以洋姜菊苣为原料生产菊粉低聚果糖高果糖浆项目可行性研究报告可编辑

以洋姜、菊苣为原料生产菊粉、低聚果糖、高果糖浆工程可行性研究报告 可行性研究报告工程名称菊粉高果糖浆工程工程单位XX市XX糖业XX市XX糖业编制日期 目 录第一章 工程概况711 建设工程名称712 工程开发承当单位713 投资规模7131 投资总额7132 建设地点7133 建设规模714 工程技术概述7141 技术特点与产品功能8142 菊粉的生理功能8143 技术优势915 市场前景9151 宏观市场前景9152 市场进入的本钱优势916 财务前景9161 财务指标10162 投资评价指标1017 工程资金来源10第二章 工程背景和历史1121 工程的背景11211 工程设想11212 工程说明1122 工程主办者1123股东及股本结构1224 工程历史12第三章 工程产品与功能1431菊粉14311 菊粉的生理功能14312 应用1632 低聚果糖1633高果糖浆17第四章 行业与市场分析1941 行业状况19411 菊粉19412 低聚果糖19413 高果糖浆2042 市场分析21421 目标市场细分与消费者购置行为21422 营销决策2243 竞争优势2244 竞争对手23第五章 核心技术2551 国内外生产技术状况25511 菊粉生产工艺25512 低聚果糖生产工艺25513 高果糖浆生产工艺2652 工程核心技术28521产品生产技术28522 菊苣种植技术29第六章 原材料种植与管理3061 主要原材料30611 洋姜30612 菊苣303162 原材料的种植31621 工程所在地农业根本条件31622 工程所在地的农业种植优势32623 农业种植技术3363 种植基地管理模式3364种植技术支持33第七章 工厂选址与环境保护3471 工厂选址3472 环境保护34721 三废排放34722 处理方案35第八章 工程设计3681 工程布置36811 生产方案36812 供给方案36813 技术与生产37814 设备38815 土建工程38816 当地条件3882 工程范围38821 选择最适宜的工程范围38822 工程范围选择的理由38823 厂区平面布置图3983 技术41831工程使用的工艺流程 图82 41832 技术本钱41833 工厂本钱4184 设备42841主要设备选型原那么42842 设备一览表4285 土建工程43851 场地整理和开拓费用分类清单44852土建工程分类清单与本钱44853 室外工程本钱44854 土建工程投资总计44第九章 组织机构及人工定员4591组织机构4592人工定员4593 人员培训46第十章 资金使用方案与工程执行时间安排47101资金使用方案47102 工程执行时间安排47第十一章 财务评价及资金筹措48111 财务评价说明481111 关于折旧与无形资产摊销481112 计算481113 工厂本钱表481114 产品定价与毛利511115 其它几项费用511116总本钱费用估算表51112 现金流量表52113 损益表53114 财务评价53115 敏感性分析53116 资金筹措54第十二章 社会效益分析55121 顺应国家西部开发政策使农民致富55122 为中国玉米深加工企业带来新的市场55123 提供中国淀粉糖产业化水平55124 促进甜菜糖产业的结构调整55125 为国家带来大量的税收56126 解决大批人员就业问题56第十三章 风险与躲避56131 原料风险与躲避56132 技术风险与躲避57133 市场风险与躲避57134 财务风险与躲避58第十四章 附件59第一章 工程概况11 建设工程名称以洋姜菊苣为原料生产菊粉低聚果糖高果糖浆12 工程开发承当单位XX市XX糖业XX市XX糖业13 投资规模131 投资总额10000万元人民币其中建设设备投资 8500万元人民币流动资金 1500万元人民币132 建设地点甘肃省XX市133 建设规模总占地面积333万平米建筑面积10000平米 年加工洋姜菊苣20万吨其中年产 A菊粉14万吨 B高果糖浆 F-90 16万吨14 工程技术概述141 技术特点与产品功能欧洲菊苣在生产菊粉的本钱和效率方面要优于其它品种工程公司通过3年的研究和实验在中国率先解决了欧洲菊苣大面积引种的关键技术工程公司种植的菊苣产量和品质都到达了国外先进水平工程企业具备与国内外任何厂家竞争的原料根底其次工程公司研发出膜别离技术并申请了创造专利成功地提高产品的聚合度降低生产本钱菊粉是一种功能性低聚果糖是一种可溶性膳食纤维研究说明每日摄食1015克菊粉对控制体重改善肠道功能防止一些疾病肌体失调以及老年病很有帮助 142 菊粉的生理功能 菊粉是一种天然的碳水化合物几乎不被胃酸水解和消化菊粉在到达结肠前未被破坏在结肠中被大量有益微生物发酵从而具有低聚果糖和膳食纤维的特点 控制血脂 降低血糖 促进矿物质的吸收 使肠道双歧杆菌增多 防便秘及治疗肥胖症 广泛应用于A巧克力制品代糖品 B替代奶油及冰棋淋的油脂 C改良低脂干酪特性和口感 D强化制品的膳食纤维E生产低脂肉制品 F降能食品 143 