旅游概论课程标准

旅游概论课程原则课程编码： 课程类别： 理论课合用专业：旅游服务与管理 授课单位： 16秋旅游酒店班学分学时：36学时 编写执笔人：王亚系主任审定签字： 审定日期：1课程性质和课程设计1. 1课程定位与作用课程的定位 ： 旅游概论课程是旅游专业和酒店管理专业的专业基本课程，是学生理解旅游及酒店业的入门课程。它以旅游活动的内容和构成要素为主线，研究旅游发展的基本规律及其影响。课程波及的知识面广，应用性强，强调基本概念，对于旅游专业学生掌握本学科的构造体系具有非常重要的作用。课程的作用：本课程是为培养旅游业发展需要的应用型、复合型的高职旅游专业人才服务的。旅游专业和酒店管理专业的学生将来毕业后的工作岗位有：旅行社方向导游、计调、部门经理等；酒店方向旅游接待、酒店客房、餐饮、康乐等基层服务人员和领班、主管等初中级管理人员；旅游行政单位和其她与旅游有关的工作岗位等。学生通过对这门基本课程的学习对旅游及旅游业有初步的结识，为将来的职业规划起到积极作用。与其她课程的关系：旅游学概论总是作为其他专业课的前位课程，也就是大一新生在第一学期就会接触到的课程，这对于学生有效把握与后续课程的关联与衔接，将起到重要作用。通过本课程的学习，有助于培养学生的专业爱好和职业素养，从而为系统、全面地学习如饭店管理、旅行社管理、旅游市场营销等其她专业课程奠定良好基本。1.2课程设计理念旅游概论是中职学校酒店服务与管理专业开设的一门专业理论课，它是一门研究旅游者、旅游业双方活动，影响旅游接待地区经济、社会文化和环境的非常重要的学科。通过学习，规定酒店服务与管理专业的学生掌握旅游学基本知识，培养分析问题的能力，加强基本理论的研究，为进一步学习酒店服务专业的其她学科和从事旅游业经营管理工作奠定良好的专业基本。1.3课程设计思路本课程的重要任务是掌握旅游的本质属性和旅游的基本要素，旅游的产生，旅游者的条件，构成旅游业的要素，影响旅游市场的重要因素等，为旅游专业的学生此后从事旅游酒店服务工作和旅游经营管理工作打下牢固的专业知识基本。2课程目的本课程的教学目的是：使学生掌握有关旅游学及旅游业的基本知识，具有现代旅游管理的基本技能，具有可以运用旅游学知识结识、分析和解决旅游实践问题的能力，并注意渗入思想教育和世界观、人生观、价值观的培养，强化职业道德观念。特别旅游职业道德培养更需要随时随处，贯穿于每一堂课。教育学生从一种文明的旅游者做起，进而成为称职的旅游从业者。课程目的具体分为如下三个方面：1素质目的具有良好的思想品德、具有较强的社会责任感、荣誉感和进取精神；养成独立思考问题、分析问题、解决问题的学习能力；具有旅游从业人员所需的行业价值观念和认知；2能力目的可以结合旅游者需求分析旅游市场的开发；可以用旅游资源开发和保护的知识进一步分析旅游资源实际应如何开发；能运用旅游业发展对旅游目的地所带来的系列影响分析如何引导旅游业实既有效可持续发展；能用旅游学基本知识分析某地旅游业的发展状况；3知识目的理解社会经济发展与旅游活动的关系；明确旅游活动的内容、种类和体现形式；掌握发展旅游业的基本要素及各要素之间的关系；理解旅游对接待地区的基本影响；理解旅游和旅游业的发展趋势；3课程内容与教学规定3.1课程内容通过本课程的学习，酒店服务与管理专业的学生应达到下列基本规定：（1）掌握旅游的本质属性，旅游的发生、发展的基本规律。（2）掌握旅游的基本要素，旅游活动的内容和形式，产生旅游者的条件。（3）掌握旅游业的构成，以及在国民经济发展中的地位、作用与影响。（4）掌握旅游市场的概念、细分，以及国内旅游市场的发展状况。（5）掌握生态旅游的概念、发呈现状和意义，理解生态旅游与可持续发展的关系。（6）理解并掌握旅游业的发展趋势。3.2教学单元设计序号单元内容能力目的知识规定建议学时理论学时实践学时1.1模块1走进旅游的历史长河旅游的产生旅游的定义什么是旅游？旅游的定义？旅游现象的辨识，可以辨认旅游活动的类型， 会分析古今中外旅游发展的因素和特点。