家佳超市店长培训员工篇

PAOLO DESIGN家佳超市家佳超市 店长培训库店长培训库PAOLO DESIGN家佳超市家佳超市店长培训店长培训之之员工管理员工管理PAOLO DESIGN员工管理目录PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理一、招聘PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理一、招聘招聘广告填表面试试、录用PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理一、招聘广告1、书写标准:招 聘 本超市招聘营业员2名，收银员1名。要求：女性，初中以上文化，（会电脑简单操作）身高XX，有无工作经验皆可，品行优良，诚实守信，有亲和力。有意者请洽，或到店内找店长咨询。落款：家佳超市店 也可就写本超市招聘营业员2名，收银员1名。有意者请洽，或到店内找店长咨询。家佳超市店PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理2、书写要求：字迹工整（免损形象），行列整齐，用纸规范。3、张贴要求：端正、明显、不挡事。4、及时取掉过时招聘信息 长时间如要招聘也应该间隔再贴。PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理一、招聘招聘广告填表填表面试试、录用PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理二、填表二、填表1、准备招聘表2、填表要求要指导应聘者填表填表越详细越好，字迹越工整越好填好后要连同学历证书、身份证等复印件收起来保管好，待用。3、填表回复，A通知面试时间，B抱歉（回复要有礼节）PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理一、招聘招聘广告填表面试面试试、录用PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理三、面试三、面试1、观察应聘者的气质、仪态、形象等外在条件（整洁的穿着很重要）2、问应聘者基本情况和所填表内容是否一致3、问应聘者对以前工作的单位和具体工作的看法4、问对现在应聘的想法，是否有决心干好和干长久PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理5、通过对话交流考察其语言表达能力和沟通能力6、了解其是否适合做应聘的工作7、交流了解其对团队意识和服从、配合的认识8、详细告之工作内容、工作要求、工作纪律、上班时间（一天、_月）和工资待遇，交相关制度让其阅读并认可。交代工作服、头花、工牌和保证金事宜。PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理形象气质吃苦耐劳细心负责语言口才书写能力经验阅历团队意识粮油水不重要很重要重要一般一般重要很重要食品一般重要很重要重要一般较重要很重要百货一般较重要重要重要一般很重要很重要促销员主要一般较重要很重要一般很重要很重要收银员重要一般很重要重要很重要一般很重要夜保一般不重要很重要不重要不重要重要重要PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理招聘面试可问的问题一、以前有过做营业员（或促销员）的 经历吗？如果有，请说一件给你影响最深的事。二、觉得一个好的营业员该有怎样的性格？你认为你具备吗？三、你的生活中，一个人由陌生人而成为你熟悉的人，这个过程是:1、需要些时间，我不是随便交朋友2、因人而异，和我志趣相投的人 3、我是一个“自来者”不管结果怎么样，我都会主动接近。PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理四、如果是您遇到下面一些不同类型的消费，你会怎样对待？1、对待左比右看，东挑西选的 2、对待沉没寡言，意志不定的 3、对待自以为是专家的 4、对待咬定价格不放松的 5、对待态度蛮横的，举止无礼的 五、在工作中，如果你的观点与同事不一致你会怎么办？如果是您与主管呢？六、您花了很大的力气才促成一笔生意，结果第二天，他却来退货,你该怎么办？PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理七、您正向一位顾客介绍产品的时候，又有几位顾客进店。你怎样接待？八、如果顾客让您比较一下，您的产品和另一个竟争品牌产品优劣，你会怎样说？九、你认为您是一个情绪化的人吗？如果是请告诉我，您最近一次激动是为了什么事？如果不是，您认为你在以往的工作中，常保持的是哪种工作情绪？：PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理十、你觉得你以前工作的单位好的和坏的方面有哪些？十一、你在原单位学到哪些东西？（如没学到说明其不好学）PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理一、招聘 招聘广告 填表 面试 试、录用试、录用PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理四、试、录用四、试、录用面试合格后进入试、录用阶段1、应聘者提交或补齐所要资料2、办理入职手续注：开收据的方法 必须开三联收据 工作服、头花要写不退，保证金和工牌写离职退还。