2020-2021学年人教版七年级生物下册 4.2 人体的营养 单元测试题

人教版七年级生物下册 4.2 人体的营养 单元测试题一、选择题1食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加剂物质经常混入其中，危及人的健康和生命安全。下列可引发食品安 全事故的是（ ）A果冻中添加塑化剂C炒菜时添加少量味精B饮料中添加胡萝卜汁D腌制豆角时添加适量食盐2下图 X 曲线表示下列哪种物质在消化道各部位被消化的程度A淀粉C脂肪3青少年的偏食会造成B蛋白质D维生素A急性肠胃炎B使人发胖C营养过剩D缺乏某些营养4表示人体的四条血管。正常人在一天 24 小时之内，血糖浓度最稳定和波动幅度最大的血管分别是（ ）A B C D5下列有关人类消化作用的叙述，错误的是（ ） A大肠壁的粘膜有很多皱襞及绒毛B口腔能初步消化食物，但几乎不吸收养分C胃液和小肠液都能参与牛奶的消化D胆汁不能将脂肪分解为脂肪酸和甘油6如图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中（A、B、C、D、E 依次表示消化道各段）被消化的程度，下列说法正确的是 （ ）A图中 B 段表示胃，能消化淀粉和蛋白质B图中 D 段表示小肠，里面有肠液、胰液和胆汁C图中 I 曲线表示的是淀粉，在消化道的各段中都能被消化D图中 II 曲线表示的是脂肪的消化过程7 图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的情 况。下列说法中不正确的是（ ）ATo 表示淀粉酶催化反应的最适温度B图甲中，Ta、Tb 时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响有本质的区别C图乙中 Tb 到 Tc 的曲线表明随温度的升高，麦芽糖不再上升，酶的活性已达到最大D图乙中 A 点对应的温度为 TO8下列物质中，都是组成植物细胞的有机物是（ ）A 水和纤维素C 纤维素和无机盐B 蛋白质和纤维素D 水和无机盐9分析“馒头在口腔中的变化”实验，可知消化酶需在一定温度下才能更好地发挥作用，进而消化食物。下图能正确表示 酶的活性与温度关系的是（ ） ABCD10下列有关小肠的结构特点，与其消化功能无关的是A小肠壁内的肠腺能分泌肠液B小肠壁内有肌肉C小肠是消化管中最长的一段，一般 56 米长D小肠绒毛壁由一层上皮细胞组成，而且绒毛内有丰富的毛细血管11如图可以反映某些生理过程或现象，以下叙述不正确的是（ ）AA 曲线可以表示随着二氧化碳浓度的增加光合作用强度的变化 BB 曲线可以表示种子萌发过程有机物含量的变化CA 曲线可以表示随着氧气浓度的增加呼吸作用强度的变化DB 曲线可以表示血液流经小肠过程中血液中营养物质的含量的变化 12下列营养物质中，不需消化就能被直接吸收的是（ ）A蛋白质、无机盐、维生素C水、无机盐、维生素B水、无机盐、纤维素D无机盐、维生素、脂肪13制药厂通常把一些对胃有刺激作用的药物封装在淀粉制成的胶囊中，给人服用。这样做的道理是（ A胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠B淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽C胃液能消化淀粉，使药物慢慢渗出D胃产生的胆汁对胶囊有保护作用）14如图是某同学探究“唾液淀粉酶对淀粉消化作用”的实验操作过程，下列各项关于实验结果的描述中，正确的是（ ）A变蓝，不变蓝，说明唾液淀粉酶对淀粉有消化作用B变蓝，不变蓝，说明唾液淀粉酶对麦芽糖有消化作用C如果 37 度的水换成 100 度开水，不变蓝，变蓝D如果 37 度的水换成冰水，不变蓝，不变蓝15下表是某同学探究“唾液对淀粉的消化作用”实验过程中的相关记录，从中能得出的结论是（ ）试管12加入物质馒头碎屑+2 毫升唾液馒头碎屑+2 毫升清水放置环境37温水中 5 分钟37温水中 5 