技术优势 国内首创科技含量高局部技术到达世界先进水平 技术成熟工程工艺通过了湖北省科技厅组织的专家鉴定并已完成工业化生产阶段 自行研制自主知识产权并申报了国家创造专利 研发力量技术支持资源雄厚本公司拥有一批年轻敬业的研发人员同时与相关院所建立了战略合作关系为公司的开展提供了可靠的技术保障15 市场前景本工程产品是依据强大的市场需求而研制开发的151 宏观市场前景菊粉在欧洲每年有十多万吨的用量受美国FDA对菊粉用于儿童营养品的认可的影响美国日本等欧洲以外的市场预计会迅速形成近十万吨的市场对于另一产品高果糖浆中国甜味剂总的需求量为1100万吨如果有10被高果糖浆取代就是110万吨如果到达美国的水平需要高果糖浆1000万吨左右152 市场进入的本钱优势菊粉的生产本钱不及国外同类产品本钱的二分之一市场价格的六分之一高果糖浆的本钱与蔗糖相比同等甜度比较低30因此在市场上我们有很强的优势有一些外商还主动找我们合作16 财务前景161 财务指标 产品达产年销售收入 22040万元 年利润总额十年均值 829573万元 年利税总额十年均值 1319549万元 162 投资评价指标 内部收益率税后 5162 财务净现值MARR 10 3398297万元 投资利润率 498 投资回收期不含建设期 186年17 工程资金来源工程建设期二年企业投入5000万人民币另方案向金融机构融资5000万人民币第二章 工程背景和历史21 工程的背景211 工程设想菊粉已被世界40多个国家批准为食品和营养增补剂因欧洲国家原产菊苣有较充足的原料供给菊粉得以相当普遍地使用用量高达10万吨相较之下世界其它地方由于货源少价格高用量非常有限在日本菊粉每年的用量是300多吨美国每年1000多吨在中国菊粉价格在每吨4万元左右只有少数合资企业使用每年用量只有100多吨今年美国FDA已正式认可菊粉可以作为儿童的营养补给品这将大大刺激菊粉的全球市场需求预计未来五年欧洲以外的市场消费也将到达10万吨甚至更多中国是世界制造业的中心如果我们与欧洲国家在原料生产和加工技术到达同等水平的条件下中国的制造本钱优势将使中国企业在全球市场竞争中处于优势地位因此我们以引种菊粉的优质原料菊苣为突破口同时进行制造工艺的攻关所幸的是我们在国内率先解决了如上两个难题并到达了国际先进水平把如上技术产业化实现规模经济是我们的当务之急我们的目标是按照国际标准建造一家国际知名的现代化企业菊粉全球市场占有率排列全球前三位有关高果糖的市场情况将在行业与市场分析中予以详述212 工程说明 该工程注重原料原料是本工程的根底农业种植是工程成败的关键之一 菊粉的销售以出口为主高果糖浆以国内市场为主 该工程原料局部属农业产业化工程能大规模带动西部农民致富符合国家产业政策该工程加工局部属于生物高科技工程 当地政府大力支持该工程XX市政府承诺给予最大限度的支持对于本工程需要进口的设备XX市政府同意提供担保利用外国政府的贷款22 工程主办者 单位全称XX市XX糖业有限责任公司 创立时间2001年6月 工商注册号 注册资金1000万元人民币 公司性质民营 法人代表邹传军 总经理邹传军 注册地址XX市石碑山路 为了本工程的建设工程建设单位正在筹建XX市XX糖业作为该工程在XX投资的主体23股东及股本结构股 东出资方式出资额万元股份比例邹传军实物70070曹 昀实物3003024 工程历史 本工程从2000年8月立项当时立项的主题是以洋姜为原料生产高果糖浆 2000年11月收购了一家小型工厂进行实验生产获得成功我们通过分析决定将工程扩展到菊粉的生产同时为了增强企业的竞争力我们决定在开展洋姜种植的同时引进国外的菊苣 2001年3月我们开始进行大规模的洋姜和菊苣种植研究实验在湖北的5个县市以及湖南河南甘肃宁夏江苏等地同时进行实验的目的是选择最正确的品种研究种植条件选择最正确的种植基地我们共实验种植洋姜品种3个菊苣品种8个我们在湖北种植洋姜300亩用于生产 2001年3月在XX收购了一个工厂作为生产基地同时采购了一些相关设备 2001年11月收购洋姜500吨用于大规模生产实验实验结果说明高果糖浆的生产已经成熟由于没有菊粉的枯燥设备因此菊粉的枯燥问题没有解决洋姜和菊苣的种植研究取得了初步结果 2002年3月种植洋姜3000亩根据前年的种植情况我们重新制定了洋姜和菊苣的种植研究方案 2002年7月我们将研究成果申请了国家创造专利同时通过了湖北省科技厅组织的鉴定被评选为湖北省星火方案工程 2002年11月开始投资兴建一条日处理100吨的生产线 2002年12月开始洋姜的收购共收购洋姜2000吨洋姜和菊苣的种植研究圆满成功具备了大规模推广的条件在甘肃XX的菊苣种植效果到达了世界先进水平 2003年1月生产线投产共生产高果糖浆300吨菊粉的生产取得成功但生产的产品与国外相比还有差距设备还需要进一步改良 2003年3月在湖北种植洋姜4000亩在甘肃XX开始菊苣种植的验证实验为工程的建设做准备第三章 