资源描述
金瑞古井大酒店餐饮部工作计划汇报,2020年8月20日星期四,本周工作计划及下周工作目标内容(暂定模版),1、 员工管理(思想动态、员工技能、服从意识、服务意识、应知应会、业务知识、工作纪律及礼貌礼节等) 2、 物资管理(本部门物资合理使用及存放、成本控制、开源节流、节能降耗掌控等) 3、 服务管理(客人对本部门服务质量评价、有无投诉、原因及解决方法以及本部门改进和提升服务质量的方法手段) 4、 客人意见(客人满意度信息收集整理并建立管理台帐、客人意见反馈做到及时收集及时整改,整改措施得力,认真做好客观评估) 5、 设施设备(在使用的设施设备完好率、平时维护保养措施、有无建立管理台账) 6、 培训管理(本部门有针对性组织员工技能或是业务知识培训情况、建立培训计划及培训管理台帐) 7、 卫生管理(计划卫生执行情况,使之餐前、餐中、餐后卫生认真做到餐餐有检查,有落实) 8、 管理台帐(上级下发的文件不得丢失,必要相关的管理台帐是否建立健全、是否妥善保管) 9、部门例会(是否定期组织召开每日、每周例会,向员工传递了哪些信息,布置了哪些任务、解决了哪些问题、是否有标准例会流程) 10、现场管理(你本人在平日工作当中,认真恪守职责,对工作进行了现场巡视、检查、督导、认真抓落实情况) 11、沟通管理(与其他部门主动沟通、协调、发挥整体团队合作方面情况) 12、制度管理(员工遵守酒店各项规章制度以及严格执行考勤制度情况) 13、安全管理(员工工作时使用设施设备的安全管理) 备注:以上工作计划目标能用数字表述的尽量使用数字方式进行叙述(比如在什么时间培训了几次、什么时间安排了几个人去协调支持、下周打算什么时间对设施设备进行了多少次维护等),汇报完毕,谢谢!编制:QQ品味人生,
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