旅游的定义掌握旅游学的基本原理；理解中外旅游活动的产生和发展概况；21.2旅游的本质与属性旅游的特点和类型21.3旅游组织旅游学与旅游概论21.4旅游发展简史2.1模块2旅游活动的基本要素旅游者能辨认旅游者，会分析一种人成为旅游者的客观因素和主观因素。可以对旅游资源进行分类、调查与评价；运用所学知识，对现实中的旅游资源遭到破坏的现象进行分析，并提出切实可行的保护措施。旅游业定义、特点、性质、构成、影响和作用、发展掌握旅游者的概念、形成条件、重要类型及特性。掌握旅游资源的特点与分类，旅游资源的调查与评价内容，旅游资源遭到破坏的因素及保护措施。旅游业定义、特点、性质、构成、影响和作用、发展22.2旅游资源22.3旅游业23.1模块3结识旅游业旅行社能结识旅游业的各构成部分，能辨认饭店的各部分功能区及饭店的类型和级别，会设计旅游线路、产品。理解旅游业的构成及概念，结识饭店的各部分功能区，掌握饭店的类型和级别，旅游线路设计的内容和原则，旅游交通的方式及特点。23.2旅游交通23.3旅游饭店3.4旅游商品23.5旅游娱乐业3.6旅游景点23.7旅游产品4.1模块4旅游市场旅游市场概述可以对旅游市场进行调查，能对本地的旅游市场客流规律进行分析，具有细分市场的能力；能为旅游公司做某些简朴的营销筹划。理解旅游市场概况，旅游客流的移动规律，理解旅游市场细分的概念、划分的原则及类型，掌握旅游市场营销的方略与手段。24.2旅游市场细分24.3中国旅游市场25.1模块5环保生态旅游概念内涵能调查分析旅游对目的地产生的多种影响，应采用哪些积极措施使悲观影响减到至少，能提出保持本地原生态的具体措施。掌握旅游活动给旅游地带来的经济、环境、社会文化方面的积极与悲观影响。理解旅游可持续发展的内涵。25.22 生态旅游特点、原则、分类5.3生态旅游可持续发展26.1模块6旅游业发展趋势世界旅游业发展趋势懂得分析国内旅游业的将来发展方向。通过本章的学习，规定学生理解世界旅游业的基本现状；明确世界旅游业的发展趋势；熟悉国内旅游业发呈现状；掌握世界旅游业和国内旅游业的发展模式26.2中国旅游业发展趋势2合计3624244课程实行4.1.教师基本规定具有选用典型生产任务，创设学习情境的能力；可以灵活采用教学措施能力；语言体现能力强，善于与学生沟通；会用现代教学手段开展教学；可以制定技能筹划、具有丰富的带团经验，并能纯熟地进行导游技巧演示；能指引学生完毕规范的导游技能操作，及时解决带团过程中的突发事件；具有与公司交流、沟通和合伙的能力。4.2.教学硬件环境规定1）采用课堂专家、案例教学、课堂讨论等多种教学措施和手段，完毕每一项教学任务。2）运用现代教学技术手段和网络教学资源，实现课程立体化教学。3）运用有关影音资料作为辅助教材。课外调查重要是给学生布置任务，让学生运用课余时间到有关旅游行业和旅游景区景点等进行调查。4.3教学措施建议本课程是一门理论性较强的课程，因此教学媒体的设立应是多样化的。教学媒体重要以教师解说为主，还应配有多媒体教学、习题讨论、实习等教学媒体和手段，加深学生对旅游活动的感性结识，提高欣赏自然景观和人文景观的能力。本课程以理论教学为主，也应结合实践教学。有条件的教学班结合课程内容，安排学生定期进行参观、游览、讨论、评论，增强学生对旅游活动的感性结识，提高旅游经营管理能力，为此后从事旅游经营管理等工作打下牢固的专业知识基本。以将来职业岗位活动为根据设计课程内容，以项目任务为载体，用任务训练职业岗位能力。在整个教学过程中，教师为主导，学生为主体，使学生变被动学习为积极参与，积极动手动脑完毕任务，通过教师引导点拨归纳，学生掌握理论知识，提高综合能力，达到知识理论实践一体化。（1）任务驱动法在旅游供应与旅游有关问题研究模块中，一般使用任务驱动教学法，具体环节如下：拟定任务：选择与目前学习主题密切有关的真实性事件或任务作为学习的中心内容，让学生面临一种需要立即去解决的现实问题，使学生更积极地激活原有知识和经验，来理解、分析并解决目前问题，问题的解决为新旧知识的衔接、拓展提供了抱负的平台。