巴西专家带您走出蜂胶的认识误区

巴西专家带您走出蜂胶的认识误区“懂蜂胶的人都知道，巴西蜂胶是世界公认的高品质蜂胶，素有蜂胶之王的美誉。”原 联合国粮食及农业组织（FAO）专家组成员、巴西资深蜂业专家Celso Domingos Barancelli 向记者介绍道。Barancelli （音译：巴伦塞利）先生是土生土长的巴西人，祖辈若干代均以养蜂为业达数 百年之久，其家族企业已经占据巴西蜂胶45%的市场份额。巴伦塞利先生说，自己对养蜂事业 情有独钟，7岁就开始帮助曾祖父一起参与养蜂。他曾在联合国粮食及农业组织（FA0）工作过五 年, 1994年FAO派他到中国参加学术交流会，了解中国养蜂业的情况，从那时起他就和中国结 下了不解之缘。他此次联手上海巴蜂宝保健食品股份有限公司就是希望“把巴西纯正、高品质 的蜂胶原料和精良、成熟的萃取技术带到中国，让中国朋友享用来自蜂胶王国真正BOM（葡 语：好）的巴西蜂胶。”巴西蜂胶的独特优势巴西亚马逊原始森林，被誉为“世界植物宝库”、“动物世界”，但受热带气候及亚热带气候 影响，病原菌也最易繁殖，然而恶劣的自然环境，使得细菌、病毒及众多虫类都对蜂窝构成致 命的威胁。在丛林法则的支配下，巴西所拥有的独特蜂种一一巴西杀人蜂的潜能反而被激发了， 因为若要保护自己的家园免受各种外敌侵犯，就不得不生产出具有强劲杀菌能力的蜂胶。巴伦塞利先生介绍说，他们那里的科学家曾做过这样一个实验：将一块牛肉放入蜂房中。 由于牛肉太大，蜂群难以将其拖出蜂巢。但是，如果牛肉开始腐烂，将会滋生出大量的病菌， 蜂巢就将爆发瘟疫，后果将不堪设想。然而，奇怪的是，尽管巴西气候炎热，但多年之后牛肉 在蜂巢中仍保存得完好如初，没有一点腐烂的迹象。经研究发现，为了保护蜂巢免受病菌侵犯, 蜂群会制造出具有杀菌作用的蜂胶，而越是处于恶劣的环境中，越能激发蜜蜂的潜能，从而制 造出威力强劲的蜂胶来。正是蜂胶强劲的杀菌力，保证了牛肉保存多年仍不腐烂。巴西蜂胶的优势不仅在于独特的自然环境和蜂种，还有其精良、成熟的萃取技术，使得巴 西蜂胶内含有对人体有危害的重金属量最少。比如含蜡的巴西蜂胶含铅量都远远低于我国颁布 的食品标准，达到小于0.1%。巴西早几年就已经开始进行脱蜡工艺，脱蜡的巴西蜂胶含有的铅 及重金属量又要远远低于含蜡的蜂胶。据日本最新研究表明，同等剂量、浓度，产地不同的蜂胶液中，巴西蜂胶所含的酚 （PHENOLICS ）和萜化物（DITERPENOID ）是最高的，这才是提高和改善人体素质的真正有效物 质，也是目前世界许多免疫学的新课题都以巴西蜂胶为研究对象的原因。“巴蜂宝”执行的是巴西国家标准巴西农业部制定的巴西蜂胶国家标准主要包括以下几个方面：1、脱水净含量，即蜂胶液经过蒸发后实际的蜂胶净含量。该项越高越好，最低为11%，但 实际上不能超过40%。2、类黄酮主要活性成分的指标，指每毫升蜂胶液含多少毫克的类黄酮，不得低于2%。3、多元酚主要活性成分的指标，指多元酚占多少百分比，该项也是高为好。4、氧化程度，小于20秒表示鲜活程度良好，氧化度越小越好。5、蜂蜡含量，小于1%为脱蜡。如保健使用，该项越小越好。6、酸碱度，PH值一般在4.0-5.5左右，呈弱酸性。“这是我们巴蜂宝在生产过程中必须严格执行的各项指标，从而坚持质量第一方针，崇尚 信誉第一理念。”上海巴蜂宝保健食品股份有限公司董事长施忠先生满脸自信地告诉记者。 走出巴西蜂胶的认识误区1、总黄酮含量并非越高越好众所周知，黄酮类化合物是人体所必需的营养素，但这种物质在人体内不能合成，只能从 饮食中摄取。天然蜂胶是自然界含黄酮类化合物种类最多的物质之一，也是理想的天然黄酮补 充剂。但是，Celso Domingos Barancelli （巴伦塞利）先生提醒说，蜂胶总黄酮含量并非越高 越好，超出正常含量范围就要考虑这个蜂胶中是不是人为添加了其他成分。况且，蜂胶的保健 功能是多种功效成分共同作用的结果。单次摄入总黄酮过多，人体并不能完全吸收。2、酒精萃取的蜂胶中有效成份比较高Celso Domingos Barancelli （巴伦塞利）先生还强调，通常消费者误认为含酒精的蜂胶对 身体不好，其实，穀类酒精是一种天然溶解剂，也是最原始的提炼法，新陈代谢速度比较快， 人体在短时间之内可迅速吸收蜂胶抗氧化物质精华。由于酒精溶度高，溶解力强，所以萃取的 蜂胶中有效成份（如类黄酮和多元酚）比较高，是目前其他溶液和技术都达不到的。3、含腊蜂胶和无腊蜂胶的区别蜂腊具有消炎抗菌的效果，可有效帮助伤口愈合，治疗溃疡。但是大量的蜂腊人体无法吸 收，多数排出体外，通常应用在外伤处理方面。无腊蜂胶经过去腊处理程序，会残留少量的蜂 腊，不仅人体可以吸收，也可以治疗溃疡，处理外伤o Celso Domingos Barancelli （巴伦塞利） 先生一语道破天机。