燕麦干草的营养价值

燕麦干草的营养价值燕麦干草（学名Avena sativa）是一种一年生的谷类植物，作为反刍和非反 刍动物的饲料来源，燕麦干草清洁安全，适口性好，高可溶性碳水化合物，高消 化率纤维，低钾，含多种矿物质与维生素，为世界顶级奶牛粗饲料的最佳选择之 一。燕麦干草优点：适口性好燕麦干草有着典型的甜口味，同时散发着吸引奶牛进食的气味。燕麦十 草的适口性可以降低奶牛拒食的概率，更具有经济效益。1. 对于产奶期的奶牛，适口的燕麦草可以增加进食量，从而提高奶产量。2. 而对于干奶期和围产期的奶牛，饲料的适口性更为重要。围产期的奶牛 会降低食量，进而导致一系列产犊后的问题。足够的食量可以有效降低产犊后的 新陈代谢问题。高水溶性碳水化合物燕麦干草富含高度的水溶性碳水化合物（WSC），在燕麦草中主要就是指 果胶。果胶具有三大特点：1. 果胶可以在瘤胃中被迅速广泛地降解，但不容易降解瘤胃中的PH，可以 很好的解决奶牛能量负平衡的问题。2. 可溶性碳水化合物（WSC）和不可溶性纤维（ADF、NDF）的比例显著影 响反刍动物对饲料的反应效果。3. 高能量。一般羊草的能量为4.58MJ/kg，而燕麦草的能值一般为8.5MJ/kg 以上。一般的干草饲料WSC的含量在1%10%，苜蓿草WSC的含量在5%8%， 燕麦草WSC的含量在11%25%。高含量的水溶性碳水化合物使得燕麦干草更具 有饲料价。高消化率的纤维燕麦干草所含纤维的消化率非常高。它能有效刺激瘤胃功能，从而帮助 蛋白质和营养元素的吸收，增加产奶量。质地柔软很多羊草的木质化程度高，ADF中可能大部分都是木质素（木质素=入 DF-纤维素一灰分），而燕麦草中木质素含量低，质地非常柔软。实践证 明奶牛对于柔软质地的燕麦干草更加偏爱。燕麦草的理化特性对于刺激奶牛的咀嚼活动和维持稳定的乳脂 率是十分重要的，燕麦草的脂肪含量大于4.5%，奶牛对日粮中 有效中性洗涤纤维水平的化学反应是乳脂率变化，对其物理反应 是其咀嚼活动。燕麦草含有丰富的粗纤维素供奶牛尽情地享受反 刍的营养和乐趣，满足奶牛的采食习性和消化生理。燕麦干草与苜蓿干草合理饲喂更堪称完美组合。禾本科的燕麦草与豆科的苜蓿草这种正组合效应将会使粗饲料 的利用效率得到最大提高。研究发现苜蓿草与燕麦草在瘤胃中的降解 恰好能够产生某些粗纤维分解菌生长所需要的异丁酸、戊酸以及小肽 和氨基酸，通过刺激粗纤维分解菌的活性，从而增进奶牛对纤维性物 质的消化率，并改善了瘤胃环境的生理参数（如枝链脂肪酸、瘤胃氨 态氮等）。奶牛日粮中添加苜蓿草或燕麦草时瘤胃真菌的游动孢子数 目增加，苜蓿草与燕麦草组合易发酵的细胞壁成分町能促进纤维分解 菌的集群，改善粗饲料的利用。所以，在奶牛日粮中添加燕麦草，既 可满足奶牛营养需要，提高奶产品品质，又可显著提高奶牛对粗饲料 的利用率，降低饲养成本。澳洲燕麦干草等级：