幼稚园食品安全责任书范例

幼稚园食品安全责任书范例 加工的食品类(豆腐、面包、肉丸、鱼类等产品)必需确保是当日生产的，新鲜、无异味、无变质，非劣质加工产品。为切实加强学校食堂的卫生管理，严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂事件的发生，确保广大就餐者的饮食安全和身体健康，增加责任意识，落实管理责任，依据相关法律、法规及中、省、市、县相关精神，结合学校实际情况，特制订食品安全责任书。家长注意饮食卫生，不吃腐烂变质的食物，不许可幼儿带零食入园，若幼儿在吃零食时发生安全事故，幼稚园不负担任何责任。一、学校校长为第一责任人，分管领导为第二责任人，学校食堂工作人员为直接责任人。学校要组织从业人员定时进行食品卫生安全知识及法律、法规的培训。二、从事食堂工作的人员须经岗前培训，并取得健康证后方可上岗。三、严格按食品安全法的要求进行采购、储存、加工、保管、索证、登记。四、禁止售卖“三无”食品和过期食品;禁止采购、加工经营食品安全法所严禁经营的不合格食品，尤其是含有食品非法添加剂的原材料及其制品。五、禁止采购未经食品检疫、检验、部门检验或检验不合格的肉类及其制品。六、禁止食堂出现食品非法添加和滥用食品添加剂的行为发生。七、建立健全食堂台账和饭菜留样制度，立即处理变质或超出保质期限的食品及原材料。八、食品储存应该分类、分架、隔墙、离地存放，定时检验，严禁存放有毒、有害及个人生活用具。午睡室要勤于打扫，幼儿被褥勤换洗并定时晾晒消毒，做好清洁卫生工作，幼儿睡眠时值班老师要常常巡视幼儿，观察幼儿的精神状态及睡眠情况，立即帮幼儿盖好被子，以免着凉，立即发觉并纠正幼儿不良睡姿，切忌蒙头睡觉，以免发生危险。九、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布和其它工具、容器必需标志显著，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持整齐。十、如违反上述要求，出现公共卫生安全突发事件，将根据相关要求追究责任人的经济及法律责任。机操作人员应确保微机硬件安全，应注意防火、防盗、防破坏，应常常检验供电线路是否有故障，防火设施是否齐全、完好，发觉问题立即向校领导汇报。餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必需洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁;十一、本责任书一式二份，学校及工作人员各执一份，本责任书自签署之日起生效。幼稚园(签章)：_责任人(签字)：_年_月_日炒菜时要煮熟煮透，煮好的饭菜必需放在配餐间，常温下不得超出2小时。标准上不留剩下食品，如确须留存，必需放置冰箱内分类分柜冷藏，禁止生熟混放，不得超出二十四小时，待煮熟煮透后可食用。