分钟滴加碘液不变蓝变蓝A唾液能进行物理消化 B淀粉在唾液中被消化C唾液中只含有唾液淀粉酶 D唾液对淀粉的消化需要适宜的温度16人体的结构与功能是相适应的，下列例证中，不正确的是（ ）A小肠的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛，增加了消化和吸收面积B毛细血管的管壁非常薄，数目多、分布广，适宜物质交换C肺泡外缠绕着毛细血管网和弹性纤维，适宜气体交换D心房和心室之间、心室和动脉之间、动脉血管中、静脉血管中都有瓣膜17下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各器官（依次用 ABCDE 表示）内被消化的程度，下列说法正确的是 （ ）A图中的淀粉，蛋白质，脂肪在消化道开始消化的部位是 A、B、 CB图中的 X 代表脂肪的消化，Y 代表淀粉的消化C图中 D 段内的消化液有胃液、胰液和肠液D图中 D 是消化食物和吸收营养物质的主要场所18下列有关人体消化过程的叙述中，正确的是（ ）A各种消化酶发挥作用的最适温度为 40 B一种消化酶只能消化一种或一类物质C唾液淀粉酶能将淀粉分解成可被小肠吸收的物质 D胆汁内含有消化脂肪的酶19图表示在适宜条件下，用蛋白酶处理甲、乙两物质时，两物质含量随时间变化的 曲线。下列分析错误的是（ ）A甲、乙都是蛋白质 B乙也可能是一种酶 C蛋白酶对甲物质不起作用 D酶的作用具有专一性20如图表示人体消化吸收过程，表示消化液（为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、 b、c 分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析正确的是（ ）A为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖 B与都只含一种酶，但酶种类不同C和在口腔、胃、小肠都能发挥作用 Dx 表示小肠，是 a、b、c 被吸收的主要场所二、填空题21为探究“温度对唾液淀粉酶催化作用的影响”，小丽同学设计了如下实验：步骤一：收集唾液并与蒸馏水按 1：1 的体积比制成唾液稀释液；步骤二：取可溶性淀粉 1 克，放入烧杯中，加入 99 毫升，搅拌，缓慢加热，溶解，制成 1%的淀粉溶液并冷却至室温；步骤三：取 4 支洁净的试管编上号，按表中物质的量依次加入各试管并振荡，放置在一定温度下的水浴中保存 10 分钟；步骤四：取出试管，分别滴加 1 滴体积分数为 0.4%的碘酒溶液，然后摇匀观察并记录各试管中溶液的变化情况如表（1）设置 A 组实验的目的是_；（2）收集唾液的方法是_；（3）根据实验记录分析，实验结果所支持的实验假设是_。22能分泌胆汁的消化腺是_。23人体生长发育以及受损细胞的修复和更新的重要原料是_，人体活细胞内含量最多。24如图，在甲、乙两支试管内各注入 2 毫升淀粉液，然后向甲试管内滴入清水 2 毫升，向乙试管滴入唾液 2 毫升，振荡后将两支试管放入_左右的温水里保温，约过 10 分钟，取出冷却，分别滴入几滴碘液，结果甲试管_ ，乙试 管_，原因是_。 25消化系统的组成是_和_。其中肝脏分泌的_不含消化酶。人体消化食物和吸收营养的 主要场所是_。三、实验探究题26微塑料是塑料制品分解产生的直径小于 5mm 的颗粒物，可通过多种途径进入生物体内。科研人员利用小鼠进行了 相关研究，实验操作及结果如下表所示。实验结果组别小鼠数量（只）饲喂方式体重增长值小肠绒毛状态（g/ 只）甲20 ?数量多排列整齐7.34每日饲喂含 0.3%微塑料 A 的乙20数量少排列散乱1.84普通饲料 8g/ 只，连续 27 天丙20每日饲喂含 3%微塑料 A 的普通饲料 8g/ 只，连续 27 天基本消失0.12（1）本实验的研究目的是探究_对小鼠消化系统的影响。（2）实验中甲组起对照作用，其饲喂方式应为_。（3）由实验结果可知，与甲组比较，乙、丙两组小鼠小肠绒毛数量减少甚至消失，影响小鼠的_功能，导致他们体 重增长值均下降。