专家意见修改报告正文

建设项目环境影响报告表项 目 名 称 ： 锦绣江南餐饮服务项目 建设单位（盖章）： 西安市灞桥区锦绣江南餐饮有限公司 编制日期：二一三年十二月国家环境保护部制建设项目环境影响报告表编制说明 建设项目环境影响报告表编制由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1、项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。2、建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3、行业类别按国标填写。4、总投资指项目投资总额。5、主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。6、结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。7、预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填写。8、审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。建设项目基本情况项目名称锦绣江南餐饮服务项目建设单位西安市灞桥区锦绣江南餐饮有限公司法人代表唐立新联系人梁昊原通讯地址西安市灞桥区河滨大道6258号水岸东方一期小区南门联系电话15249087286传真/邮政编码710024建设地点西安市灞桥区河滨大道6258号水岸东方一期小区南门立项审批部门批准文号建设性质新建改扩建技改行业类别及代码餐饮业 H62占地面积(平方米)848绿化面积(平方米)/绿化率/总投资(万元)400其中：环保投资(万元)19.4环保投资占总投资比例%4.85评价经费(万元)预期投产日期2013年1月工程内容及规模一、项目由来锦绣江南餐饮服务项目由西安市灞桥区锦绣江南餐饮有限公司投资400万元建设的餐饮服务项目。本项目租用西安市灞桥区河滨大道6258号水岸东方一期商业用房，占地面积848m2，总营业面积2136m2(3F，其中1F及2F为租用营业面积，3F为水岸东方一期赠送营业面积)，共设餐位378个，项目设有基准灶头10个，主营中餐、炒菜，就座率按80%计，预计日客流量605人次。本项目已建成，目前已投入试运营阶段。为评价该项目在运营期对环境质量带来的变化和产生的不利影响，为环保部门提供决策依据，根据中华人民共和国环境保护法和中华人民共和国环境影响评价法以及建设项目环境保护管理条例要求，该项目进行补办环境影响评价工作。2013年9月锦绣江南餐饮有限公司委托浙江商达环保有限公司承担该项目环境影响评价工作。接受委托后，我单位组织有关技术人员对本项目进行了详细的现场踏勘、资料收集，在对有关环境现状和可能造成的环境影响进行初步分析的基础上，编制完成锦绣江南餐饮服务项目环境影响报告表。二、产业政策相符性与选址合理性根据国家发改委产业结构调整指导目录（2011年本，2013年修正），该项目不属产业政策中的限制和淘汰类，符合国家产业政策要求。本项目租用西安市灞桥区河滨大道6258号水岸东方一期独立商业用房，根据现场实际测量，项目北侧距水岸东方一期1号住宅楼距离为13m，项目东侧距12号住宅楼距离为36m，项目东侧为相连商业用房，项目南侧紧邻小区自建路，项目距南侧水岸东方二期1#住宅楼距离为40m。项目西侧紧邻河滨大道，项目距西侧浐河为100m。项目选址符合环境功能及西安市饮食业环评审批细则（试行）相关要求，项目建设与周边人文环境相协调。因此，本项目选址较合理。三、项目概况1、项目名称及建设性质项目名称：锦绣江南餐饮服务项目建设性质：新建建设单位：西安市灞桥区锦绣江南餐饮有限公司建设地点：西安市灞桥区河滨大道6258号水岸东方一期独立商业用房2、地理位置本项目租用灞桥区西南部的红旗街道办事处河滨大道6258号水岸东方一期独立商业用房，项目所在地东临东三环路，南依咸宁路，西临河滨路，北靠长乐路。地理位置优越，交通便利，各项基础设施齐全，具备良好的建设条件。项目地理位置图见图1，四邻关系图见图2。3、建设规模及内容本项目是以经典湘菜和粤菜为主，辅助经营凉菜、面点、酒水、饮料等，提供中餐和晚餐。项目用地采用租赁方式取得房屋使用权，占地面积848m2，总营业面积2136m2(3F)，设有收银台、营业大厅、包间、后厨制作间、洗手间、仓库、办公室等，其中一楼设四人台位15张，六人台位5张，餐位90个；二楼设16个包间，餐位128个；三楼为宴会厅，设餐位160个。每天预计客流量约605人次。本项目不设员工宿舍。项目工程组成见表1。表1 项目主要建设内容一览表项目名称建（构）筑物名称建设内容及建（构）筑物规模主体工程一层散座区位于一层大厅中央，设四人台位15张，六人台位5张，餐位90个厨 房位于一层大厅北侧，进行各种原料的的清洗、切配，菜肴的烹饪。设灶头十个，布置厨房设备及油烟净化器配套脱排油烟罩，含餐具清洁区。收银台位于一层大厅东南角泔水间设置于项目楼体外侧，33m，位于一层东侧，用于餐饮垃圾收集隔油池设置于项目楼体外侧，位于一层北侧，用于餐饮废水隔油处理。