促销和专柜员工开保证金收据时要写代厂家、专柜单位（或老板）收取PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理3、发放工作服、牌、头花4、介绍应聘者给其他员工，介绍超市基本情况PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理仁、义、礼、智、信、温、良、恭、俭、让即爱岗敬业爱岗敬业、办事公道、文明礼貌、开拓创新、诚实守信诚实守信、尊重宽容、遵纪守法遵纪守法、承担责任、勤劳节俭、团结互让团结互让。PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理我们每位员工说话要有礼貌，多用礼貌用语，不讲粗话，不夸大其词，不高声喧哗。与人交谈多倾听，少打断别人讲话，与人相处以和为贵，待人热情，多用赞扬和正面的态度对待别人，不议论别人短处和事非。每位员工要保持好个人清洁卫生，穿着整洁干净得体，头发发型和颜色、涂染的指甲油和穿戴的个人饰品要与本人工作岗位相宜。公司要求员工的站姿为抬头、挺胸、收腹、提臀、双脚微微分开，眼睛平视，双手虎口交叉相握放在下腹部或自然垂下。另只要有5人以上员工在一起开会或聚集都要横向或纵向排好队型。员工的坐姿要优美而得体，重要场合不能斜坐、弓形坐、靠坐或叉开双脚坐。员工与人交流时不能用一根指头去描述事物和人，多用手心向上的手势去交流或为别人指引方向。我们每个员工要首先孝敬父母，爱国爱家，尊老爱幼。对人礼让三分，乐于助人，行动有秩序，热情与人问候、祝福，每天见到同事主动问早问好，见到其他部门和分店员工更要热情问好。每位员工要尊敬客户，热情对待客户，包括供应商以及内部员工。接电话要用“您好，家佳”开头，声音明亮亲切；接手任务时要及时完成或回馈信息。PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理例：小天鹅的服务员服务是我们每个人都必须做好的工作（参见服务培训的资料）服务意识相对于服务技巧更重要PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理包括各项岗位制度、流程超市的出勤规定、上下班规定（上下班早晚会，下班一起，带包规定，统一一个通道出入，出门检查，签到等）纪律规定仪表仪容规定PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理2、培训的方式、培训的方式 员工手抄员工手抄 培训者讲解培训者讲解 会上交流会上交流 观摩实作观摩实作 市调市调 PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理员工手抄员工手抄 手抄写员工手册和岗位制度以及分段抄写操作流程 正式员工也要定时抄写PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理培训者讲解 店长或店长指定老员工给新员工讲解培训 讲解时要多问其是否听懂，是否理解，必要时让其复述背诵PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理会上交流会上交流 利用晨晚会让老员工介绍工作经验，讲解工作流程 在会上店长要多叫新员工来讲解培训内容，这很重要PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理观摩实作观摩实作 请新员工多看其他员工的工作情况，老员工也要边做边讲 新员工亲自实习 要多提问市调市调 新员工到其他店去了解熟悉商品陈列也是一种较好的方法PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理D：许三多PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理三、考核三、考核-当场抽问-书面回答-操作考核PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理1、当场抽问、当场抽问1）、企业文化包括哪些2）、说出5家以上其他超市名字3）、作为家佳的员工应遵守哪些职业道德4）、说出5种以上服务用语5）、商品分那几类，国际条码有多少位数6）、（营）米花糖归属那个类别7）、箱码和内包装条码是一致的吗8）、店内有哪些商品既可单卖又可整件（条）卖PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理9）、（收）收银差款和多款怎样赔10）、（收）收款过程中的步骤及语言11）、（收）清理现钞的方法 100，50，5，1元和1，5角20张一扎，10，20元以100元一扎，硬币1元和5角的20个一条，1角的50个一条或20个一条。12）、收货的注意事项有哪些 PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理2、书面回答、书面回答制定一份标准的考核答券3、操作考核、操作考核 营业员：陈列、对价签、打自编码和标价模拟盘点考核、操作条码称、做清洁、抄缺货等；PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理收银员：考核独自上岗后的收银情况 收银速度、准确性、与顾客交流的能力 考核点钞的准确性和速度 考核服务是否达标 考核诚信度（有意试探）PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理四、上岗四、上岗培训考核合格后，店长可安排正式上岗；如考核不合格可继续培训试用和不予录用1、上岗后店长要对其所负责的区域作一个界定，(要分主要负责区、协作区、堆头区、库存区、盘点区、)分清界限2、交代其检查所负责区域商品的保质期3、交代与相邻员工的交叉协作事项4、交代其他事项PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理最后进行员工入职宣言PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理 新员工入职宣言新员工入职宣言 尊敬的 、各位同仁：大家好，我叫 是新加入到家佳超市的新员工，这几天通过 的培训和结合自己的感受，让我深深的知道每一个岗位都需要付出不懈的努力才能够做好，每一个企业都需要得到大家共同的努力才能够把企业搞好；我期待能多学习老员工的优良作风，严格自律，发挥自己的主观能动性、创造性，与大家一起严格遵守公司各项制度，恪守职业道德操守，团结一致，努力工作，共创家佳超市美好的未来。