【创新设计】高三生物(人教版)一轮复习 基础课时案3 生命活动的主要承担者——蛋白质 课后训练

小题对点练考点一蛋白质的构造和功能1(吉林重点中学联考改编)下列基本单位相应有误的是()A核酸核苷酸 B酶氨基酸C蛋白质氨基酸 D进化种群解析酶绝大多数是蛋白质，但有很少数酶为RNA，前者的构成单位为氨基酸，后者的构成单位则为核糖核苷酸。答案B2下列有关蛋白质的作用，对的的是()催化与调节运动运送物质储存遗传信息免疫重要的能源物质信息传递构成生物体和细胞的重要物质A BC D解析蛋白质不能储存遗传信息，也不是重要的能源物质。答案B3下列有关图示多肽的论述中，对的的是()A由5个氨基酸缩合而成B有游离的氨基和羧基各1个C有4种不同的侧链基团D形成过程中失去了3分子水解析由图可知，该多肽链中有3个肽键(CONH)，即由4个氨基酸脱水缩合而成，生成了3分子水。该肽链中有1个游离的氨基，有2个游离的羧基。从左向右数，第二个氨基酸与第四个氨基酸的R基(侧链基团)都为甲基，故有3种不同的侧链基团。答案D4(皖南八校联考，2)有关生物体内蛋白质的论述对的的是()A不同氨基酸之间的差别是由DNA决定的B蛋白质中N原子数目与肽键数目相等C在m个氨基酸参与合成的n条肽链中，至少具有mn个氧原子D氨基酸之间的脱水缩合伙用发生在核糖体、内质网和高尔基体等细胞器中解析氨基酸的构造通式为，由此可见，不同氨基酸的差别在于R基，A错误；蛋白质中N原子数目肽键数肽链数R基上的N原子数目，B错误；在m个氨基酸合成的n条肽链中，至少具有的氧原子数目肽键数2肽链数mn2nmn，C对的；氨基酸之间的脱水缩合只能发生在核糖体上，D错误。答案C5(福建泉州质检)HSP是机体细胞受高温刺激后合成出的一类热休克蛋白。该蛋白可发挥如图所示的作用，以保护机体细胞不受破坏。图中HSP所起的作用是()A增进肽键的形成B克制氨基酸脱水缩合C促使肽链形成空间构造D维持蛋白质构造稳定性解析从图中看HSP与多肽链结合后，多肽链变成具有一定空间构造的蛋白质，因此HSP的作用是增进肽链形成空间构造。答案C6(山东滨州一模)在胰岛B细胞中先合成胰岛素原，胰岛素原再通过蛋白酶的水解作用，生成胰岛素(如图)，胰岛素原水解所需的水分子中的氢用于()A形成COOH和SHB形成NH2和COOHC形成SH和OHD形成COOH和连接碳的H解析比较胰岛素原与胰岛素的构造，可见胰岛素原通过蛋白酶的水解作用破坏的是氨基酸之间的肽键。肽键形成时水分子中的氢来自氨基和羧基，故肽键被破坏时消耗的水分子中的氢用于形成氨基和羧基。答案B7细胞膜上的蛋白质常与多糖结合成糖蛋白，糖蛋白在细胞辨认、信号传导等生命活动中起重要作用。下列过程与糖蛋白无关的是()A癌细胞的扩散与转移B兴奋在神经元之间的传递C胰岛素增进血糖浓度减少D甲状腺激素的合成、加工解析甲状腺激素的合成、加工是在细胞内完毕的，与糖蛋白无关。答案D8朊病毒蛋白(PrP)有两种构象：一种是PrPC，一种是PrPSC，其性质对例如下表：项目PrPcPrPSC空间构造螺旋为主折叠为主溶解度高低致病性不致病致病肽链氨基酸排列顺序相似由此可以推知控制合成这两种蛋白质的基因核苷酸排列顺序以及它们体现出不同性质的因素分别是()A不相似；溶解度不同B不相似；氨基酸构成的种类不同C相似；空间构造不同D相似；构成氨基酸的数量不同解析蛋白质构造不同是由于氨基酸种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间构造不同所决定的，从表可知，这两种蛋白质的氨基酸顺序相似，故可以推知控制合成这两种蛋白质的基因核苷酸排列顺序是相似的；PrPC与PrPSC体现出不同的性质，如溶解度、致病性等，与蛋白质的空间构造不同有关。答案C考点二蛋白质合成过程中的有关计算9某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸构成。该蛋白质至少具有COOH、NH2、氧原子的个数分别为()Am、m、nm Bm、n、n2mCm、m、nm Dm、m、n2m解析因每条肽链至少具有1个游离的COOH和1个游离的NH2，故该蛋白质至少具有m个COOH，m个NH2。因该蛋白质由m条肽链、n个氨基酸构成，故其至少具有(nm)个肽键。因1个肽键中具有一种氧原子，且该蛋白质中至少具有m个游离的COOH，故该蛋白质至少具有(nm)12mnm2mnm个氧原子。答案C10(枣庄期末，4)某五十肽中有丙氨基(R基为CH3)2个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的所有有机物中有关原子、基团或肽键数目的论述错误的是()A肽键数目减少4个B氨基和羧基分别增长4个C氢原子数目增长8个D氧原子数目增长2个解析根据图示，该五十肽是条多肽链，具有50149个肽键。如果将其中的2个丙氨酸去掉后，就形成三条多肽链，则肽键数为48345，因此肽键减少了4个，A对的；一条肽链变成三条肽链，氨基和羧基分别增长2个，而两个丙氨酸具有2个氨基和2个羧基，故氨基和羧基分别增长4个，B对的；由于减少了4个肽键，相称于多增长了4个水分子，因此氢原子数目增长了8个，氧原子数目增长了4个，C对的，D错误。