工程产品与功能工程产品有菊粉低聚果糖高果糖31菊粉菊粉通常是指平均聚合度大于9的蔗果聚糖的混合物含量在90-92菊粉是双歧杆菌的增殖因子它是一种优质可溶性膳食纤维同时还是一种天然的油脂替代品可在不加或少加脂肪的条件下依然保持食品原有的质构和口感菊粉极易溶于水对热很稳定pH值较低研究说明每日摄食1015克菊粉对控制体重改善肠道功能防止一些疾病肌体失调以及老年病很有帮助 311 菊粉的生理功能 菊粉是一种天然的碳水化合物几乎不被胃酸水解和消化菊粉在到达结肠前未被破坏在结肠中被大量有益微生物发酵从而具有低聚果糖和膳食纤维的特点 控制血脂 近年来已证明膳食纤维的成效 它能降低人和动物的血脂水平使人和小白鼠的血清胆固醇和脂肪 甘油三酸脂 大幅降低假设日服菊粉510g血清脂肪可降低20以下Hidaka 等人报道5090岁的老年病人每日摄食8g 短链的膳食纤维两周后血液中甘油三酸脂和总胆固醇的水平降低Yamashita等人给18名糖尿病人进食8g菊粉两周总胆固醇减少 79 P001 LDL-胆固醇降低104 P 002 但HDL胆固醇没变而摄食食糖的对照组上述参数没有变化Brighenti等人观察到12名健康年轻的男子在每日的谷物早餐中参加9g菊粉共4周总胆固醇减少 82P0005甘油三酸酯那么大幅降低 265P0005 许多膳食纤维通过吸收场内脂肪形成脂肪纤维复合物随粪便徘出从而降低血脂水平而且菊粉在肠道末端前自身就发酵成短链脂肪酸和乳酸盐乳酸盐是肝脏代谢的调节剂短链脂肪酸 醋酸盐和丙酸盐 在血液里可作燃料丙酸盐抑制胆固醇的合成 降低血糖 低聚果糖是一种不会导致尿中葡萄糖升高的碳水化合物它在肠道的上部不会被水解成单糖因而不会升高血糖水平和胰岛素含量最近研究说明空腹血糖的降低是低聚果糖在结肠发酵所产生的短链脂肪酸的结果 促进矿物质的吸收 菊粉能大大提高Ca2Mg2Zn2Cu2 Fe2等矿物质的吸收膳食纤维在消化道能结合金属离子任何菊粉一矿物质复合物在发酵中均被降解析放出矿物质因而使金属离子得到有效的吸收另外由发酵所产生的酸降低结肠的pH值l一2个单位使许多矿物质的溶解度生物有效性 如磷酸钙 大大的提高而且研究说明短链脂肪酸特别是丁酸盐能刺激结肠黏膜细胞的生长提高肠黏膜的吸收能力菊粉还能提高某段结肠钙对蛋白质的结合 使肠道双歧杆菌增多 研究说明每天摄食菊粉能使结肠中的有益菌大大增多 约10倍 减少病原菌和腐败菌如沙门氏菌李斯特菌金黄色葡萄球菌大肠菌群等其机理是菊粉不被消化吸收而直接进入大肠优先被双歧杆菌利用产生醋酸盐和乳酸盐降低了大肠的PH值从而抑制了有害菌的生长所以菊粉是双歧杆菌的增殖因子 防便秘及治疗肥胖症 膳食纤维减少食物在胃肠的停留时间以及增加粪便量有效地治疗便秘 其减肥作用是提高内容物的黏度降低食物从胃进入小肠的速度从而降低饥饿感减少食物的摄食量 312 应用 巧克力制品代糖品 菊粉作巧克力制品的代糖品时无须调整加工工序如与山梨糖醇结合使用效果更好 替代奶油及冰棋淋的油脂 菊粉可使水形成奶油油脂一样的口感故可替代油脂生产低脂脱脂乳或蔬菜奶油还可替代冰淇淋和其它类似产品的油脂 改良低脂干酪特性和口感 菊粉可稳定水或脂肪的结构改良干酪的特性 如涂抹性 和口感同时可替代乳清蛋白或淀粉衍生物 强化制品的膳食纤维为牛奶酸奶乳品饮料和大豆制品等低脂食品提供全脂产品样的口感提高营养价值带来更佳的口味 生产低脂肉制品 替代低脂肉制品的油脂改良肉制品结构如法兰克福肠 降能食品 菊粉为人体提供能量是通过在结肠中被发酵到达的资料说明菊粉所提供的热能只有132 低聚果糖本工程提到的低聚果糖是一种混合物是聚合度在2-9的果聚糖和蔗果聚糖的混合物蔗果聚糖最小聚合度为3含量大于95321 低聚果糖的功能与应用低聚果糖是双歧杆菌的增殖因子是一种低能量甜味剂低聚果糖还是一种水溶性膳食纤维能降低血清胆固醇和甘油三酯含量摄入低聚果糖后不会引起血糖水平的波动可作为高血压糖尿病和肥胖症患者用甜味剂33高果糖浆高果糖浆又称果葡糖浆High Fructose Syrup高果糖浆是从上世纪70年代开展起来的新型甜味高果糖浆的组成和风味都与蜂蜜相似在国际上在众多的蔗糖替代品或者甜味剂品种中高果糖浆产量一直上升紧追蔗糖位居第二目前主要以玉米为原料高果糖浆在大多数情况下能代替蔗糖用于饮料或食品的生产中高果糖浆分三种第一代是含果糖42的产品简称F-42第二代含果糖55的产品简称F-55含果糖90的产品简称F-90其中F-55的用途最广其销量远大于其它产品331 高果糖浆产品的性能 口感上越冷越甜是饮料工业最正确甜味剂美国的饮料产品大多采用高果糖浆如可口可乐百事可乐特别适合茶饮料碳酸饮料乳饮料果汁饮料等 渗透性强有利于抑制食品外表微生物的生长对加工果脯果酱蜜饯水果罐头很有利提高食品的保存性 吸湿性好 降低冷食品冰点用于冰淇淋等产品可使之松软可口 有良好的发酵性可用于啤酒葡萄酒的生产 产品是液体便于搅拌混合输送色度好极少微生物污染卫生指标优于白糖 332 高果糖浆产品的应用高果糖浆的主要应用是代替蔗糖在国外可口可乐百事可乐统一等企业都是采用高果糖浆在中国由于没有适宜的产品他们只能采用蔗糖34 产品标准菊粉低聚果糖F-55高果糖浆目前国内还没有统一标准本企业将参照国外知名企业的产品标准制订本企业的产品标准菊粉低聚果糖将以比利时ORAFTI的产品做标准高果糖浆以美国最著名的嘉吉公司的产品做标准341 