植物芳香油的提取(1)

课题植物芳香油的提取学校尼尔基第一中学授课班级高二（16）授课时间2015年 5月 13 日课时1课时课型新课教学目标知识与技能1、设计简易的实验装置来提取植物芳香油2、了解提取植物芳香油的基本原理过程与方法初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油情感态度与价值观形成严谨、科学、求实的态度和精神，增加对周围环境的热爱。学习重点植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法学习难点植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法教学准备多媒体教学方法学案导学 启发式教学教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图一、新课导入【PPT展示小朋友闻花香的卡通图片】1提问：同学们请看，画面中的小朋友正在做什么？（花是如此美丽，小朋友只闻对学生进行情感教育）2提问：请同学们打开老师发给每个小组的小纸袋，取出薰衣草等材料用手揉一揉，再闻一闻味道。除了花香，自然界中还有什么事物可以散发出芳香味？【PPT展示不同散发出香味的植物、动物、真菌等，同时教师对四大动物香进行简单的介绍】3总结：它们构成了天然香料的主要来源。看图回答：闻花香揉捏薰衣草、玫瑰花瓣、姜等实验材料，思考后回答：植物的茎、叶也可以散发出芳香味。通过充满童趣的漫画、芳香实物，由视觉、嗅觉和触觉多方位体验，启发引导学生产生思考，展开学习，引出其他芳香物质。二、学案展示1.选取不同层次学生的导学案展示。2.针对有疑问的知识点给予解答，引导学生养成预习习惯学生进行找错并纠正提升学生自主学习能力三、新课讲授（一） 植物芳香油的结构、物理性质和用途1. 设问：植物体中是什么物质散发的香味呢？【PPT展示植物芳香油定义】2.提问：植物精油有哪些用途？思考回答小组汇报：为提取的必要性和选择提取方法的确定，打基础。培养学生独立搜集整理资料、语言组织、语言表达能力。（二） 植物芳香油的提取方法1提问：好花不常开，植物的花期更加短暂，而植物精油与我们的生活息息相关，有益于我们的健康，该怎样得到它呢？2讲述：通过三种方法进行提取：蒸馏法、压榨法、萃取法。3.对常用的提取植物芳香油的方法进行列表比较【PPT展示“植物芳香油提取方法的比较”表格】学生回答：提取出来并保存。学生回答：蒸馏法提取、压榨法提取、萃取法提取。学生看表格思考。以表格简明扼要地归纳三种方法做到详略得当。（三） 实例讲解：玫瑰精油的提取【PPT同步展示迪奥等著名香水及成分图片】1.提问：玫瑰精油的性质及提取方法2.讲述：实验设计玫瑰精油的提取装置3.提问：白色的乳浊液是什么？ 如何将玫瑰油和水分开？分离的油层含有一定的水分，如何除水？4.播放实验视频，找出不足观看图片思考回答问题与实际生活相联系，激发学生学习兴趣。课堂练习PPT展示练习题思考回答巩固课堂小结找学生总结回忆本节课内容构建知识网络作业布置布置作业：练习册有针对性巩固板书设计第1节植物芳香油的提取板书精炼，直击主题教学反思4