隔油池尺寸为1.25m0.8m0.9m二层包 间八人座包间16个，餐位128个后勤部、工具间、果汁吧位于二层北侧三层宴会厅八人座餐桌20张，餐位160个，约每一个半月进行一次婚宴、生日宴等宴会办公及休息更衣室、库房位于三层北侧顶楼油烟净化处理间砖混结构，布置油烟净化器，油烟经楼层的北侧专用排风烟道，通过外墙往上至三层顶楼经油烟净化器处理后向远离住宅区一侧排放公用工程给 水供水由市政管网供给排 水餐饮废水经隔油池处理后，与盥洗污水一并排入水岸东方一期1号住宅楼南侧化粪池，经化粪池预处理后排入市政污水管网，最终排入西安市第三污水处理厂进行达标处理。供 电由市政供电网供给供暖及制冷供暖采用市政供暖，制冷采用分体式空调进行供 气由市政管道天然气管网供给环保工程废 水厨房废水经隔油池处理后，与生活污水一并排入水岸东方一期化粪池。化粪池依托水岸东方一期化粪池噪声治理采用低噪声设备，基础减震、墙体隔声、楼体北侧绿化带降噪油 烟经油烟净化器处理后楼顶集中排放，排气口朝向远离住宅区一侧，朝向为南侧。油烟净化器布置于楼顶中间位置油烟净化处理间内。固 废生活垃圾由环卫部门统一收集处理，餐饮垃圾及废油脂由有资质的单位转运处置四、项目总平面布置本项目总平面布置呈扇形，一层设置收银台、厨房及营业区，厨房位于一层最北侧；二层设置16个包间；三层为大型宴会厅、办公室、休息室，办公室位于北侧，休息室位于东侧。厨房专用排风烟道设于楼层的北侧，通过外墙往上至三层顶楼经油烟净化器处理后向远离住宅区一侧排放，即南侧排放。排气口距四周敏感点的距离大于30米，排气口位于三楼楼顶，距地面距离为12米。本项目总平面布置示意图见图3。五、原辅材料用量本项目主要原料为肉类、蔬菜、水产品、谷类等，其余原料为食用油、副食调料等，均外购，燃料使用天然气及电。项目原料及能源年消耗量见下表2。表2 主要原辅料、能源消耗一览表类别名 称日用量(kg/d)年用量（t/a）来 源主(辅)料蔬菜15054.75配送肉类5018.25配送水产品155.5配送谷类207.3配送食用油20.957.65配送调料20.73配送能源电225度/d8.2万度/a市政电网天然气108m3/d39420m3/a市政天然气公司水24.8m3/d9052 m3/a市政自来水公司六、设备清单表3 项目主要设备一览表序号设备名称型号单位数量备注1木案面工作面1800800800台1柳案木台面2脱排油烟罩22001200550台8配有双层隔油排、积油杯、防爆灯20001200550台23电气两用蒸饭柜RS-24型台44送饭车8501150900台25燃气型大锅灶200011001250台5双灶头，配助燃风机6双层工作台1800800800台87制冷机组/台3市售成品制冷机组8轴流风机/台29电热开水器PK-9H台210保洁柜12005001800台611消毒柜/台112静电式油烟净化器净化效率85%台113空调分体式台21七、公用工程1、给排水本项目布草洗涤全部外协，不设中央空调，项目用水仅为员工及顾客用水，不含布草洗涤用水。（1）顾客及员工用水本项目供水由市政供水管网提供，用水标准依据陕西省行业用水定额（试行）规定，项目预计客流量约605人/d，餐饮取30L/人次，其中顾客盥洗水按5L/人次计。项目员工80人，不设住宿，其中员工在项目内用餐人数为40人。用餐员工用水量按80 L/人d计，其中含盥洗水用量30 L/人d；不用餐员工盥洗水量按30 L/人d计。（2）项目未预见用水项目未预见用水量按总用水量10%计，则项目日用水量24.8 m3/d，年用水量9052 m3/a。项目排水量按用水量的80%计，餐饮废水经隔油池隔油处理后经市政污水管网排入西安市第三污水处理厂，盥洗等其他生活污水进入水岸东方一期化粪池处理后，经市政污水管网排入西安市第三污水处理厂，经达标处理后最终排入浐河。项目用、排水量见表4，水平衡见图1。表4 项目水量平衡表用水项目人数用水定额用水量（m3/d）排水量（m3/d）餐饮用水盥洗用水小计餐饮废水盥洗污水小计员工用水40（用餐）80L/人d21.24.41.60.963.5240（不用餐）30L/人d01.200.96顾客用水60530L/人次15.1253.02518.1512.12.4214.52未预见用水按照上述用水的10%考虑1.710.542.251.3680.4321.8合计18.8355.96524.815.074.7719.84图1 项目水平衡图（单位：m3/d）西安市第三污水处理厂一期及二期分别于2006年及2009年正式运营，主要接纳浐河东西两岸和纺织城地区2509公顷范围内的工业废水和生活污水，服务人口29万人，采用ORBAL氧化沟工艺，日处理处理污水量15万m3/d，生产再生水5m3/d，出水达到城镇污水处理厂污染物排放标准GB18918-2002一级B标准后排入浐河。2、供电项目用电由市政电网通过水岸东方物业配电设施供给，年用电量约8.2104kWh。3、供气由市政管道天然气供给，项目每个灶头用气量按1.2m3/h计，则年用气量39420m3/a。4、供暖与制冷项目冬季取暖采用市政供暖进行，夏季降温和通风换气采用分体式空调进行，空调数量21台。八、劳动定员及工作制度本项目劳动定员80人，年运营365天，每天营业时间为10:0014:30，17:0021:30。