产品主要技术指标菊粉 工程指标含水量 5菊粉含量 90平均聚合度 10灰份 2细菌总数合格颜色白或微黄F-90和F-55工程指标Brix765775果糖含量 55和90葡萄糖 38和5灰份 05颜色 35RBU第四章 行业与市场分析以市场需求为导向以科技创新为手段向客户提供价廉物美的产品这一直是本公司新产品立项的战略原那么我们正是经过几年的深入了解为工程产品未来巨大市场所诱惑投入大量人财物力解决影响工程产品本钱的关键技术使工程产品处于这一国内外巨大市场的制高点为我们的产品进入国内外市场铺平了道路41 行业状况411 菊粉欧洲国家从90年代初开始研究菊粉迄今为止在国外的工业化生产还不到十年目前只有欧洲的四家企业生产该产品在欧洲每年的产量高达数万吨而且还在不断增长据?国际食品配料?报道比利时ORAFTI一年加工菊苣40万吨可生产6万吨产品年销售额14亿欧元在中国菊粉价格很贵每吨价格在4万元以上只有少数合资企业使用每年的用量只有100多吨在日本和美国也由于货源和价格原因用量均远小于欧洲国家但据?中国食糖网?2002年7月转载新华社的报道日本国内菊粉的市场规模有望从目前的300吨扩大到4万吨美国情况根本一样世界上生产菊粉的企业有三家比利时ORAFTICOSUCA荷兰SENSUS其中ORAFTI最大年加工菊苣50万吨他们一般不生产高果糖浆因为本钱太高菊粉在中国主要是ORAFTI的产品是香港JIBSEN代理我对他们很了解他们在中国年销售300吨价格在3-4万元吨美国每年进口1000多吨价格2200美金吨菊粉的主要市场在欧洲雀巢是最大的客户年用量1000多吨菊粉做为健康食品有很好的市场前景我们也有能力生产该产品 我们与ORAFTISENSUS有很多接触正在讨论与他们合作的可能性412 低聚果糖低聚果糖的工业化生产始于1982年由日本明治糖业创造在日本的应用一直稳定在4000-4500吨每年的水平日本是低聚糖应用最广泛的国家据?中国食品报?2001年9月3日报道消费者对低聚糖的认知程度在日本为70法国16德国9英国3在美国中国很低由此可见低聚果糖在日本的开展已到顶峰而在欧美中国等地区低聚糖的开展还刚起步该产品在十年内的消费量将呈上升趋势随着低聚糖本钱的降低在中国的应用前景相当广阔世界上最早生产低聚果糖的日本明治糖业已有二十多年生产历史后来它还与法国一家公司合作在欧洲也生产低聚果糖他们以蔗糖为原料生产该产品此外比利时的ORAFTI 以菊苣为原料生产低聚果糖该两家公司所用的原料不一样产品的结构也有些不同他们为了争夺市场的主导权展开了剧烈的竞争纯的低聚果糖含量95在中国价格很贵中国目前只能用日本的技术生产50含量的糖浆市场价格800012000元吨生产的企业很多我们相信中国还没有企业有技术用洋姜生产95的低聚果糖我们正在研究用洋姜生产低聚果糖并取得了进展申请了一项专利我们也考虑与ORAFTI合作引进他们的成熟技术因为在与日本的竞争中我们需要加强合作才能战胜日本目前日本是应用低聚果糖最大的国家每年4500吨其中约2000吨用于饲料413 高果糖浆 高果糖浆从上世纪70年代中期开始的到迅猛开展已成为蔗糖最主要的替代品去年美国生产高果糖浆1100万吨 蔗糖800万吨日本高果糖浆的年产量也在200万吨以上而在中国由于还不能工业化生产第二代高果糖浆产品高果糖浆的开展很缓慢年产量不到5万吨中国甜味剂总的需求量为1100万吨如果有10被高果糖浆取代就是110万吨如果到达美国的水平需要高果糖浆1000万吨左右而近5年来美国的产量每年都在以超过4的速度增加既使20年后我国到达美国今天的水平中国必需每年建一座50万吨的工厂可见高果糖浆在中国潜力巨大高果糖浆的用量分布如下 主要用在饮料工业上约占产量的60美国几个主要的可乐公司都在使用高果糖浆可口可乐百事可乐统一等国际知名企业都采用高果糖浆在碳酸饮料中高果糖浆在产品中的用量为10仅可口可乐在中国的23家工厂总的需求在20万吨以上特别是高果糖浆用于茶饮料具有蔗糖无法比较的优势 第二大用途在烘烤食品上约占产量的25 第三位用途是在水果罐头上约占产量的10 高果糖浆的甜味在低温时比在高温或常温时更浓烈更可口是冷冻食品的良好甜味剂如冰淇淋和酸牛奶约占4高果糖浆目前国内的厂家如山东的保龄宝还只能生产第一代F-42产品吉林大成生化与李嘉诚合资在上海建设一个年产十万吨规模的工厂42 市场分析菊粉低聚果糖高果糖是一聚合度由高到低的系列产品菊粉可以分解成低聚果糖低聚果糖可以分解成高果糖菊粉低聚果糖价值高市场容量相对较小高果糖是在糖业是仅次于蔗糖的大宗产品也就是说如果我们生产的菊粉低聚果糖不能完全销售可以再加工转化成高果糖进行销售实现市场风险转移因此本工程的支撑点最终落实到高果糖的市场竞争能力为此我们的市场分析围绕高果糖来进行421 目标市场细分与消费者购置行为 特大客户群年消费能力10万吨以上A如可口可乐百事可乐B对产品质量要求苛刻C对供给商进行长时间的考核考核内容包括产品质量制造业规模质量保证体系价格等因素D假设能合作将为企业带来巨大的声誉和影响力 