食品安全的责任书

食品安全的责任书食品平安的责任书（精选6篇）在充溢活力，日益开放的今日，责任书起到的作用越来越大，签订责任书可以有效提升我们的自觉性和主动性。那么你真正懂得怎么制定责任书吗？以下是我收集整理的食品平安的责任书（精选6篇），仅供参考，大家一起来看看吧。食品平安的责任书1依据中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和食品卫生法实施条例和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理局”的要求、落实食品平安工作责任制，强化食品平安工作的监督力度，做到责任到人，防患于未然，结合我公司生产经营的实际状况，特制定本责任书。一、责任主体食品平安工作实行领导负责制，即物流配送部主管食品平安的第一负责人和乙方供应商的法定代表人或个体商户负责人为食品平安工作第一责任人。二、供应商要求：(一)凡是给公司供货的供应商必需由与公司签订供货协议的商家供货，向公司供应有效的营业执照、卫生许可证、食品生产许可证、税务登记证、企业组织机构代码证、食品原辅材料的质检报告等。(二)供应商每次供货须依据由我公司物流配送部下发的文件确定的产品进行供货，除此之外供应商不能听从任何部门或个人的要求供应非我公司确定的产品进行供货，由此产生的一切问题由供应商自己担当。供货的同时必需付随所供食品原辅材料的供货清单，注明供货单位，供货品名、规格、斤两、单价、生产日期、保质期及供货时间一式两联加盖公司鲜章，供应商不得向我公司供应对人体有害的食品原辅材料，供应商供应的食品原辅材料中不得添加任何对人体有害的添加剂，供应商严格遵守国家产品质量法、中华人民共和国食品卫生法、食品生产加工企业质量监督管理方法、餐饮业食品卫生管理方法等相关法律、法规的规定，保证食品原辅材料质量平安符合国家有关产品质量标准。(三)加强对食品平安工作的检查，层层落实责任，把食品平安工作提到重要议事日程。落实食品进货查验制度，确保索票索证率在90%以上，把好市场准入关。(四)健全食品平安管理机构和组织机构，切实加强食品平安队伍建设，配备食品卫生管理人员，健全卫生管理制度和岗位责任制。(五)加强食品生产经营管理，不生产和销售不符合基本卫生要求的食品。(六)因制、售假冒伪食品被执法部门依法查处的，应主动接受处理。对已销售的担心全食品，要主动找回刚好消防隐患。要建立健全质量追溯、封存报告、依法销毁和重要大宗食品平安购销档案等制度。(七)主动协作执法部门到供货商企业依法查处不符合基本卫生要求的食品。(八)企业需做到由供货商对食品平安负责的相关部门负责人和企业法宝代表人层层对食品平安负责的制度。三、责任追究(一)凡供货商违反本责任书其次条之规定者，公司有权马上终止与供货商签订的供货协议，并有权依据双方签订的供货协议中的约定究责供货商的经济赔偿责任和违约责任。(二)本责任书以产品质量法、中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和国食品卫生法实施条例、食品生产加工企业质量平安监督管理方法、餐饮业食品卫生管理方法等相关法律、法规的规定为执行细则，对违反这些法律、法规及部门规章规定的，且由于供应商所供应的食品原辅材料所造成的事故或责任，若构成犯罪的则移送司法机关追究责任人的刑事责任，同时公司将视情节轻重向责任方主见经济赔偿和违约金。四、本责任书经甲方主管食品平安的负责人签字并盖单位的公章，乙方经法定代表春签字并盖单位公章后即生效。此责任书一式四份，甲乙双方各执二份。食品平安的责任书2为加强学校饮食卫生平安管理。确保师生身体健康及生命平安。促进食堂相关人员规范操作。特拟定食堂平安责任书。以便严格执行。一、仔细遵守中华人民共和国食品卫生法。严格根据学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。二、饮食原料及货物购进。必需按食品卫生法有关规定。严把质量关。凡属大米、面粉、食盐、食油、味精、酱油等工业产品。必需通过正值渠道进购经国家有关部门鉴定检验认证的产品。肉类必需经过检疫。不得滥用食品添加剂。规范运用食品添加剂并建立食品添加剂运用台帐。进购发票照实填写售物人具体居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。三、食堂及仓库内外。必需保持清洁卫生。应实行必需的灭，防，蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施（食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必需有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施。严防食品污染。四、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。新招炊事员。必需经过体检。取得健康证后方可上岗。五、禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染作用的食品。要加强监管禁止学校小卖部，超市，出售“三无食品”及霉败变质食品。六、自觉接受学校主管部门以及上级行政执法机关检查监督。凡学校检查或学生举报出的违反学校食品卫生管理规定及本协议的行为。一经查实。学校要对有关责任人予以指责教化、责令停业整顿、罚款等处理。