如在“旅游资源概述”单元中，在讲概念之前，我先列举某些事物和现象，让学生分析它们与否属于旅游资源并阐明理由，后来的教学内容均环绕这个任务展开。自主学习、交流：学生带着任务思考，教师给以有关提示，有些学生会打开课本查找有关知识。因此不是由教师直接告诉学生应当如何去解决面临的问题，而是由教师向学生提供解决该问题的有关线索，如需要收集哪一类资料、从何处获取有关的信息资料等，强调发展学生的“自主学习”能力。同步，倡导学生之间的讨论和交流，通过不同观点的交锋，补充、修正每个学生对目前问题的解决方案。评价总结：对学习效果的评价重要涉及两部分内容，一方面是对学生完毕目前问题的解决方案的过程和成果的评价，而更重要的一方面是对学生自主学习及协作学习能力的评价。教师针对学生体现指出长处，提出局限性，并总结归纳有关知识。在这个任务中学生的见解五花八门，教师点评并给出对的答案，使学生在感到意外之余自然而然地引出了知识点：旅游资源的内涵及概念。在这个过程中，学生会不断地获得成就感，可以更大地激发她们的求知欲望，从而培养出独立摸索、敢于开拓进取的自学能力。（2）案例教学法在教学过程中，引入大量案例，内容贴近旅游活动的实际，突出专业特点。如在“旅游资源的保护与开发”单元中，引入现实生活中的诸多实例，通过度析案例，既激发了学生的学习爱好，又考察了学生对理论知识的综合掌握与运用。（3）课堂讨论法课堂讨论重要是给出一种主题，让学生进行分组讨论，然后每组学生派代表发言，教师给出评价，各组发言完毕，教师进行归纳总结，提出长处，指出局限性，最后给出成绩。如让学生讨论目前该不该打开秦始皇陵墓，风景区修建索道与否合理等话题，学生纷纷踊跃发言，诸多观点新颖深刻，也开阔了教师的思路。（4）情境教学法教师创设与目前学习主题有关的、尽量真实的学习情境，使学生的学习能在与现状基本一致或相类似的情境中发生，引导学生带着真实的任务进入学习情境，使学习直观化和形象化。在“旅游者的形成条件”这一单元，我假设了若干情境，使学生通过一种个具体的情境掌握要想成为旅游者应具有的条件。（5）调查研究法教师布置课后调查内容，学生分组运用课余时间分别到景区景点或有关旅游企事业单位进行调查，做好调查记录并做好记录分析，最后根据调查状况作出调查报告。在“旅游资源的调查与评价”单元中，我给学生布置任务是分组调查承德八县三区的旅游资源状况，并简朴作出评价，将调查评价成果做成课件，由每组选出发言人在课堂上解说。通过这次调查研究成果展示，学生提高了学习积极性，对承德的旅游资源也有了较为全面的理解。（6）讲授法讲授法和以上多种教学措施一起贯穿在整个教学过程当中，同步结合多媒体教学手段使理论内容变得直观、生动。课件形式上要图文并茂，辅以动画、专项短片，做到有声有色，动感强。能活跃课堂氛围，加深巩固教学内容，使学生感受到学习的愉悦。4.4考核方式及课程的成绩评估按照目前学校的规定，本课程的考核方式重要涉及如下几种状况：（1）期末考试：占总成绩的40%；（2）平时考核：重要考核学生在课堂上分析和解决问题的能力；语言体现能力；在某些市场调查过程中的团队意识、开拓创新能力等社会能力和专业能力，平时体现、出勤率以及调查成果的完毕状况。这部分占总成绩的60%；5课程资源开发与运用教材：旅游学概论，刘又堂、刘爱月主编，大连理工大学出版，教参：旅游学概论，苏勤主编，高等教育出版社， 旅游体验研究，谢彦君著，南开大学出版社， 旅游文化概论，王玉成主编，中国旅游出版社， 网络资源：中国旅游网，中国旅游报，其她高职院校的精品课网站等。学生可以运用图书馆的专业书籍和网上的资源来扩大自己的知识面，完毕教师布置的多种任务。6其她阐明结合现代电脑技术和多媒体技术，制作课程PPT、视频资料、音频资料等多媒体资源，建立生动、形象、立体的课堂，充足调动学生的积极性，联合其她学校和有关公司合伙办学，实现资源共享。