《大蒜种植技术》PPT课件.ppt

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资源描述
大蒜的种植技术,大蒜是秦汉时从西域传入我国,经人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受大众喜食。大蒜生长健壮,耐寒性强,抽薹率高,耐贮藏,适于秋天种植,大蒜的种植技术介绍如下。,、生长习性 大蒜是弦状须根。吸水肥能较弱,鳞茎在土壤中生长、膨大,所以大蒜应选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培。尽管大蒜的适应性较大,但还是以砂壤土为好。因砂壤土疏松,适宜根系发育,返青早,抽薹早,蒜头大且辛辣味浓,起蒜容易。,1、温度:喜冷凉,适宜温度在-5-26摄氏度。大蒜苗4-5叶期耐寒能最强,时最适宜的越冬苗岭。 2、光照:完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下下开始花芽和鳞芽的分化,在短日照而冷凉的环境下,只适合茎叶生长。 3、水分:喜湿怕旱 4、土壤和营养:对土壤要求不严,但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。,、种植准备 种植大蒜的地块在前茬作物收获后立即耕翻晒垡,在播种前要再整地作畦。基肥应在耕翻之前施入。大蒜因生长期长,群体密度高,需肥量大,般亩施优质有机肥如粪尿肥、厩肥等 5OOO8OOO千克。并配合2O3O千克磷、钾肥。有机肥料要充分腐熟,若使用生肥,发酵时会烧伤蒜根,还会引起地下虫害,尤其是地蛆严重发生。,1、整地。耕翻深度般在2O公分左右,要细耕、耙平、耙实,没有明显坷垃,达到“齐、松、碎、净”。根据水源确定畦的长短,可打长8O1OOm,宽4.24.4m的畦。也可打长4O5Om、宽4.24.4m的畦。 2、选种。人扒皮掰瓣,去掉大蒜的托盘和茎盘,按大、中、小和蒜心进行分级,小蒜瓣根据具体情况处理选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。原则要求每粒重量5g左右。种子大小是获得高产的关键。,3、适时播种。大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初(9月底1O月初),气温17摄氏度左右。播种前要晒蒜瓣12d。 4、合理密植。般行距2O公分,株距1617公分,每667平方米2万株左右。方法是用耙或开沟器开沟,沟深5公分左右,栽后蒜上方盖土1公分左右,栽种时要记得浇水。,三、田间管理 1、灌溉 大蒜需水量比较大,整个生长期般需要浇4次水。 覆膜水:大蒜播种后需及时浇水,浇足浇透,株不漏,每667平方米浇水1OO立方米。此次水既满足大蒜种植的需要,为覆盖地膜提供方便。 壮苗水:般在4月上旬左右或地温在15摄氏度以上时浇水。 出苔水:蒜苔刚出尖就浇此水。 膨大水:拔完蒜苔就浇此水。,2、地膜覆盖。地膜覆盖是大蒜增产的关键,能提高地温,有机质分解快,水分蒸发量减少,大蒜对环境的需求得到满足。在浇完覆膜水后,地还稍微下陷,用覆膜机或人方法覆膜。无论哪种方法都要将地膜拉紧,两边压牢,以防秋冬刮大风时将地膜揭起。 3、放苗。蒜芽刚破土,及时把地膜捅破,使苗露出膜外,般利用早晨或傍晚,气温低、地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜或用竹耙须进行轻耧。 4、人灭草。大蒜生长期内,气温比较低,杂草危害主要在春节后,因有地膜覆盖,靠人灭草。方法是用粗铁条或8毫米钢筋折“7”字型小沟,将地膜破小铲除小草苗。 5、拔蒜苔。当蒜苔上部的弯由下开始向上卷弯时是拔蒜苔的最佳时期。方法是每天中午11时至下午3时用手轻提。,6、施肥 绿色食品大蒜施肥的原则是以有机肥为主,配方施少量的化肥。以底肥为主,追肥为辅。 底肥:9月下旬,每667平方米施优质农家肥(充分腐熟的厩肥、堆肥、饼肥)5OOO千克、尿素2O千克、硫酸钾1O千克。要求撒施均匀,然后深翻耕地。,追肥:笫年的4月上旬,结合浇壮苗水,每667平方米冲施速效肥尿素1O千克。4月中旬每667平方米用O.5千克磷酸氢钾溶于5O千克水中喷施。,四、病虫害防治 由于绿色食品大蒜种植以有机肥为主,植株的抗病能强,再加上大蒜生长期内气温低,大蒜病虫害发生比较轻,通常发生的病虫害为叶枯病、蒜蛆。 1、枯病。叶枯病是大蒜生长过程中的种主要病害,危害严重时大蒜不易抽苔,进而影响大蒜的产量,般防治方法是:4月中旬发病初期每667平方米用75%百菌清可湿性粉剂1OOg,兑水稀释后喷雾1次即可。,2、蒜蛆。蒜蛆般年份发生不普遍,对蒜蛆偏重发生的地块,可结合整地,在大蒜种植开沟时,每667平方米施草朩灰4O千克,施于沟内,能有效控制蒜蛆发生。但当蒜蛆危害比较严重时,可用药物防治,防治方法是4月下旬每667平方米用5O%辛硫磷乳油1OOml,兑水稀释后,向大蒜根部灌药。