凡违反国家政策法规的。由行政执法部门依法处理。凡造成后果的。由国家司法机关追究责任人全部民事及刑事责任。七、加强对食堂工作人员的管理。严格奖罚制度。定期组织一次食堂工作人员的学习。学习有关食堂工作的平安规定和食品加工常识。并要有记录。八、发生学生食物中毒事务。要马上上报不得隐瞒并爱护好现场。食堂管理人是食堂平安的主要责任人。对食堂的平安负全部责任。必需严格执行以上各条规定。本责任书一式三份。安监办存档一份。签订双方各执一份。食品平安的责任书3依据中华人民共和国食品卫生法和政府、有关部门关于食品卫生监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然。结合我公司实际，特制定本责任书。各部门经理为本部门食品卫生的第一责任人。对所管辖区域的环境卫生、食品卫生负有干脆的责任，并有责任、有义务组织全体职工仔细学习并执行本责任书所列条款。一、保障食品质量平安1、严格遵守国家产品质量法、食品卫生法、食品生产加工企业质量平安监督管理方法等相关法律、法规的规定，保证食品质量平安符合国家有关产品标准。2、保证食品必需经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出售。3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格限制。保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不运用非食用性原辅材料加工食品。4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备平安，保持清洁，对食品无污染。5、主动协作执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。二、加强环境卫生管理，营造整齐、大方的就餐服务环境根据中华人民共和国食品卫生法的有关规定，仔细做好餐厅（食堂）的环境卫生工作，保持餐厅（食堂）地面、餐桌椅、灶台、服务台、收费机卫生。消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅（食堂）现有设施设备，保持餐饮用具干净、消毒，符合国家有关卫生标准。三、加强食品生产经营人员健康监督和卫生学问培训餐厅（食堂）全部工作人员必需具有健康检查、卫生学问培训合格证，对新进人员，必需先办证后上岗；管理人员有责任对餐厅（食堂）工作人员进行健康监督，发觉问题刚好处理。依据中华人民共和国食品卫生法和餐饮业食品卫生管理方法中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅（食堂）职工进行严格监督、管理。对不符合要求的个人，马上责令其整改，执意不改的或有意拖延时间的，可勒令其停止生产经营活动。四、严格食品原材料、调料和食品添加剂的管理，防止食物中毒严格验收、保管货品原材料，保证食品原料簇新、无腐烂、无虫害、无变质现象；对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异样的，一律不得运用。五、严格环境、食品卫生管理，做到制度化、责任化对各餐厅（食堂）各岗位工作人员进行严格要求，培育其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责。六、责任追究本责任书以中华人民共和国食品卫生法、餐饮业食品卫生管理方法为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或责任，将追究本部门责任人和岗位负责人责任。七、奖惩对仔细履行本责任书条款，确保全年无食品卫生平安事故和重大隐患的责任人，公司将赐予适当的嘉奖。（以上内容将纳入年终考核评审）八、本责任书一式二份公司留存一份，各部门留存一份，自双方签字之日起生效。食品平安的责任书4为仔细实行国务院关于进一步加强食品平安工作的确定（国发20xx23号），加强对食品平安工作的领导，落实食品平安工作职责制，强化食品平安工作的监管力度，维护正常的市场经济秩序，特签订本职责书。（一）村（居）委会要重视食品平安工作，并指定专人负责。（二）以粮、肉、蔬菜、水果、酒类、奶制品、豆制品、水产品为职责重点品种，以各生产企业、大型商场（市场）学校（厂矿）团体食堂、餐馆为职责区域，以食品源头、生产、加工、流通消费为职责重点环节，禁止生产经营假冒伪劣、腐败变质、有毒有害、超过保质期限的食品。（三）加强对辖区内企业和个体业主的管理，不得纵容、庇护生产和销售不贴合卫生质量标准食品的行为。在日常管理中发觉有影响或危及人体健康的不合格食品，要刚好告知相关职能部门对其生产源头、进货渠道和销售场所，追根溯源，一查究竟。（四）要督促各食品企业建立健全质量追溯、召回、封存报告、依法销毁不贴合平安标准的食品和建立大宗食品平安购销档案等制度。（五）村（居）委会应协作执法部门到本辖区内的企业查处违法生产经营食品的行为，不得在查处案件前先通报案情。（六）爱护食品平安执法人员人身平安，为执法人员办案供应条件。不得消极对待食品平安检查，不为当事人说情，不干扰办案，不搞地方或部门爱护。（七）帮助镇政府做好食品平安的宣扬，构成良好的食品平安氛围。本职责书一式三份，市食安会办公室存档一份，签订双方各执一份。