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目为租用水岸东方一期独立商业用房，租用前为空房，且本项目环保设施已安装并正常运营。根据现场勘查，无原有污染情况及主要环境问题。建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况(地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等)一、 地理位置灞桥区位于陕西省西安市东部，总面积332平方公里，总人口59万，是西安市集航空航天、金融商贸、现代纺织、人居生态和都市农业为一体的城区。灞桥区位于陕西省“米”字形高速公路交通网的中心，交通便利。长安八水之浐、灞、渭河萦绕境内，水、电资源充沛。本项目位于灞桥区西南部的红旗街道办事处河滨大道6258号水岸东方一期独立商业用房。项目北侧距水岸东方一期1号住宅楼距离为13m，距东侧12号住宅楼距离为36m，项目东侧为相连商业用房，南侧紧邻小区自建路，项目距南侧水岸东方二期1#住宅楼距离为40m。项目西侧紧邻河滨大道，距西侧浐河为100m。项目地理位置详见附图1，项目四邻关系图详见附图2。二、地形地貌灞桥区地处白鹿原北坡和灞、浐河下游，地势东南高，西北低，呈阶梯形倾斜。东南系骊山西麓，有洪庆山和狄寨原，最高海拔1241.7米；西北为灞、浐河谷地和渭河冲积平原，最低海拔358.9米。境内灞、浐、渭三河盘错，便利农田灌溉，是西安市重要水源地。灞河自东南而西北，浐河由南而北，流经全境，两河相汇后向北注入渭河。渭河沿区北界向东流去。根据项目可研及现场踏勘，本项目位于东经109221.77、北纬34161.37，海拔403m。项目所在区域地势平坦，未发现地质灾害。三、气候、气象灞桥区属于暖温带半湿润大陆性季风区，光、热、水、气、土等自然条件优越。年平均降雨量635mm，日照时间为20262719小时，年平均气温为1213.3，极端最高气温为41.7，绝对最低气温为20.6。年大于10的有效积温为36504325，年无霜期202208天。年初霜日期为11月1日以后，终霜期为4月1日以后。风向频率（静风频率）为30%左右，平均风速为2M/S。年平均相对湿度为70%左右，常年主导风向为东北风。四、水文“八水绕长安，灞桥据其三”，灞桥区内灞、浐、渭三河交汇常流，流长60公里，流域面积170多平方公里。其中，渭河在区内流长约10公里，流域面积10.4平方公里；灞河在境内流长约34公里，流域面积125平方公里；浐河在区内流长约11公里，流域面积40平方公里。区内浐、灞、渭三水是西安市水源地之一，年过境客水总量达64.02亿立方米，加上1.8亿立方米的地下水储量，累计65.82亿立方米的水资源总量，开发利用前景广阔。本项目西侧100米处分布浐河。五、生态项目拟建地位于灞桥区河滨大道，评价区内生态系统为城市生态系统，植被主要为行道树及公园绿地等人工植被，以中槐、刺槐、五角枫、女贞、梧桐、侧柏、石榴、柳等为主；区内动物种类数目较少，常见的有马、牛、羊、猪、狗、兔、鸡、鸭、麻雀、燕、喜鹊、老鼠等。区内生物多样性简单。经现场踏勘及调查，项目所在区域内未发现各级珍稀保护动植物。社会环境简况(社会经济结构、教育、文化、文物保护等)一、社会经济结构近年来，灞桥区以生态建设为切入点，坚持“规划立区、特色建区、生态强区、产业兴区、城市带区”发展战略，基本形成了以能源化工、建材、冶炼、锻铸造等传统产业为基础，以新材料、光机电、纳米科技等高新技术产业为重点，以纺织、印刷、家具制造、农副产品加工为特色的城郊型工业产业结构。灞桥区区委、区政府立足区情，审时度势，确立了构筑“三区、两带、两片、一中心”经济发展大格局的新思路。三区：即以西安国际港务区为依托的北部区域，打造西部物流集聚区、农产品交易区、高尚住宅区；以灞桥科技工业园为核心的中部区域，打造以装备制造业、环保新型材料等为主的产业集聚区；以纺织城综合发展区为核心的南部区域，打造以房地产、商贸、创意文化等为主的产业集聚区。两带：即浐、灞、渭河沿岸，打造以亲水型房地产为主的人居、商贸产业带；沿东三环、纺渭路、西临快速干道城市段等重要路段，打造以商贸、金融、娱乐等为主的现代服务产业带。两片：以白鹿原与鲸鱼沟为主的东南片和以洪庆山国家森林公园为主的东北片，重点发展文化科教、休闲旅游、都市生态农业。一中心：做好与广运潭、世界园艺博览会项目的规划对接，借力发展，在其周边区域建设现代服务业中心。二、科教文卫灞桥区内有仰韶文化的半坡遗址、龙山文化的米家崖遗址、隋汉灞河古渡遗址、汉文帝霸陵、黄巢练兵遗址，历史底蕴深厚；关中八景之一“灞柳风雪”千载闻名，白鹿原、鲸鱼沟、洪庆山竹翠林青，浐、灞、渭河水流潺潺，旅游资源丰富；20多个军工、国有大型企业和科研院所遍布全区，行业齐全，科技实力雄厚；中小学、医院、邮电局、金融机构分布全区，设施先进，形成了全方位服务网络。随着陕西省“一线两带”建设和西安市拉开城市骨架，发展外围新区的战略构想，灞桥区已处在了“一线两带”的中心位置，并逐渐融入西安的中心城区，有着非常广阔的发展前景。2011年，西安世界园艺博览会在区内浐灞生态区成功举办。