大客户群年消费能力110万吨A如统一康师傅娃哈哈汇源光明健力宝澳得利等B品质按标准供给C通过考核比可口可乐百事可乐容易的多D客户市场知名度很高 中小客户年消费能力1万吨以下A客户遍布全国B需求量小而不稳定总需求量超过大客户422 营销决策 大客户群是我们现阶段的主攻目标我们只要争取到这些客户的支持十几万吨的销售任务是很容易完成的我们的优势在于我们与这一客户群在以前的营销香精香料及食品原料的过程中与很多客户业已建立了良好的合作关系我们有把握在很短的时间内使我们的产品被这些客户接受 特大客户群不仅能带来大的定单还能给企业带来巨大声誉和影响力我们要投入很多资源去攻关特大客户群是我们的最终市场目标这是一个长期的工作实际上完成十万吨的销售目标并不需要这一客户群支持我们的目的是为20万吨甚至30万吨的生产规模做准备 为数众多的国内中小客户是我们重要的客户群和利润的重要来源对中小客户富有成效的营销将大大地降低工程的市场风险对前面二客户群的客户我们采用直销的方式而对分布全国的中小客户群我们将采取分销商制度通过设立区域代理商的方式为小客户效劳我们的企业要做到很大规模必须建立为中小客户效劳的通道在这方面我们有很多经验工程经营者所创立的武汉市XX香料化工公司本身就是一个很大的分销商我们的优势在于了解分销制度运行的模式对全国的分销商有较全面的了解可以很快建立自己的分销网络43 竞争优势 技术优势本企业是世界上第一家同时使用洋姜和菊苣为原料生产菊粉系列产品的企业我们的技术已经到达了世界先进水平在某些方面甚至超过了国外同行填补了国内空白我们的技术完全来自于自主研发并且拥有创造专利 原料优势本企业是世界上唯一同时大规模种植洋姜和菊苣的企业在中国首次成功引进了菊苣这一新品种本工程采用的原料在市场上无法获得都需要企业建立自己的原料基地而这个过程没有三年以上的时间无法完成因此对于我们潜在的竞争对手而言我们有三年以上的领先优势这将使我们有时机在该领域确立我们的领导者地位 产品结构质量优势工程公司拥有菊粉多糖低聚果糖95型和高果糖F-42F-55F-90这一完整的系列产品产品质量可到达许多跨国公司如可口可乐统一的质量标准本工程生产的产品产品结构合理既有高附加值符合国际开展潮流的产品菊粉也有市场已经非常成熟需求量巨大的高果糖浆中国目前没有企业有技术用洋姜生产95的低聚果糖公司生产的低聚果糖是纯天然植物提取物不同于目前国内外常用的生产工艺F-90在国内还没有工业化生产产品按国际标准生产也使销售市场覆盖了国际和国内两大市场大大增强了企业抵御市场风险的能力 产品的本钱价格优势我们生产的产品菊粉的生产本钱仅是国外同类产品价格的三分之一而高果糖浆的本钱与蔗糖相比同等甜度比较低30竞争力非常明显 市场优势工程组织者有十多年的食品原料销售经验拥有覆盖全国的销售网络对国外市场也非常了解44 竞争对手本公司与行业内五个主要竞争对手的比较竞争对手市场份额竞争优势竞争劣势1比利时ORAFTI约40规模最大技术最先进地处欧洲生产本钱高受资源限制产量有限2法国LEROUX约30规模较大产品很全面地处欧洲生产本钱高尚未进入中国市场3荷兰SENSUS约15地处欧洲生产本钱高只生产菊粉产品单一4云南天元国内最先进低聚果糖产商目前还只能生产55型产品产品纯度低5上海大成技术先进资金雄厚受地域限制本公司技术先进生产品种多样第五章 核心技术51 国内外生产技术状况 511 菊粉生产工艺 水浸提法目前在欧洲国家生产工业化菊粉的主要生产工艺是采用水浸提法如cn998126950所公开的方法该方法从菊苣中提取标准菊粉平均聚合度大于9菊粉含量在90-92进一步别离可得到聚合度更高纯度更高的产品该法被欧洲公司如法国LEROUX公司采用中国有单位研究用洋姜采用水浸提法生产菊粉但得到的产品聚合度仅为5一直没有提高聚合度的工业化生产方法 本技术存在的问题适合提取菊粉的原料菊苣仅在欧洲少数国家种植中国没有原料来源512 低聚果糖生产工艺 菊粉水解法该方法目前被欧洲大量采用这种方法是从菊苣中提取菊粉经内切菊粉酶水解得到低聚果糖和果糖葡萄糖蔗糖的混合物经别离提纯得到低聚果糖含量大于95聚合度在2-9本技术被欧洲国家大量采用如比利时的ORIFTI公司中国有单位在研究以洋姜为原料生产低聚果糖如天津微生物研究所但由于酶解产物低聚果糖仅有55单糖和蔗糖含量太高别离困难还不能生产含量大于95的产品 蔗糖转化法 该种方法是日本创造的采用酶处理高浓度蔗糖得到55的低聚果糖进一步提纯得到95型产品 技术中存在的问题生产所用的酶仅有极少的单位能生产本钱高反响条件苛刻所用的酶均为混合物酶解产物很难控制单糖和蔗糖含量高别离提纯难度大513 高果糖浆生产工艺方法1 淀粉转化法目前国际上主要以淀粉如玉米为原料经过三种酶催化的多步化学反响生产高果糖浆即多步法途径图51美国日本欧洲等工业化国家都采用这种技术 图51 HFS 多步法生产工艺该工艺的优点 原料来源广可以高度自动化被兴旺国家大量采用 该工艺的缺点 反响周期长如要得到F-55要经过特殊别离设备投资大方法2 菊粉水解法以洋姜或菊苣为原料依靠菊粉酶一步催化反响生产高纯度果糖 图52 该工艺的优点 反响过程简单生产本钱低投资少产品性能好我们采用该方法 图52 