食品平安的责任书5为切实加强我市流通环节的食品平安监管工作，进一步强化食品市场监督管理的职责意识，加大对食品市场的整治力度，净化食品消费环境，确保人民群众身体健康和生命平安，真正到达食品平安监管有目标、检查有方向，查处有效果的目的，为此_市工商行政管理与工商行政管理局，签定食品平安监督管理职责状：一、仔细贯彻执行食品平安监督管理有关法律、法规和方针、政策。落实省、市局及市政府有关食品平安管理工作的各项部署和要求。按属地监管的原则，明确食品平安监督管理职责。局长为总负责人，主管局长为主要负责人，其他班子成员按工作分工，协作抓好相关工作，并担当相应职责。并逐级签定食品平安监管职责状。二、仔细探讨、部署食品平安监管工作。完善和落实工商监管、经营者自律、社会监督“三位一体”的长效监管机制。1、依据地方政府及市局要求，结合实际制定年度食品平安监管安排以及用于食品平安监管的资金预算安排，并实行有效措施组织实施。2、深化基层，强化检查督导，规范食品平安监管执法行为。3、强化制度建设，实行食品平安监管绩效考核，并严格实行食品平安监管职责追究。三、加强监管本领建设，突出抓好食品平安监管业务的学习培训。基层监管人员培训率达100%，并均到达应知应会水平。四、全面实行工商所食品平安监督管理规范，根据工商所食品平安监督管理等级达标标准，加强规范、完善、提升工作，不断提升工商所食品平安监管的综合本领。年内基层所均达三星级食品平安监管工商所；已到达三星级工商所的单位，年内培树一个以上明星示范所。五、履行监管职责，组织开展食品平安日常巡查及各项专项整治工作。1、仔细根据省局的要求开展好食品平安监管规范年的工作，强化基础工作。2、狠抓经营者自律建设。进一步做好食品送货车备案工作，提倡食品经企业推行连锁经营模式，仔细开展食品平安示范企业（店）活动。加强对食品经营单位索证索票、进销货台账的监督管理，规范食品经营单位经营行为。3、仔细开展各项食品平安专项整治活动，严厉打击各类食品违章违法行为，坚决取缔无照、无证食品生产、加工黑窝点。强化食品平安应急处置，提高快速反应本领；保证辖区内不发生食品平安重大事故和监管职责事务。4、仔细受理消费者申诉，对消费者反映的食品质量纠纷要刚好解决，对存在的食品质量问题要追根溯源，一查究竟。仔细做好问题食品下架退市。无消费者有理越级上访案件。六、仔细完成其他食品平安监管工作。并能经受地方各级政府的各类检查。食品平安的责任书6为进一步加强我校食品平安工作的领导，强化食品平安工作的监管力度，保障师生的生命平安，维护学校正常的教化教学秩序，依据中心校下发的食品平安工作目标责任书，结合我校实际，特制定xx金能小学食品平安工作目标管理责任书。一、责任主体食品平安工作实行逐班主任负责制，食堂平安工作人员和校长为食品平安工作责任人。二、责任内容(一)成立食品平安管理机构，加强对学校食品平安工作的领导，加强食品平安监管队伍建设，把食品平安工作提到议事日程，加强检查和督促，层层落实责任制。(二)通过多种宣扬形式加强对师生的食品平安学问法规的教化，组织有关人员仔细学习宣扬，提高师生对食品平安的意识。(三)制定措施，严禁学生在学校周边地区小摊档购买食品(零食)，防止购买到不符合卫生质量标准的食品。(四)学校要常常与有关部门一道，对学校周边地区的商店或摊档进行排查，发觉销售不符合卫生质量标准食品的要刚好报告有关单位，刚好查处，防止不符合卫生质量标准的食品流入校内。(五)加强对学校食堂的管理。食堂工作人员必需经过体检合格，持有上岗证，方可上岗；食堂必需根据有关卫生要求的程序正规操作，食堂购买的一切食品，必需符合卫生质量标准，并根据餐饮食品索证管理规定做好食品索证、验收以及台账等工作；每餐的菜必需取样保存48小时，以备检查；为防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，保障师生员工身体健康，仔细执行学校食堂与学生集体用餐的卫生管理规定等有关规定。(六)学校应加大食品平安配套设施投入和做好专项经费的年度预算，定期检查和更换平安配套设施。(七)与食品平安工作有关部门亲密协作，切实做好学校食品平安管理工作。(八)建立和完善食品平安责任事故应急机制，一旦发生食品平安事故，马上启动坊子区学校预防和处置突发性事务方案，做到各负其责，在第一时间内按分级管理要求，报告区教化局及相关部门，并快速赶赴现场，组织救治，刚好进行调查处理好相关事宜。(九)食堂工作人员的人生平安由他(她)自己负责。(十)要做到学期初有安排，学期未有总结，日常综合管理和监督管理有记录、有档案，接受学校的考核、奖惩。三、考核与奖惩学校年终对各班完成上述责任目标的状况进行考评。对食品平安管理工作成果显著的单位和责任人，赐予通报表扬；对食品平安管理工作不达标单位和责任人，赐予通报指责。对由于工作失职，不履行领导责任，导致发生后果严峻、影响恶劣的食品平安事故，依照上级政府的有关规定追究有关人员责任。学校对各班级平安责任目标的完成状况组织年终考核。对平安工作做得好的班级赐予表彰；对考核不合格的班级和责任人实行“一票推翻”；对出现严峻问题的学校将根据有关法规追究责任。四、本责任书一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效，有效期一年。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第16页 共16页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页