经实际调查，本项目评价范围内未发现各级重点文物古迹保护单位。环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题(环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等)一、大气环境质量现状本项目大气环境质量现状由西安市环境保护局灞桥分局环境监测站于2013年9月11日至2013年9月17日进行，监测因子为SO2、NO2及PM10，于项目建设地设置1个监测点。监测点位采样、样品分析方法和数据处理按国家环保局编写的环境空气监测技术规范执行。监测位点布置见附图2。根据灞环监字(2013)第100号监测报告，监测结果见下表。表5 环境空气监测结果一览表侧位点项目小时平均浓度范围（mg/m3）小时标准（mg/m3）日均浓度范围（mg/m3）日均标准（mg/m3）超标率（%）项目建设地SO20.0200.0290.50.0220.0240.150NO20.0110.0500.20.0190.0400.080PM10/0.1660.2340.15100由上述统计结果可知，SO2、NO2小时值和日均值，均满足GB30952012环境空气质量标准中二级标准，PM10存在超标现象，这与项目建设地点周边诸多在建工程及河滨大道交通车流量有关。二、地表水环境质量现状本次地表水环境质量现状引用西安市环境保护局灞桥分局环境监测站于2013年7月30日对浐河（灞桥区段）的常规监测数据。根据灞环监字(2013)第100号监测报告，监测结果见下表。 表6 地表水环境质量监测结果一览表 单位：mg/L项 目浐 河（灞桥区段）2013年7月30日GB38382002类标准绕城高速桥断面凯宾斯基桥断面pH8.097.8369COD1458.120SS1218/氨氮2.9227.9221.0总磷0.2560.5250.2石油类0.4730.7410.05由上述统计结果可知，浐河水质COD、氨氮、总磷及石油类均超过地表水环境质量标准(GB3838-2002) 类标准，说明浐河水质较差，这与浐河周边生活污水面源污染有关。三、声环境质量现状本项目声环境质量现状监测由西安市环境保护局灞桥分局环境监测站于2013年9月11日至2013年9月12日进行，分昼间与夜间进行监测，监测点位于场界四周，监测点位分布图见附图2。本项目进行噪声监测时，所有产噪设备、风机等均正常工作，噪声监测值为正常运营时噪声值。表7 环境噪声监测结果统计表 单位dB(A)监测地点9月11日9月12日昼间夜间昼间夜间场界北1#55.243.954.844.7场界东2#54.943.554.344.5场界南3#65.945.265.147.2场界西4#67.845.967.448.9标 准昼间：60dB 夜间：50dB从表7可知，项目南场界及西场界昼间声环境质量现状超过声环境质量标准（GB3096-2008）2类标准，这与项目西场界河滨大道及南场界小区自建路交通车流量及自建路南侧商业噪声有关。其余场界昼间及夜间噪声监测值均达标。四、生态环境质量现状项目拟建地位于灞桥区河滨大道中段，该区域地势平坦，周围主要为城市生态系统，植被主要为人工植被，鲜有自然植被生长，生物多样性简单。主要环境保护目标（列出名单及保护级别）表8 主要环境保护目标及保护级别序号保护对象主要敏感点方位保护人群（户数/人数）相对距离（m）保护级别1大气环境声环境水岸东方一期1号住宅楼N72户/约252人14GB30952012中二级标准及GB3096-2008中2类标准水岸东方一期12号住宅楼E72户/约252人36水岸东方二期1#住宅楼S72户/约252人402地表水环境浐河W/100GB3838-2002类评价适用标准环境质量标准1、环境空气质量执行国家环境空气质量标准(GB3095-2012)中二级标准。2、地表水环境执行地表水环境质量标准(GB3838-2002)中类水域标准3、噪声环境质量标准执行声环境质量标准(GB3096-2008)中2类标准。 污染物排放标准1、一般废气排放执行大气污染物综合排放标准（GB 16297-1996）二级标准要求；餐饮油烟排放执行饮食业油烟排放标准（试行）（GB184832001）中的大型规模标准；2、废水排放执行污水综合排放标准（GB89781996）中的三级标准；3、噪声排放执行社会生活环境噪声排放标准（GB223372008）中的2类标准；4、固体废弃物排放执行一般固体废弃物贮存、处置场污染控制标准（GB185992001）。总量控制指标根据“十二五”期间总量控制要求，“十二五”期间污染物控制指标为化学需氧量、氨氮、二氧化硫、氮氧化物。本项目生活燃料采用清洁能源天然气；餐饮废水经隔油池处理，生活污水经水岸东方一期化粪池处理后，化学需氧量、氨氮排放量分别为3.4 t/a及0.18 t/a。建设项目工程分析工艺流程（图示）食物初加工蒸煮炒烹制顾客用餐清 理清理废水餐饮垃圾有资质单位处置清洗废水废油脂隔油池固体废物西安市第三污水处理厂市政污水管网市政污水管网风机减震隔声降噪声环境水岸东方一期化粪池西安市第三污水处理厂隔油池水岸东方一期化粪池大气环境油烟高压静电油烟净化器有资质单位处置废油脂有资质单位处置图2 项目运营期产污图主要污染源分析本项目租用灞桥区西南部的红旗街道办事处河滨大道6258号水岸东方一期独立商业用房，无土方开挖、结构等施工期作业，且项目目前已投入试运营，故本次评价仅对营运期环境影响进行分析评价。