答案D11分析一条多肽链E和一条多肽链F得到如下成果(单位：个)：元素或基团CHON氨基羧基多肽链E201348625332多肽链F182294555461推测构成两条多肽链氨基酸的数目最也许是()选 项ABCD多肽链E199535051多肽链F181544849解析据表分析应通过N原子计算氨基酸数目，N原子存在于肽键及游离的氨基中，且每条肽链至少有一种游离的氨基，因而多肽链E中肽键数是53350个，氨基酸数目是50151，多肽链F中氨基酸数目是546149。答案D大题冲关练12甲图表达有关蛋白质分子的简要概念图；乙图表达某三十九肽中共有丙氨酸(R基为CH3)4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽。据图回答问题。(1)甲图中A的元素构成为_，在人体内可以合成的B属于_，C是_。(2)蛋白质的构造具有多样性，从蛋白质自身分析，因素有氨基酸的_不同，以及蛋白质的_千变万化。从主线上分析，是由于_。(3)乙图中，三十九肽被水解后肽键数量减少_个，氨基和羧基分别增长_个，C原子减少_个，O原子减少_个。解析(1)甲图中的B是蛋白质的基本单位氨基酸，它的元素构成有C、H、O、N等，氨基酸脱水缩合后形成肽键(C)。(2)蛋白质的构造多样性的因素可以从两个方面分析：一是蛋白质自身的构造，构成蛋白质的氨基酸种类、数量、排列顺序以及蛋白质自身的空间构造都会使蛋白质的构造具有多样性；二是从遗传物质的角度分析，由于DNA具有多样性，DNA中的基因通过体现合成的蛋白质也具有多样性。(3)乙图中的多肽未被破坏前的肽键数量为38个，去掉4个氨基酸后形成四条肽链。故肽键的数量35431(个)，因此肽键数量减少了7个。每一条肽链的一端是一种氨基，另一端是一种羧基，故氨基和羧基的数目都增长了3个。去掉4个丙氨基，每个丙氨酸具有3个C原子，故C原子数目减少12个。水解7个肽键需要7分子水参与，O原子数目增长7个，而每个丙氨酸具有2个O原子，脱去4个丙氨酸，共减少8个O原子，故在该过程中，O原子数目减少1个。答案(1)C、H、O、N(缺少一种不得分)非必需氨基酸肽键(2)种类、数量和排列顺序空间构造DNA的多样性(3)73、312113(广东汕头四中二次月考，26)一切生命活动都离不开蛋白质，下图为部分细胞构造和多种蛋白质，请回答下列有关问题。(1)A蛋白参与细胞间的互相粘连，因此在动物细胞工程中常用_解决组织碎块，使细胞分散开。(2)B蛋白与物质跨膜运送有关，如果转运过程需ATP供能，则转运方式称为_，若转运过程不消耗ATP，则转运方式称为_，能量来自于所转运物质_形成的势能。(3)C蛋白只能与特定分子结合，结合后其_发生变化，像“分子开关”同样，引起细胞内一系列变化，是细胞膜完毕_功能的分子基本。(4)D蛋白和细胞骨架共同完毕细胞内的物质运送，细胞骨架的化学本质是_。(5)E蛋白具有催化功能，因其只能与_结合，因此E蛋白的功能具有专一性的特点。(6)F蛋白的功能是与DNA分子的某一部位结合，以DNA分子的一条链为模板合成RNA分子，F蛋白的名称是_。解析动物细胞间质的物质中重要成分是蛋白质，故用胰蛋白酶可以分离动物细胞。(2)积极运送与协助扩散均需要载体蛋白参与，但积极运送消耗ATP。(3)C蛋白是细胞膜上的受体，与细胞间的信息交流有关。(5)具有催化作用的蛋白质是酶，一种酶只能催化一种或一类化学反映。(6)F蛋白是催化转录过程的RNA聚合酶，该酶可以与DNA分子上的RNA聚合酶结合位点结合，催化转录过程。答案(1)胰蛋白酶(2)积极运送协助扩散浓度差(3)空间构造信息交流(细胞通讯、细胞辨认)(4)蛋白质 (5)一种或一类底物(6)RNA聚合酶14蛋白质的空间构造遭到破坏后，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等都会使蛋白质变性。现运用提供的材料用品，请你设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。材料用品：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。(1)实验环节(请填充表格空白处)环节具体操作A试管B试管1 mL新鲜的淀粉酶溶液1 mL新鲜的淀粉酶溶液5滴蒸馏水2 mL可溶性淀粉溶液2 mL可溶性淀粉溶液摇匀后，同步放入合适温度的温水中维持5 min配制一定量的斐林试剂(2)实验成果预测及结论：a_，阐明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性；b_，阐明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性。解析实验目的是探究乙醇能否使蛋白质变性，根据所给材料判断实验原理是淀粉被淀粉酶水解后的产物为还原糖，可与斐林试剂作用产生砖红色沉淀；实验设计时注意自变量为无水乙醇的有无，其她量应一致。答案(1)5滴无水乙醇从温水中取出A、B试管，各加入1 mL斐林试剂摇匀，放入盛有5065 温水的大烧杯中加热约2 min，观测试管中浮现的颜色变化(2)a.A试管中浮现砖红色沉淀，B试管不浮现bA试管中浮现砖红色沉淀，B试管也浮现砖红色沉淀