成分， 因而缺铜时此酶活性降低，使黑色素生成减少，从而导致皮肤和毛发的颜色变浅变白。研究 表明，白癜风病人的血清铜含量明显低于健康人；血液中形成黑色素的“原料”酪氨酸含量也 比正常人少，这都充分说明缺铜是白癜风的主要病因。此外，缺钴也是其重要因素。下面是缺铜的症状铜是人体内一种必需的微量元素，在人体的新陈代谢过程中起着重要的作用。1 大脑的 “ 益友 ” 铜与锌、铁等相同均大脑神经递质的重要成分。如果摄取不足可致神 经系统失调，大脑功能会发生障碍。铜缺乏将使脑细胞中的色素氧化酶减少，活力下降，从 而使记忆衰退、思维紊乱、反应迟钝，甚至步态不稳、运动失常等。要有一副健康灵活的大 脑，是离不开铜元素这个益友的。2 心脏的 “ 卫士 ” 当人们将心脏病的原因单纯归咎于脂肪、高胆固醇饮食时，美国科学 家提醒人们：绝对不可忽视铜元素的缺乏。铜元素在人体内参与多种金属酶的合成，其中的 氧化酶是构成心脏血管的基质胶原和弹性蛋白形成过程中必不可少的物质，而胶原又是将心 血管的肌细胞牢固地连接起来的纤维成分，弹性蛋白则具有促使心脏和血管壁保持弹性之功 能。因此，铜元素一旦缺乏，此类酶的合成减少，心血管就无法维持正常的形态和功能，从 而给冠心病入侵以可乘之机。3 造血的 “ 助手 ” 众所周知，铁是人体造血的重要原料，但铁元素要成为红血球中的一 部分，必须依靠铜元素的帮忙。奥妙在于血红蛋白中的铁是三价铁离子，而来源于食物中的 乃是二价铁离于，二价铁离子要转化成三价铁离子，有赖于含铜的活性物质血浆铜蓝蛋 白的氧化作用。如果体内缺铜，血浆铜蓝蛋白的浓度势必降低，从而导致铁难以转化而诱发 贫血症。4 癌症的 “ 克星 ” 人怕癌症，癌症也怕人，怕人体摄取足够的铜元素。癌症专家的最新 研究表明，铜元素可抑制癌细胞的生长，诱导癌细胞“自杀”。故健康人摄取足量的铜可防范 癌症发生，而癌症病人补铜可阻止癌细胞的繁衍，缓解病情，加快康复。5 助孕的“ 新星 ” 育龄女性要怀孕也离不开铜。据产科大夫研究，妇女缺铜就难以受孕， 即使受孕也会因缺铜而削弱羊膜的厚度和韧性，导致羊膜早破，引起流产或胎儿感染。故女 性要想出一个健康聪明的小宝贝，也须借助铜元素的一臂之力。6 抗衰老的 “ 能手 ” 人体的衰总是因为体内的自由基的代谢废物起着相当大的作用，又 是多种老年疾病的祸根。其中的羟自由基，毒性最强，不但会通过脂质过氧化反应损害细胞 膜，且会破坏细胞核的遗传物质，导致细胞死亡。此外，还可使许多重要酶的活性降低甚至 消失。研究表明，含铜的金属硫蛋白、超氧化物歧化酶等具有有些强的清扫此种代谢废物的 功能，保护人体细胞不受其害，可见铜元素在抗衰老中有举足轻重的地位。7 流感的“天敌” 英国药物学联合会的专家们这几天找到了一种预防 “流行性感冒 ”的最 简便办法，那就是将一种普通维生素 C 与铜元素结合起来服用，即可收到良好的效果。实 验证明，人体摄入足够的铜，可在侵入人体的流感病毒表面聚集有些多的铜离子，从而为维 生素攻击流感病毒提供有效的“靶子”。维生素 C 与病毒表面的铜离子发生作用，构成一种 可以不可以分离的含有活性氧离子的不稳定化合物，促使含有蛋白质的病毒表面发生破裂， 进而置病毒于死地。为此，专家将维生素C与铜元素称为一对防治流感的最合适“搭档”。8 防治白发的“灵丹” 人的头发为何早白？体内缺铜是一个重要原因。缺铜可使人体内 的酪氨酸酶的形成困难，导致酪氨酸转变成多巴的过程受阻。多巴为多巴胺的前体，而多巴 胺又是黑色素的中间产物，最终妨碍黑色素的合成，遂引起头发变白。欲求黑发不衰，补足 铜元素是有效的一招。如何补铜呢？增加富含铜元素的食物，如动物肝脏、虾、豆类、鲜肉、果仁等。铜是人体不可缺少的微量元素。