1、废气项目燃料采用天然气，正常营业时产生的废气主要是餐饮油烟及天然气燃烧废气。（1）油烟废气项目运营期预计日就餐605人次，按照耗油量30g/人餐计算，用餐职工人数为40人，按70g/人d，则项目消耗食用油量约20.95kg/d，7.65t/a。据类比调查，不同的烧炸工况，油烟浓度及挥发量均有所不同，油的平均挥发量为总耗油量的2.83%，由此可估算出项目油烟产生量约0.593kg/d，0.216 t/a。项目设10个基准灶头，项目所用油烟净化器风量为25000Nm3/h，每天运行时间8h。初始油烟产生浓度约2.965mg/Nm3。（2）燃料废气项目耗气量39420 m3/a，根据社会区域类环境影响评价天然气燃烧的排污系数，本项目燃气排污量见表9。表9 天然气污染物排放量项目NOxSO2烟尘废气量排放系数（kg/km3）1.76 0.180.1410.64 m3/m3排放浓度（mg/m3）165.416.913.2/排放量（kg/a）69.47.15.541.9万m3/a2、废水本项目废水主要为盥洗污水及餐饮废水。污水产生量19.84m3/d，其中餐饮废水产生量15.07 m3/d、盥洗污水产生量4.77 m3/d。废水中主要污染物为COD、BOD、SS、NH3-N及动植物油。表10 项目污水水质情况废水种类废水量(m3/d)污染物 (mg/L)CODBOD5SSNH3-N动植物油盥洗污水4.7746020023025/餐饮废水15.0790030040025150污染物产生量（t/a）5.7522.60 0.18 0.833、噪声本项目噪声源主要为油烟净化系统引风机、分体式空调系统及排风系统风机，设备均采用低噪声设备，其设备噪声值为6075dB(A)。表11 项目主要噪声源设备分布情况设备名称数量安装位置分体式空调主机21台楼体北侧1F楼底外侧安装8台，楼体东侧1F外侧安装4台，楼体北侧楼顶安装9台制冷机组3台楼体东侧1F外侧安装3台油烟净化系统1套楼体楼顶中央4、固体废物固体废物主要为餐饮垃圾（以泔水为主）、废油脂和职工生活垃圾。（1）餐饮垃圾根据第一次全国污染源普查城镇生活源产排污系数手册，本项目餐饮垃圾产生量按0.44kg/人次计，则项目餐饮垃圾产生量为301.4 kg/d、110t/a。（2）废油脂项目废油脂主要为隔油池处理产生的废油脂以及静电油烟净化器定期清洗产生的油污。根据建设单位提供资料，本项目废油脂产生量为7.1kg/d，2.6 t/a。（3）生活垃圾职工生活垃圾产生量按0.5kg/人d，顾客生活垃圾按0.25kg/人次计，则生活垃圾产生量为69.8t/a。项目主要污染物产生及预计排放情况 内容类型排放源(编号)污染物名称处理前产生浓度及产生量(单位)排放浓度及排放量(单位)大气污染物油烟废气油烟593g/d、2.965mg/m388.95g/d、0.44mg/m3燃料废气NOx165.4 mg/m3，69.4 kg/a165.4 mg/m3，69.4 kg/aSO216.9 mg/m3，7.1 kg/a16.9 mg/m3，7.1 kg/a烟尘13.2 mg/m3，5.5 kg/a13.2 mg/m3，5.5 kg/a水污染物盥洗污水4.77 m3/d，1741 m3/aCOD460mg/ L，0.80 t/a391mg/ L，0.68 t/aBOD5200 mg/L，0.35 t/a182 mg/L，0.32 t/aSS230 mg/L，0.40 t/a161 mg/L，0.28 t/a氨氮25 mg/L，0.04 t/a25 mg/L，0.04 t/a餐饮废水15.07 m3/d，5500.6 m3/aCOD900 mg/L，4.95 t/a495 mg/L，2.72 t/aBOD5300 mg/L，1.65 t/a270 mg/L，1.49 t/aSS400 mg/L，2.20 t/a200 mg/L，1.10t/a氨氮25 mg/L，0.14 t/a25 mg/L，0.14 t/a动植物油150 mg/L，0.83 t/a75 mg/L，0.41 t/a固体废物运营过程餐饮垃圾110t/a委托有资质单位转运处置废油脂2.6 t/a生活垃圾69.8 t/a交由环卫部门处置噪声主要为油烟净化引风机、空调、排风系统风机等设备噪声，噪声值为6075dB（A）。主要生态影响(不够时可附另页)项目所在地生态系统属于城市生态系统，项目施工期仅对租赁场地进行装修，无土建工程，对当地生态环境几乎无不利影响。本项目装修后，店面外部景观与项目区区域生态景观相协调，对当地城市生态景观具有正效应。本项目营运期所产生的废水、废气、噪声经过环保措施治理后，各项污染物均能达标排放，餐饮垃圾及废油脂由有资质单位转运处置，生活垃圾由环卫部门清运，项目固废得到妥善处置，对周围生态环境影响基本无影响。环境影响分析本项目已建成，故只对运营期进行环境影响分析。一、营运期环境影响分析1、大气环境影响分析项目燃料采用天然气，正常营业时产生的废气主要是餐饮油烟及天然气燃烧废气。