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第十二章,第二节 熔化与凝固,1、熔化：像冰变水那样，物质从固态变为液态的过程称为熔化。,2. 像水变成冰，物质从液态变成固态，称为凝固。,1、固体分为与 。 冰、海波、盐、金属等是晶体。 玻璃、塑料、橡胶等是非晶体。,非晶体,晶体,晶体与非晶体,1、晶体：晶体内部的原子按一定规律排列 2、非晶体：非晶体内部的原子排列无规则。,熔化与熔点,科学探究： 物质的熔化,5、晶体与非晶体熔化比较,区别：晶体有一定的熔化温度，非晶体没有一定的熔化温度。,2、熔点： 从实验可看出，晶体在熔化时温度不变，而非晶体在熔化时温度是升高的。 晶体开始熔化时的温度称为熔点。,温度高于熔点,物质呈液态;温度低于熔点,物质呈固态;温度等于熔点,物质呈固态、呈液态或呈固态与液态共存。,晶体海波的熔化曲线图,非晶体塑料的熔化曲线图,时间,时间,温度,温度,结论:晶体有熔点,非晶体没有熔点,熔点,对比下列两个图，你能得到什么结论？,熔化与吸热,1、熔化都要吸热； 2、晶体熔化的条件： 、达到熔点 、吸热。,1 .图1是甲、乙两种物质的熔化图象,从图中可知_物质是晶体,其熔点是_.,2. 图2是某晶体的物态变化的图象,请回答曲线ABCD各阶段分别代表什么? (1)AB段:_ (2)BC段:_ (3)CD段:_,吸热升温 状态是固态,吸热温度不变 状态是固、液共存,吸热升温 状态是液态,乙,50,小练习,冰与凝固,冰是怎样形成的呢？,通常情况下，冰的熔点是0，当环境温度高于0时，冰变成水，当环境温度低于0时，水变成冰。,晶体凝固过程,非晶体凝固过程,温度,时间min,温度,时间min,结论： 显然，晶体凝固时温度不变，非晶体凝固时温度不断降低。 晶体凝固时的温度叫做晶体的凝固点。 同一种晶体的熔点和凝固点是相同的。,例如：冬季贮菜，人们常在地窖里放几桶水，以防止地窖的菜被冻坏。你知道这是为什么？,因为当气温下降时，桶里的水会凝固成冰，在凝固过程中，水会放出热量，该热量可使地窖的温度不至于太低，可避免蔬菜冻坏。,（三）汽化与沸点,像水变气那样，物质从液态变为气态的过程称为汽化,1、汽化的方式：沸腾与蒸发,实验探究：水的沸点,水在沸腾过程中温度 ， 但要 热量。在通常情况下水的沸点是 。,2、沸点： 实验可知：水在沸腾时温度是不变的。 我们把液体沸腾时的温度叫做沸点。,结论：水的沸点是 ，在沸腾过程中温度 （填“变”或“不变”） 。,当物质的温度大于沸点时，物质呈气态；当小于沸点时，物质呈液态或气态。,（一）、蒸发,实例1：在桌面上放一杯水，经过一段时间后，水会有什么变化？ 思考：减少的水哪去了？ 结论：水变成了 水蒸气 散发到空气中，发生了汽化现象。 这种汽化现象首先在液体的哪个部位发生？ 表面,1、蒸发的特点： 、可在任何温度下进行。 、只在液体表面发生的汽化现象,实例之二：夏天、春天和秋天、冬天的气温高低不同， 洗湿了衣服，同样可以晾干吗？ 思考：这个实例表明蒸发有什么特点？ 结论：温度高时水能蒸发，温度低时水也能蒸发。即说明蒸发可在_温度下进行。,任何,2、影响蒸发快慢的因素：,实验1：同学们每人往手臂上滴一滴酒精，有什么感觉？再对着滴酒精的皮肤吹一口气，又有什么感觉呢？ 结论：滴酒精的皮肤有 的感觉，再吹 一口气，皮肤上感觉 。 