成人体内一般含铜7ffe lOOmg，平均每千克体重含铜 1. guZ. ling。铜存在于人们的所有器官和组织中，通常与蛋白质或其它有机物结合，而 不以自由铜离子的形式存在。肝脏是储存钢的仓库，含铜量最高。脑和心脏也含有有些多的 铜。健康人血液中的铜含量1. l1. sing / L，它随着年龄、运动和健康而发生变化。【微量铜在人体中的作用】铜是机体内蛋白质和酶的重要组分，如铜蓝蛋白、细胞色素、C氧化酶等。许多关键的 酶，需要钢的参与和活化，对机体的代谢过程产生作用，促进人体的许多功能。这就是为何 这么微量的铜，会对生命产生至关重要作用的主要原因。例如：它有助于提供机体生物化学 过程所需的能量；帮助形成血液中的血红素，影响皮肤色素的形成；促进在骨胶原及弹性蛋 白中形成交联，保持和恢复结缔组织；参与葡萄糖和胆固醇的代谢过程；影响头发、皮肤、 骨骼、大脑的发育，以及心脏、肝脏、中枢神经和免疫系统的功能等。此外，某些含铜的药剂有消炎和治疗关节炎的作用，并已在一些国家得到应用。长时间 以来人们得出这样的经验，配戴铜局有治疗关节炎的作用。这可能是由于汗水溶解的微量钢 经皮肤而被人体吸收的结果。铜在放射科和治疗痉孪、癫疼和疼风上的应用也正在研究中【缺铜的危害】缺铜有碍人体健康，长时间边缘性缺铜的影响是潜移默化的。它会引起婴婴儿发育不 良。此外，在我国以及印度、坦桑尼亚、南非等地发现了膝盖弯曲的 “膝外翻症”，这是缺 铜的一种典型症状。分析表明畸形骨骼中的铜含量显著低于正常值。值得注意的是，这几天的研究发现，缺铜是增加冠心病发病率的一个因素i冠心病是由于血液中过高的冠状动脉管壁上沉积，造成堵塞（动脉粥样硬化），从而引起心脏供血不足 的一种常见的心脏病。脂肪的代谢过程对铜非常敏感。对大鼠的试验表明，缺铜会显著升 高血浆胆固醇，改变胆固醇与脂蛋白的结合形式，增加动脉粥样硬化的危险。还发现缺铜 会引起大鼠的心脏生理发生异常，它与人类冠心病的某些病症相似，这就更证实了缺铜与 冠心病之间的联系。铜对人体的潜在毒性非常轻，只有当摄入量大大超过了正常值时，方会引起胃肠紊乱 等不良反应。研究结果表明，当成年男子和女子每天摄入量分别超过12mg和10。g时， 会对人体生物化学过程产生轻微的影响。鉴于铜的潜在毒性有些低，相反地它却是人体健康不可缺少的元素，世界卫生组织的 专家组已作出结论，缺铜的危害远比铜的毒性大得多。除了某些罕见的遗传外，人们主要 防止的是缺铜。要充分保证膳食中有足够的铜，以满足身体的需要。对欧美发达国家膳食 结构中含铜量的调查结果，已为防止缺铜敲起了警钟。实际上，许多人已在服用含铜片剂 来补充营养。【什么人应尤其注意对铜的摄人】 孕妇、婴儿和儿童他（她）们需要摄入有些多的铜。保持体内钢的平衡是决定胎儿和婴儿成长快慢的一 个主要因素，应尤其关注。 膳食不正常的人群贫困地区营养不良的居民，生活难以自理（主要是老年人和残疾人）或有偏食习惯的 人群，他（她）们的膳食结构往往不合理容易由于缺铜而影响健康。 某些病人慢性肝炎的病人，定期接受血液透析以及长时间依赖输液代替或补充进食的病人，应 对他们的铜摄入量进行监测。此外，某些患有代谢异常的病人也应该注意缺铜的潜在影响 严重铜代谢异常的遗传病人主要症状失眠 .血液中胆固醇增高,引起冠心病.心血管功能降低.会出现记忆减退,思维混乱,反应 迟钝等症状.如果人体缺铜,会造成贫血,动脉硬化,胆固醇升高,头发变白,肤色素脱失（白癜风） 等病症. 人体内含铜量为 100200 毫克,其广泛分布在全身各组织和器官中.铜参与造血过 程,是铁的得力助手,它能影响铁的吸收,运送和利用.