HFS一步法生产工艺52 工程核心技术该工程核心技术应分为产品生产技术和菊苣种植技术521产品生产技术我们以洋姜和菊苣为原料生产低聚果糖菊粉和高果糖浆是采用先进的植物提取精制别离技术生产高纯度的低聚果糖菊粉多糖和高果糖浆本工程的主要技术指标到达国际先进水平本企业是世界上第一家同时使用洋姜和菊苣为原料生产菊粉系列产品的企业产品填补国内空白本工程采用的核心技术 直接膜别离生产菊粉多糖低聚果糖的方法已申请国家创造专利该项技术解决了用洋姜直接生产95的低聚果糖和F-90的工业化难题经湖北省科技信息研究院查新检索中心检索认为与本技术完全相同的制备工艺未见文献或专利报道经过省科技厅组织的专家鉴定对本工程给予了肯定 菊粉的生产我们从国外成功引进了菊苣品种我们采用与欧洲企业同样的技术生产菊粉同时我们将采用膜别离技术提高产品的聚合度使洋姜也能生产出所需要的产品生产工艺流程见图53图53低聚果糖的生产我们将采用我们的专利技术直接用膜别离的方法进行生产生产工艺流程同图53 高果糖浆的生产我们将采用传统工艺和新工艺相结合的方法A传统工艺淀粉玉米大米木薯等 F-42B新工艺 洋姜菊苣 F-9030的F-90 70的F-42 F-55 工程已处于工业化阶段2002年我们自行设计建成了一条日处理100吨的生产线2003年1月份投产在生产中我们共加工2000多吨原料我们通过实际生产得出如下结论菊粉低聚果糖的生产在技术上已经没有问题但中国还不能生产适宜的枯燥设备所以我们目前还只能生产出菊粉溶液和低聚果糖溶液我们在国外已经找到成熟的设备在本工程的建设中将引进该设备高果糖浆的生产我们已经解决所有的技术问题今年已经生产了300吨产品产品质量符合标准通过大规模的生产实践我们掌握了工业化生产技术522 菊苣种植技术该技术在第六章论述第六章 原材料种植与管理61 主要原材料611 洋姜 洋姜学名菊芋Jerusalem Artichoke为起源于北美的多年生作物可一年种植多年收获耐贫瘠干旱草害种植技术简单产量高六十年代中国曾大面积种植应付饥荒随着中国农业的开展洋姜在中国已不再大面积的种植目前在中国只有零星种植用来腌制泡菜 洋姜种植的优点是技术简单无病虫害农民年初种植年底收获其间很少需要田间管理能将农民从繁重的田间劳动中解放出来因此很受农民欢送 洋姜的缺点是不能机械化生产劳动力消耗很大在兴旺国家只适合种植玉米小麦大豆等可机械化生产的作物大规模种洋姜根本不可能在中国有大量劳动力因此用洋姜作原料是我们的优势 洋姜耐寒耐旱根系兴旺可在沙漠边缘种植防治土壤沙漠化在国际上被誉为防治土壤沙漠化的先锋作物国际上研究洋姜的应用有几十年的历史最初是用洋姜水解生产高果糖浆但本钱很高最终放弃了这方面俄罗斯研究很多612 菊苣1990年欧洲国家开始研究用菊苣为原料生产菊粉低聚果糖并终获成功菊苣和洋姜的成分很接近是自然界中菊粉含量最高的作物菊苣含糖量是15原料提取率为95菊粉水解可以得到高果糖浆低聚果糖这是最根本的原理菊苣在欧洲大规模种植中国没有种植我从三年前开始从国外引进菊苣在中国种植获得巨大成功我种植的菊苣产量已超过欧洲我们第一个在中国种植菊苣成功这将是我们今后最重要的一个武器之一因为洋姜和菊苣相比各有优势我们的企业将拥有综合优势我们是中国第一个成功种植菊苣的企业可能也是世界上唯一同时种植这二个作物的企业我在这里指的菊苣是适合生产菊粉的品种在中国有适合做饲料的品种62 原材料的种植本工程属农业产业化工程原材料供给是本工程的核心问题我们从2000年开始即投入了大量的资源对原料的种植及管理进行了系统研究洋姜和菊苣的生长习性非常接近我们在工程所在地甘肃XX经过三年的种植实验结果非常理想621 工程所在地农业根本条件XX市位于河西走廊的西端祁连山北麓在东经97009820北纬39404055之间南北长约125公里东西宽约107公里全市深入大陆内部海拔在1200米-4585米之间其中绿洲在海拔12002200米属大陆性气候枯燥少雨日照充足昼夜温差大蒸发强烈年太阳辐射14691534千卡平方厘米年日照时数28413267小时有效积温21683400C平均无霜期134天年平均气温69C农业灌溉以河流为主境内有疏勒河小昌马河石油河白杨河等四条河流年径流量1119亿立方米地下水平均年补给量568亿立方米还有昌马水库赤金峡水库白杨河水库和青山水库等年总库容25亿立方米水资源丰富 XX市总人口168万其中农业人口73万农村劳动力424万人全市总面积1345万平方公里其中有宜农荒地238万亩市属耕地4480万亩加上周遍农垦团场全市总耕地55万亩622 工程所在地的农业种植优势 XX市光热充足XX市日照时间长昼夜温差大非常有利于洋姜和菊苣的生长和糖份的累积 土壤肥沃XX市耕地属灌漠土和耕种风沙土土壤含有机质100180克公斤含氮0513克公斤全磷0409克公斤速效磷912毫克公斤速效钾120150毫克公斤土壤中钾的含量较高非常有利于洋姜和菊苣的产量和品质的提高 灌溉用水充足水质优良农田的保灌面积100水质到达饮用水标准有利于开发无公害产品 病虫害发生少通过几年的实验观察和大田表现洋姜和菊苣的病虫害较少完全可以采用生物防治防止了化学防治带来的污染产品质量好 