思考：这说明什么？ 这说明酒精蒸发时，要从人的皮肤上 ，使皮肤感到凉，吹一口气时，酒精蒸发加快，吸热更多，感觉更凉些。,凉,更凉,吸热,实验2：拿相同两支温度计，先观察两支温度计示数，然后在其中一温度计的玻璃泡上包棉花，用酒精淋湿，观察两支温度计示数的变化。 现象：包上棉花的那支温度计液柱 。 思考：这说明什么？ 这说明酒精蒸发时要从温度计的玻璃泡上 ，使温度计液柱 。,下降,吸热,下降,1、蒸发的特点： 、可在任何温度下进行。 、只在液体表面发生的气化现象,2、影响蒸发快慢的因素： 、液体的温度。 、液体的表面积。 、液体表面上的空气流动快慢。,吸热,下降,3、蒸发吸热： 液体蒸发时要从周围 物体 ，使周围物体温度 ， 因此蒸发有降温作用。,沸腾与蒸发的异同点,沸腾对外吸热 沸腾时温度不变,蒸发吸收自身热量温 度降低具有制冷作用,比一比,在一定温度下,在任何温度下,在液体的内部 和表面,只在液体表面,剧烈,缓慢,都是汽化现象,都吸热,温度变化,常见晶体的熔点 与一些物质的沸点,雾与液化,人造雨,像这些物质从气态变成液态的过程，称为液化。 液化是汽化的相反过程,从壶嘴喷出的水蒸气变成水滴,生活中的液化现象,雾,露,液化的方式:,加压：制取液化气,降温：制取液态氧,注意 “白气”这个说法 夏天我们吃冰棍时，撕开冰棍包装纸，会发现冰棍冒“白气”，如图所示。这是由于冰棍周围空气中水蒸气遇冷发生 现象而形成的。,小结：平常所看到的“白气”是水蒸气遇冷液化凝结成的小水滴。,液化,小结 1 、水有三种状态，它们分别是 、 、 ，这三种状态在一定条件下可以相互转化。 2、晶体有 ，非晶体没有 。 3、晶体熔化时温度 ，液体沸腾时保持不变的温度叫 。 4、在1标准大气压下，水的沸点是 。,课堂练习,1、已知液态氢的沸点是253，固态氢的熔点是259，那么 260的氢是 态， 255的氢是 态，250的氢是 态， 259的氢是 态。 2、通常情况下，冰在熔化过程中温度 ，熔点是 ；水在沸腾过程中温度 ，水的沸点是 。,3、自然界中的固体可分为 和 两 大类，它们的一个重要区别是 。 4、要使水的沸点高于100，可以采用的方法是（ ） A.加强火力 B.延长加热时间 C.加密闭的盖子 D.移到高处加热。,练习,1湿衣服晾一段时间会变干，这实际上是水的_过程，它是物态变化中的_现象的一种，它可以在_温度下进行 2人从游泳池上岸被风一吹感到特别凉快是 原因，一杯40的酒精，打开盖子酒精不断蒸发，余下的酒精温度_40（填：高于、低于或等于） 3夏天扇扇子感到凉爽，这是因为 A扇来的风是凉的 B扇来的风把身上的热吹掉了 C扇来的风能加快汗液蒸发从而加快从人身上吸热 D扇风能使空气温度降低,蒸发,汽化,任何,蒸发吸热,低于,C,4下列陈述中与液体的蒸发快慢没有关系的是 A液体的温度越高，蒸发得越快 B 液体的质量越多，蒸发得越快 C液体的表面积越大，蒸发得越快 D液体表面上的空气流动越快，蒸发得越快,5夏天游泳时，在水里不觉得冷，上了岸觉得冷，这是因为 A水的温度高，空气的温度低 B空气比水容易传导热量 C人体表面的水分蒸发要吸收热量 D以上都不对,B,C,6、下面关于水沸腾的说法中，正确的是( ) A在一标准大气压下，100的水一定在沸腾 B在一标准大气压下，水的温度可能高于100 C低于100的水也可能沸腾 D高于100的水一定在沸腾。