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第三章 烃的含氧衍生物 第三节 羧酸 酯(第二课时),沁阳一中 岳爱国,【学习目标】,会设计实验探究乙酸乙酯在不同条件下的水解速率。 【学习重点】 酯水解的原理 【学习难点】 酯水解反应的基本规律,二、酯,1、定义：,羧酸分子羧基中的OH被 OR取代后的产物。,2、简式：,RCOOR,思考： 1、是否只有醇与羧酸才能发生酯化反应？ 2、乙醇与氢溴酸加热能否生成酯？讨论无机酸生成酯的条件是什么？,【笔记】醇、酚能与有机酸（羧酸）、 无机含氧酸（如硝酸等）生成酯。,【注意】：无氧酸不能酯化！,练习： 写出(板书） 1、硝酸和乙醇 2、苯甲酸和乙醇 3、乙酸和苯酚酯化反应的化学方程式,CH3CH2OH+HONO2CH3CH2ONO2+H2O 硝酸乙酯,说出下列化合物的名称：,（1）CH3COOCH2CH3 乙酸乙酯 （2）HCOOCH2CH3 甲酸乙酯 （3）CH3CH2ONO2 硝酸乙酯 （4）CH3CH2OOCCH2CH3 乙酸丙酯 (5) C6H5COOCH2CH3 苯甲酸乙酯,3.酯的命名“某酸某酯”,4.酯的通式,饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯 （1）一般通式： （2）结构通式： （3）组成通式： CnH2nO2,自然界中的有机酯,资料卡片,含有：丁酸乙酯,含有：戊酸戊酯,含有：乙酸异戊酯,酯的结构、性质及用途,【笔记】 (1).物理性质 果香味液体、挥发、密度比水小、 难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。,【实验探究】设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中，以及不同温度下的水解速率。,（1）酯的水解反应在酸性条件好，还是碱性条件好？（碱性） （2）酯化反应H2SO4和NaOH哪种作催化剂好？（浓H2SO4） （3）酯为什么在中性条件下难水解，而在酸、碱性条件下易水解？,酯+水 酸+醇,【笔记】酯在中性溶液中难水解，在酸性条件下部分水解（可逆），在碱性条件下彻底水解（不可逆）。（方程式板书）,2,化学性质：（水解反应取代）,思考与强调：酯化与酯的水解中，硫酸的要求有何不同？,酯化反应与酯水解反应的比较,酯化,水解,CH3CH2OH,C6H5OH,CH3COOH,增强,中性,比碳酸弱,比碳酸强,能,能,能,能,能,不能,不能,能,能，不产 生CO2,醇、酚、羧酸中羟基的比较,【知识归纳】,有机物的密度与水的密度如何比较?,气态有机物的相对分子质量大于29时，密度比空气大； 液态有机物密度比水小的有烃（烷、烯、炔、芳香烃）、低级酯、一氯代烃、乙醇、乙醛等； 密度比水大的有硝基苯、溴苯、四氯化碳、氯仿、溴代烃、乙二醇、丙三醇等。 烷、烯、炔等烃类同系物相对密度随着分子内碳原子数的增加的而增大； 一氯代烷的相对密度随着碳原子数的增加而减小。,作业,P63第3题,
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