2013年高考生物真题分项版解析 专题13 生物技术实践(解析版)

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2013年高考生物真题分项版解析 专题13 生物技术实践(解析版) 一、选择题 1.(2013江苏卷14)某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是 A. 酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高 B. 先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵 C. 与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好 D. 适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖 2.(2013江苏卷17)将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验,下列相关操作错误的是A.探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀a B.经管口3 取样检测酒精和CO2的产生情况 C.实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查 D.改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2 连通 3.(2013江苏卷18)某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是 A.培养基分装到培养皿后进行灭菌 B.转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线 C.接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养 D.培养过程中每隔一周观察一次 4.(2013江苏卷4)某同学用洋葱进行 DNA 粗提取和鉴定实验,操作错误的是A. 加入洗涤剂后用力进行快速、充分的研磨B. 用蛋白酶纯化过滤后的研磨液中的 DNAC. 加入酒精后用玻璃棒轻缓搅拌D. 加二苯胺试剂摇匀后沸水浴加热 5.(2013江苏卷6)下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是A. 可用包埋法制备固定化酵母细胞B. 反应产物对固定化酶的活性没有影响C. 葡萄糖异构酶固定前后专一性不同D. 固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应6.(2013江苏卷11)某种极具观赏价值的兰科珍稀花卉很难获得成熟种子。为尽快推广种植,可应用多种技术获得大量优质苗,下列技术中不能选用的是A. 利用茎段扦插诱导生根技术快速育苗B. 采用花粉粒组织培养获得单倍体苗C. 采集幼芽嫁接到合适的其他种类植物体上D. 采用幼叶、茎尖等部位的组织进行组织培养7.(2013江苏卷22)小鼠杂交瘤细胞表达的单克隆抗体用于人体试验时易引起过敏反应,为了克服这个缺陷,可选择性扩增抗体的可变区基因 (目的基因)后再重组表达。下列相关叙述正确的是 A.设计扩增目的基因的引物时不必考虑表达载体的序列B.用PCR 方法扩增目的基因时不必知道基因的全部序列C.PCR 体系中一定要添加从受体细胞中提取的DNA 聚合酶D.一定要根据目的基因编码产物的特性选择合适的受体细胞8.(2013重庆卷5)某兴趣小组拟用组织培养繁殖一种名贵花卉,其技术路线为“取材消毒愈伤组织培养出芽生根移栽”。下列有关叙述,错误的是A消毒的原则是既杀死材料表面的微生物,又减少消毒剂对细胞的伤害B在愈伤组织培培养中加入细胞融合的诱导剂,可获得染色体加倍的细胞C出芽是细胞再分化的结果,受基因选择性表达的调控D生根时,培养基通常应含 萘乙酸等生长素类调节剂二、非选择题9.(2013海南卷30)【生物选修1:生物技术实践】(15分) 根据相关知识,回答胡萝卜素提取和酶应用方面的问题: (l)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和_,以提高萃取效率:水蒸气蒸馏法_(填“适合”或“不适合”)胡萝卜素的提取,原因是_;鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时,通常可采用_法,并以_样品作为对照。(2)若要提高衣物上血渍的去除效果,可在洗衣粉中加入_酶,因为该酶能将血红蛋白水解成可溶性的_或_;若要提高衣物上油渍的去除效果,洗衣粉中可添加_酶;使用加酶洗衣粉时,水温过低或过高时洗涤效果不好的原因分别是_。10.(2013山东卷34)胡萝卜素是一种常见的食物色素,可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物菌体中提取获得,流程如下:(1)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时,可选用 或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需先灼烧接种环,其目的是 。(2)培养酵母菌R时,培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供 和 。(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,干燥过程应控制好温度和 以防止胡萝卜素分解;萃取过程中宜采用 方式加热以防止温度过高;萃取液浓缩前需进行过滤,其目的是 。(4)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素。鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为 。11.(2013四川卷10)由于酵母菌直接利用淀粉的能力很弱,有人将地衣芽孢杆菌的 -淀粉酶 基因转入酵母菌中经筛选得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌种(过程如图甲所示)。(1)图甲中,过程需要的酶有_ 。为达到筛选目的,平板内的固体培养基应以_ 作为唯一碳源。、过程需要重复几次,目的是_ 。 (2 )某同学尝试过程的操作,其中一个平板经培养后的菌落分布如图乙所示。该同学的接种方法是_ ;推测该同学接种时可能的操作失误是_ 。 (3 )以淀粉为原料,用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的适宜条件下密闭发酵,接种_菌的发酵罐需要先排气,其原因是_ 。 (4 )用凝胶色谱法分离 一淀粉酶时,在色谱柱中移动速度较慢的蛋白质,相对分子质量较_ 。考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识的网络结构的能力。12.(2013新课标全国卷39)【生物选修1 生物技术实践】回答下列有关泡菜制作的习题:(1)制作泡菜是,所用盐水煮沸,其目的是 。为了缩短制作时间,有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液,加入陈泡菜液的目的是 。(2)泡菜制作过程中,乳酸发酵过程即为乳酸菌进行 的过程。该过程发生在乳酸菌的 中。(3)泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有 、 和 等。(4)从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内,泡菜液逐渐变酸,这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是 ,原因是: 。13.(2013新课标全国卷39)【生物选修1 生物技术实践】(15分)临床使用抗生素前,有时需要做细菌耐药实验。试验时,首先要从病人身上获取少量样本,然后按照一定的实验步骤操作,以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性。回答下列问题:(1)为了从样本中获取致病菌单菌落,可用 法或 法将样本接种于固体培养基表面,经过选择培养、鉴别等步骤获得。(2)取该单菌落适当稀释,用 法接种于固体培养基表面,而在37培养箱中培养24h,使其均匀生长,布满平板。(3)为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性,将分别含有A、B、C、D四种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置,培养一段时间后,含A的滤纸片周围出现透明圈,说明该致病菌对抗生素A ;含B的滤纸片周围没有出现透明圈,说明该病菌对抗生素B ;含C的滤纸片周围的透明圈比含A的小,说明 ;含D的滤纸片周围的透明圈也比含A的小,且透明圈中出现了一个菌落,在排除杂菌污染的情况下,此菌落很可能是抗生素D的 。(4)根据上述实验结果,为达到抗菌目的,最好应选用抗生素 。
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