重庆市家美佳百货有限公司（家佳超市）200 年月日PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理五、日常管理五、日常管理一）、员工仪表仪容 管理PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理在以下时段检查每天早会交接班中午1-4点晚会（晚会往往容易忽视）PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理检查内容：1、工作服-整齐、扣好、干净、不破旧、不皱 夏装要成套、冬装配套下装深色或黑色裤子、上装不得穿毛领衣服和下摆超过工装的的衣服2、头、手、脚3、工牌 PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理4、身姿5、笑容PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理二）员工纪律、考勤管理 早、中、晚和促销的考勤 重点-吃饭时间、促销上下班 员工请假要写假条员工纪律管理要严格，对员工的放松就是对员工和自己的损害，不负责任（代签到、退）例：xx分店店长对员工的管理是放任自流 PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理员工纪律管理的要点是-PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理员工纪律管理的要点就是-以身作则（现状）以身作则（现状）公平公正公平公正坚持原则坚持原则一贯执行一贯执行PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理三、员工区域划分、盘点管理三、员工区域划分、盘点管理 请3个店长练习对5、7、9个营业员进行分区 5个：1天-3 2-4 3-3 4-3 5-4 6-3 343343 7个：1天-5 2-5 3-4 4-5 5-5 6-4 554554上二休一一定要在员工协作方面下功夫 PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理盘点：人员的安排要考虑各盘点区域盘点任务的轻重 要帮助“笨、慢、重”的员工PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理四、员工团队协作管理1、有小团体并影响到其他人或事咋办？找主要人员谈话、调离、重排班2、工作互相推诿咋办？强调整体和局部整体 身先士卒 做好榜样 强调领导权威 服从安排 适时不点名批评 给予工作散漫罚款PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理3、xx员工消极影响到大家的工作？-谈心、讲门店的压力和我（店长）的压力 -尽可能去关心解决之间存在的问题 -多让其办一些简单而重要得事情 -待其恢复正常后要批评之前的行为 -如帮助无效，罚款、调岗、开除 PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理五、员工工作计划管理五、员工工作计划管理 1、日计划 早上到店-地面清洁-上补货-整理陈列-检查价签-收集缺货-中午不做事-下午商品清洁-生产日期-货架清洁-其他工作-晚饭时间不做事-补货-整理排面-地面清洁PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理2、周计划、周计划 店长应根据本店的情况（什么时候赶集、周末学生多少等）来安排一周的工作计划 周工作计划应包括：大扫除、市调、因销售高峰期对员工的调配、对新员工的培训计划、对陈列的调整计划、对员工后期的培训工作安排等PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理3、月计划、月计划 -包括月销售任务达成的具体计划 -针对公司总部工作月报的计划来安排本店的工作计划 -本月度的培训计划和清洁计划 -季节商品的组织和陈列 -门店经营计划 PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理六、重要节点管理 针对赶场、节日、店庆或学生上学、返校等重要节点进行合理调配员工 （例：赶场天要求收银员加半个班，学生返校加下午班等）对突发的销售高峰进行事前的预测，提前安排员工报缺货PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理七、员工辞职管理七、员工辞职管理 员工辞职除按员工制度办理外还应注意：1、除非后备有人，否则不得允许在重要节点接受员工的辞职 2、属店长开除的员工要在第一时间把保证金返退，工资尽快发放 3、即将离职的员工要注意避免其对其他员工的影响和对门店的影响PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理六、综合评定六、综合评定 