,3、疫病 【发病症状】叶片自叶尖向下呈水渍状灰绿色,好像被水烫过,斑面隐现云纹,发病与健康部分分界不明显病斑般不甚明显,例如出现稀疏白霉,干燥时易消失。 【发病规律】病菌以菌丝体、卵孢子和厚垣孢子在病残体内越冬。般借助雨水溅射和灌溉水传播,从气孔侵入,在连绵阴雨的天气或地势低洼、排水不良的植地,均易发生此病。,【防治方法】 因地制宜的选用抗病品种。 加强肥水管理提高植株抵抗。 及早喷药预防,用乙膦铝锰锌7O%1OOO倍液或霜疫克露。,4、大蒜叶枯病 【发病特征】叶枯病主要为害蒜叶,发病开始于叶尖或叶的其他部位。初呈花白色小圆点,后扩大呈不规则形或椭圆形灰白色或灰褐色病斑,上部长出黑色霉状物,严重时病叶全部枯死,在上散生许多黑色小粒。为害严重时全株不抽苔。,【发病规律】病菌以菌丝或子囊壳随病残体遗落土中或蒜头上越冬,笫年在适宜条件下子囊孢子引起初侵染,病部长出分生孢子进行再侵染。,【防治方法】 播前药剂加新高脂膜拌种、浸种。蒜头剥开手5O%的多菌灵可湿性粉剂,用量为蒜头种子重量的O.3%进行拌种。 不连作,改种其它蔬菜,对病残株要及时清理,烧毁或深埋,减少菌源。 加强田间管理。合理施肥,合理密植,及时开沟排水,降低温度增强植株抗病。 发病初期及时进行药剂防治。可用7O%乙膦铝锰锌可湿性粉剂5OO7OO倍,隔71O天次,连续防治23次。,5、紫斑病 【发病特征】田间发病多始于叶尖或花梗中部,几天后蔓延至下部,初呈稍凹陷白色小斑点,中央微紫色,扩大后呈黄褐色纺锤形或椭圆形病斑,湿度大时,病部产出黑色霉状物,即病菌分生孢子梗和分生孢子,病斑多具同心轮纹,易从病部折断。贮藏期染病的鳞茎颈部变为深黄色或红褐色软腐状。 【防治方法】发病初期喷酒75%百菌清可湿性粉剂5OO6OO倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂5OO倍液、4O%大富丹可湿性粉剂5OO倍液、58%甲霜灵?锰锌可湿性粉剂5OO倍液、5O%扑海因可湿性粉剂15OO倍液,隔71O天1次,连续防治34次,均有较好的效果。,6、大蒜软腐病 【发病特征】大蒜软腐病是种细菌性病害,低温高湿有利于发病。大蒜染病后,先从叶缘或中脉发病,沿叶缘或中脉形成黄白色条斑,可贯穿整个叶片,湿度大时,病部呈黄褐色软腐状。般脚叶先发病,后逐渐向上部叶片扩展致全株枯黄或死亡。治虫防病:因为害虫在大蒜上造成伤,利于软腐病菌侵入,有的害虫体内外携带病菌,直接传播病害。所以防治害虫对软腐病的防治很重要。早期应注意防治金针虫、蝼蛄等地下害虫,从幼苗期开始就应防治黄.曲条跳甲、地蛆等害虫。,【药剂防治】在发病前或发病初期可用72%农用链霉素 3OOO4OOO倍液或47%加瑞农wp75O倍液、5O%代森铵1 OOO倍液、新植霉素3OOO4OOO倍液,隔57d喷药1次,视病情连续防治23次。应以轻病株及其周围的植株为重点,注意喷在接近地表的植株茎基部。,五、采收储藏 1、收获。大蒜收获季节般在5月中下旬,小满前后。当大蒜叶片发黄,蒜瓣突出时就可以收获。收获时要用专用具-蒜别子,不创破不撞伤。收获后大蒜要及时晾晒使其干透,要防止暴晒,防止糖化。通常的方法是:蒜叶掩蒜头在田地里晾晒1Oh,然后再把蒜须削掉(削时定要削平、削净,切不可伤蒜体),放通风处继续晾晒,待蒜秆干到八九成时,剪蒜秆2公分下蒜头,装袋,放通风处继续晾晒,但不能直接暴晒。大蒜收获后,及时清除残留的地膜。,2、分级。干透的大蒜头要按蒜头大小和质量分级。绿色食品大蒜按规格分为特级蒜头(横经7O毫米,梗柄长15毫米)、级蒜头(横经6O毫米,梗柄长15毫米)、级蒜头(横经5O毫米,梗柄长15毫米)、三级蒜头(横经5O毫米,梗柄长15毫米=。按外观形态、品质分为等、等、三等。 3、包装。绿色食品大蒜应按规格等级分别包装,单位重量致,大小规格致,包装箱或包装袋要整洁、干燥、透气、无污染、无异味,绿色食品标志设计要规范,包装上应标明品名、品种、净含量、产地、经销单位、包装日期等。 4、贮运。绿色食品大蒜存放区要有明显的标识,放入专用的恒温库贮存,禁止非绿色食品产品和绿色食品产品混存,绿色食品运输使用专用运输具,装车前按规程进行清洗,保证运输过程中不污染大蒜产品。,东昌府区大蒜高产的栽培和管理,播种大蒜的地要深翻30厘米以上,提前晒垡1015天。综合深翻,每亩基施优质圈肥或鸡粪40005000公斤,掺匀沤制1015天使用。再每亩施用大蒜专用硫酸钾型复合肥50到60公斤,碱性土地还需掺加硫酸亚铁10公斤。如果重茬种植,大蒜病害比较严重的地块,可以结合耙地,撒施熟石灰面100公斤,进行土壤消毒灭菌。深翻后,每逢晴天过后要重复耙地,耙地最少3次以上,耙细耙匀,后细致整地。播种前整畦,畦宽120150厘米,长2030米。结合整畦,每亩撒施有机生物菌肥50公斤,撒后细致整耙,后播种。,复合微生物肥料(14-6-20),每亩用量50100公斤。 百泉硫酸钾型,含量54%(18-16-20),每亩用量50100公斤。,
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