铜也是生物系统中一种独特的催化剂,参 与抗坏血酸氧化酶,酪氨酸酶,尿酸酶和半乳糖酶的合成,同时为超氧化物歧化酶和单胺氧化 酶等 30 余种酶的活性成分,另外铜还具有提高白细胞消灭细菌的能力和调节内分泌腺等功 能. 人体长期缺铜,会使各种生理活动发生阻碍,易产生各种病理改变, 比较明显的是可使血中胆固醇,甘油三酯及尿酸升高，容易导致冠状动脉粥样硬化,而形成冠心病还会引起贫血症， 小儿缺铜综合征及白癜风等疾病据近年美国的一份调查资料表明，美国有2/3的人因铜的 摄人量不足，而普遍有心脏病的症状美国近30年来，人均食人的铜含量明显降低同时期心脏 病发病率增加44%据世界卫生组织资料报告，全世界死于心脏病的人占死亡总人数的第一 位，而法国人死于心脏病的人却是倒数第二法国人心脏病死亡率低与他们爱吃禽，畜（尤其是 鹅，鸭）的肝及肾有关，而肝和肾是禽畜饮食中铜的蓄积池,因而法国人食物中摄取的铜含量相 对较高，可见铜对?女人贫血吃什么好 脑嗟闹匾？铜与铁不一样，人体对铜没有贮存的机构，所以必须每天从食物中摄取一定数量的铜，以 弥补胆汁中排出去的铜牛乳中铜的含量较低，仅为002毫克/ 100克，这就是为什么喝牛乳的 婴儿与少儿易缺铜的原因专家建议适量在牛乳中加入花粉,作为婴儿和少年儿童补铜的途径.每100克松花粉中含铜0.413 毫克含铜丰富的食物:动物肝、肾、心、牡蛎、鱼类、瘦肉、豆类、芝麻、大白菜、萝卜苗、 虾、牡蛎、海蛰、蛋黄、葡萄干补铜的途径以食补为主，富含铜的食物是动物肝、肉类（尤其是家禽）、水果、硬壳果、 西红柿、青豌豆、马铃薯、贝类、紫菜、可可及巧克力等。日常食物中，含铜较多的食物有核桃、贝类、肝、肾、豆类、葡萄干等。铜为人体必 需的重要微量元素之一，参与体内多种金属酶的组成。但是食糖过多会降低含铜食物的营养价值，因为果糖和砂糖会阻碍人体对铜的吸收， 有机酸也可与铜形成水溶性复合物而妨碍铜的吸收。因此，在人体内缺铜，需用富铜食物进行弥补时，最好少吃糖人体缺铜，会造成贫血，动脉硬化，胆固醇升高，头发变白，肤色素脱失（白癜风）等病症.建 议适量在牛乳中加入花粉，作为补铜的途径.另外如果钙高的话，铜就会下降还是食补好一些，食物中铜的来源丰富来源：黑胡椒，巴西果，肝和生牡蛎.良好来 源：龙虾，坚果，种子，油橄榄（绿）黄豆粉，麦麸.一般来源：香蕉，菜豆，牛肉， 面包，黄油，干酪，椰子，干果，蛋，鱼，绿色蔬菜，羊羔肉，花生酱，猪肉，家禽，萝 卜.微量来源：动物脂肪，植物油，乳，多数乳制品，（冰淇淋，农家干酪），其它水果 蔬菜以及糖.在人的血液中，铜是铁的“助手”。铜的吸收部位主要是胃和小肠上部。铜在肠中被吸 收后进人血液中，80%的结合成血浆铜蓝蛋白。铜在血红蛋白形成中的作用，一般认为是 促进对肠道铁（铁食品）的吸收和从肝及网状内皮系统的贮藏中使它释放出来，故铜对于血红 蛋白的形成起着重要作用。从食品商品化的角度来看，少量的铜对产品质量的影响主要是在食油（油食品）及含不饱和脂肪的食品中，铜离子实际上起着催化剂的作用，造成食品酸败、变色和其他一些反应。 这些影响尽管使产品在外观上不受人欢迎，但通常并不会引起中毒和降低食品的营养价值。食物中铜的丰富来源有口蘑、海米、红茶、花茶、砖茶、榛子、葵花子、芝麻酱、西 瓜子、绿茶、核桃、黑胡椒、可可、肝等。良好来源有蟹肉、蚕豆、蘑菇（鲜）、青豆、小茴香、黑芝麻、大豆制品、松子、龙虾、 绿豆、花生米、黄豆、土豆粉、紫菜、莲子、芸豆、香菇（香菇食品）、毛豆、面筋、果丹皮 茴香、豌豆、黄酱、金铁菜、燕麦片、栗子、坚果、黄豆粉和小麦胚芽。一般来源有杏脯、绿豆糕、酸枣、番茄酱、青梅果脯、海参、米花糖、香蕉、牛肉、 面包、黄油、蛋、鱼、花生酱、花生、猪肉和禽肉。微量来源有巧克力、豌豆黄、木耳、麦乳精、豆腐花、稻米、动物脂肪、植物油、水果（水果食品）、蔬菜（蔬菜食品）、奶及奶制品