农业种植规模大全市适合洋姜和菊苣种植的耕地在50万亩以上种植规模有保证 农业种植条件稳定没有严重的自然灾害产量有保证 当地农民有种植洋姜的丰富经验菊苣的种植经过3年的摸索积累了很多经验623 农业种植技术 土壤选择有灌溉条件的风沙土灌漠土微碱性土壤 土壤耕作秋收后深耕熟化土壤冬灌保墒播前整地 施肥以有机肥为主化肥为辅深施重施基肥适当施种肥和追肥 种植密度洋姜每亩保苗30003500株菊苣50006000株 播种深度410厘米63 种植基地管理模式原料种植管理采取公司 基地 农户的模式公司将原料种植方案分解到各乡镇以各乡镇为种植单位每个种植单位作为一个种植基地每个基地落实一个牵头人公司与之签订协议确定种植的面积及收购的价格由牵头人对其所在的种植基地进行管理牵头人根据公司的要求落实种植面积对农民进行种植技术指导原料收购时由公司协调各种植基地有方案的将产品运到公司的生产基地公司直接对牵头人结算这样可以防止公司直接与农户打交道所带来的一系列麻烦64种植技术支持公司将聘请当地农业技术部门的专家对农民的种植进行跟踪指导公司还将与国内外的农业科研机构进行合作对洋姜和菊苣的种植技术新品种的选育等问题进行研究第七章 工厂选址与环境保护71 工厂选址XX市交通便利通讯便捷新欧亚大陆桥兰新铁路复线与312国道横惯全境全市电讯全部程控化总装机容量3万多门XX市水资源丰富电力充足本工程需求较大的煤炭资源也相当丰富XX市优越的工业根底条件能给企业提供丰富而且廉价的各类资源如水电煤等等本工程的生产基地选择在XX市新城开发区工厂位于开发区东侧距离312国道500米距离兰新铁路XX火车站2公里紧邻建设中的兰新高速公里交通非常便利工厂占地面积500亩33万平方米地势平坦呈长方型工厂四周均规划为道路物流通畅离最近的居民区15公里生产环境稳定工厂离XX市污水处理厂400米非常有利于工厂的污水的处理72 环境保护721 三废排放序号名称排放点组分排放量处理方法1废活性碳压滤器活性碳糖份12 t日送锅炉房作燃料2废酸碱水离子交换柱HClNaOH16 t日中和后送水处理站3清洗废水清洗设备泥沙2000t日送污水处理站曝气池4洋姜菊苣渣压滤机蛋白质等1000 t日烘干出售给饲料厂5废气锅炉CO2SO2麻石水膜除尘达标排放6煤灰渣锅炉燃烧残渣建筑材料其它无722 处理方案 原那么及要求水资源非常珍贵应充分考虑废水的回收处理及重复使用提高水的利用率应结合行业特点地区特点较低的装置费用和运行本钱占地要小并留有一定的开展余地治理后应到达国家规定的排放标准确定的方案应能耐冲击负荷并且操作管理要方便 治理方案A有机废水排放在废水处理站进行生化处理B离交工序的酸碱废水经中和后排至废水处理站处理C废碳送至锅炉房作燃料或卖给农民作燃料D洋姜和菊苣渣洪干后卖给饲料厂E自建锅炉房应使用麻石水膜防尘方案F煤渣供砖瓦厂 废水治理效果PH 6 9COD 100mgl 进水平均 500 800 mglBOD 60 100mgl 进水平均 400 500 mgl悬浮物 300mgl第八章 工程设计81 工程布置811 生产方案 工程生产的主产品菊粉低聚果糖高果糖浆F-90高果糖浆F-55 副产品洋姜渣菊苣渣生产方案是根据原料供给能力来确定的该工程具有注重原料的特点原料的供给能力和经济性将最终决定我们的最适宜的工厂建设规模经论证本工程的适宜建设规模是日处理原料1000吨详细分析见下一条供给方案这样工程工厂将具有年加工洋姜和菊苣原料20万吨的能力812 供给方案原料供给方案确实定要素 洋姜和菊苣的种植在技术上要求4年轮作也就是一块地四年内只能种一次洋姜和菊苣这样能将病虫害降到最低而且产量高含糖量最高因此我们方案到达7万亩的种植规模需要28万亩的适宜耕地XX市有适宜耕地50多万亩完全能满足需要 同时农产品的运输有一个经济距离的问题我们的原料供给方案在工厂周围半径50公里的区域内解决 洋姜和菊苣的大规模种植对农民而言还是新东西不可能一步到位农民的适应需要有一个过程因此我们的原料供给方案分三步走我们根据以上三个要素确定了本工程的原料供给方案进而确定了本工程的生产规模和建设进度A2004年种植洋姜500亩菊苣2500亩用于小规模生产B2005年种植洋姜1万亩菊苣3万亩C2006年种植洋姜1万亩菊苣6万亩到达预定种植规模813 技术与生产 采用工艺流程见831设计参数表81 F-90生产主要原材料规格及消耗量 序号物料名称规格单耗1洋姜和菊苣糖含量1555tt2菊粉糖化酶2000活性单位ml015kgt3活性碳糖用10kgt4阳树脂1200Na0485kgt5阴树脂Ira96RF036kgt表82 菊粉生产主要原材料规格及消耗量 序号物料名称规格单耗1洋姜和菊苣糖含量157tt2活性碳糖用10kgt3阳树脂1200Na0485kgt4阴树脂Ira96RF036kgt表83 水电汽消耗定额表 序号名称单位规格消耗总额1自来水Tt硬度8352循环水TtT 28-33183电度Kg50Hz 380V824蒸汽Tt3-6Kgc15814 设备包括生产设备辅助设备及效劳设备815 