(1) 油烟废气项目油烟产生量约0.593kg/d，0.216 t/a。项目设10个基准灶头，项目所用油烟净化器风量为25000Nm3/h，每天运行时间8h。初始油烟产生浓度约2.965mg/Nm3。本项目采用西安市环境保护产业协会指定的西安市饮食业油烟污染治理企业西安子宇环保工程有限公司静电式油烟净化器，油烟去除率为85%，经处理后，油烟排放浓度为0.44mg/m3，年排放量0.032 t/a。可以达到饮食业油烟排放标准（GB184832001）中的大型规模标准，油烟经净化达标处理后经楼顶集中排放，排气口朝向远离住宅区一侧，朝向为南侧。根据现场实际测量，本项目油烟净化器排气口距北侧水岸东方一期1号住宅楼距离为22m，距东侧水岸东方一期12号住宅楼距离为38m，距南侧水岸东方二期1#住宅楼距离为40m。排气口位于三楼楼顶，距地面距离为12米。因此，本项目油烟净化器及油烟排气口设置满足西安市饮食业环评审批细则（试行）（市环发2011224号）及饮食业环境保护技术规范（HJ 554-2010）的相关要求。(2) 燃料废气项目燃料采用天然气，天然气为西安市大力推广的清洁能源，其燃烧产生废气污染物较小，燃烧后SO2、NOx污染物排放浓度分别为16.9mg/m3、165.4mg/m3，满足大气污染物综合排放标准（GB16297-1996）二级标准要求，对周边大气环境影响较小。2、水环境影响分析本项目废水主要为盥洗污水及餐饮废水。污水产生量19.84m3/d，其中餐饮废水产生量15.07 m3/d、盥洗污水产生量4.77 m3/d。废水中主要污染物为COD、BOD、SS、NH3-N及动植物油。因含油废水经隔油处理后，与其他生活污水一并进入化粪池，其中的剩余油脂会导致管道堵塞，并影响化粪池的处理效率，因此本项目餐饮废水经隔油处理后，直接进入市政污水管网，排入污水处理厂。本项目餐饮废水产生量为15.07m3/d，项目日运营9h，餐饮废水产生量为1.67m3/h，项目隔油池尺寸大小为1.250.80.9m，因此项目隔油池水停留时间为0.54h，满足饮食业环境保护技术规范隔油池水力停留时间不小于0.5h的要求。项目餐饮废水经隔油池隔油处理后经市政污水管网排入西安市第三污水处理厂，盥洗等其他生活污水进入水岸东方一期化粪池处理后，经市政污水管网排入西安市第三污水处理厂，经达标处理后最终排入浐河。根据建设单位提供资料，本项目所在水岸东方一期在排水设计时已考虑小区配套商业排水，因此，本项目生活污水排入水岸东方一期化粪池可行。表12 本项目废水进出水水质浓度对照表主要处理单元指标CODBOD5SSNH3-N动植物油盥洗污水(6.58 m3/d，2401.7t/a)采用化粪池处理进水水质（mg/L）46020023025/污染产生量(t/a)0.800.350.400.04/去除率（%）159300/排放浓度（mg/L）39118216125/污染物排放量（t/a）0.680.320.280.04/餐饮废水(15.07 m3/d，5500.6 t/a)采用隔油池处理进水水质（mg/L）90030040025150污染产生量(t/a)4.951.652.200.140.83去除率（%）451050050排放浓度（mg/L）4952702002575污染物排放量（t/a）2.721.491.100.140.41污染物排放总量（t/a）3.41.811.380.180.41GB 89781996三级标准500300400100经过处理后的项目废水能够达到污水综合排放标准（GB 8978-1996）三级标准，见表12。经市政管网排入西安市第三污水处理厂进一步处理。西安市第三污水处理厂一期及二期分别于2006年及2009年正式运营，采用ORBAL氧化沟工艺，日处理污水量15万m3/d，生产再生水5m3/d，出水达到城镇污水处理厂污染物排放标准GB18918-2002一级B标准后排入浐河。本项目位于西安市第三污水处理厂收水范围。综上所述，项目废水经上述处理后对区域内地表水环境影响较小。3、噪声环境影响分析本项目主要噪声源为油烟净化系统引风机及空调、排风系统风机设备噪声，设备噪声值为6075dB(A)，且主要噪声源均布置于项目楼体北侧及东侧及楼顶。根据建设单位提供资料，本项目前期试运营期间，因噪声排放超标扰民，被项目楼体北侧水岸东方一期1#居民投诉。建设单位根据居民意见，建设了油烟净化间，将油烟净化器布置于油烟净化间内。自项目油烟净化器布置于项目油烟净化间内之后至今，未接到居民投诉。项目现处于试运营阶段，各环保设备均已安装并正常运行，本次环评噪声环境现状监测时，所有产噪设备、风机等均正常工作，噪声监测值为正常运营时噪声值。由监测结果可知，布置主要噪声源的北场界及东场界昼夜噪声值均满足社会生活环境噪声排放标准（GB223372008）中的2类标准。根据现场勘查，本项目楼体南侧及西侧未安装主要噪声源设备，项目南场界及西场界噪声昼间监测值超标，与项目西场界河滨大道及南场界小区自建路交通车流量及自建路南侧商业噪声有关。本次环评要求，建设单位加强所有设备日常管理和维修，确保设备处于良好的运转状态，杜绝因设备不正常运转而产生的高噪声扰民现象。