《细胞中无机化合物》PPT课件.ppt

细胞中无机 化合物 第五节 1. 细胞中各种化合物所占比例 化合 物 水 无机盐 蛋白质 脂 质 糖 类 核 酸 所占 比例 % 85- 90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 细胞中含量最多的化合物是水。 分析讨论 细胞中各种化合物含量比较，说明了什么？ 1. 几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含 量 % 97 80- 85 78 65 90 60-80 不同的生物含水量不同。 分析讨论 1、 水是生物体含量最丰富的化合物。 2. 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例 % 10 22 76 79 83 同种生物，不同的组织、器官 的含水量不同。 分析讨论 2、 不同的生物含水量不同。 1、 水是生物体含量最丰富的化合物。 4、 同种生物不同的生长发育期含水 量不同 P35幼儿和成人体内的含水量 分析讨论 3、 同种生物，不同的组织、器官的 含水量不同。 2、 不同的生物含水量不同。 1、 水是生物体含量最丰富的化合物。 1.鲜小麦放在阳光下 2d，重量减轻， 主要失去的是什么形式的水？ 2.干种子放在试管中，用酒精灯加热，管壁上有水珠，主要失去的是什么形式的水？ 分析讨论 自由水散失 结合水散失 3.炒干的种子泡水后还能萌发吗 ?为什么？ 4.为什么种子保存之前都要先晒干？为什么种子萌发之前要先将种子浸泡在水 中一段时间？这说明什么问题？ 失去结合水的细胞生理活性丧失 一般而言，代谢越旺盛， 自由水含量越高，反之越低。 根据水的存在形式和生理功能思考： 落叶植物体内自由水 /结合水的比 值，冬季与夏季相比有何不同？ a.相等 b.夏季大 c.冬季大 d.不确定 自由水含量上升，代谢旺盛； 自由水含量下降，代谢缓慢。 分析讨论 1.有一种贫血症叫缺铁性贫血 症 ,为什么缺铁会导致贫血 ? 2.植物体缺镁会影响光合作用 ,为什么 ? 血红蛋白分子 (局部 ) Fe Mg 一种叶绿素分子 (局部 ) 一些无机盐是细胞内复杂化合物的重要组成成分。 练习 ： 人们在高温下从事强体力劳动 时 ,为什么要饮用 ? 2.作人体口腔上皮细胞观察实验时 ,为 什么要用 %的生理盐水 ? 分析讨论 生物体内的无机盐离子，必须保持 一定的量，这对于维持细胞的水盐平 衡和酸碱平衡非常重要。 0.9 A果汁 B牛奶 C纯净水 D盐汽水 D 练习题： 1组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多 的元素是 _；占细胞干重百分比最多的 元素是 _。 _是构成细胞的 最基本元素。 2一般情况下活细胞内含量最多的化合物是 _，含量最多的有机化合物 _。 O C C 水 蛋白质 二、选择题 1、科学家在研究生物体的化学成分时 ,发现组成生物体 的元素在非生物界也存在 ,这一事实主要说明 : （ ） A 生物界和非生物界没有区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C 生物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差异性 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最 多的化合物是（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水 B D 3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼， 组成它们的化学元素种类 （ ） A、差异很大 B、有些差异 C大体相同 D没有一定标准 4在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是 （ ） A Fe、 Mn、 Zn、 Mg B Zn、 Cu、 Mn、 Ca C Zn、 Cu、 B、 Mn D Mg、 Mn、 Cu、 Mo 5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是 （ ） A C B H C O D N C C A 作业 赢在课堂 思考讨论： 碳为什么是构成细胞的最基本元素？ 在元素周期表中，碳位于第 14族，原子序数为 6，说明一个碳原子核中含有 6个 质子，核外有 6个电子，在最外层有 4个电子。因此，碳原子具有了 4个能成键的价 电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个 碳原子可以形成 4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子 的物质。 思考与讨论： 1.有机化合物和无机化合物有什么区别？ 答案：区别主要看它们的分子组成中是否有 碳元素。如糖类是有机物，由碳、氢、氧三 种元素组成；水是无机物，由氢、氧二种元 素组成。 这不是严格意义上的区别，严格区分参照化 学教科书 思考与讨论： 2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别 是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？ 答案：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无 机化合物是水。 蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命 中起重要作用； 水是生命之源，离开水，生命活动就无法 进行。 思考与讨论： 3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细 胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器 官中提取这些化合物？ 答案：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细 胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。 如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘 蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种 子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。 提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质 提取出来。