土建工程包括生产车间仓库办公室实验室门房污水处理设施供排水系统围墙绿化厂区道路宿舍食堂卫生设施地磅设备根底等816 当地条件工厂占地面积500亩33万平方米地势平坦呈长方型工厂四周均规划为道路物流通畅离最近的居民区15公里生产环境稳定有可靠的原料种植基地确保原料的来源在工厂建设区已具备三通一平的根本条件以上资料帮助确立工程最正确布置方案82 工程范围821 选择最适宜的工程范围除正常的土建工程如生产厂房仓库办公楼之外我们建议 修建工程配套热电厂 原材料种植和物流局部进行外包不在工程范围 822 工程范围选择的理由 热电设备XX市有丰富的煤炭资源5000大卡的煤碳到厂价140元吨热电本钱较低XX市工业电价035元度而自己发电的本钱仅015元度热电厂还能给企业提高优质廉价的热能本工程是高耗电工程年耗电约500万度自己发电每年节约电费100万元热电产生的蒸汽约25元吨而烧锅炉产生的蒸汽要30元吨而且质量没有热电好本工程年耗蒸汽12万吨可以节约60万年因此每年可以节约160万元而投资只多出不到500万元自备电站给企业带来了稳定的生产条件 原料种植外包农业种植问题涉及千家万户企业无法自己投入本工程将建立几个种植基地扶持几个基地带头人由他们组织完成企业的原料种植方案这也是农民比较欢送的模式 物流外包生产原料和其他原料由供给方运输到厂由于XX地处西北企业产品的外运完全依靠铁路因此企业的物流考虑全部外包823 厂区平面布置图 见图81布置说明根据高果糖浆和菊粉生产工艺流程的先后及动力供给和各种工艺管线上的联系考虑当地的气象条件符合平安防火卫生和劳动保护的有关要求和标准力求生产上流程短捷防止交叉缩短管线长度公用设施的布置尽可能紧凑节约用地便于集中管理统一调协从而缩短厂内各种物料运输距离节省投资降低能量损耗有利于降低生产本钱提高经济效益 厂区平面布置 原 料 储 存 区 东 污水处理 地磅房 地磅房 维修车间 水厂83 技术831工程使用的工艺流程 图82 图82832 技术本钱技术以股权形式进入合资企业按投资1亿元人民币技术持股40技术使用本钱折合人民币6667万元833 工厂本钱菊粉 Inulin 和低聚果糖工程单位及单价单耗 金额 原材料洋姜或菊苣240元吨7168000 辅助材料5000 包装10000 水1元吨 5500 煤150元吨0812000 工资14000 制造费用机物料消耗7000 合计 216500 高果糖浆 F-90 High Fructose Syrup 工程单位单耗 金额 原材料洋姜或菊苣240元吨55132000辅助材料10000 包装1500 水1元吨5500 煤150元057500 工资11000 制造费用机物料消耗5500 合计 178000 说明1工资计算方法企业总用工数500人平均月工资1200元 每日总工资2万元日加工原料1000吨平均每吨原料消耗人工工资20元 2机物料消耗每年200万元年加工20万吨那么每吨原料消耗10元84 设备841主要设备选型原那么 满足日处理1000吨原料的生产规模及各项工艺要求 充分考虑设备结构一定的先进性使设备固定投资与运行费用综合指标到达优化 便于操作和生产管理具有本专业的生产特点 物料接触的材质均选用不锈钢 主要控制点采用仪表数显以保证工艺条件和产品质量842 设备一览表序号名称预算金额设备类型12000千瓦热电机组 700万生产设备2隧道式清洗机50万3切丝机100万4连续浸提设备100万5压榨过滤设备80万6离心机150万7精密过滤系统 360 万8四效蒸发器330万9离子交换设备200万10喷雾枯燥系统4800万2005年投入该设备为生产菊粉专用11热风枯燥系统50万12非标容器制造150万13热交换器50万14包装设备10万15电器仪表40万16管阀泵50万小计7220万17化验室设备35万辅助设备18维修成套设备20万19收购计量设备20万20污水处理系统50万21厂内搬运机械20万22操作平台20万23办公设备50万小计215万 24食堂设备10万效劳设备25文化娱乐设施3万26医疗室2万27交通工具50万小计65万总计750085 土建工程 厂区总面积为333000 m2 其中 建筑面积10000 m2 土地购置本钱本工程属占地面积非常大的工程XX工厂方案先期购置土地500亩预留200亩本工程享受XX市政府招商引资的优惠政策土地出让金先征后返整个程序一周内完成这样企业没有任何资金本钱及资金占用土建工程造价说明本工程是在空地上建设所有设施需要本工程投入考虑到企业将来面对的客户群体主要是国外客户以及国内著名的食品生产企业因此企业的各项建设工程将按较高的标准进行851 场地整理和开拓费用分类清单 工厂拥有自备电站厂区内供电设施预计需投资 50万元 供水及消防系统包括开挖一眼深井自建水塔供水管网预计需投资30万元 厂区水泥路面20000 m2 预计需投资60万元 厂区整理费用06元 m2 预计需投资20万元 合计 160万元852土建工程分类清单与本钱总建筑面积10000 m2编号名 称数量单位费用投资估计1厂房5000 m2700元 m2350万元2仓库3000 m2500元 m2150万元