但乙、丙两组体重变化不同，表现为_。（4）为消除微塑料 A 对小鼠机体造成的损伤，进行了小鼠的恢复饲养实验。若小肠绒毛出现_的状态，则说明小 鼠基本恢复正常。（5）为减少微塑料的产生及对生物的危害，下列方法不可行的是_。a使用塑料制品的替代品 b对塑料制品进行分类回收c经常使用一次性塑料制品 d寻找可无害化分解微塑料的微生物27绿茶多酚是铁观音茶叶中提取的天然有效成分，为探究绿茶多酚是否对酒精性肝损伤起到 保护作用，将生理状况 一致的健康小鼠 30 只，随机分成 3 组，每组 10 只，实验处理的数据 如表所示：（1）肝脏是人体最大的腺体，其分泌的_参与脂肪的消化。（2）实验中将 30 只小鼠随机分成 3 组，每组 10 只，这样做的目的是避免偶然性，实验时的数据取平均值的目的是 _。（3）本实验中，A 与 B 是一组对照实验，实验作出的假设是：_ 对小鼠的肝脏会产生损伤。（4）本实验中，B 组与 C 组也是一组对照实验，该实验变量是_。（5）该实验得出的结论是：酒精可导致小鼠体重_，肝脏肿大；_。28下面是某生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时设计的实验方案，如下表。分析完成下列问题：试管编号馒头碎1 2 3 4 5适量碎屑适量碎屑适量馒头块适量碎屑适量碎屑屑或块唾液有无是否搅拌2 mL 唾液搅拌2 mL 清水搅拌2 mL 唾液不搅拌2 mL 唾液搅拌2 mL 唾液搅拌温度37 0 100加入碘液（1）要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用_号试管进行对照实验。（2）如果选用 1、4、5 号试管进行实验，其探究的问题是：_？（3 ）实验 5 分钟后将 1 号试管取出，滴加碘液摇匀，如果实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是_(写 出一种即可)。（4）在实验中为何要选择 37进行水浴？_。四、综合题29小明同学，早上吃了妈妈给他准备的早餐（一个馒头，一个荷包蛋，一碟小菜，一小碗米粥），高高兴兴到学校实验室和同学们一起完成了一个探究实验，实验过程如图一所示；图二表示小明的早餐在消化道中化学性消化的过程，字母 AE 代表组成消化道的各器官的排列顺序，X、Y、Z、N 四条曲线表示被消化的几种营养物质。据图回答下列问题：（1）小明和同学们探究的问题是（_）A唾液是否能消化淀粉B加热是否能使淀粉消化C温度是否影响唾液对淀粉的消化D碘液是否会影响淀粉的消化（2）在试管 A、B 中滴加适量碘酒后，小明和同学们观察到的现象是：_试管中淀粉糊变蓝。（3）小明早餐中含有淀粉、蛋白质等营养物质，图二曲线_表示淀粉的消化过程，曲线_表示蛋白质的消化过程。 曲线 N 表示_的消化过程。（4）从图二曲线看出，食物从_就开始消化，但_是消化的主要器官。（5）图二字母 C 代表的器官是_、【参考答案】1A 2 A 3D 4C 5A 6B 7C 8 B 9C 10D11D 12C 13A 14A 15B 16D 17D 18B 19A 20D21对照作用先用清水漱口，再用舌尖抵住上颌或下颌齿根后，微低头，将试管口紧靠嘴下唇，让唾液流入试管中在适宜温度下，唾液淀粉酶能促进淀粉的分解 22肝脏23蛋白质2437 变蓝不变蓝甲试管的淀粉没有分解，遇碘变蓝；乙试管的淀粉已分解，加碘不变蓝25消化道消化腺胆汁小肠26微塑料 A每日饲喂不含微塑料 A 的普通饲料 8g/ 只，连续 27 天消化和吸收乙组体重增长，而丙组体重降低数量多、排列整齐c27胆汁减小误差酒精绿茶多酚减小绿茶多酚对酒精性肝损伤起到保护作用281 和 3温度对唾液淀粉酶消化淀粉有影响吗？实验时间不足，淀粉没有充分分解成麦芽糖，剩余淀粉遇碘变蓝色(或唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑偏多)唾液淀粉酶在 37时活性最强29C B X Z麦芽糖口腔小肠胃