项目油烟净化间于西侧设置一出入口，环评要求对此处出入口门更换为隔声门或增加隔声帘。本次环评建议建设单位在必要情况下，将项目楼体北侧1F底部及楼顶靠北侧共计17台分体式空调主机调整至项目楼体南侧安装，以降低对项目最近敏感点水岸东方一期1#楼的噪声影响。4、固体废物影响分析固体废物主要为餐饮垃圾（以泔水为主）、废油脂和职工生活垃圾。（1）餐饮垃圾根据第一次全国污染源普查城镇生活源产排污系数手册，本项目餐饮垃圾产生量按0.44kg/人次计，则项目餐饮垃圾产生量为301.4 kg/d、110t/a。本项目餐饮垃圾经集中收集后，交由有资质单位转运处置。根据现场勘查，项目泔水间餐饮垃圾暂存桶存在破碎及无盖情况，泔水间地面存在未及时清理的餐饮垃圾。本次环评要求，建设单位必须对泔水间餐饮垃圾暂存桶进行更换，并清理地面残留的餐饮垃圾，保持泔水间干净整洁。（2）废油脂项目废油脂主要为隔油池处理产生的废油脂以及静电油烟净化器定期清洗产生的油污。根据建设单位提供资料，本项目废油脂产生量为7.1kg/d，2.6 t/a。本项目废油脂经集中收集后，交由有资质单位转运处置。清运协议见附件。（3）生活垃圾职工生活垃圾产生量按0.5kg/人d，顾客生活垃圾按0.25kg/人次计，则生活垃圾产生量为69.8t/a。生活垃圾交由环卫部门统一清运。采取上述措施后，项目固废均能够得到合理妥善处置，不产生二次污染，对外环境影响较小。二、政策符合性分析1、产业政策符合性根据国家发改委产业结构调整指导目录（2011年本，2013年修正），该项目不属产业政策中的限制和淘汰类，符合国家产业政策要求。2、选址合理性分析本项目租用西安市灞桥区河滨大道6258号水岸东方一期独立商业用房，项目北侧距水岸东方一期1号住宅楼距离为13m，项目东侧距12号住宅楼距离为36m，项目东侧为相连商业用房，项目南侧紧邻小区自建路，项目距南侧水岸东方二期1#住宅楼距离为40m。项目西侧紧邻河滨大道，项目距西侧浐河为100m。项目选址符合环境功能及西安市饮食业环评审批细则（试行）相关要求，项目建设与周边人文环境相协调。因此，本项目选址较合理。3、平面布置合理性分析本项目总平面布置呈扇形，一层设置收银台、厨房及营业区，厨房位于一层最北侧；二层设置16个包间；三层为大型宴会厅、办公室、休息室，办公室位于北侧，休息室位于东侧。厨房专用排风烟道设于楼层的北侧，通过外墙往上至三层顶楼经油烟净化器处理后向远离住宅区一侧排放，即南侧排放。排气口距四周敏感点的距离大于30米，排气口位于三楼楼顶，距地面距离为12米。从环评角度，项目平面布置合理。项目选址及平面布置合理性政策符合性分析见下表。表13 项目选址及平面布置合理性分析一览表规范名称规范要求本项目情况是否符合要求及改进情况HJ554-2010饮食业环境保护技术规范及市环发2011224号西安市饮食业项目环评审批细则（试行）1、选址要求：（1）饮食业单位选址应符合城镇规划、环境功能、饮食卫生和环境保护的要求，同时与周边自然和人文环境相协调；（2）新建住宅楼内不宜设置饮食业单位；现有住宅楼内不宜新设置产生油烟污染的饮食业单位；（3）饮食业单位宜集中设置，规划配套的饮食业单位宜设在商业服务区域内；（4）博物馆、图书馆、档案馆等的主体建筑内不宜设置产生油烟污染的饮食业单位。（5）城市建成区内，项目选址必须符合规划使用功能、环境功能区要求和建筑物使用功能要求；（6）居民住宅楼内、职工住宅楼内、商住楼住宅用房内、商办楼办公用房内等禁止新建饮食业项目；（7）独立饮食建筑：与相邻住宅建筑的间距不得小于9米；（8）饮食单位与医院门诊楼、住院部及学校的教学楼等特殊环境敏感单位应大于9米以上。本项目租用西安市灞桥区河滨大道6258号水岸东方一期独立商业用房，根据现场实际测量，项目北侧距水岸东方一期1号住宅楼距离为13m，项目东侧距12号住宅楼距离为36m，项目东侧为相连商业用房，项目南侧紧邻小区自建路，项目距南侧水岸东方二期1#住宅楼距离为40m。项目西侧紧邻河滨大道，项目距西侧浐河为100m。符合2、总平布置要求：（1）饮食业单位平面布置应满足建筑功能、烹饪加工工艺及卫生防疫的要求，合理组织各种流线，减少污染影响；（2）饮食业单位人流、物流出入口应分开设置，商住楼内新建饮食业单位出入口应独立设置；（3）新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9m；（4）设有饮食业单位的建筑与保护建筑间的距离应按批准的环境影响评价文件要求确定；（5）油烟应达标排放，经专用油烟烟道排放，其排放口与周边环境敏感目标水平距离不得小于20米。项目隔油池位于项目楼体外侧；项目油烟净化器位于楼顶油烟净化间之内，排气口距离周围敏感点距离大于20m；项目排气口朝向远离敏感点一侧，即向南侧排放。符合综上，从环评角度，项目选址及平面布置合理。4、环保措施符合性分析本项目已建成并进行试运营，项目采取各项环保措施符合性分析见下表。