餐厨垃圾处理工艺流程简介

餐厨垃圾处理工艺流程简介概要玉溪创辉再生能源有限责任公司是一家提议中的公司，拥有一套综合 处理餐饮垃圾的技术，我公司以保护环境、可持续发展为理念，为建设和 谐社会贡献力量。餐饮垃圾未经无害化处理，直接填埋，不仅浪费资源，还对土壤、空 气等环境造成危害。本公司本着资源再生、造福社会的宗旨，对餐饮垃圾 进行回收处理，运用一套综合处理餐饮垃圾的高科技技术，对垃圾进行高 温高压灭菌、脱水除油、固体粉碎、化学反应、蒸发提纯等加工，使其变 成工业油脂、蛋白饲料、有机肥料等无害产品。 公司的宗旨：让餐饮垃圾成为有用的资源，彻底杜绝地沟油回流餐桌。公司的主产品是工业油脂、蛋白饲料、有机肥料为主，因这三种产品 的应用广泛，能有效的消耗玉溪城区的餐厨垃圾，餐饮垃圾由于量大，成 分复杂是各种病毒、疫源和菌群的繁殖乐园，对人类和动物生存环境造成 巨大威胁，它的不科学利用产生了“垃圾猪”、“垃圾狗”、“地沟油” 等。本公司将这些有害物质转化为的油脂、蛋白饲料等生产原材料，为生 产公司提供廉价的生产原料，实现了废物的再利用。我公司将着力于餐厨垃圾的回收及利用，彻底的杜绝地沟油 的回流问题，综合利用提炼过程中所产生废渣及废水，在无污染的生产过 程中，既产生了经济效益，又做到了及政府和市民的互惠，互利。 我公司关于回收处理的计划方案 一 及餐饮企业，学校食堂，工厂食堂进行协商，有偿回收餐厨剩油， 减少浪费，降低污染，从源头上杜绝地沟油的流通。二 收集地下黑加工坊的半成品油，消减食品安全隐患，减少社会的健康危害。（黑加工坊的原料源于下水道的地沟没油）三 收集生猪屠宰场产生的猪内脏，及猪皮加工后产生的油。四 收集用于油炸食品的油，因使用次数超过规定要求，为防止被重复使用。 从以上四点来防患，杜绝地沟油的回流。由政府支持来鼓励引导餐饮企业 提供餐厨剩油（有偿提供），以环保可持续“变费为宝”为核心理念，采 用反复循环，加大规模，降低成本，不断优化的生产模式作为基本原则。以期成为覆盖全市的大型地沟油回收处理中心，以解决玉溪的地沟油 问题，以循环的优化回收处理模式来扩大公司规模，树立品牌和信誉，最 大程度的创造商业效益，减少污染，改善用餐环境，实现企业的社会价值。2012-8-13餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一种，包括家庭、学校、食堂及餐饮 行业等产生的食物加工下脚料（厨余） 和食用残余（ 泔水） 。其成分复杂， 是油、水、果皮、蔬菜、米面，鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等 多种物质的混合物。厨余中糖类含量高，而泔脚则以蛋白质、淀粉和动物 脂肪等为主，且盐分、油脂含量高。我国传统直接将餐厨垃圾作为生猪的 饲料。 近年来，为了规范畜禽养殖行为，防止畜禽疫病和有毒有害物质的残留对 人体的危害，防止畜禽养殖污染，促进畜牧养殖业可持续发展，餐厨垃圾饲喂生猪受到很大限制，如上海市畜禽养殖管理办法明确规定禁止使 用饭店厨房的泔脚垃圾、食品加工过程中产生的动物制品废弃物饲喂畜禽，对违反规定的养殖行为将予以严厉处罚。餐厨垃圾的特性危害性极易变质、腐烂、发酵，滋生蚊蝇，产生大量毒素及散发恶臭气体，污染 水体和大气，直接排入下水道还会引起下水道堵塞；来源复杂，含有各种 细菌和病原菌，可能因食物链危害人体健康；派生的“潲水油”极易产生 致癌物质黄曲霉素，对人体健康造成严重危害。资源性 及其它垃圾相比，有含水率、有机物含量、盐分及油脂含量高，营养元素 丰富等特点，具有很大的回收利用价值， 如果能得到有效处理和合理利 用，其将是一批可观的资源。餐厨垃圾处理处置现状固态发酵以餐厨垃圾为原料进行固态发酵生产菌体蛋白饲料，可提高氨基酸、蛋白 质和维生素含量，代替大豆、鱼粉等蛋白饲料。利用固态发酵的方法处理 城市餐厨垃圾，研究中采用多种酵母菌和霉菌混合发酵，得到的饲料粗蛋 白含量33.78%，比原料增加6.85% 。该方法投资少、见效快、能耗低、操 作简便。采用多菌种混合发酵同时处理泔脚和秸杆，在泔脚和秸杆粉按3：1混合，温度150 C,高压锅中高温湿热酸处理的条件下，经初步双菌混合 发酵试验所得的饲料产品质量为：粗蛋白25% ，粗纤维18% ，水分10% 。 该工艺能很好地同时处理泔脚和秸杆，并大大地提高秸秆饲料的蛋白含 量，是一种很好的饲料制备方法。生物发酵制氢技术氢是一种清洁能源，且燃烧发热量高，因此被普遍认为是最有潜力的 替代能源。传统的化学产氢法（电解水或热解石油、天然气） 能耗大且 生产成本高，而生物制氢（主要利用光合细菌产氢和发酵产氢）法反应条 件温和、能耗低，因而受到关注。从活性污泥中获取微生物，对不同化学组成的餐厨垃圾：糖类（米和 马铃薯）、酯类（肥肉和鸡皮）、蛋白质（鸡蛋和瘦肉） 进行发酵产氢， 都是较好的厌氧发酵法生物产氢底物，是目前技术条件下最具可能性的原 材料。在厌氧产酸阶段，通过控制体系的pH和污泥停留时间，可以得到较 高的产氢量。好氧堆肥 堆肥是指在人工控制的条件下，利用微生物作用使有机固体废物稳定化的 过程。堆肥能否成功的关键是微生物菌种的选择，堆肥物料C/N的调节， 水分、温度、氧气及酸碱度的适当控制。餐厨垃圾有机物含量高，C/N较 低、营养元素全面，非常适合用作堆肥原料。利用食用废油真空油炸厨余垃圾，可达到同时处理厨余垃圾和食用废油的 目的。真空油炸可迅速除去厨余垃圾中的水分，大大降低被油炸物的氧化 速度，既保证了垃圾的营养成分，又进行了一次真空消毒。油炸产品完全 可作为一种理想的绿色饲料。结束语餐厨垃圾属于资源型废弃物，其极易被微生物降解的特性使得生物降解成 为主要的处理方法。蚯蚓堆肥可真正实现无害化、减量化、资源化，是继 填埋、焚烧和堆肥后的又一种可行性方式。餐厨垃圾乳酸发酵可达到废弃 物处理和生产生物降解塑料这种替代能源的双重目的。以餐厨垃圾为原料 生产菌体蛋白饲料，能提高氨基酸、蛋白质和维生素含量，代替大豆、鱼 粉等蛋白饲料。生物制氢可实现将废弃物变成清洁能源。堆肥处理方法简 单，堆肥产品可用于农业或制作动物饲料，成本较低。厌氧发酵能回收利 用沼气资源、无臭、无污染，残渣可作为肥料，有较高的环保价值和经济 价值。