综合评定是对员工平常工作和培训的考核指标 其中包括：工作技能水平、服务水平、工作主动性、积极性、团队精神、服从领导安排等要素 （公司近期要做一份综合评定表）PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理七、薪资发放七、薪资发放1、工作时间模式：有上、工作时间模式：有上2休休1、上上1休休1，夜保月休，夜保月休3天天2、员工工资组成方式、员工工资组成方式A、市区店、市区店(九龙坡、南岸、江九龙坡、南岸、江北、沙坪坝、巴南北、沙坪坝、巴南)曾家一二曾家一二店及铜罐驿店在店及铜罐驿店在_年年_月月_日正式纳入此范围日正式纳入此范围具体工资见下表具体工资见下表:PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理职别基础工资试用期基础工资上岗前三天补贴工龄工资综合评定及补贴绩效奖金其他备注营业员5004008822030-50上二休一收银员5004008825040-60上二休一班长500822050-70加津贴上二休一保安4504008818030-50PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理郊县店：江津、綦江、壁山等PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理职别基础工资试用期基础工资上岗前三天补贴工龄工资综合评定及补贴绩效奖金其他备注营业员4503508817030-50上二休一收银员4503508820040-60上二休一班长45017050-70加津贴上二休一保安4503508817030-50上二休一PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理备注：1、综合评定及补贴是指员工的日常工作完成情况、工作表现、团队精神和盘点准确性奖励或补贴2、绩效奖金是指该店完成了公司考核的任务所发放的奖金，完成任务的80%以最低标准发放，完成任务的90%以上按中间标准发放，完成任务100%或以上按最高标准发放。试用期无奖金但有综合评定及补贴。PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理3、员工加班的按基础工资除以每月应当上班天数再乘以1.5倍发放加班工资，国家法定节日乘以2倍（原本有一天的工资）。例某员工加班一天（上2休1，基础工资为500的）为500除20乘1.5=37.5元，节日为50元(原工资还有25元)。PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理关于扣罚（所有分店所有员工适用）:员工上班晚到3分钟以内给予警告，两次警告等同于一次迟到（晚到3分钟以上算一次迟到）一次迟到或早退扣5元，二次10元，三次20元，以此类推。迟到30分钟2个小时以内算旷工半天，迟到2个小时以上算全旷工。一次旷工扣50元，二次扣100元，三次扣200元。半个旷工减半扣罚。PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理事假（所有分店所有员工适用）：30分钟以内扣15元，30分钟以上2个小时以内扣25元，2个小时以上一天以内扣50元。病假（所有分店所有员工适用）:普通病假扣40元一天，病情较重者2天内不扣工资，2天以上报营运中心解决。PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理关于社保：如新员工试用期满后不足15天不予发放。15天以上按一个月的标准发放。病事假员工一个月之中，2天以内不予扣罚，2天以上按上班天数比例扣罚。PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理关于额外工资（所有分店所有员工适用）：加班加全天见前表，加班2个小时以内按15元计工资，2小时到半天按全天的一半计算。关于开新店：开新店支援自己是正班的每天再加15元开新店支援自己是加班的每天再加20元开新店支援收银正班的每天再加25元开新店支援收银加班的每天再加35元PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理八、晋升、职涯规划PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理不想当将军的士兵不是好士兵不想当领导的员工不一定是坏员工但没有自己人生规划的员工肯定不是好员工PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理店长要做好员工的职涯规划不是所有的员工都会求上进，但的确又有很多员工想有更好的发展或在各自的岗位上更完善自己 1、新员工试用期满后可要求填一份职涯规划表，了解其想法 2、试用期满后都有机会晋升 3、在工作中调整其更加适合的岗位，帮助调整新的职涯规划PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理4、对有潜质的和有上进心员工要用心 （要一方面鼓励，另一方面苦其心志）5、适时提拔、推荐优秀员工PAOLO DESIGN超市员工管理超市员工管理谢谢大家！谢谢大家！愿大家工作更加出色，愿大家工作更加出色，业绩更加靓丽！业绩更加靓丽！PAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO 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