表14 项目环保措施政策符合性分析一览表规范名称类别规范要求本项目环保措施情况是否符合要求及改进情况HJ554-2010饮食业环境保护技术规范及市环发2011224号西安市饮食业项目环评审批细则（试行）废气油烟净化（1）厨房的炉灶、蒸箱、烤炉(箱)等加工设施上方应设置集气罩，油烟气与热蒸汽的排风管道宜分别设置；（2）油烟集气罩罩口投影面应大于灶台面，罩口下沿离地高度宜取1.81.9m，罩口面风速不应小于0.6 m/s；（3）油烟气排风水平管道宜设坡度，坡向集油、放油或排凝结水处，且与楼板的间距不应小于0.1m，管道应密封无渗漏；（4）饮食业单位的油烟排风量以及设备配套空间应与其规模相适应；（5）放置油烟净化设备的专用空间净高不宜低于1.5m，设备需要维护的一侧与其相邻的设备、墙壁、柱、板顶间的距离不应小于0.45m；（6）油烟净化装置应置于油烟排风机之前。本项目厨房的炉灶、蒸箱、烤炉(箱)等加工设施上方均设置集气罩，油烟气与热蒸汽的排风管道分别设置；项目油烟排风量与项目规模相适应，油烟净化装置安装均满足规范要求。符合油烟排放（1）饮食业单位油烟排放应符合GB 18483 的要求；（2）经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于20m；（3）饮食业单位所在建筑物高度小于等于15m 时，油烟排放口应高出屋顶；建筑物高度大于15m 时，油烟排放口高度应大于15m。项目油烟排放满足GB 18483 的要求；油烟排放口与周边环境敏感目标距离均大于20m；项目油烟排气口设置于项目楼顶。符合废水排水饮食业单位的排水设计应符合GB 50015 的规定，含油污水应与其他排水分流设计本项目餐饮废水与盥洗污水分流设计。符合隔油（1）饮食业单位排放的含油污水应经隔油设施处理后排放；（2）隔油设施所需空间应根据隔油工艺、含油污水排放量等因素综合确定，存油部分应便于清运和管理；（3）隔油设施不应设在厨房、饮食制作间及其他有卫生要求的空间内；（4）隔油池应符合下列要求：a.含油污水的水力停留时间不宜小于0.5h；b.池内水流流速不宜大于0.005m/s；c.池内分格宜取二档三格；d.人工除油的隔油池内存油部分容积不宜小于该池有效容积的25%；隔油池出水管管底至池底的深度，不宜小于0.6m；e.与隔油池相连的管道均应防酸碱、耐高温。项目设置1.250.80.9m隔油池，隔油池位于楼体北侧，不在项目厨房内；项目隔油池水力停留时间不小于0.5h，流速小于0.005m/s，为二档三格；隔油池内存油部分容积小于有效容积的25%；水管管底至池底的深度，不小于0.6m，并且与隔油池相连管道均进行防酸碱及耐高温处理。符合噪声（1）饮食业单位排放的噪声应符合GB 22337 的要求，振动应符合GB 10070 的要求；（2）饮食业单位应选用低噪声设备，风机、水泵等设备应采取减振措施；（3）饮食业单位产生噪声的设备应远离环境敏感目标。项目选用低噪声设备，且风机及水泵等均采取减振措施，项目主要噪声源设备位于楼顶油烟净化器间。勉强符合，项目建设油烟净化间，将油烟净化器布置于油烟净化间，大大降低噪声影响。要求对油烟净化间西侧门更换隔声门或增加隔声帘固废（1）饮食业单位产生的固体废物应实行分类存放；（2）餐厨垃圾应放置在有盖容器内；（3）废弃食用油脂、餐厨垃圾应妥善处置，可进行资源化回收及利用；（4）固体废物临时存放场地面积不宜小于1m2，短边长度不宜小于0.6m；（5）固体废物临时存放场地不宜设在有卫生要求的空间；（6）固体废物临时存放场地出口宜设在次要街道，并便于清理和转运；（7）项目产生的饮食废油脂及其他废弃物，必须有专用回收贮存装置，并与有资质的处置单位建立回收处置协议，不得擅自排放、倾倒和处置。项目垃圾暂存间面积为33m，位于一层东侧；垃圾暂存间出口为一通道，便于清理及转运。项目废油脂由有资质单位转运，见附件。不符合，要求建设单位必须对泔水间餐饮垃圾暂存桶进行更换，并清理地面残留的餐饮垃圾，保持泔水间干净整洁。三、公众参与1.公众参与目的和意义公众参与目的在于维护公众合法权益，体现“以人为本、和谐社会”原则，通过增加项目透明度，充分征询、听取社会各界对项目建设意见、建议和要求，发现潜在环境问题，化解不良环境影响带来的社会矛盾，使项目设计、建设合理可行，起到公众参与监督，推动政府决策民主化和科学化作用，最大限度地发挥项目长远社会效益。2.公众参与的方式、范围及时间本次公众参与调查采用发放调查问卷的方式；调查范围为建设项目周围受影响的居民，主要为水岸东方一期和二期居民；调查时间为2013年9月24、25日。 本次公众参与调查问卷内容主要有调查对象的简单情况、建设项目简介及环境影响措施、调查对象对周围环境与建设项目的意见建议。3.公众参与问卷调查统计结果本次评价前期调查共发放调查表50份，实收50份，回收率100%。根据项目评审会专家讨论意见，增加对水岸东方一期1#居民进行调查，发放调查表10份，实收10份。合计调查60份。公众参与人员构成统计结果见表15。公众参与调查统计结果汇总见表16。表15 参与调查公众情况统计表 项目类别职业文化程度年龄性别职工其他小学初中高中（中专）大专以上1830305050男女公众人数（人）35250141729283022832人数比例（%）58.341.7023.328.348.446.7503.353.353.3表16 公众参与调查结果统计问 题选择答案人数比例1. 您对项目的了解情况？很了解2236.7基本了解3660了解一些23.3不了解0