,7、关于蒸发和沸腾,下列的说法不正确的是：( ) A.蒸发可以在任何温度下进行,沸腾必须在一定温度下进行。 B.蒸发不需要吸热,沸腾需要吸热。 C.蒸发是液体表面汽化的现象,沸腾则是在液体内部和表面进行的汽化现象。 D.蒸发是平和的汽化现象,沸腾是剧烈的汽化现象。,C,B,做 一 做,8、做菜的时候，如果不慎让水滴落在热油锅中，立刻会发生“劈拍”“劈拍”的爆炸声，锅中的油也会被爆得四处乱溅，很容易烫伤人。那么，水滴在热油锅中为什么会爆炸呢？,做 一 做,答：食物油的沸点一般都在200以上。我们把油烧热时，看起来油面很平静，实际上油温早就超过100了。水滴落进油锅里，由于水的密度比油大，它就要沉入锅底。这样一来，它的四面都被热油包围着，热量很快传进去，水滴立即要汽化成水蒸气。水变成水蒸气后体积急剧扩大变为原来的1000多倍。急剧膨胀的水蒸气冲破热油的包围向四周扩散时，必然要引起震动，发出“劈拍”“劈拍”的响声，并把热油滴弄出锅外。这就是水滴落进热油锅中发生爆炸的现象。 所以，在做菜时要小心，不要把水弄进热油锅中。,练习,1、烧开水时，会看到壶嘴喷出很多的“白气”，请问这个“白气”是气体吗？试加以说明。 答：当水沸腾时，水中发生剧烈的汽化现象，形成大量的气泡，上升，变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。 水蒸汽是无色无味透明的气体，空气中的水蒸气我们是看不见的。至于我们看到的“白气”则不是气体，而是水蒸气遇到低温空气放热液化成的大量的小水滴，这些小水滴聚在一起就形成了雾状，看起来就好象是白气。 所以，“白气”不是气体，它是水蒸气遇冷液化形成的大量的小水滴。,2、被100的水和100的水蒸气烫伤，哪个更严重？ 答：100的水和100的水蒸气，由于温度相同，它们的冷热程度也相同， 但由于水蒸气在液化时要放出大量的热，同样多的100的水和100的水蒸气比较，100的水蒸气液化成100的水时放出的热量是100的水降低1时放出热量的539倍，所以100的水蒸气烫伤比100的水烫伤严重很多。,3、利用降温的办法可以分离空气中的氧气、氮气、 二氧化碳，已知它们的沸点分别是183、196、78，当温度下降时，首先液化被分离出来的是_，其次是_，最后是_。,二氧化碳,氧气,氮气,4、从冰箱中拿出玻璃瓶后，发现瓶子外面“出汗”这是（ ） A水从瓶中渗出来的结果 B熔化现象 C液化现象 D汽化现象,5、夏天打开冰箱冷冻室的门，看到门里冒出白气，这是（ ） A、冰箱内的冰升华为水蒸气； B、冰箱内的冰熔化成水后，迅速汽化成水蒸气； C、空气中的水蒸气遇冷液化成小水珠； D、冰箱内的水蒸发成的水蒸气。,C,C,课堂小测,1、关于物质的熔化和凝固，下列说法正确的是 A各种液体都有一定的凝固点。 B晶体在熔化的过程中吸热，但温度不变。 C各种固体都有一定的熔点。 D各种晶体都在同一温度下熔化。,物体放出热量，他的温度 A一定降低 B一定升高 C可能降低，也可能升高 d可能降低，也可能不变,把盛有碎冰的大试管插入烧杯里的碎冰块中，用酒精灯对烧杯加热，当烧杯中的冰块大部分融化时，试管中的冰 A也熔化一部分 B全部熔化 C一点都没熔化 D下边的熔化，上边的没熔化,
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